牛健孑怎么做好吃
以下是小編收集整理的牛腱子做法,分享給大家。
1、可以做成紅燒牛腱子肉。
2、牛腱子買來洗干凈,切成塊,放到冷水里煮。
3、水開了燒5分鐘,撈出,再用水沖干凈。
4、鍋里加點油,然后再放入蔥、姜、辣椒、桂皮、茴香、豆蔻、山奈、香葉爆香,再放入牛腱子肉炒。
5、接著再加上黃酒、醬油、糖、水。
6、燒開了放高壓鍋里響起25分鐘左右,再放到鍋里燒個10分鐘。加點味精,收濃湯汁,即可。
牛腱一般怎么做好吃
牛腱做成鹵牛腱、麻辣牛腱、黃豆燜牛腱、番茄牛腱、咖喱牛腱好吃。1、鹵牛腱牛腱買回來一定要先在清水中浸泡半個小時,然后放入清水中煮沸,然后加入料酒、醬油、老抽、八角、桂皮、香葉、冰糖、姜、干辣椒,大火煮沸,小火燉煮一個小時,出鍋,即可食用。注意:鹵牛腱一定要將牛腱子肉煮到軟爛...
牛腱子怎么做好吃?
一、材料 牛腱子、姜、蔥、香葉、黑胡椒粒、鹽 二、做法 1、牛鍵子收拾干凈表面的雜膜,沖洗干凈。2、牛腱子和生姜一起涼水入鍋,水開后撇去浮沫,將牛腱子撈出。(圖中是一整條和另外一條的頭尾兩小段,中間被我另外做了)3、砂鍋坐水,放入姜塊、洋蔥皮、紅蔥頭、香葉、鹽和黑胡椒粒。4...
牛腱子肉怎么做好吃?
牛腱子肉的美味烹飪方法 牛腱子肉因其獨特的口感和營養(yǎng)價值深受喜愛。想要做出美味可口的牛腱子肉,您可以嘗試以下烹飪方法。做法一:紅燒牛腱子肉 一、所需材料 牛腱子肉、生姜、蔥、料酒、醬油、糖、鹽等。二、步驟說明 1. 將牛腱子肉洗凈切塊,焯水后洗凈血沫。2. 鍋中加水,放入牛腱子肉塊,...
牛腱子怎么做才好吃?
牛腱子是牛肉中非常受歡迎的部位,它肉質緊實、筋道有嚼勁,非常適合燉煮或鹵制。要做出美味的牛腱子,需要經過精心的處理和烹飪。以下是一些步驟和技巧,幫助你制作出令人垂涎欲滴的牛腱子:一、準備階段 選購新鮮牛腱子:選擇色澤鮮紅、紋理清晰、無異味的牛腱子,確保食材新鮮。新鮮的牛腱子肉質飽滿,...
牛鍵子肉怎么做好吃又嫩
牛腱子肉又好吃又嫩的做法如下:工具/原料:牛腱子適量、老抽適量許、醬油適量、鹽適量、大蔥適量、姜適量、干紅辣椒適量、桂皮適量、八角適量、白芷適量、砂仁適量、梔子適量、鹵料適量、鍋。1、牛腱子在涼水中浸泡一會兒,去掉多余的血水。2、順著腱子肉的紋路,用刀尖將其分成幾條;這是其中的一條腱子...
怎么鹵牛腱子
如何鹵牛腱子肉的做法如下:1將牛腱子泡在冷水中解凍,中途換兩次冷水,倒掉血水可以減少雜質和腥味。小提示:鹵牛肉選用腱子肉最合適,腱子肉就是牛腿上,膝關節(jié)上下的肌肉,與韌帶(牛筋)糾結在一起,呈長條圓錐形,前腿叫前腱,后腿叫后腱。鹵好后切開,肉中鑲嵌著金黃色半透明的牛筋,形成漂亮的...
