干魷魚怎么做好吃又簡(jiǎn)單
輔料：青椒半個(gè)、胡蘿卜1個(gè)、洋蔥1個(gè)
步驟：
1. 準(zhǔn)備好干魷魚。
2. 將干魷魚泡發(fā)至適當(dāng)大小。
3. 泡發(fā)后，將魷魚切條。
4. 把切好的魷魚條放入沸水中焯熟。
5. 魷魚熟后撈出備用。
6. 將青椒切絲。
7. 胡蘿卜切絲。
8. 洋蔥切絲。
9. 在鍋中倒入適量底油，油熱后放入蔥姜翻炒。
10. 加入焯熟的魷魚條翻炒。
11. 放入青椒、胡蘿卜、洋蔥絲繼續(xù)翻炒。
12. 加入醬油調(diào)味。
13. 倒入料酒提香。
14. 加入蠔油增鮮。
15. 根據(jù)口味加入適量鹽。
16. 最后加入味精提味即可。
小貼士：
1. 魷魚需徹底泡發(fā)。
2. 先煮魷魚，后再加入蔬菜翻炒。
3. 烹飪過(guò)程需用大火快速進(jìn)行。
魷魚怎么做既簡(jiǎn)單又好吃
一、主料：魷魚1斤。二、輔料：蒜末1大匙、紅辣末2支、蔥花3大匙、姜泥1大匙、酒1大匙、糖1大匙、醋1大匙、塩四分之一4小匙、醬油1大匙、香油2大匙。三、做法及步驟：1、魷魚洗凈切好。2、燒開一鍋水，放入姜片三片，二支蔥，酒1大匙，放入魷魚川燙，顏色變白后再30秒后撈起，放涼...
紅燒魷魚怎么做好吃又簡(jiǎn)單
主料：魷魚2個(gè)，輔料：油一勺，鹽一撮，胡蘿卜一個(gè)，黑木耳一把，青椒幾個(gè)，大蒜幾顆，生抽2勺，淀粉1勺。1、木耳用冷水泡發(fā)后，仔細(xì)清洗干凈，撕成碎片。姜蒜和辣椒、胡蘿卜都切片備用。魷魚洗干凈后將表面的皮撕干凈。2、魷魚的里面先斜切出均勻的紋路，然后再切出十字交叉的花紋。將打好花刀的...
鮮魷魚怎么做好吃又簡(jiǎn)單
做鮮魷魚一共3步，可做醬爆鐵板魷魚、小炒鮮魷魚、香辣魷魚圈等，是香辣魷魚圈的詳細(xì)操作：操作\/步驟1焯水鮮魷魚撕去表面紅皮和黑膜，切成圈，在開水里汆十幾秒鐘焯水，過(guò)冷水。2調(diào)味汁 老干媽豆豉、生抽、胡椒粉、鹽、少許淀粉、適量清水調(diào)成味汁。3翻炒熱油下姜蒜片、花椒粒爆香，倒入魷魚圈...
小鮮魷魚怎么做好吃又簡(jiǎn)單
1、用料：魷魚4只、青椒，小米辣各1個(gè)、姜，蒜，蔥適量、洋蔥半個(gè)、生抽1勺、鹽適量、八角1個(gè)、花椒適量、香葉1片、豆瓣醬適量、蠔油適量、啤酒半罐。2、從冰箱取出冷凍魷魚，用流動(dòng)水沖洗2-3分鐘解凍。然后清理魷魚。3、準(zhǔn)備好所有配菜和調(diào)料。4、鍋中放入適量水，扔進(jìn)2片姜，燒開。放進(jìn)切好的...
干魷魚怎么做好吃又嫩又簡(jiǎn)單
1、準(zhǔn)備干魷魚須，甜面醬，料酒，蔥姜末，孜然，味精，雞精，鹽糖少許，食用油。2、先熱水焯一下魷魚須，瀝干，加蔥姜、料酒、耗油、味精、糖（提味，可不加）、甜面醬（必需品）和孜然腌制2個(gè)小時(shí)。3、干熱平底鍋，放入腌制好的魷魚須（注意不要料湯），干煸翻炒幾下。4、再加油、料酒，多加點(diǎn)...
怎樣炒魷魚既簡(jiǎn)單又好吃
魷魚先過(guò)水焯一下，省得做時(shí)出水。有以下三種做法：1.焯水后鍋里放底油，放辣椒面、鹽（喜歡的話加點(diǎn)孜然）翻炒一下就出鍋。2.焯水后鍋里放底油，放魷魚和切段的韭菜一起炒，放鹽雞精稍微翻炒出鍋。3.裹面糊放油里炸熟，粘椒鹽吃。炒魷魚的詳細(xì)步驟入下：燙下魷魚把處理好的魷魚片沖洗一下，...
