怎么做豆豉蒸梭魚更好吃？
準(zhǔn)備食材：首先，你需要準(zhǔn)備一條新鮮的梭魚。選擇魚時(shí)，注意魚的眼睛應(yīng)該是清澈的，魚肉緊實(shí)，沒有異味。此外，你還需要一些豆豉、姜片、蔥段、蒜末、辣椒（可根據(jù)個(gè)人口味調(diào)整）、醬油、料酒、白糖、鹽和香油等調(diào)料。
清洗魚：將梭魚清洗干凈，去掉內(nèi)臟和魚鱗，然后在魚身上劃幾刀，以便更好地入味。
腌制魚：在魚身上均勻撒上適量的鹽，然后淋上料酒，放上姜片，腌制15-20分鐘。
準(zhǔn)備豆豉：將豆豉稍微洗凈，用刀背輕輕拍碎，這樣可以釋放出豆豉的香味。
炒香調(diào)料：在鍋中加入少量油，將蒜末、豆豉和辣椒炒香，然后加入適量的醬油、白糖和少量水，炒勻后關(guān)火。
鋪底料：在蒸盤上鋪上一層蔥段，然后將腌制好的魚放在蔥段上，這樣可以防止魚肉粘盤，同時(shí)蔥段的香味也會(huì)滲入魚肉。
加調(diào)料：將炒好的豆豉調(diào)料均勻地鋪在魚身上，確保每一部分都能沾上調(diào)料。
蒸魚：將準(zhǔn)備好的魚放入蒸鍋中，大火蒸約8-10分鐘（根據(jù)魚的大小和厚度調(diào)整時(shí)間）。蒸魚時(shí)，水一定要開后再放魚，這樣魚肉才會(huì)嫩滑。
出鍋：魚蒸好后，撒上蔥花，淋上熱油和香油，增加香氣。
上桌：一道香氣撲鼻的豆豉蒸梭魚就完成了，可以立即上桌享用。
小貼士：
選擇豆豉時(shí)，最好選用傳統(tǒng)的發(fā)酵豆豉，其味道更加醇厚。
蒸魚時(shí)，可以在魚身上放一些蘑菇、豆腐等配菜，增加口感和營養(yǎng)。
如果喜歡更鮮辣的口味，可以在蒸魚前在魚身上撒上一些剁椒。
蒸魚的時(shí)間不宜過長，否則魚肉會(huì)變得老而不嫩。
通過以上步驟和小貼士，你可以在家中嘗試制作豆豉蒸梭魚，享受這道美味的傳統(tǒng)中式佳肴。
用錫箔紙包的,整條的豆豉梭邊魚怎么做?是要蒸的。還有,包好后是要...
紙包梭魚 材料：梭魚1條（鱸魚之類的亦可）香芹菜100克，紅椒100克，蔥100克（差不多就行），姜4片，蒜2瓣 豆豉醬2匙，生抽2匙，糖1匙，色拉油，干淀粉 做法：1，將梭魚去鱗去內(nèi)臟（可以讓魚檔的人幫你完成）洗凈抹干水 2，在魚身斜切幾刀（為了使魚肉更入味，注意別切斷了），拍上干淀粉...
梭邊魚怎么做?
梭邊魚的做法有好幾種的 1、清燉梭魚 梭魚，三條，魚背上，橫豎劃幾道（便于入味），再用少量的鹽腌制好 蒜要切片，蔥需切段，姜得切末備好 冷水燒開，把魚放進(jìn)，輕輕一焯（請(qǐng)你注意，火候掌握好，不溫不火）后取出 在焯好的魚肚子里面，塞進(jìn)佐料，可以用香菜扎緊（防止佐料往外跑)底油少許...
長江支魚(梭魚)怎樣烹飪才更營養(yǎng)美味?
