黃米面油炸糕的做法
將黃米面放入盆內(nèi)，倒入水，拌勻成濕塊狀，上籠蒸半小時(shí)至熟，取出倒入盆內(nèi)，手蘸涼水趁熱軋勻揉光，在面團(tuán)上抹上少許油。將紅小豆、紅棗洗凈，放入鍋內(nèi)，倒入水煮沸，改用小火燜煮至軟爛，去掉棗核，加入紅糖，用手勺軋成泥，做成餡料。將手上抹少許油，揪一塊面團(tuán)約50克，揉圓后壓扁，包上棗豆餡，捏成球狀，然后用手按成扁圓形，做成糕坯。向鍋內(nèi)倒入花生油，燒至七成熱，放入糕坯，炸呈金黃色，一段時(shí)間后撈出，即可食用。
怎么做黍面油糕?
河?xùn)|人把黏甜性的黍子叫做軟黍子，用這種軟黍子磨成的面粉稱(chēng)作軟黍面，以區(qū)別于非黏性的硬黍面。把軟黍面蒸熟，摻和一些麥面可做油糕的面皮，內(nèi)包甜性餡料，下在油鍋中炸熟，就可成為黍面油炸糕，簡(jiǎn)稱(chēng)黍面油糕。黍面油糕的餡料，有棗泥、柿餅?zāi)唷⒍股衬唷⑸衬啵捎猛愣埂⒕G豆、豇豆多種豆類(lèi)制成...
山楂油炸糕——促進(jìn)腸道蠕動(dòng)清除自由基
食物的種類(lèi)是有很多的哦，不同的食物營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是不一樣的呢，大家都喜歡吃什么樣的食物呢。山楂是比較常見(jiàn)的一種果實(shí)，營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)豐富，而且還可以補(bǔ)充豐富的維生素和礦物質(zhì)，來(lái)看看這道山楂油炸糕的做法，可以清除自由基，還可以促進(jìn)腸道蠕動(dòng)。山楂油炸糕 【主料】面粉150克、玉米面75克 【輔料】油適量...
油炸糕是用什么面做的?
油炸糕制作方法 配料：糯米粉50克、普通面粉100克、紅糖50克、白糖20克、水和油適量。步驟：將糯米粉和面粉混合均勻，倒入開(kāi)水，用筷子攪拌均勻后揉成面團(tuán)。將紅糖和白糖混合均勻（可加適量面粉），雙手抹上一層薄油，將面團(tuán)取出在案板上揉勻，平均分成4-5厘米長(zhǎng)的劑子，用手按扁捏成面皮，包上糖，...
糯米面怎么做好吃
1白芝麻用小火炒香備用2花生仁用微波專(zhuān)用盤(pán)，放入微波大火叮一分鐘，取出略涼去皮，裝入膠袋中碾碎3雞蛋打散，加入少量糖，及水淀粉，在煎鍋內(nèi)攤成蛋皮，切成細(xì)絲4糯米粉加溫水和成面團(tuán)5盤(pán)子上灑上干糯米；包好餡料后，外皮沾滿(mǎn)芝麻，也是涼油下鍋炸熟即可以上就是為大家介紹的糯米面油炸糕的做法，...
豆腐渣如何做更好吃
3、炒豆腐渣。用炒鍋放入一些食用油加熱，放入蔥花、姜絲、辣椒和豆腐渣同炒，做成美味的炒豆腐渣菜。4、豆腐渣烙餅。取3份豆腐渣和7份白面攪拌均勻，加入酵母粉和成面，發(fā)酵后把面塊分成小段，搟成豆腐渣面餅，放在電餅鐺里烙熟。5、豆腐渣油炸糕。用2份豆腐渣和8份白面混勻后，加入適量熱水和...
糯米粉都能做什么好吃的
糯米空心粑粑 準(zhǔn)備材料：糯米粉，白糖，白芝麻，植物油 做法：1、把糯米粉倒入盆四周，白糖倒入中央。倒少量開(kāi)水，先把白糖融化。再把糯米粉往中間撥拉，用筷子攪拌。慢慢地加開(kāi)水，邊攪拌。糯米粉成很多顆粒狀以后，再用手揉。2、揉到盆光滑，粉表面也很光滑了，再揉兩三分鐘。放置十分鐘。然后再把...
