鱸魚有哪些家常做法可以分享？
清蒸鱸魚
清蒸是最能保留鱸魚鮮味的做法之一。將鱸魚清洗干凈，去掉內(nèi)臟和魚鱗，用廚房紙吸干水分。在魚身上劃幾刀，便于入味。然后在魚身上撒上適量的鹽、姜絲和蔥段，腌制10分鐘左右。將魚放入蒸鍋中，大火蒸7-10分鐘（視魚的大小而定）。出鍋后淋上預(yù)先調(diào)好的醬油、香油和熱油，撒上蔥花和香菜即可。
紅燒鱸魚
紅燒鱸魚是一道色香味俱全的菜肴。先將鱸魚處理干凈，切段備用。鍋中放油，油熱后將魚兩面煎至金黃色，撈出備用。鍋中留底油，加入姜片、蔥段、蒜瓣炒香，放入番茄醬或豆瓣醬炒出紅油，然后加入適量的水、料酒、糖、鹽、醬油調(diào)味，放入煎好的魚段，大火燒開后轉(zhuǎn)小火燉煮10-15分鐘，讓魚肉充分吸收調(diào)味料的味道。最后勾芡，撒上蔥花即可出鍋。
酸菜鱸魚
酸菜鱸魚是一道酸辣開胃的家常菜。將鱸魚處理干凈后切塊，用鹽、料酒腌制一下。鍋中放油，將魚塊煎至兩面金黃，撈出備用。另起鍋，放入酸菜、姜片、蒜片、干辣椒炒香，加入適量的水，放入煎好的魚塊，加入料酒、白糖、鹽調(diào)味，大火燒開后轉(zhuǎn)小火煮至魚肉熟透，湯汁濃郁即可。
啤酒鱸魚
啤酒鱸魚是一道口味獨(dú)特的菜肴。將鱸魚清洗干凈，切塊備用。鍋中放油，將魚塊煎至兩面金黃，加入姜片、蒜片炒香，倒入適量的啤酒，加入料酒、鹽、糖、胡椒粉調(diào)味，大火燒開后轉(zhuǎn)小火燉煮至湯汁收緊，魚肉入味即可。
椒鹽鱸魚
椒鹽鱸魚是一道簡(jiǎn)單快捷的下飯菜。將鱸魚處理干凈，切塊，用鹽、料酒腌制一下。鍋中放油，將魚塊裹上一層薄薄的玉米淀粉，然后放入鍋中炸至金黃酥脆，撈出瀝油。另起鍋，放入少量油，加入椒鹽快速翻炒均勻，再將炸好的魚塊放入鍋中快速翻炒幾下，使其均勻裹上椒鹽即可出鍋。
以上是幾種常見的鱸魚家常做法，每種做法都有其獨(dú)特的風(fēng)味，可以根據(jù)個(gè)人口味和喜好選擇適合的做法。在烹飪鱸魚時(shí)，不要過度烹飪，以免魚肉變得過于干硬，影響口感。同時(shí)，新鮮的鱸魚不需要過多的調(diào)味料，簡(jiǎn)單的烹飪方法就能最大程度地保留其鮮美的口感。
整條魚的做法大全家常
清蒸魚 材料：鱸魚或鱖魚等淡水魚一條、姜、蔥、料酒、鹽、蒸魚豉油、食用油。步驟：魚處理干凈，在魚身上劃幾刀，方便入味，用鹽、料酒涂抹魚身，腌制 15 分鐘左右。姜切絲，蔥切段，將姜絲和蔥段塞入魚肚和劃口內(nèi)，剩下的鋪在魚身上。蒸鍋加水燒開，放入魚，大火蒸 8-12 分鐘（根據(jù)魚的大小調(diào)...
喜歡吃魚的朋友有口福啦!分享十種魚的家常做法,希望大家喜歡!
清蒸鱸魚：鱸魚、香蔥。鱸魚蒸煮，保留原味，簡(jiǎn)單健康。烤魚：草魚、生姜、大蒜、土豆、白菜、豆芽、干辣椒、火鍋底料、花椒、洋蔥、豆皮。魚塊與各種配料一同烤制，香辣美味。麻辣水煮魚塊：黑魚、生姜、大蒜、香蔥、花椒、辣椒、紅油火鍋底料。魚塊先腌制，再與麻辣調(diào)料一同燉煮。干豆角蒸臘魚塊：臘魚...
魚有哪些好吃的家常做法值得分享?
清蒸魚 清蒸是最能保持魚肉原味的做法之一。選擇新鮮的魚，如鱸魚、鯽魚或者海鱸魚，清洗干凈后，在魚身上劃幾刀，便于入味。將姜片、蔥段鋪在魚身上，撒上適量的鹽和料酒，放入蒸鍋中大火蒸7-10分鐘（視魚的大小而定）。蒸好后，撒上蔥花、香菜，淋上熱油和醬油即可。紅燒魚 紅燒魚是一道色香味俱...