滑嫩鮮美，清香明目，提神醒腦，滋潤心脾。回魚乃長江三鮮之一，通常制作方法有白汁、紅燒、清蒸、炒等。此菜改進(jìn)為氽。回魚片晶瑩，薄可映字，滑嫩鮮美，清香，配上杭白菊、枸杞、龍井茶，更具有明目、提神醒腦、滋潤心脾的作用，并給人以賞心悅目之感。將龍井茶、杭白菊分別用沸水泡開待用。將回魚...
怎樣做梭魚好吃
梭魚營養(yǎng)價(jià)值高，但是想要享受其美味，發(fā)揮它的營養(yǎng)保健功效，那么我們也要了解一些具體的做法，而下面介紹的紅燒梭魚以及將醬燒梭魚做法簡單，也是非常營養(yǎng)可口。一、紅燒梭魚的做法 材料：梭魚2條（750克）蔥姜蒜少許 調(diào)料：紅燒汁：老抽30ml、生抽、醋各15ml、鹽1\/2小勺、糖2小勺、料酒30ml 制法：1...
唆魚怎么做好吃
2、之所以做出的魚，帶腥味，而且魚皮香，好吃，而魚肉不好吃，沒入味，原因如下:魚在煎之前，一定要抹鹽，淹約半至一小時(shí)，可以達(dá)到去泥腥的效果。如果煎魚用來紅燒的，同理，也是抹鹽，還要澆上適量醬油，料酒等自己喜歡的調(diào)味品，再抹上炸粉或面粉。3、紅燒魚程序通常如下:A，殺魚后抹鹽，調(diào)味品...
咸梭魚怎么做好吃?
上屜蒸5分鐘，關(guān)火后再悶3分鐘。6 第一條魚出鍋。7 第二條魚出鍋。問題六：唆魚怎么做好吃 這樣做好吃 紙包梭魚 材料：梭魚1條（鱸魚之類的也可以，隨愛好）香芹菜100克，紅椒100克，蔥100克（差不多就行），姜4片，蒜2瓣 豆豉醬2匙，生抽2匙，糖1匙，色拉油，干淀粉 做法：1，將...
瀏陽蒸菜怎么做呢?
選上等肥瘦相間肉最佳；蒸制時(shí)間不宜過長。潮式蒸梭魚 原料：梭白1條，蒜、 蔥花各少許 調(diào)料：精鹽1 小匙，味精1\/2小匙， 醬油適量， 曰糖少許， 色掃油2大匙 制作：1.將梭魚鱗、 腮， 除內(nèi)臟， 洗凈， 改成一字連刀形，擺入盤中。2.蒜切蓉，加調(diào)料炒香， 均勻地撒在梭魚上， 人蒸鍋...
清燉梭邊魚的家常做法
清燉梭邊魚的做法 梭邊魚一條（或鯽魚鯽魚羅非魚等淡水魚都可用此法）去內(nèi)臟洗凈，打花刀，姜片塞花刀里倒料酒少許腌制。請(qǐng)點(diǎn)擊輸入圖片描述 蔥姜蒜切片待用。請(qǐng)點(diǎn)擊輸入圖片描述 加食用油少許，放花椒八角，油溫升高放蔥姜蒜爆香。請(qǐng)點(diǎn)擊輸入圖片描述 放魚，正反兩面煎一下，沖涼水，注意，一定涼水，...
你吃過多少種魚,能說出來和做出來多少菜式?
第三道:清蒸鱸魚。這道菜除了營養(yǎng)好吃以外,最主要的簡單方便。鱸魚買來洗凈擦干,打花刀裝盤時(shí),底部墊上生姜和蔥段。開水入鍋蒸8分鐘左右,切蔥絲姜絲放水浸泡,魚出鍋后盤內(nèi)積水倒掉,魚身上撒蔥姜絲,鍋內(nèi)燒滾油淋在蔥姜上面,最后一部就是淋上適量的豆豉油就搞定了。第四道:香煎鯧鳊魚。這道菜是個(gè)下酒菜...
