漢中小吃除了面皮，還有什么？ 除了面皮，你還吃過(guò)漢中四大小吃的哪一個(gè)
粉皮子
粉皮子又稱-片皮-,入口有咸，酸,辣,香,沖等味.吃的方法都是涼拌,嚼之光滑,柔韌,自帶幾分涼爽.寒熱皆宜,老少喜傳統(tǒng)得粉皮子是由生長(zhǎng)在山上的蕨菜根莖搗碎，取其淀粉加工而成.民間的制作過(guò)程是將蕨粉稀釋,加微量明礬攪成糊狀,舀進(jìn)平底小燙鍋,讓燙鍋浮在沸水上,隨即左右旋轉(zhuǎn),讓糊狀漿汁均勻鋪開(kāi),再放在冷開(kāi)水中降溫,待收汗后撈出來(lái)切成條狀,色澤鮮亮,柔滑如皮條,筋絲好,有彈性.粉皮的調(diào)味非常講究,一般都佐以少許的菠菜,豆芽,紅蘿卜,調(diào)入鹽,醋,醬油,芥末,姜蒜汁,紅油辣椒汁,及味精,頗能誘發(fā)食欲,最適合青年人的胃口。
漢中菜豆腐
菜豆腐，又稱菜豆腐粥，制作歷史悠久，是漢中的名小吃，原在漢中是招待賓客的佳肴。現(xiàn)在以是大眾化的食品。其制作的主要原料是黃豆，經(jīng)過(guò)浸泡、打磨成漿，用細(xì)籮或紗布濾去豆渣，煮沸，然后加入漿水菜酸湯點(diǎn)清待形成豆腐時(shí)，再濾出豆腐壓成塊。該豆腐質(zhì)地細(xì)嫩，色澤清白如玉，含有豐富的蛋白質(zhì)吃法上有酸甜之分，用所剩的酸漿水加入大米煮熟，快熟時(shí)加入所制豆腐，粥熟食之酸香可口，特別食酸味豆腐時(shí)，配以油煎辣椒，蒜泥等拌成的佐菜，食之后清香意爽，余味無(wú)窮。菜豆腐營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，既經(jīng)濟(jì)又實(shí)惠。初來(lái)漢中，一碗面皮就著一碗菜豆腐，那真是----山珍海味油膩膩，不如漢中菜豆腐。
漢中面皮
位于秦嶺之南，漢水之濱的漢中有一樁美食，名曰：面皮。這種小吃究竟始于何時(shí)何事，從來(lái)沒(méi)有人去考證，只知道漢中人是離不了它的。一旦長(zhǎng)時(shí)間沒(méi)了它，就會(huì)象小孩子沒(méi)了娘一樣，心心念念的，總覺(jué)得生活里缺少了什么，想得慌！
一近年關(guān)，不管是出差的、求學(xué)的，還是在外打工的回到家鄉(xiāng)，一下火車、汽車，就巴巴地瞅準(zhǔn)了面皮攤，迫不及待地沖上去，隨便把行李一撂，先吃上一兩碗才出籠的面皮，然后再說(shuō)別的事。仿佛隨著口舌間的享受，一切出門在外的煩惱以及那種濃濃的思鄉(xiāng)之情便也都煙消云散了。
這類小攤一般都不大，一間門面足矣。門口盤起大灶，灶上支著大鍋，鍋中燒著沸水，水上架著一層層壘起高聳的蒸籠。一籠籠地端了揭起，再一籠籠地澆上米漿蒸上去。旁邊還放有一個(gè)爐子，爐上坐的是經(jīng)夜熬成的一大鍋調(diào)料湯。里面可著實(shí)有不少好東西：蔥花、姜米、花椒、草果、大料等等各種調(diào)料，還有如天麻、當(dāng)歸之類的幾味藥材。
面皮其實(shí)是米做的，類似于南方的米粉。因?yàn)槿崮邸诺谰拖笊虾玫拿鏃l一樣，故名之。可以切到面條那樣細(xì)，也可以澆上調(diào)料湯后就囫圇放在碗里拌著吃的。
吃面皮不放辣椒是嘗不出什么滋味的。講究一點(diǎn)的選用的都是上好的尖椒，細(xì)細(xì)地磨成面粉狀，加進(jìn)芝麻，再濺上熱油，遠(yuǎn)遠(yuǎn)地聞到就讓人胃口大開(kāi)。于是你只好坐了下來(lái)，誰(shuí)讓腸胃那么淘氣呢？只是不知不覺(jué)間就吃下了一碗，有點(diǎn)象豬八戒吃人參果一樣，只知道好吃，只知道吃，倒忘了品味，你就只好再來(lái)一碗，細(xì)細(xì)品味。只是終究有些說(shuō)不出個(gè)所以然來(lái)，辣也不是，酸也不是，麻也不是，只覺(jué)得心里熱乎乎的，腸胃舒暢，口舌生香，油而不膩，清爽暖心，最好再喝上一碗菜豆腐，就象是喝咖啡要加伴侶，不一刻，你就頭頂腳心都冒著熱氣，也面若桃花了。怪不得漢中的女孩子平時(shí)看上去水靈靈，溫潤(rùn)潤(rùn)，斯斯文文的，可吃起面皮來(lái)卻也頗有些氣吞山河的架勢(shì)的。
