魔芋粉怎么做成品
生魔芋粉如何做成熟粉?
先把魔芋加工成芋片，再將干芋片研磨分離出魔芋精粉，其工藝流程如下：原料→分檢→浸泡、清洗→去皮、根、芽→切片→定色→干燥→清選分級(jí)→粉碎研磨→分離→篩分→精粉→檢驗(yàn)分級(jí)→包裝入庫(kù)。原料分檢：在加工前必須對(duì)原料進(jìn)行人工分檢，挑選個(gè)體重量在1.0Kg一1.5Kg的魔芋為宜，原料個(gè)體過(guò)小精粉...
芋頭粉怎么做
1、芋頭粉的一種制作方法，其工藝流程包括送料去皮、切粒、風(fēng)干脫水、低溫加壓熟化、粉碎及稱量包裝，其關(guān)鍵是低溫加壓熟化工序中物料的熟化溫度應(yīng)控制在80℃～100℃，壓力控制在101．3－202．6KPa（1－2個(gè)大氣壓）。2、大家以為芋泥的做法很麻煩，其實(shí)簡(jiǎn)單到極點(diǎn)：買一個(gè)大芋頭蒸之，約一小時(shí)，取出。
魔芋粉怎么做
首先，選擇新鮮無(wú)病蟲(chóng)害的魔芋根莖作為原料，這是制作魔芋粉的基礎(chǔ)。接著，清洗魔芋，去凈表面泥土和雜質(zhì)，隨后切成適合蒸煮的塊狀。將切好的魔芋放入鍋中，用適量的水進(jìn)行蒸煮，要確保蒸熟但不過(guò)度，以便后續(xù)步驟順利進(jìn)行。蒸煮后，將魔芋放入清水中擦拭，去除粘液和雜質(zhì)，接著切成薄而均勻的片。然后進(jìn)行...
魔芋粉怎樣做好吃?教你這樣做,清涼爽口,酸爽開(kāi)胃,全家都愛(ài)
，魔芋粉我是買的，打開(kāi)一盒，取出里面的魔芋粉和料包。第四步 加入調(diào)料 ，打開(kāi)魔芋粉，把里面的水倒掉，放入盤(pán)中，加入切好的黃瓜，胡蘿卜，金針菇和蝦皮。第五步 攪拌均勻 ，因?yàn)橛鞋F(xiàn)成的料包，所以我沒(méi)有另外調(diào)料汁，加入1包醬包，1包醋包，1包菜包，半包粉包，攪拌均勻，就可以開(kāi)吃了。第...
潮汕姜薯粉應(yīng)該怎么做?
1. 準(zhǔn)備薯粉 將薯粉過(guò)篩放入大碗中，確保去除顆粒雜質(zhì)與結(jié)塊，保證最終成品的細(xì)膩口感。加入適量的清水，邊加水邊用筷子或勺子攪拌，避免出現(xiàn)結(jié)塊，調(diào)成均勻的糊狀。2. 處理姜絲 生姜洗凈去皮，切成細(xì)絲或者細(xì)末，根據(jù)個(gè)人喜好調(diào)整。把鍋燒熱后下油，待油溫升高后放入姜絲，小火慢慢炒至金黃色，散發(fā)出...
用魔芋粉怎么做粉條?
一、制作步驟 準(zhǔn)備原料：需要準(zhǔn)備魔芋粉和清水。魔芋粉可以在超市或者網(wǎng)上購(gòu)買到，通常是精制的粉末狀。調(diào)配比例：將魔芋粉與水按照大約1:20的比例混合。這個(gè)比例不是固定的，可以根據(jù)實(shí)際的粘稠度稍作調(diào)整。如果喜歡更硬一些的粉條，可以適當(dāng)增加魔芋粉的比例；反之，如果喜歡軟一些的，可以增加水的比例。
[魔芋精粉加工工藝流程及方法]魔芋精粉是用什么做的
工藝流程：分選---粉碎---研磨---分離---篩分---檢驗(yàn)---成品包裝 操作要點(diǎn)：干片(角) 分選：干魔芋片(角) 進(jìn)機(jī)前均要按嚴(yán)格的管理開(kāi)包分選，分好等級(jí)，杜絕任何異物進(jìn)機(jī)。對(duì)未干、變質(zhì)的芋片(角) 不能進(jìn)機(jī)加工。 粉碎研磨：為了保證出機(jī)精粉含葡甘聚糖的純度相同，必須控制每次進(jìn)機(jī)干芋...