草魚怎么做好吃又簡(jiǎn)單的家常做法
草魚處理干凈，在魚身上劃幾刀，方便入味。用廚房紙巾擦干水分，防止煎魚時(shí)濺油。姜切絲，蒜切末，蔥切段。將魚放入碗中，加入姜絲、蔥段、料酒，腌制15 - 20分鐘去腥。熱鍋涼油，待油燒至七成熱（可以看到油微微冒煙），把腌好的魚放入鍋中，用中小火慢煎。煎至兩面金黃后盛出備用。鍋中留少許...
魚有哪些好吃的做法值得分享?
烤魚 烤魚是一種簡(jiǎn)單又美味的做法，適合用于大型的淡水魚或海魚，如鮭魚、鯰魚等。將魚洗凈后，用鹽、黑胡椒和橄欖油腌制，然后在魚身上劃幾刀，放入預(yù)熱的烤箱中烤制。烤的過程中可以根據(jù)喜好刷上一些調(diào)味醬，如蜂蜜芥末醬、豆豉醬等。水煮魚 水煮魚是一道麻辣鮮香的川菜，通常使用草魚或者鯰魚。將魚...
魚有哪些家常做法值得嘗試?
魚是一種非常受歡迎的食材，不僅因?yàn)樗缓鞍踪|(zhì)、維生素和礦物質(zhì)，還因?yàn)槠渑腼兎绞蕉鄻樱梢詽M足不同口味的需求。以下是一些家常做法，適合在家中嘗試：清蒸魚 清蒸是最能保持魚肉原汁原味的烹飪方法。選擇新鮮的魚，如鱸魚或海鱸魚，清洗干凈后在魚身上劃幾刀，便于入味。在魚身上撒上適量的鹽、姜片...
有哪些不辣的魚的家常做法分享?
不辣的魚的家常做法有很多種，適合不同口味和烹飪技巧的人群。以下是一些常見的不辣魚類菜肴的做法：清蒸魚 清蒸是最常見也是最健康的烹飪方法之一。選擇一條新鮮的魚，如鱸魚、鯽魚或者海鱸魚，清洗干凈后，在魚身上劃幾刀，便于入味。將姜片、蔥段放在魚身上，撒上適量的鹽和料酒，然后放入蒸鍋中，大火...
長(zhǎng)壽魚的家常做法
以下是幾種長(zhǎng)壽魚的家常做法：清蒸長(zhǎng)壽魚 材料準(zhǔn)備 長(zhǎng)壽魚1條（約500克）蔥2根 姜1塊 蒜3瓣 料酒15毫升 生抽20毫升 鹽3克 白糖5克 蒸魚豉油20毫升 食用油20毫升 香菜適量 做法步驟 處理食材：將長(zhǎng)壽魚宰殺洗凈，在魚身上劃幾刀，方便入味。蔥切段，姜、蒜切絲。腌制：把魚放入碗中，加入料酒、...
魚怎么做好吃又簡(jiǎn)單 魚的家常做法大全
一、家常燒武昌魚原料：武昌魚一條、大蒜、大蔥、姜粉、蠔油、生抽醬油、料酒、食用油、冰糖；做法：1、武昌魚收拾干凈，去內(nèi)臟去鱗去鰓，清洗干凈，用廚房紙吸去魚身上的水，大蒜去皮，蔥切小段。魚一定要清洗干凈，不要有血水；2、炒鍋上火燒熱，放少許食用油，把武昌魚魚身兩面都切出斜刀，放大鍋...
10道魚的家常做法,每一道都是經(jīng)典,一年到頭總也吃不夠!
2. 紅燒魚：濃香四溢，下飯神器 紅燒魚是下飯神器，其醬汁濃郁香甜，讓人欲罷不能。將魚切成塊，放入鍋中煎至兩面金黃。倒入醬油、糖、醋、料酒和水，大火燒開后轉(zhuǎn)小火燉煮20-30分鐘。醬汁收濃后，撒上蔥花，即可出鍋。3. 糖醋魚：酸甜可口，開胃爽口 糖醋魚酸甜開胃，是許多人的最愛。將魚切成...
相關(guān)評(píng)說：
湄潭縣無級(jí)： ______ 1、新鮮鱸魚一尾1斤、蔥絲1/2杯、姜絲4大匙、青紅辣椒絲1大匙.2、【調(diào)味料A】:鹽1/4茶匙、酒1大匙、蔥4段、姜片4片.3、【調(diào)味料B】:水1大匙、太白粉1/2大匙、麻油數(shù)滴.4、鱸魚洗凈,用調(diào)味料A腌半小時(shí).5、放入盤中,清蒸10分鐘即可.6、鍋熱,將蒸魚的湯汁加入蔥絲、姜絲、青紅辣椒絲煮開后,以調(diào)味料B勾芡淋于魚上,滴上數(shù)滴麻油即成.
