魔芋的加工制作方法 新鮮魔芋怎么加工成魔芋粉？？
把魔芋磨成漿，加入食用堿水煮，邊煮邊攪。
糖芋頭的制作方法是什么?
糖芋頭是一道傳統(tǒng)的中式甜品，以芋頭為主要原料，經(jīng)過蒸煮、炒制等工序制作而成。這道甜品口感細膩，香甜可口，深受人們喜愛。下面是糖芋頭的制作方法：所需材料：芋頭：500克 白糖：適量 紅糖：適量 水：適量 食用油：適量 制作步驟：準備芋頭：將芋頭去皮，洗凈后切成塊狀，大小約為3厘米見方。注意在...
芋頭的做法
芋頭，這塊來自大地的寶藏，不僅營養(yǎng)豐富，而且口感綿密香甜，令人欲罷不能。如何把芋頭這塊璞玉雕琢成一道道美味佳肴呢？那就請各位準備好紙筆，記下這些芋頭做法的獨家秘笈吧！一、蒸煮篇：原汁原味，簡單不失美味 對于懶癌患者來說，蒸煮芋頭是最不費吹灰之力的方法。將芋頭洗凈去皮，切成塊狀，放入...
芋頭的家常做法
制作步驟如下：將芋頭去皮切塊，上鍋隔水蒸25-30分鐘，直到熟透。將芋頭放入容器搗成泥，搓成丸子狀。接著，在鍋內(nèi)放入半碗水燒開，加入綠豆沙改小火，用筷子將綠豆沙打散成糊狀，最后淋在做好的芋頭丸子上即可。這道菜品無論是冷食還是熱食，都香甜軟嫩，美味無比。接下來是芋頭糕的制作方法。...
芋頭怎么做磨粉
芋頭的制作方法多種多樣，其中一種常見且受歡迎的方法是制作芋頭粉。該工藝流程主要包括選擇去皮、切粒、風干脫水、低溫加壓熟化、風冷脫水、粉碎及稱量包裝等步驟。首先，將毛芋頭進行清洗，并去除外皮。去皮后的芋頭需再次進行漂洗，確保清潔。接下來，將洗凈的芋頭放入碾磨機械中，帶水碾磨，或者使用傳統(tǒng)...
芋頭屬于粗糧當中的一種,有哪些美味又健康的制作方法嗎?
做法：買的新鮮豬肋排洗凈,放入生抽、魚露、鹽、料酒、姜汁、蠔油、白胡椒粉、砂糖,抓勻后腌制入味。芋頭去皮切塊，放入盤里。在芋頭上放入腌制好的排骨，加入適量切小的豆豉和紅椒圈。上鍋蒸30分鐘，撒上蔥花，用熱油爆香蔥花即可。芋頭糕 制作方法：將芋頭去皮，切粒，加入少許鹽，放鍋中隔水蒸熟...
美味的紅燒芋頭,在家的制作步驟是什么呢?
紅燒芋頭的制作方法非常簡單。制作步驟就是把芋頭切成滾刀塊，鍋里放油煸炒芋頭，加入老抽，白糖，加上適量的水，等芋頭熟了就可以出鍋了。1、準備食材。制作紅燒芋頭，需要準備食材，需要新鮮的芋頭，芋頭的個頭不要太大，也不要太小，要適中。把芋頭清洗干凈，去皮，好，戴上一次性的手套，因為芋頭...
芋頭有哪些簡單易上手的家常做法?
芋頭是一種常見的食材，它的口感獨特，營養(yǎng)價值高，可以做成多種美味的菜肴。以下是一些簡單易上手的家常芋頭做法：芋頭燒肉 這是一道非常受歡迎的家常菜，將芋頭和五花肉一起燉煮，肉質(zhì)酥爛，芋頭入味。制作方法簡單，先將五花肉切塊，用生抽、老抽、糖、料酒、姜片腌制一下。芋頭去皮切塊，用油炸至表面...
芋頭怎么做才好吃.
原料：芋頭400g 綠豆沙4匙 做法：將芋頭去皮切塊 上鍋隔水蒸25—30分鐘，直到熟透；將芋頭放入容器，用湯匙搗成泥；將芋頭泥搓成丸子狀，備用；鍋內(nèi)放半碗水，燒開后加入綠豆沙，改小火，用筷子將綠豆沙打散成糊狀，淋在做好的芋頭丸子上即可。冷食、熱食均可，香甜軟嫩 二、芋頭糕 制作方法 ...
怎樣制作出好吃的永善金江白魔芋?
永善金江白魔芋是中國云南省特色的一種傳統(tǒng)美食，主要原料是魔芋（又稱蒟蒻、魔芋膠），通過特殊的加工方法制成。這種美食以其獨特的口感和營養(yǎng)價值而聞名。以下是制作永善金江白魔芋的詳細步驟：準備原料：首先需要準備好新鮮的魔芋。選擇質(zhì)地堅實、無病蟲害的魔芋，用清水將其表面的泥土和雜質(zhì)清洗干凈。削...
手工魔芋的制作方法
手工魔芋的制作方法如下：1、取新鮮沒有腐爛的魔芋去皮清洗干凈。2、取五公斤事先做好的植物減水，用帶鋸齒狀的大水缸裝起來。3、把魔芋在鋸齒上來回的摩擦，把魔芋磨成糊，放進水里攪拌均勻，放置12小時后魔芋就會結(jié)成一整塊。4、把結(jié)成塊的魔芋在分成若干小塊，放到鍋里煮半個小時，這樣魔芋就...