牛腱子肉怎么做好吃
1. 將牛腱子肉清洗干凈,切成大塊。2. 用牙簽在牛腱子肉四周扎洞。3. 鍋內倒入適量水,放入牛腱子肉,開大火焯煮。4. 持續(xù)煮至血沫出現(xiàn)。5. 撈出牛腱子肉,馬上放在涼水中沖洗干凈。6. 再次用牙簽在牛腱子肉四周扎洞。7. 準備好蔥姜和其他調味料。8. 將牛腱子肉放入高壓鍋內膽中,加入水量...
牛腱子肉怎么做好吃又嫩
材料:牛腱子肉、生姜、料酒、蒜末、生抽、辣椒面。步驟1:將牛腱子肉清洗干凈,浸泡在水中去除血水。步驟2:浸泡完成后,準備配料,包括生姜和料酒。步驟3:將處理好的牛腱子肉放入砂鍋中,加入適量的生姜片和料酒。步驟4:向砂鍋中加入足夠的水,確保牛腱子肉能夠完全浸沒在水中。步驟5:大火燒開砂鍋...
牛腱子肉怎么做好吃?
牛腱子肉是牛肉中比較有嚼勁的部分,含有豐富的肌肉纖維和結締組織,適合慢燉、燜煮等烹飪方式。下面我將詳細介紹如何制作一道美味的牛腱子肉。材料準備:牛腱子肉:500克 生姜:一小塊 大蔥:1根 八角:2-3顆 香葉:2-3片 花椒:一小把 桂皮:1小段 料酒:適量 醬油:適量 老抽:適量 鹽:適量...
腱子牛肉怎樣做好吃
1. 紅燒牛腱子肉所需材料包括牛腱子肉、生姜、蔥、料酒、醬油、糖、八角、桂皮等。2. 準備階段:將牛腱子肉切塊,用冷水浸泡以去除血水,隨后放入沸水中焯燙,撈出后瀝干水分。3. 燉煮階段:在鍋中加入適量清水,放入牛腱子肉塊,加入生姜片、蔥段、料酒,以小火慢燉。4. 調味階段:當牛肉燉至...
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荔灣區(qū)熱處: ______ 材料 好市多牛肉腱子心抄5條香料有照片蔥、姜8醬油2米杯黃酒1米杯冰糖1米杯番茄5顆紅蘿卜3條有機番茄泥1匙青菜面條1 做法1 牛腱肉先川燙洗浄,爆香姜蔥、香料和1杯醬油,放入對切牛腱肉、1杯醬油、1杯黃酒,再加水到8分滿中小火燉30分2 加冰糖煮滾轉小火加蓋60分鐘,熄火加蓋放涼,放隔天更入味.把鹵好牛腱肉取出包好放冷藏,隨時可切片加點蔥花上桌原汁加入番茄zd、紅蘿卜煮好就是可口「紅燒牛肉面」取半鍋加入一匙有機番茄泥就是濃郁香醇「番茄牛肉面」
荔灣區(qū)熱處: ______ 食材用料 牛健肉 花椒 鹽 姜相克食物 桂皮 八角 草果 山楂干 老抽 生抽 冰糖相克食物 五香粉 香葉 干切牛肉的做法1.牛健子洗凈,用刀在正反開幾刀,為了腌制時入味.2.搓上鹽和花椒,鹽的用量可稍大些.3.按摩一會后裝入密封袋放入冰箱,最好一天一夜24小時后取出4.牛腱子洗凈,焯水煮3分鐘放入,立刻放入冷水中,洗凈備用.5.把配料所有加調料所有煮開.6.牛肉放入,煮開,電壓鍋1小時.7.牛肉撈出來用保鮮膜包好放涼.醬湯倒入保鮮袋冷凍.下次再用拿出來直接煮開反復用.8.等徹底涼透切片擺盤.
荔灣區(qū)熱處: ______ 1、牛雜的湯底料:主要有:八角、草果、橙皮、桂皮、干辣椒、孜然粒、花椒面各5克、蘿卜兩斤,精鹽、老抽、白糖、白酒、味精適量. 2、牛雜的做法很簡單,它的主要原料就是牛肉、牛肚、大腸、牛肺、牛心、牛百葉、牛肺等等. 步驟:...