吃完了放下兩三塊錢，攤主還滿心歡喜地為你推來(lái)了坐騎——你的自行車或是摩托，招呼聲：慢走！再來(lái)！
隨著改革開(kāi)放，這種陜南的小吃也擺上了北京的街頭、深圳的大排擋。只是價(jià)格不菲且不說(shuō)，味道也不是很地道，尤其很不習(xí)慣外地人總將面皮稱之為涼皮。因?yàn)槲铱傄詾槊嫫こ詻龅墓碳眩沙詿岬木透鼊e有一般滋味了。隆冬深夜，天寒地徹，夜市上卻是人聲鼎沸，絡(luò)繹不絕。都只為吃上一碗現(xiàn)蒸現(xiàn)賣的熱面皮的。尤其它更是情侶們絕佳的夜宵，熱氣騰騰的，相依偎著你一口，我一口的，吃得有情有調(diào)，數(shù)九嚴(yán)天倒成就了紅紅火火，甜甜蜜蜜，那美勁，就甭提了！
原以為小吃終歸是小吃，是上不了席面的，誰(shuí)知有回在一位朋友的婚慶豪宴上竟意外地看到了面皮，它被圍在一圈油光光的精肉之中，上面蓋著一大片生菜葉，四周點(diǎn)綴著不少的櫻桃、蓮子之類，一時(shí)間，色香味竟被它占齊了，那一大盤子端上來(lái)沒(méi)兩分鐘，一人兩筷子也就一掃而光。
雖然如此，但我卻總覺(jué)得面皮終究是百姓化，大眾化的吃食，還是不給它穿上那些高貴、華美的外衣為妙。
漢中梆梆面
漢中風(fēng)味食品，將很薄的面片切成1-3厘米寬的面條。湯里加醬油、醋、鹽、辣椒油、胡椒粉、蔥花，最后加少許豬油。
石門麻辣豆瓣魚(yú)
被譽(yù)為陜南一絕的石門麻辣豆瓣魚(yú)，見(jiàn)長(zhǎng)于活魚(yú)快做，魚(yú)鮮肉嫩入味爽口，紅油漫浸柔辣不膩，麻中透香回味悠長(zhǎng)。它是饒勝利先生開(kāi)創(chuàng)的褒河第一家魚(yú)餐館的品牌佳肴，曾被中央電視臺(tái)、陜西電視臺(tái)報(bào)道。饒記石門魚(yú)餐館常有國(guó)外友人、影視明星、文人雅士惠顧贊賞。始創(chuàng)于石門水庫(kù)大壩，后遷于現(xiàn)址——石門國(guó)家水利風(fēng)景區(qū)所在地褒河街褒姒路口，該館不斷創(chuàng)新，推出有口味各異的魚(yú)宴系列佳肴，“去石門旅游，到褒河吃魚(yú)”已成為漢中人飽眼福、享口福的一道風(fēng)景線。
西鄉(xiāng)美味：酸辣子
大部分西鄉(xiāng)人都有吃酸辣子的嗜好，而且不論是城里鄉(xiāng)下，幾乎家家都有一壇壇自制的酸辣子。
酸辣子看上去水靈靈、黃亮亮，吃起來(lái)香辣清脆。生吃越嚼越香，是一道很好的下酒菜。熟吃時(shí)，炒肥肉瘦肉、魚(yú)蝦。魔芋豆腐、青菜、洋芋等也放進(jìn)酸辣子，別有風(fēng)味。
酸辣子的做法也很簡(jiǎn)單，每年秋季辣椒由淡綠變暗綠時(shí)，摘下暗綠的辣椒在清水中洗凈，晾干水分，剪去把。裝進(jìn)準(zhǔn)備好的干凈壇里，放一點(diǎn)生姜、花椒、大蒜和食鹽，再給壇里盛滿青水，舀一瓢好酸水倒進(jìn)去做引子。一周后辣椒由暗綠變成黃亮亮的就可以吃了。只要備足，一年四季都可吃。
要注意的是取菜時(shí)要特別干凈，不能將油星帶進(jìn)去，稍不干凈，酸菜就會(huì)起白沫或腐爛。
寧強(qiáng)王婆麻辣雞
四川廣元有麻辣雞，制作方法與寧強(qiáng)略同，大概因?yàn)閷帍?qiáng)與廣元毗鄰，風(fēng)俗口味差不多，一些食品相互學(xué)習(xí)借鑒，也是有的。