相關評說：
海南省空間： ______ 魔芋燒鴨 原料:魔芋2個,鴨子1只、紹酒、食用鹽、醬油、味精、嫩美、胡椒粉、蒜片等適量. 制法:將魔芋切成5厘米長,1.3厘米寬的條,與茶葉(裝布袋中)一道放在沸水里氽兩次,讓茶葉把可能留在魔芋中的雜味吸去,將嫩肥鴨洗凈、...
海南省空間： ______ 把2500 克凈水倒入鐵鍋內(nèi)加熱,待水溫達到7、80度(鍋底出現(xiàn)大量氣泡時),再把50克精粉逐漸攪入水中(連續(xù)攪拌)直到魔芋精粉與水充分熔融成糊狀,然后把5 克食用堿面撒入鍋中和魔芋糊一起攪拌,待到充分攪勻后熄火.讓鍋里的魔芋糊自然冷卻成為塊狀,這時魔芋豆腐就作成了.把作好的魔芋豆腐劃成大塊放在清水里繼續(xù)加熱煮沸20分鐘,讓魔芋豆腐進一步固化.自然冷卻后即可作為做菜的原料了.以上方法一次可制作魔芋豆腐5-6斤,大家可以根據(jù)自己食用速度適當增減.注意魔芋粉、清水、堿面的比例約為1:50:01左右.
海南省空間： ______ 魔芋豆腐制作方法如下: 1.取魔芋粉入鍋,加水,邊煮邊攪,點適量石灰水,待魔芋充分吸水膨脹后,調(diào)人米粉,攪拌均勻,收汁而成. 2.冷卻后呈灰白色,形似豆腐,質(zhì)地細膩滑嫩.臨用時切成片,或細絲,人開水鍋焯一下,撈出裝盤,拌上少許大蒜、食鹽、米醋、香油等調(diào)料,佐餐食用即可.
海南省空間： ______ 編輯本段做法一 菜品 原料: 魔芋片500克 大米(或玉米)250克 制作方法 1.魔芋片和大米(或玉米)浸在水中,浸時多換水清除殘毒,待發(fā)脹后,再用石磨磨成漿,放入鍋內(nèi)煮熟,即成魔芋豆腐. 2.芋漿在鍋中加熱時,應用木棍不斷攪...
海南省空間： ______ 魔芋豆腐制作方法 制作: 先將需用水燒到40度左右,將粉直接到入鍋中幾下打散,慢慢攪拌直開,未開前大火.開后中火(注:根據(jù)目數(shù)決定時間)40目開后20分鐘,60目開后15分鐘,完全膨化后)停大中火,需小火下堿液.堿必須用鮮開...
海南省空間： ______ 加工準備工作:1、原材料:魔芋粉,食用純堿(凝固劑),飲用水.2、設備:家庭式生產(chǎn),40—48CM鋁鍋一口,三芯蜂窩煤(大號蜂窩煤一芯也可以)1個,定形盤(厚白鐵皮加工,規(guī)格為60*40*12CM)2個或多個,盛盤(鋁皮加工,規(guī)...
海南省空間： ______ 食材明細 魔芋精粉50克 食用堿6克 水2000克 原味口味 拌工藝 半小時耗時 簡單難度 自制魔芋的做法步驟1 魔芋粉和食用堿,食用堿用60克開水先融化備用.2 鍋里放2000克水,50克魔芋粉,開大火不停攪拌預防結(jié)籽3 大火煮開后改用中火繼續(xù)攪拌15分鐘.要不停地攪拌哦.這是開始變稠了魔芋.4 魔芋變得有點透明,很稠時改小火下堿水.堿水要慢慢下但要快速攪拌魔芋.5 下好堿水的魔芋,已經(jīng)開始凝固.6 放另外一個鍋蒸15粉鐘即可.如果不方便蒸可以等它冷卻了再切塊放鍋里開水煮開就好.7 這是蒸好切塊的魔芋8 涼拌魔芋.魔芋還可以炒著吃.
海南省空間： ______ 魔芋豆腐250克,切成5厘米長、1厘米見方的條,在花茶熬的沸水中氽兩次,撈出瀝干水分.鍋內(nèi)放人精煉油燒至六七成熱,將魔芋條沾勻干淀粉再裹上雞蛋液,放入鍋中浸炸,至表面呈金黃色后撈出.鍋內(nèi)放入清水約100克,燒沸后下人白糖,待糖汁起大泡時,下入蜜玫瑰和炸好的魔芋條,迅速拌勻,離火,待魔芋條全部粘裹糖汁時,撒入芝麻粉和勻,冷卻后起鍋裝盤.
海南省空間： ______ 魔芋,又名鬼芋,系天南星科魔芋屬多年生草本植物.以地下膨大球狀塊莖為食用部分,其中含多種人體必需的氨基酸和脂肪酸,是高纖維、低熱量的保健食品,對高血壓、瘧疾和閉經(jīng)等疾病有一定的療效. 魔芋喜溫暖,忌高溫,屬半陰性植...
海南省空間： ______ 煮制魔芋豆腐,要待切塊里外都凝固熟透后才能出鍋. 材料:1千克魔芋粉,加0.5千克米粉,或0.2千克芋子粉,或1千克白蘿卡汁,冷水調(diào)勻后慢慢倒入開水中,攪勻. 做法: 1.煮熟后呈親水溶膠狀態(tài)時,再按魔芋粉、蘇打粉(或燒堿)=...