小魷魚怎么做好吃
小魷魚是一種很受歡迎的海鮮食材，它可以用多種方式制作，下面是一種簡(jiǎn)單的做法：材料：1. 小魷魚 2. 大蒜 3. 姜片 4. 青椒 5. 紅椒 6. 蠔油 7. 生抽 8. 料酒 9. 鹽 10. 植物油 做法：1. 將小魷魚洗凈，去除內(nèi)臟，切成均勻的片狀。2. 大蒜切末，姜片切片，青椒和紅椒切絲備用。3. 熱...
魷魚怎么炒好吃又簡(jiǎn)單
魷魚怎么炒好吃又簡(jiǎn)單 功效：魷魚是一種富含蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)和維生素的海鮮食材，具有滋補(bǔ)健身、補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)等功效。炒制魷魚不僅可以保持其鮮嫩口感，還能提升其風(fēng)味，使其變得更加美味可口。材料：1. 新鮮魷魚 500克 2. 大蔥 1根 3. 大蒜 3瓣 4. 生姜 1小塊 5. 醬油 適量 6. 料酒 適量 7. 食用...
干魷魚怎么做好吃又簡(jiǎn)單
1、魷魚干剔除骨板，在中間劃一刀，均勻切成絲，裝盤備用，剔除魷魚干頂部骨板，從中間切開，均勻切成絲，將魷魚干須切開，均勻切成絲。2、魷魚干下鍋，干炒掉上面的水分，盛出備用。3、鍋中放油，放入蔥末爆香，放入魷魚絲翻炒，加入鹽翻炒均勻，加入醬油翻炒均勻，出鍋裝盤。
魷魚怎樣做又嫩又好吃
魷魚好吃做法如下：用料：魷魚，大蒜，生姜，小蔥，青椒，小米辣，洋蔥，食鹽，白糖，生抽，蠔油，豆瓣醬，胡椒粉，食用油。1、將準(zhǔn)備好的魷魚取出來(lái)放在水中充分清洗干凈，清洗完了之后咱們?cè)僭隰滛~的表面劃上小方塊，在劃小方塊的時(shí)候，千萬(wàn)不要將魷魚切斷了，這樣魷魚更容易入味更好吃。魷魚表面切斷小方塊...
相關(guān)評(píng)說(shuō)：
開封市粗虛： ______ 1、食材:咸菜頭、干魷魚、豬肉、香菜、油、干辣椒、蠔油、白糖、味極鮮醬油、蔥.2、干魷魚提前泡軟放入蒸鍋蒸熟.3、咸菜頭切成絲用清水浸泡至自己需要的咸度.4、豬肉切條.5、干魷魚切絲,蔥切成蔥花.6、鍋里油熱加入豬肉煸炒.7、加入辣椒蔥花炒香,加一點(diǎn)醬油上色.8、加入干魷魚翻炒.9、加入白糖去腥.10、加入咸菜絲翻炒.11、加入味極鮮醬油翻炒.12、加入蠔油翻炒.13、出鍋時(shí)加入香菜翻炒即可.
開封市粗虛： ______ 1、食材:干魷魚300克,咸鹽1010克,清水200g,烤箱1臺(tái).2、干魷魚洗凈,用水浸泡30分鐘.3、清洗干凈控干水分,把魷魚骨和皮清理下來(lái).4、魷魚翅也剪下來(lái).5、用烤箱進(jìn)行烘烤20分鐘.6、聞到香味即可.7、把烤熟了的魷魚撕成絲即可.
開封市粗虛： ______ 1、把芹菜切成段,青、紅杭椒切圈.2、生姜切成片,蒜籽切成片.3、洋蔥切成絲,鍋中加水.4、下入魷魚,加適量的黃油去腥,撈出后清洗干凈.5、起鍋燒油,下入魷魚炸三十秒,炸好倒出.6、鍋中加油下入生姜蒜片干辣椒花椒炒香.7、翻炒完成后加入魷魚加入少許老抽調(diào)色.8、雞精五克,翻炒完成后倒入鍋中.
開封市粗虛： ______ 1、食材準(zhǔn)備:海螺肉(或海螺罐頭)200克,干魷魚50克,青、紅辣椒各3個(gè),洋蔥1/2個(gè),芝麻葉12張,水芹40克,鹽、芝麻各適量.2、涼拌調(diào)味汁:辣椒醬、醋、大蔥末、蒜蓉各2大匙,辣椒粉、醬油各1大匙,芥末1小匙,白糖3大匙,芝麻鹽、香油各適量.3、掏出海螺肉,加入適量鹽洗凈,用熱水汆燙,切成薄片.4、將泡發(fā)好的干魷魚切成適當(dāng)長(zhǎng)度的條.5、將青、紅辣椒去子,切絲;洋蔥切絲;芝麻葉切成1厘米寬絲;水芹切成5厘米長(zhǎng)段,較粗水芹對(duì)半切開.6、將調(diào)味料拌勻做成涼拌調(diào)味汁,將一半的調(diào)味料放入海螺中攪拌,加入魷魚拌勻.7、將清理好的洋蔥、辣椒和水芹放入大碗中,加入剩余的調(diào)味醬汁拌勻.8、最后放入芝麻葉和鹽,再次攪拌,撒上芝麻即可裝盤.