相傳最早出自王婆夫家前輩所雇一成都廚師之手。二十世紀(jì)五十年代在寧強(qiáng)城內(nèi)悄然興起，八十年代末開(kāi)始在寧強(qiáng)城鄉(xiāng)普及。原料有：本地公雞一只，約三市斤，草果一中顆，八角、沙仁、白扣各兩粒，花椒少許，生姜五十克，花椒粉二十克，食鹽二十五克，油潑辣子三十克，味精五克，雞湯一百克，蔥兩根。做法是：先殺雞，去毛，扒出內(nèi)臟，洗凈，入冷水煮沸，打除泡沫，加草果、八角、沙仁、白扣、花椒少許、生姜十克、蔥兩根，慢火煮七成熟撈出，控干水分，放涼。然后用利刀切成兩寸見(jiàn)方的雞塊，撒入食鹽、花椒粉拌勻，腌十分鐘。最后將生姜四十克搗爛擠出姜汁，與油潑辣子、味精等一同兌入雞湯，倒入雞塊，調(diào)勻上盤。此菜色澤金黃鮮亮，肉質(zhì)細(xì)嫩脆爽，肥而不膩，麻辣出頭。吃后舌尖、嘴皮火燒火燎，使人既怕又愛(ài)，經(jīng)不住誘惑而一吃再吃。傳統(tǒng)名師首推城內(nèi)王婆及其女兒。如今王婆已經(jīng)過(guò)世，但其女兒大有青出于藍(lán)之勢(shì)。現(xiàn)在寧強(qiáng)縣境各大小餐館和飲食攤點(diǎn)都能制作。
王家核桃饃
寧強(qiáng)著名風(fēng)味小吃“王家核桃饃”，此饃小如瓷蓋，色橙黃，味濃郁，人口香酥，尤難得者為放置累日逾旬色味如初。在漫長(zhǎng)的歲月里，留下一些有關(guān)王家核桃饃的趣聞?shì)W事。清光緒二十六年（1900）八國(guó)聯(lián)軍攻破津京，慈禧太后攜光緒帝逃到西安避難，地方官聞?dòng)嵓北嘉靼矃⒊鴮⒋损x作貢品進(jìn)陳御用。此事一經(jīng)傳開(kāi)，這饃在群眾中驟然身價(jià)百倍。王家饃鋪歷史悠久，起初，掌案師傅姓王名培錄，生于清同治五年（1866），十一二歲就在其父王文選身邊學(xué)藝。文選的師傅也姓王，清乾嘉間人，開(kāi)設(shè)的鋪?zhàn)咏小案Ｅd老號(hào)”，專門精制各種燒餅，兼營(yíng)滿、漢糕點(diǎn)，在本縣食品業(yè)中，名噪一時(shí)，文選于嘉慶年間至“福興老號(hào)”當(dāng)學(xué)徒，其師因無(wú)子嗣，平日看輕精干，料定日后必能承業(yè)自主，臨終前遂將這個(gè)鋪?zhàn)拥恼信剖诮o文選繼續(xù)使用。溯自“福興老號(hào)”從乾隆時(shí)代問(wèn)世，至1949年解放，已有兩百多年的歷史。
文選、培錄父子兩代，一脈相承，專門精制各種燒餅及滿、漢糕點(diǎn)，獨(dú)具特色，傳至現(xiàn)在，惟“核桃饃”秀中之秀，獨(dú)放異彩。
漢中漿水面
要了解漿水面首先要從漿水開(kāi)始，漿水其實(shí)做起來(lái)很簡(jiǎn)單。就是用白菜葉子——松散的結(jié)不了心那種白菜葉子，放到沸水里煮開(kāi)，然后將其撈出，用手捏干，或置于竹蘿里面再放上一塊尺寸合適的石頭壓干水分，放進(jìn)壇罐或者大缸里，這是第一道工序；然后，再熬一盆滾燙的清面湯倒進(jìn)壇罐或者大缸里面，澆上從鄰居家里要來(lái)的現(xiàn)成漿水兩碗倒入，嚴(yán)實(shí)的蓋住，過(guò)三五天即可食用。當(dāng)然，漿水是發(fā)酸的，比泡菜清淡，有清心敗火的功效。菜的原料也較多，不一而論。
漿水面就是把蔥花過(guò)油到稍焦時(shí)將漿水倒入熗到微沸即可舀出，然后炒一盤素韭菜做為提味的炒菜。待手工面下熟后澆上漿水，調(diào)上炒過(guò)的韭菜、油潑辣子、細(xì)鹽后即可食用。