家鄉(xiāng)的味道——黃米面(nian)粘餅是怎么做的
一般做粘豆包用黃米面、粘玉米面的較多，因?yàn)檫^(guò)去粗糧便宜一些，用糯米面就是比較奢侈了。而條件稍好些的，做粘餅和油炸糕的時(shí)候會(huì)用糯米面，比粘玉米面、黃米面更粘、口感更細(xì)膩、香甜，不象黃米面、粘玉米面有淡淡的酸味。而所謂黃米面就是用黃米磨的面，黃米又有大黃米、小黃米之分，個(gè)頭...
米做的糕點(diǎn)零食
12.熱鍋倒少許油 放入餅小火慢慢煎 有芝麻的一面先放進(jìn)去13.煎至兩面金黃即可 趁熱吃很好吃哦 表面金黃的地方稍有些脆 很贊小貼士:煎的時(shí)候要用小火 芝麻的一面先放入九、油炸糕食材:糯米面100g 紅豆餡100g 油適量 綿白糖適量 玉米面適量做法:1.玉米面和糯米面的比例是1比42.用溫水和面 靜置一...
黃糕的寓意.吃法的介紹
黃糕有多種吃法，但最出名、最上講究的當(dāng)屬油炸糕了。油炸糕的做法是將蒸熟揣好的黃糕切成一些小塊，包上糖、豆沙或棗泥等餡后，再上油鍋炸，待炸成外焦里軟，黃里透紅時(shí)撈出來(lái)，便可食用了。這種美食在以前只有來(lái)了尊貴客人或是結(jié)婚辦喜事時(shí)才能吃上一頓，平時(shí)一般沒(méi)人舍得吃，能吃上黃糕就不...
白粘米面和什么能一起做 做法
白粘米面可能是糯米面或白粘玉米面。可以蒸粘豆包、烙粘餅、炸油炸糕···。烀點(diǎn)紅小豆餡，和好面，面包餡，上屜煮、油鍋烙···想吃啥就做啥。
相關(guān)評(píng)說(shuō)：
大港區(qū)根部： ______ 山西小吃—油炸糕 材料黃米面,紅糖豆沙餡料 做法1.將黃米面放入很少量的水,用手耐心迅速的搓成均勻濕潤(rùn)的小顆粒. 2.將蒸鍋置于火上,放好篦子和屜布,蓋上鍋蓋,看到有熱氣冒出,均勻撒上一薄層剛才搓好的江米面,然后蓋上鍋蓋,...
大港區(qū)根部： ______ 主料 黍子面500克 輔料 綠豆 200克 花豇豆 200克 調(diào)料 色拉油 30克 白糖 50克 胡麻油 40克 黃米炸糕的做法 1.粉糕面:將現(xiàn)磨黃米面(黍子面)加入適量溫水?dāng)嚢璩删鶆蝾w粒狀備用(用手拽緊能成團(tuán),能感到很明顯的濕氣) 2.蒸糕面:在已冒...
大港區(qū)根部： ______ 山西小吃 油炸糕的做法 材料 黃米面,紅糖豆沙餡料 做法 1.將黃米面放入很少量的水,用手耐心迅速的搓成均勻濕潤(rùn)的小顆粒. 2.將蒸鍋置于火上,放好篦子和屜布,蓋上鍋蓋,看到有熱氣冒出,均勻撒上一薄層剛才搓好的江米面,然后蓋...
大港區(qū)根部： ______ 主料:糯米粉400g、玉米面40g 調(diào)料:植物油適量 做法步驟: 1、糯米粉和玉米粉混合. 2、加入適量溫水,混合均勻,揉成光滑面團(tuán),靜置一個(gè)小時(shí). 3、豆沙餡放入碗中備用. 4、用手揪一小塊面團(tuán),壓扁,用勺子盛入適量豆沙餡,一手拖著面團(tuán),另一只手從四周向上推至面團(tuán)包住豆沙餡,雙手將面團(tuán)反復(fù)拍幾下成圓餅. 5、做好的油炸糕餅胚都放到竹簾上面. 6、油鍋170度,下入面團(tuán),炸至兩面金黃即可.