荔灣區(qū)熱處: ______ 麻油牛肉 1)牛肉切片或者粗絲,洋蔥切絲,放到一個大碗里,加醬油,料酒,淀粉,糖,姜絲,辣椒粉、胡椒粉等自己喜歡的調料,拌勻腌著入味,大約半個多小時. 2)鍋熱麻油,倒入腌好的洋蔥牛肉,炒炒即可.(不喜歡辣的話,不加辣...
荔灣區(qū)熱處: ______ 您好!1.將買回來的牛腱按紋路切下長塊.2.然后切小塊.3.將切塊的牛腱放入煮鍋煮出血水.4.然后倒出沖洗干凈5.牛腱塊放入高壓鍋煮30分鐘之后高壓鍋消氣了將牛腱塊倒出瀝干水份.6.準備五香鹵水汁.7.將煮軟爛的牛腱塊放入平底不粘鍋加適量的鹵水汁和清水大火燒開之間改中火.8.將鍋里的醬汁慢火燒至收汁即可.這款“五香牛腱”口感軟韌香滑.色澤醬紅,非常有食欲.對于筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用很有強身健體的功效.希望能幫到你,望你采納.
荔灣區(qū)熱處: ______ 原料:牛肉、牛肚、姜、蒜、花椒、辣椒、豆瓣醬、鹽.做法:1牛肉和牛肚各一斤,牛肚先用水煮熟后切絲,不然先切絲牛肚會自然卷曲;2、牛肉飛水;3、姜蒜花椒辣椒爆香后下牛肉牛肚炒炒,加少量豆瓣醬、鹽、加水漫過牛肉即可,大火燒開,小火燜到水干即可;4、牛肉吸飽了汁液,味道相當美味.
荔灣區(qū)熱處: ______ 1,取新鮮的牛健肉,選取無筋的部位,切薄片,約8x12cm,厚度約3mm,用六月鮮,生抽,干淀粉,蛋清,幾滴油,黑胡椒粉,料酒腌制,手捏、拌至水分完全吸進肉里,放入冰箱冷藏室半小時以上. 2,金針菇剪去根部,洗凈,放在漏勺里,用開水澆燙一下,瀝干. 3,根據自己喜愛的口味可以將金針菇沾上醬料,如蒜茸醬,豆豉醬,花生醬等等,也可以不粘醬,在食用時粘. 4,將腌制好的牛肉片包入適量的金針菇,成卷,用牙簽扎入固定住,排放在烤架上. 5,烤箱預熱220度,牛肉卷進烤箱,下面放烤盤.上下火烤5分鐘取出翻個面,再烤5分鐘. 6,食用時可以粘醬料或不粘任何醬,吃口也很鮮
荔灣區(qū)熱處: ______ 五香醬牛肉自制法 主料: 牛腱肉2500克,芹菜125克,醬油250克,鹽125克,白糖100克,大茴香30克,桂皮30克,大料10克,花椒15克,丁香2克,蔥,姜各50克. 五香醬牛肉的特色: 色醬褐,軟爛適度,清鮮可口,五香味厚. 做法: ...
荔灣區(qū)熱處: ______ 主料: 番茄 300克 牛健肉 500克 輔料: 香菜 30克 調料: 大蔥 、姜 、 植物油、 料酒 、 鹽、 醬油、 味精、 胡椒粉 各適量 做法: 1. 西紅柿去皮切滾刀塊,用植物油炒軟;2. 蔥切段,姜切片;3. 牛肉切塊,用沸水焯洗;4. 勺中加油燒熱,放蔥段、姜片煸出香味;5. 烹入料酒,加牛肉煸炒;6. 加鹽、醬油、高湯1500克,用急火燒開,慢火加蓋燜;7. 至牛肉熟爛,加入西紅柿燉軟;8. 加味精,撒香菜末即成.
荔灣區(qū)熱處: ______ 沾水牛肉的做法 香菜娶一棵切碎,蔥花切碎、胡蘿卜、黃瓜、紫甘藍切絲,金針菇洗凈沾水牛肉的做法 步驟1 黃瓜絲用鹽腌10分鐘祛除多余水份,金針菇、紫甘藍、胡蘿卜絲在滾開的水里煮兩分鐘撈起瀝干水份裝碗沾水牛肉的做法 步驟2 四種...