漢中的漿水面，其味酸，辣，清香，別具一格，相傳該名是由漢高祖劉邦與臣相蕭何在此吃面時(shí)所起。它一直是漢中人民喜愛(ài)的面食，漿水菜的菜以芥菜(花辣菜)為佳，白菜，芹菜也可。制作時(shí)，將菜洗凈，在沸水中煮燙至蔫，取出放入瓦盆罐中，加入面湯，一至二日待菜色變?yōu)榻瘘S即可，再用食油，精鹽，加蒜苗炒熟，配以蒜花，姜末，花椒粉等佐料調(diào)好的豆腐丁，燴入炒熟的漿水菜作為潲子。漿水面條要用人工搟制，使之葉寬，條長(zhǎng)，片薄。將煮熟的面條入碗，調(diào)上漿水菜的潲子，澆上辣椒紅油，漿水面即成。它看上去紅白黃相間，入口酸辣清香，回味無(wú)窮，并具有開(kāi)胃之功效，是漢中的名小吃。
略陽(yáng)罐罐茶
略陽(yáng)是陜西的鋼鐵基地。位于陜、甘、川三省交界。嘉陵江貫通縣境。有以摩巖石刻著稱的靈巖古寺。略陽(yáng)罐罐茶，久聞大名。茶而有肉，茶而有鹽，普通老百姓天天早起必喝，這，又怎能不令人心響往之？
西鄉(xiāng)牛肉干
西鄉(xiāng)牛肉干是陜南西鄉(xiāng)縣傳統(tǒng)名貴的清真風(fēng)味食品。它已有數(shù)百年的歷史。早在140多年前，就由西鄉(xiāng)回民寺院阿訇自制自食，后屢經(jīng)不斷改進(jìn)加工技術(shù)，提高工藝，遂成為地方名產(chǎn)，并流傳民間至今。
西鄉(xiāng)牛肉干的特點(diǎn)是：顏色紅潤(rùn)鮮嫩，呈紅褐色或咖啡色，精肉呈桃紅色，切面帶光澤，香味芬芳，瘦而不柴，酥而不綿，咸淡適中，余味悠長(zhǎng)，風(fēng)味獨(dú)特，營(yíng)養(yǎng)豐富，久貯不壞。其含蛋白質(zhì)高達(dá)65%～87%以上。為高蛋白低脂肪食品。能補(bǔ)脾益氣，益五臟，養(yǎng)精血，強(qiáng)筋骨，素有“牛肉補(bǔ)氣，功同黃芪”之說(shuō)，具有一定的食療作用。西鄉(xiāng)牛肉干自古譽(yù)滿三秦，是酒宴、款待賓客和旅游的方便佳肴，又是饋贈(zèng)親友的珍品。1981年以來(lái)，連續(xù)被評(píng)為陜西省優(yōu)質(zhì)食品。1983年中商部食品評(píng)比中，總分超過(guò)部頒標(biāo)準(zhǔn)。
西鄉(xiāng)縣位于北亞熱帶，地處漢中盆地東部，北依秦嶺，南屏巴山，漢江及其支流牧馬河橫貫其境，有“有山不見(jiàn)山，水繞山間轉(zhuǎn)”的特點(diǎn)，崗嶺起伏，溪谷縱橫，氣候溫和，雨量充沛，水清草嫩，林茂糧豐，牛群有鮮草飼育，精料喂養(yǎng)，養(yǎng)牛條件得天獨(dú)厚，這里又是全國(guó)八大優(yōu)種黃牛之一的“西鎮(zhèn)牛”主要生產(chǎn)基地。
牛肉干的歷史源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，早在《詩(shī)經(jīng)》和《禮記》兩部古籍中就有記載，不過(guò)古代牛肉干的制作簡(jiǎn)單。西鄉(xiāng)牛肉干的制作、腌漬工藝遠(yuǎn)比古代講究多了。西鄉(xiāng)牛肉干選料講究，操作嚴(yán)謹(jǐn)，制作精細(xì)。原料取之于當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)的優(yōu)種黃牛“西鎮(zhèn)牛’’的前后軀之主要肌肉群，即選擇肌腱和精肉，剔出筋等結(jié)締組織，切成條或塊，經(jīng)鹽漬，加香料與名貴藥材和成的調(diào)料，烘烤而成。西鎮(zhèn)牛肉質(zhì)鮮嫩，脂肪分布均勻，味美色鮮，內(nèi)含水分較少。肌腱部分富有彈性，是省標(biāo)“麓鱗牌”牛肉的惟一原料。
中國(guó)的小吃有哪些?