山芋粉絲弄不斷好嗎
山芋粉絲 -生產(chǎn)方法 山芋粉絲的加工有以鮮薯為原料先加工成淀粉再加工成粉絲，也可以直接以淀粉為原料加工粉絲，另外粉絲加工的有傳統(tǒng)藝和現(xiàn)代化工藝兩種，傳統(tǒng)工藝一般是以農(nóng)戶單元進(jìn)行小規(guī)模加工，其生產(chǎn)工藝如下（以鮮薯為原料） 1. 選薯。選表面光滑，無(wú)病蟲(chóng)害，無(wú)青頭，大小適中的山薯。2．清洗...
干炒芋頭米粉的常見(jiàn)做法?
1 芋頭洗凈剝皮備用 步驟 step 2 將芋頭切成小塊 步驟 step 3 黑芝麻洗凈；瀝干水分。放進(jìn)鍋中小火慢烘，炒熟飄出香味。步驟 step 4 糯米粉炒香。步驟 step 5 先將炒熟的黑芝麻打成粉末備用。步驟 step 6 匯進(jìn)芋頭塊、糯米粉白糖，加進(jìn)不超過(guò)說(shuō)明書(shū)標(biāo)準(zhǔn)的水位線，投料蓋蓋上；插上攪拌棒。
如何做魔芋豆腐硬一點(diǎn)
1、食材：魔芋粉71克、食用堿7克。2、鍋里放2kg的清水，煮至微燙，大約60℃，倒入50g魔芋粉，用蛋抽攪拌均勻。3、繼續(xù)上火煮，邊煮邊用蛋抽攪拌煮至沸騰，再開(kāi)始計(jì)時(shí)熬煮10分鐘，同樣也是邊煮邊攪拌，這個(gè)過(guò)程有點(diǎn)漫長(zhǎng)，攪拌起來(lái)也很費(fèi)力，但是不能省略，要不然會(huì)糊鍋。4、食用堿7g加20g左右的...
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______ 蒸熟,曬干,打成粉,不是熟的做不成干粉. 1、魔芋生長(zhǎng)在疏林下,是有益的堿性食品,對(duì)食用動(dòng)物性酸性食品過(guò)多的人,搭配吃魔芋,可以達(dá)到食品酸、堿平衡.此外,魔芋還具有水平降血糖、降血脂、降壓、散毒、養(yǎng)顏、通脈、減肥、通便、開(kāi)胃等多功能. 2、魔芋全株有毒,以塊莖為最,不可生吃,需加工后方可食用.中毒后舌、喉灼熱、癢痛、腫大.民間用醋加姜汁少許,內(nèi)服或含嗽,可以解救.
登尚18023026800咨詢： 市場(chǎng)上黑黑的像涼粉一樣的好像叫魔芋到底是什么? -
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______ 我們這邊有,是一種植物做成的,燒鴨子吃味道很好,雪魔芋則是魔芋凍過(guò)后的成品,主要是吃麻辣燙和紅燒雞鴨的時(shí)候當(dāng)配菜
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______ 魔芋木瓜羹:原料:魔芋粉,青木瓜1.將木瓜200g切成小丁 2.將魔芋粉50g加冷水?dāng)嚢鑲溆?3.把3公斤的水燒開(kāi)然后加入木瓜丁煮開(kāi)后改用小火稍微燉爛 4.加入魔芋汁,小火攪拌10分鐘.此時(shí)即成為羹 5.如果吃不完,放入冰箱保鮮.冷...
