做芋圓要準(zhǔn)備什么材料 芋圓怎么做需要哪些材料
芋圓
原料： 芋頭或番薯300克，番薯粉400克，調(diào)味料水8杯，糖1/2杯。
制作步驟：
1、芋頭或番薯去皮切成薄片狀，入蒸鍋蒸約30分鐘。
2、將蒸熟的芋頭或番薯?yè)v成泥狀，慢慢加入番薯粉并搓揉成團(tuán)，最后搓成條。
3、將芋圓或番薯圓投入煮滾的沸水中，燒至浮起即可盛出，并置于煮好的糖水中。
4、用力揉可使芋圓更有韌性，番薯粉的分量要視芋頭的含水量酌量增減。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：
制作芋圓主要的材料是芋頭，而由于芋頭中含有十分多的營(yíng)養(yǎng)元素，所以特別適合身體虛弱的人食用，還有對(duì)于一些有過(guò)敏性體質(zhì)的人尤其是有一些慢性疾病例如濕疹、蕁麻疹、哮喘、過(guò)敏性鼻炎等更是有很大的益處。但是值得大家注意的是由于芋圓芋頭等甜品糖分較高，所以有糖尿病的患者就只能盡量少吃了，另外平時(shí)腸胃濕熱的人也不宜過(guò)多食用此類甜品。
芋圓中還有豐富的營(yíng)養(yǎng)成分包括蛋白質(zhì)、鈣質(zhì)、磷、鐵、鉀、鎂、鈉、胡蘿卜素、煙酸、維生素C、B族維生素、皂角甙等。另外其中的礦物質(zhì)也還有許多氟元素，對(duì)于牙齒的美白清潔也有一定的作用。
先說(shuō)下食材，做芋圓可選用的食材其實(shí)很多。南瓜，紅薯，紫薯，芋頭，山藥、土豆，甚至紅豆、豌豆……可以說(shuō)，只要你能想到的，蒸熟了能壓成泥狀的，都可以做芋圓。
至于制作過(guò)程，只要掌握了秘訣，其實(shí)也很簡(jiǎn)單。有道是“會(huì)了不難”。今天我還是選用紅薯和紫薯來(lái)做芋圓吧。家里有現(xiàn)成的食材，不用特地買了。
【所需材料】
紅薯、紫薯各兩根，木薯粉適量
【操作步驟】
1、紅薯和紫薯洗凈去皮，切成片上鍋大火蒸熟。一般10分鐘即可。用筷子試下，軟爛了就行。
2、把紅薯和紫薯分別搗成泥狀。有點(diǎn)耐心，多操作一會(huì)，保證沒有顆粒，越細(xì)膩越好。
3、等薯泥不燙手了，取一種，往里邊加入木薯粉，揉成不粘手的面團(tuán)。再放到案板上，取一小塊，搓成小細(xì)條，切成一個(gè)個(gè)小劑子。撒木薯粉防止粘連。完成后再對(duì)另一份如法炮制。
4、鍋里水燒開，把做好的芋圓下鍋。不停地翻動(dòng)。芋圓一開始是沉在水底，然后慢慢會(huì)浮出水面。等到全部浮上來(lái)，就代表熟了。
5、撈出芋圓，立即投入冰水中。沸騰的芋圓遇冷外部迅速收縮，吃起來(lái)才會(huì)更Q彈。看上去也更晶瑩明亮。
健康無(wú)添加的兩色芋圓就做好了，加上你喜歡的熱飲、冷飲，就可以大快朵頤了。這樣做出來(lái)的芋圓吃起來(lái)很Q彈，口感不輸買的。自己做的吃起來(lái)放心，吃多少都沒關(guān)系。而且紅薯和紫薯營(yíng)養(yǎng)豐富，都是健康食品，秋天多吃點(diǎn)非常有益于健康。
制作芋圓時(shí),不同原料與木薯粉的比例是多少?