中國(guó)的經(jīng)典小吃：1. 涼皮，源自陜西關(guān)中，包括搟面皮、面皮、米皮、釀皮等，在中國(guó)北方廣受歡迎。它是一種天然綠色、無(wú)公害的食品，有麻辣、酸甜、香辣等多種口味。涼皮歷史悠久，據(jù)說(shuō)起源于秦始皇時(shí)期，已有兩千多年。2. 肉夾饃，陜西省的傳統(tǒng)美食，2016年入選陜西省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。這種饃外觀焦黃...
中國(guó)的小吃有哪些?
4.煎餅馃子 煎餅馃子是天津著名的小吃。由綠豆面薄餅，雞蛋，還有馃子(油條)或者薄脆的“馃篦兒”組成，配以面醬，蔥末，辣椒醬(可選)作為佐料。5.炸醬面 炸醬面是中國(guó)傳統(tǒng)特色面食。最初起源北京，屬山東魯菜。不過(guò)在傳遍大江南北之后便被譽(yù)為“中國(guó)十大面條”之一。
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柔韌,自帶幾分涼爽.寒熱皆宜,老少喜傳統(tǒng)得粉皮子是由生長(zhǎng)在山上的蕨菜根莖搗碎,取其淀粉加工而成.民間的制作過(guò)程是將蕨粉稀釋,加微量明礬攪成糊狀,舀進(jìn)平底小燙鍋,讓燙鍋浮在沸水上,隨即左右旋轉(zhuǎn),讓糊狀漿汁均勻鋪開(kāi),再放在冷開(kāi)水中降溫,待收汗后撈出來(lái)切成條狀,色澤鮮亮,柔滑如皮條,筋絲好,有彈性.粉皮的調(diào)...
小吃都有哪些種類
1. 煎餅果子：這是中國(guó)北方地區(qū)流行的小吃，包括煎餅、果子等多元素。其中煎餅多為薄脆面皮，搭配著香酥的油條或者香脆的馓子，再加上醬料、蔥花等調(diào)味品，口感豐富。2. 包子饅頭：包子饅頭是中式面點(diǎn)中非常典型的小吃。包子可以有很多不同的餡料，如肉餡、蔬菜餡等。饅頭則是經(jīng)過(guò)發(fā)酵的白面制品，口感松...
漢中鎮(zhèn)巴最出名的小吃,除了面皮,還有什么?
鎮(zhèn)巴名小吃除了面皮,臘肉外,還有鎮(zhèn)巴渣豆腐。 鎮(zhèn)巴渣豆腐和漢中菜豆腐做法差不多,只是豆腐不過(guò)豆渣,將豆渣豆腐一起加大米和酸菜一起煮,吃著別有一番口味。 鎮(zhèn)巴臘肉,鎮(zhèn)巴竹蓀,鎮(zhèn)巴樹(shù)花菜,紫芯紅薯,麻糖,碗兒糕,柿餅,湯洋芋 鎮(zhèn)巴是漢中的一個(gè)縣,位于位于陜西省南端,漢中市東南隅,大巴山西部,米倉(cāng)山東段,被譽(yù)為...
漢中四大小吃是什么?
漢中面皮以大米、面粉、紅薯粉為原料，蒸制而成，伴以小菜和佐料，就著漢中菜豆腐吃。菜豆腐，顧名思義，就是我們經(jīng)常吃的豆腐中夾雜些蔬菜，原來(lái)在漢中是用來(lái)招待賓客的佳肴，這道美食只有在漢中較為常見(jiàn)，是當(dāng)?shù)氐囊环N特色小吃，其他地區(qū)很難能碰到它，有的朋友可能根本沒(méi)有吃過(guò)這食物，去漢中菜...