開封市粗虛： ______ 1、材料:干魷魚200克,豬肉150克,綠豆芽150克,韭菜100克,姜10克.2、調(diào)料:鹽10克,醬油15克,料酒75克,胡椒1克,味精2克,花生油100克,香油100克,醋5克.3、魷魚撕去頭、須和當(dāng)中一條透明的薄片,用火烤軟,橫切成絲,用熱水沖洗去泥沙,控去水分,韭菜用根部的一段切3厘米的節(jié),姜切絲.4、豬肉切絲,綠豆芽去根.5、燒鍋下油等油熱,下肉絲、姜絲,攪勻后煸干水倒入漏勺內(nèi),燒鍋下香油,油沸下魷魚絲炒到卷起沒(méi)有爆鍋聲時(shí),加韭菜、豆芽、肉絲炒勻,加鹽、醬油、料酒、胡椒面、味精、醋,再翻炒即可.
開封市粗虛： ______ 1、用料:排骨500g、魷魚500g、姜一塊、小蔥4-5根.2、做法:(1)姜切塊,魷魚干切塊.在此同時(shí),排骨泡半個(gè)小時(shí)左右,并且一塊塊在水流下沖洗,把血沖凈.到時(shí)候撇去的浮末會(huì)很少.(2)冷水下排骨,加姜.大火煮開,撇去浮末.轉(zhuǎn)小火.放蔥料酒.(3)蔥放下去沒(méi)多久就可以放入魷魚干.(4)轉(zhuǎn)小火,煲1-2小時(shí).(5)成品.不用味精,一點(diǎn)鹽,一般來(lái)說(shuō)魷魚干本身也有點(diǎn)咸度.
開封市粗虛： ______ 1、材料:干魷魚、香菜、鹽、芹菜、雞粉、蔥、生抽、香菇、米飯、淀粉、豬肉.2、干魷魚跟香菇用水浸泡,洗凈;魷魚切條,不要切太大,香菇切片.3、豬肉切絲,用淀粉,鹽,生抽,腌制10分鐘.4、大米淘凈放電飯煲煮,水比平時(shí)放少一點(diǎn),這樣的飯有嚼勁,煮熟保溫5分鐘后掀蓋,散發(fā)一些熱氣,用勺子弄散開.5、鍋里加油,放入互好的魷魚跟香菇炒香,至顏色微黃.6、鍋里剩油把豬肉炒熟,放入蔥段,翻炒一下后把香菜芹菜倒入,翻一下,把白米飯倒入加鹽,生抽,雞粉,翻炒均勻即可.
開封市粗虛： ______ 1、魷魚干切成約0.6厘米寬的條狀,然后放在清水泡30分鐘去掉一些臟東西和鹽份.2、泡好的魷魚干清洗干凈,然后瀝干水份備用.3、鍋內(nèi)下油燒至60度.4、放魷魚干進(jìn)去中小火翻炒至有香味出來(lái),大約是金黃色的樣子就可以關(guān)火.5、準(zhǔn)備一個(gè)小碗倒入醬油,然后把芥末擠到醬油里面.6、芥末用筷子攪拌均勻讓芥末完全融入醬油中,魷魚裝盤,沾著芥末開吃.
開封市粗虛： ______ 1、用料:鹽適量、雞精適量、香油適量、料酒適量、蔥姜適量、香姑適量、魷魚干適量.2、先把干魷魚放到水里浸泡,泡到發(fā)為止.3、然后用高壓鍋鍋里放水、放鹽雞精、香油、料酒、蔥姜、香姑,放到鍋里一起煮.4、水開了把魷魚在放進(jìn)去煮15到20分鐘就可以了.
開封市粗虛： ______ 【原料】 干魷魚,熟雞皮,冬菇,南薺,火腿,豬蹄,雞湯,精鹽,料酒,姜,蔥,胡椒面. 【制作過(guò)程】 1、盆內(nèi)放清水 2000克,生石灰50克加干魷魚浸泡12小時(shí),其間攪合二次,使魷魚脹發(fā)均勻撈出,用清水沖洗干凈; 2、將發(fā)制好的魷魚切成四厘米長(zhǎng),一厘米寬的粗絲,雞皮,南薺,冬菇,火腿均切細(xì)絲,蔥姜洗凈拍松; 3、把鐵釬燒紅燙豬腳尖縫的毛,然后放在溫水中泡至半小時(shí)刮去燙糊的皮和毛洗凈; 4、砂鍋中放上清1000克加蔥,姜,料酒,豬蹄放火上燒開撇去浮沫,移至微火上燉約 90分鐘成濃湯; 5、鍋內(nèi)放雞湯250克,將魷魚絲氽燙一遍;從砂鍋內(nèi)取出豬蹄加雞湯,魷魚絲及各種配料再燉半小時(shí)以湯白色濃為佳,加鹽和胡椒面調(diào)味即熟