要制作美味的芋圓，所需材料主要包括：適量的木薯粉、新鮮的芋頭、南瓜、番薯和紫薯，以及適量的白糖、熱水和牛奶。對(duì)于不同口味的芋圓，其木薯粉與原料的比例有所調(diào)整。通常，木薯粉與芋頭、番薯、紫薯的比例是1.5:2，而與南瓜的比例則是1.7:2。在制作過(guò)程中，關(guān)鍵在于選用熱水或溫水揉搓，這樣能使...
芋圓的家常做法和配方
1、準(zhǔn)備材料：紫薯（紅薯\/芋頭\/淮山）200g、木薯淀粉110g、開水50～70g；2、紫薯（紅薯\/芋頭\/淮山）洗凈削皮切片，上鍋蒸熟，趁熱壓成泥；3、加入木薯淀粉，水稱量燒開后倒入粉里，揉成光滑的面團(tuán)，搓成長(zhǎng)條，切小塊；4、取鍋加水煮沸，放入芋圓，煮至飄起再煮3分鐘，撈出過(guò)冷水即可，剩下未煮...
芋圓的家常做法是什么?
芋圓是一種流行于中國(guó)南方及東南亞地區(qū)的傳統(tǒng)甜品，主要由芋頭制成，口感軟糯，香甜可口。家常做法相對(duì)簡(jiǎn)單，以下是一種常見的芋圓制作方法：材料準(zhǔn)備：芋頭：500克 糯米粉：適量（約300克）白糖：適量（根據(jù)個(gè)人口味調(diào)整）水：適量 食用油：少許（用于揉面）步驟：準(zhǔn)備芋頭：將芋頭去皮，切成小塊，清洗...
芋圓的正宗做法是什么?
芋圓是一種源自福建與臺(tái)灣的傳統(tǒng)甜點(diǎn)，深受人們喜愛。它具有香韌可口的特點(diǎn)，無(wú)論是冷食還是熱食，都非常美味。制作芋圓的過(guò)程中，需要準(zhǔn)備芋頭、紅薯、紫薯、紅薯淀粉以及馬鈴薯淀粉等材料。首先，將芋頭、紅薯和紫薯清洗干凈，去除外皮，切成小塊。接下來(lái)，將這些塊狀的食材放入蒸鍋，蒸至熟透。蒸熟后，先...
芋圓用什么做的(做芋圓要準(zhǔn)備什么材料)
2. 臺(tái)灣地區(qū)做法：臺(tái)灣地區(qū)的芋圓制作與大陸有些許不同。主要的原材料是芋頭、地瓜粉或樹薯粉，以及太白粉或馬鈴薯粉。同樣需要將芋頭等材料蒸熟搗泥，然后加入白砂糖和水，搓揉成團(tuán)，制成芋圓。二、芋圓的材料準(zhǔn)備及營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：制作芋圓的主要材料是芋頭。由于芋頭含有豐富的營(yíng)養(yǎng)元素，因此芋圓營(yíng)養(yǎng)價(jià)值頗...
如何自制美味的芋圓?
芋圓是一種流行的臺(tái)灣甜點(diǎn)，主要由芋頭制成，口感軟糯，可以用來(lái)搭配各種甜品，如冰沙、甜湯或者珍珠奶茶。以下是自制美味芋圓的詳細(xì)步驟：材料準(zhǔn)備：新鮮芋頭：500克 糯米粉：約200克（根據(jù)芋頭的濕度可能需要調(diào)整）糖：適量（可根據(jù)個(gè)人口味調(diào)整）水：適量 額外的糯米粉或干淀粉，用于防止粘連 工具準(zhǔn)備：...