漢中的四大小吃分別是什么?有吃過(guò)的嗎?
漢中大米，在漢水的滋養(yǎng)下，清香潔白；漢中辣椒，在宜人的氣候中，香辣撲鼻。兩者的絕配，在傳統(tǒng)工藝的釀造下，漢中面皮名揚(yáng)四方！漢中米皮（Hanzhong-Mianpi），是陜西南部漢中地區(qū)著名特色小吃。相傳始于秦漢，一般是把大米浸泡后磨成米漿，上籠蒸成薄皮兒，趁熱抹上菜籽油，切成條狀，依個(gè)人口味調(diào)入油...
中國(guó)傳統(tǒng)美食都有什么?求推薦。
9. 面條：這是中國(guó)的傳統(tǒng)面食，有拉面、刀削面、油潑面等多種做法。10. 包子：這是中國(guó)的傳統(tǒng)小吃，由面皮包裹各種餡料制成，口感鮮美。11. 獅子頭：這是中國(guó)傳統(tǒng)的菜肴，主要由豬肉制成，口感鮮美。12. 煎餅：這是中國(guó)的傳統(tǒng)小吃，由綠豆、小米等糧食制成，口感酥脆。13. 北京烤鴨：這是具有世界...
傳統(tǒng)小吃有哪些?
天津的街頭小吃，莫過(guò)于煎餅馃子。薄脆的煎餅包裹著香酥的馃篦兒，再涂上醇厚的甜面醬和微辣的腐乳，一口咬下去，酥脆與軟糯交織，甜辣咸香在舌尖縈繞。臭豆腐：長(zhǎng)沙的街頭傳奇 長(zhǎng)沙的臭豆腐，以其獨(dú)特的氣味和鮮美的口感聞名。外焦里嫩，入口即化，搭配香辣的醬汁和酸爽的泡菜，層層疊加的味覺(jué)體驗(yàn)...
全國(guó)特色街邊小吃有哪些?
炸雞排屬于閩菜，主要食材是雞大腿或雞脯肉，工藝是炸，味咸辣。雞肉中蛋白質(zhì)含量高，雞胸肉是在胸部里側(cè)的肉，形狀像斗笠。肉質(zhì)細(xì)嫩，滋味鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，能滋補(bǔ)養(yǎng)身， 卻只含有與蝦、螃蟹等相當(dāng)?shù)闹尽?1、涼皮 涼皮，起源于陜西關(guān)中的漢族傳統(tǒng)美食，是搟面皮、面皮、米皮、釀皮的統(tǒng)稱。流行于中國(guó)...
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松潘縣理論： ______ 涼皮在陜西漢中,一般叫面皮,根據(jù)原料不同,面粉稀釋蒸出的叫面皮,米漿蒸出的叫米皮,俗稱為“面皮”或涼皮,又叫釀皮.陜西大街小巷的餐館,小吃店基本都有供應(yīng),其中又以漢中涼皮最受歡迎.一來(lái)口感筋柔適口,涼皮調(diào)料風(fēng)味獨(dú)特...
松潘縣理論： ______ 西安經(jīng)典小吃匯集,很多都是我喜歡的.流口水了吧!擦完口水別忘了頂一下,不全的話,歡迎添加!! 1-岐山哨子面 2-秦鎮(zhèn)米皮(女生最愛(ài),熱量還底) 3-涼粉 4-烤肉 5-肉丸胡辣湯 6-乾州鍋盔 7-羊肉泡饃 8-酸湯水餃 9-楊凌蘸水面 (又稱玉帶...
松潘縣理論： ______ 酸梅湯、鏡糕、炒米、羊肉泡饃、涼糕和涼粽、酸湯水餃、灌湯包 這些回民街都吃的到的東西我就不多說(shuō)了,我給說(shuō)一些真正的除了回民街以外的西安特色小吃~~~ 要吃西安的特色,除了回民街以外,那就是相對(duì)比較散了哦~~~你得有時(shí)間才...
松潘縣理論： ______ -涼皮的做法 1、適量高筋粉加水和成面團(tuán). 2、然后把和好的面團(tuán)放進(jìn)清水中反復(fù)清... 但卻因做法、吃法、調(diào)料、用料上不完全相同形成四大流派. 漢中米面皮 漢中屬陜南...