登尚18023026800咨詢： 請(qǐng)問(wèn)怎樣加工魔芋 -
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______ 魔芋精粉及其制品 制作方法1.將采挖出來(lái)的魔芋,除去球莖上的須根及小球,盛入籮筐內(nèi),置于流水中,腳穿草鞋踩踏,或用木棍裝上橫木,不斷攪拌摩擦,除去黑皮,然后用竹刀或鋼刀(忌用鐵刀)刮凈黑皮.切成2.3~2.6厘米厚、3.3厘米寬...
登尚18023026800咨詢： 剛挖出來(lái)的魔芋要怎么處理,從出土到可以吃的步驟魔芋現(xiàn)在可以吃嗎
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______ 制作方法 1.將采挖出來(lái)的魔芋,除去球莖上的須根及小球,盛入籮筐內(nèi),置于流水中... 加入面粉1.3~1.6千克中攪勻、澆模、裝烤盤(pán)、烘烤、冷卻,制成魔芋蛋糕. 4.魔芋粉...
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______ 二、魔芋豆腐的加工技術(shù). 1、原材料:魔芋粉,食用純堿(凝固劑),飲用水. 2、設(shè)備:家庭式生產(chǎn),40—48CM鋁鍋一口,三芯蜂窩煤(大號(hào)蜂窩煤一芯也可以)1個(gè),定形盤(pán)(厚白鐵皮加工,規(guī)格為60*40*12CM)2個(gè)或多個(gè),盛盤(pán)(...
登尚18023026800咨詢： 魔芋豆腐的制作方法 -
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______ 做法一 原料:魔芋片500克 大米(或玉米)250克 制作方法:1.魔芋片和大米(或玉米)浸在水中,浸時(shí)多換水清除殘毒,待發(fā)脹后,再用石磨磨成漿,放入鍋內(nèi)煮熟,即成魔芋豆腐. 2.芋漿在鍋中加熱時(shí),應(yīng)用木棍不斷攪拌,待完全煮熟,即...
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______ 魔芋豆腐制作新技術(shù):魔芋精粉8斤、淀粉2斤、天喜新型(魔芋)豆腐凝固劑0.3-0.5斤、魔芋豆腐增白劑0.1斤.工藝:先將精粉與淀粉拌勻,加涼水溶解,加入40-60倍的開(kāi)水中,繼續(xù)熬至完全...
登尚18023026800咨詢： 如何做魔芋冰粉 -
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______ 制作時(shí)先用少量清水將白魔芋精粉2.5克溶解,鍋中放檸檬汁、柑桔汁各1250毫升,混合燒開(kāi)后倒入魔芋粉水、食堿水0.5毫升、食用膠5克,加以攪動(dòng),至略稠時(shí)分為100份盛入器皿,并各放入1粒紅櫻桃,入冰箱冷凍;鍋中加清水適量,投入綿白糖1000克、檸檬酸1克,熬成糖液,澆在凝固的冰粉上即可食用.成品色調(diào)明快,滑韌爽口,甜味適中,為夏令消暑佳品.
登尚18023026800咨詢： 魔竽粉絲怎樣做好吃 -
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______ 將魔芋粉絲用冷水浸泡5-10分鐘后撈出; 將泡開(kāi)的粉絲用沸水煮2分鐘即刻撈出用冷開(kāi)水浸涼備用; 將涼好的魔芋粉絲撈出瀝干水,根據(jù)自己口味喜好可以將香菇、木耳、黃瓜、青紅椒、枸杞、堅(jiān)果仁等切絲或拍碎放在魔芋粉絲上備用(或與水果一起做); 將鍋燒熱放入油,油熱后放入辣椒醬,炒香后快出鍋前撒上生的芝麻即可盛出,就成了芝麻辣椒油了(這里因?yàn)獒u是自家做的所以在制作時(shí)放油里炸成辣椒油,市里上有賣成品的辣椒油或醬,也可以用番茄醬、藍(lán)莓醬、草莓醬、香菇醬等替代我的辣椒油,這樣也更簡(jiǎn)易了); 辣椒油淋在魔芋粉絲上,根據(jù)自己的口味輕重放適量; 再將粉絲拌勻,美味的涼拌粉絲就做好啦!~