大港區(qū)根部： ______ 菜譜簡(jiǎn)介 軟糯香甜 材料 面粉250克,水450克,白砂糖約50克 做法1、水倒入炒鍋中燒開(kāi),關(guān)火后立即倒入面粉并用鏟子或搟面杖不停攪拌,直到?jīng)]有一點(diǎn)干面取出涼透揉成面團(tuán).2、糖放入碗中,加入15克面粉拌勻成餡.3、將面團(tuán)搓成長(zhǎng)條,掐成鵪鶉蛋大小的劑,先用手捏成一個(gè)厚一點(diǎn)的小圓餅,放入糖餡包好,再按成約4CM的圓餅.4、油燒至7成熱,將炸糕放入炸至兩面微黃即可.小訣竅 一定要將口包好,否則會(huì)漏糖.
大港區(qū)根部： ______ 材料:黃米面 紅糖,油 做法: 1、首先將黃米面倒在盆里,準(zhǔn)備好一碗水,慢慢加入,用筷子攪拌成一粒粒面疙瘩 2、準(zhǔn)備好蒸鍋,鋪上籠布,把拌好的面平鋪一層,大火蒸幾分鐘,冒了熱氣就可以鋪第二層了.以此類(lèi)推,大概15分鐘就行了 3、蘸點(diǎn)涼水把面趁熱揉成面團(tuán),可以加適量油,防止粘手和盆 4、這步忘記拍了,就是包餡兒.也可以不包,可以包甜的咸的都行,就跟包餡兒餅一樣 5、準(zhǔn)備好平底鍋或電餅鐺,倒入適量油,等油熱后改中小火,放入黃糕,煎成兩面金黃就可以吃啦! 6、取出擺盤(pán)就可以吃了
大港區(qū)根部： ______ 主料:黃米面600克 輔料:赤小豆120克,棗(干)60克 調(diào)料:赤砂糖120克,花生油80克 黃米面油糕的特色: 此糕外脆里嫩,軟黏滑潤(rùn),香甜適口. 黃米面油糕的做法: 1.將黃米面放入盆內(nèi),倒入水,拌勻成濕塊狀,上籠蒸半小時(shí)至熟,取出倒 入盆內(nèi),手蘸涼水趁熱軋勻揉光,在面團(tuán)上抹上少許油,備用. 2.將紅小豆、紅棗洗凈,放入鍋內(nèi),倒入水煮沸,改用小火燜煮至軟爛,去掉棗核,加入紅糖,用手勺軋成泥,即成餡料. 3.將手上抹少許油,揪一塊面團(tuán)約50克,揉圓后壓扁,包上棗豆餡,捏成球狀,然后用手按成扁圓形,即成糕坯. 4.鍋內(nèi)倒入花生油,燒至七成熱,放入糕坯,炸呈金黃色,撈出,即可食用.
大港區(qū)根部： ______ 1.1、首先將黃米面倒在盆里,準(zhǔn)備好一碗水,慢慢加入,用筷子攪拌成一粒粒面疙瘩 2.2、準(zhǔn)備好蒸鍋,鋪上籠布,把拌好的面平鋪一層,大火蒸幾分鐘,冒了熱氣就可以鋪第二層了.以此類(lèi)推,大概15分鐘就行了 3.3、蘸點(diǎn)涼水把面趁熱揉成面團(tuán),可以加適量油,防止粘手和盆 4.4、這步忘記拍了,就是包餡兒.也可以不包,可以包甜的咸的都行,就跟包餡兒餅一樣 5.4、準(zhǔn)備好平底鍋或電餅鐺,倒入適量油,等油熱后改中小火,放入黃糕,煎成兩面金黃就可以吃啦! 6.5、取出擺盤(pán)就可以吃嘍
大港區(qū)根部： ______ 炸糕是天津久負(fù)盛名的民間傳統(tǒng)小吃,其炸糕因選料精、投料足、餡嫩不死、酥脆香甜,備受歡迎. 原料配方 小豆5公斤 紅糖5公斤 糯米和大米5公斤 植物油實(shí)耗1公斤 制作方法 1.碾面:大米和糯米的用量應(yīng)視糯米的粘度而定,通常是:糯米∶...
大港區(qū)根部： ______ 原料配方 小豆5公斤 紅糖5公斤 糯米和大米5公斤 植物油實(shí)耗1公斤 制作方法 1.碾面:大米和糯米的用量應(yīng)視糯米的粘度而定,通常是:糯米∶大米=7∶3.將米過(guò)篩去雜,用清水淘洗三次,然后放在鍋中用凈水浸泡24小時(shí),至米粒松軟時(shí)撈用...