湄潭縣無級(jí)： ______ 1、所需材料:鱸魚一條,木耳,玉米粒,青豆粒,蝦仁幾個(gè),香菇兩朵.2、鱸魚殺后洗凈,剁了腦袋,然后從魚背部把魚肉剖下來,但是到尾部不要切斷,再反過來把背...
湄潭縣無級(jí)： ______ 1、食材:海鱸魚、茶籽油、蔥姜、鹽、黃酒、辣椒、蒸魚豉油、檸檬汁.2、鱸魚收拾干凈,劃上花刀方便入味,蔥姜切絲備用.3、魚用鹽、黃酒、蔥姜蒜腌制半個(gè)小時(shí).4、擠上檸檬汁去腥,上鍋蒸10分鐘,再燜三分鐘取出.5、挑去蔥姜絲.再重新切一些蔥姜絲和辣椒.
湄潭縣無級(jí)： ______ 1、主料:鱸魚750克.2、輔料:冬筍100克、香菜30克.3、調(diào)料:豬油(煉制)50克、鹽8克、大蔥25克、料酒25克、姜15克、胡椒粉2克、味精2克、香油10克.4、將鱸魚刮鱗去鰓,剖腹除去內(nèi)臟,洗凈后瀝水.5、再在魚體兩面劃上“十”字花刀,然后下入開水鍋中焯一下?lián)破馂r水.6、冬筍切成絲.7、香菜擇洗凈,切成末.8、將炒鍋置于旺火加熱,倒入豬油燒至八成熱時(shí),下蔥段、姜片爆鍋,炒出香味.9、隨即放入鱸魚,倒入料酒,加蓋稍燜,再加入鮮湯、精鹽、胡椒粉,燒沸5分鐘.10、放入冬筍絲,再燒沸一并倒入鍋內(nèi),改用小火燉燒半小時(shí),待魚熟透,湯汁濃稠.11、除去蔥段、姜片,淋入香麻油,盛入在盤內(nèi),撒上香菜末即成.
湄潭縣無級(jí)： ______ 1、用料:鱸魚1條、香蔥、姜、蒜紅椒、蒸魚豉油、油、洋蔥、料酒.2、鱸魚延肚子兩邊片開.3、蔥,姜,鹽腌制十分鐘以上.4、砂鍋燒熱,放蒜,姜,洋蔥塊,淋上油5、魚平鋪,倒入料酒,把腌魚的蔥姜放入.蓋鍋蓋焗十二分鐘(二斤多的魚).6、到點(diǎn)后摘出蔥姜,澆上兩湯勺蒸魚豉油.7、把切好的蔥紅椒還有姜絲放在魚上,淋上燒熱的油.
湄潭縣無級(jí)： ______ 1、食材:鱸魚1條、香菜3根、蒜4瓣、小米椒1個(gè)、姜4片、料酒1勺、生抽2勺、白糖1勺.2、鱸魚處理干凈后,晾干水分.鱸魚可以直接在市場(chǎng)上買的時(shí)候讓店家?guī)兔μ?..
湄潭縣無級(jí)： ______ 1、材料:鱸魚1條、豉油(50毫升)、料酒(2茶匙)、蠔油(2茶匙)、蔥段、姜片(5克)、檸檬(1個(gè))、鹽、油(適量)豆豉(少許).2、將魚處理好,魚肚里塞蔥段和姜片,并用鹽、檸檬汁和料酒腌制片刻.3、切生姜和蔥段,蔥段從中間劈開,把姜片和蔥段分別放在切開的魚背兩側(cè),鍋中水開以后,放入鱸魚蒸十分鐘.4、用蒸魚豉油和蠔油兌成汁,和魚一起蒸10分鐘.5、將油燒熱后淋在蒸好的鱸魚表面即可.
湄潭縣無級(jí)： ______ 紅燒鱸魚 材料:鱸魚一條,蔥、姜、蒜適量,香葉,老干媽豆豉 調(diào)料:食用油,醬油,黃酒、糖 做法: 1、鱸魚洗凈、瀝干水分,兩面魚身分別劃幾道口(燒的時(shí)候容易入味),待用.姜、蒜切絲待用. 2、鍋燒熱,先用生姜擦一下鍋...
湄潭縣無級(jí)： ______ 非常簡(jiǎn)單!清蒸鱸魚是最好吃的!原汁原味!!!
湄潭縣無級(jí)： ______ 主料:鱸魚 輔料:雞腿菇、菜心、雞蛋清、野山椒末、青紅椒粒 調(diào)料:鹽、料酒、白糖、胡椒粉、山椒水、雞精、水淀粉、蒜茸、蔥姜節(jié)、高湯、雞油、食用油 烹制方法: 1、將鱸魚去內(nèi)臟洗凈后,切下頭尾用鹽、料酒、蛋清、淀粉上漿入味...