如何做芋圓
讓面團(tuán)緊致，口感筋道。4、見圖片揉好的粉團(tuán)，分次搓成圓柱形，切成圖片形狀，直徑大概一厘米，撒上少量木薯粉，以防粘在一起。5、鍋里加水，燒開，把切好的芋圓放進(jìn)去，攪拌一下，蓋上蓋子，再次燒開后，大部分芋圓都已經(jīng)飄浮上來(lái)了，加入少量涼水，蓋上蓋子再次燒開后，就可以盛出來(lái)了。
做芋圓需要什么材料 芋圓需要煮多久
做芋圓需要什么材料 芋圓需要煮多久 芋圓是我國(guó)福建、臺(tái)灣等地區(qū)的傳統(tǒng)甜點(diǎn)，是非常美味的甜品之一，具有顏色艷麗，口感軟糯、彈滑等特點(diǎn)，是一道著名的閩南小吃，與珍珠類似，有多個(gè)種類和做法。那么一般做芋圓需要什么材料呢？一起來(lái)看一下。用什么材料可以做芋圓 芋圓有多種做法，不同做法需要的材料不一...
芋圓做法一
要制作芋圓，首先準(zhǔn)備以下材料：30克油蔥、5克精鹽、5克味精和10克干蔥頭。步驟如下：1. 將狗棕芋洗凈，去除皮后，放在裝有密密小孔的鐵板上，借助鐵板和木凳間的方格，下面放置一個(gè)盆子。通過(guò)反復(fù)磨擦，狗棕芋會(huì)被磨成細(xì)膩的芋泥，慢慢滴入盆中。全部磨完后，加入油蔥，邊攪拌邊逐漸加入地瓜粉，...
做芋圓要準(zhǔn)備什么材料
2、將蒸熟的芋頭或番薯?yè)v成泥狀，慢慢加入番薯粉并搓揉成團(tuán)，最后搓成條。3、將芋圓或番薯圓投入煮滾的沸水中，燒至浮起即可盛出，并置于煮好的糖水中。4、用力揉可使芋圓更有韌性，番薯粉的分量要視芋頭的含水量酌量增減。營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：制作芋圓主要的材料是芋頭，而由于芋頭中含有十分多的營(yíng)養(yǎng)元素，...
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曲陽(yáng)縣固態(tài)： ______ 做芋圓建議用木薯粉. 做法如下:1.芋頭切塊,放高壓鍋里面調(diào)到煮飯,也就是最低檔,可以適當(dāng)放一點(diǎn)點(diǎn)水;2.將準(zhǔn)備好的量木薯粉,到倒入盤里;3.倒入水和糖,將木薯粉搓成團(tuán),然后等芋頭熟;4.開鍋,芋頭煮熟后,將芋頭塊都戳爛,弄成粉狀;5.將木薯粉和和芋頭粉混合搓成團(tuán),搓成不粘手的團(tuán),如果搓的過(guò)程水太多了,可以適當(dāng)補(bǔ)上木薯粉或者用淀粉替代也可以,然后搓成長(zhǎng)條,切成一小塊一小塊,整個(gè)芋圓就是完整做成了.
曲陽(yáng)縣固態(tài)： ______ 手工芋圓的做法 1. 把紫薯去皮蒸熟,搗爛,加入適量白糖 2. 加玉米淀粉,加一點(diǎn)點(diǎn)水就好,我是用手揉的, 3. 再加一點(diǎn)點(diǎn)面粉就好,面粉有黏性,這樣才能成橡皮泥那樣. 4. 揉成長(zhǎng)條條,→_→有點(diǎn)像便便.,哇哈哈. 5. 然后可以用刀切,也可以用手捏, 6. 把水煮開了之后,把芋圓丟進(jìn)去煮,煮到變顏色,再次沸騰,可以撈起來(lái)了. 7. 可以拿去冰凍,第二天到酸奶吃.
曲陽(yáng)縣固態(tài)： ______ 所有材料不講克數(shù),多少都可以湊合著弄 : 1、芋頭(大芋頭口感更粉糯,小芋頭口感更黏滑,我選的是小芋頭); 2、菠菜; 3、紫薯; 4、紅薯(南瓜的顏色更鮮艷); 5、淀粉(有的人強(qiáng)調(diào)一定要木薯淀粉,我用的是紅薯淀粉,效果反正...
曲陽(yáng)縣固態(tài)： ______ 芋圓的主要材料是香芋,可沒有這些的時(shí)候,用玉米淀粉去代替,也能做成芋圓.
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