魚食怎么做簡單做法
問題二:簡單的魚食制作方法 20分 1、將魚洗凈、剖好、兩邊各拉3刀。 2、用適量的食用油或香油、姜絲、蔥末、鹽、鮮醬油(不要老抽,有蒸魚專用醬油更好)涂抹里外,放20--30分鐘,充分進(jìn)味。 3、將蒸鍋準(zhǔn)備好,鍋里水一定要開了上汽,這是關(guān)鍵,才可將魚放入蒸鍋。 4、中火蒸15分鐘,出鍋,美味蒸魚就...
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惠州市軸向： ______ 這樣做好吃 紙包梭魚 材料: 梭魚1條(鱸魚之類的亦可,那天超市梭魚打折,所以買了梭魚) 香芹菜100克,紅椒100克,蔥100克(差不多就行),姜4片,蒜2瓣 豆豉醬2匙,生抽2匙,糖1匙,色拉油,干淀粉 做法: 1,將梭魚去鱗去內(nèi)臟(可以讓魚檔的人幫你完成)洗凈抹干水 2,在魚身斜切幾刀(為了使魚肉更入味,注意別切斷了),拍上干淀粉 3,芹菜去葉切末,紅椒去籽去筋切丁,蔥切蔥花 4,炒鍋倒油(多倒一些),燒至五成熱(手放油上感覺到明顯的熱氣)放魚入油炸
惠州市軸向： ______ 可以做法豆瓣醬燜梭魚,具體做法如下:1、材料:新鮮的梭魚1400克、干紅辣椒、八角、蔥姜蒜、香菜.調(diào)料:豆瓣醬、料酒、糖、鹽、味精、花生油.2、新鮮的梭魚去鱗剖腹,去其內(nèi)臟和魚鰓,洗凈,控干水分;3、蔥姜蒜切片備用;4、洗好的梭魚橫切大段備用;5、熱鍋下冷油,油溫?zé)釙r(shí),下入蔥姜蒜、八角和紅椒,炒香;6、下入兩匙豆瓣醬炒香,烹入料酒和少量糖;7、下入魚段,添加沒過的水,大火燒開,轉(zhuǎn)中火燉煮;8、至湯汁收至三分之一,調(diào)入少量鹽,大火敞鍋收汁;9、調(diào)入味精,撒入蔥花和香菜末即可出鍋裝盤.
惠州市軸向： ______ 用料 鯧魚 豆豉 油 鹽 醬油 白酒 豆豉清蒸魚的做法 鯧魚切片 整齊鋪滿碟子,撒上豆豉.放上鹽,醬油,白酒 放鍋里蒸,約15分鐘.
惠州市軸向： ______ 料:桂魚一條,紅椒半個(gè),姜,蔥,料酒,鹽,蒸魚豉油,色拉油 做法:1、桂魚在去鱗去除內(nèi)臟后洗凈,抹干水分2、用兩湯匙料酒和少許鹽抹于魚表面,腌制十分鐘.3、姜去皮切片,蔥切段放入魚中入蒸鍋大火蒸十分鐘(注意:是水開后放入開始計(jì)時(shí)哈!)蒸魚的時(shí)候把一根蔥切絲(如果是用南方的香蔥就多幾根),越細(xì)越好!切好的蔥絲放入冰水中浸泡片刻口感會(huì)更好!(切蔥絲有竅門的,這個(gè)以后再說!嘿嘿...)紅椒去籽去筋切絲備用.4、去除蒸好的魚去掉姜蔥和湯汁(湯汁很鮮美,倒掉可惜可以做其他菜的佐料用,但此處不用)5、將蔥絲紅椒絲放在魚上,澆上蒸魚豉油 這一步很多人忽略哦!將少許色拉油倒入鍋中燒熱,淋在魚上即可
惠州市軸向： ______ 食材 草魚中段300g 豆豉25g 油15ml 鹽適量 干紅辣椒15g 鮮紅辣椒20g 小蔥20g 姜10g 白酒10ml 生抽15ml 制作時(shí)間:10-20分鐘 用餐人數(shù): 步驟 1 主要調(diào)味配料 2 草魚中段切成若干等大的魚塊 3 魚塊表面均勻抹上細(xì)鹽 4 再加入白酒,腌半小...
惠州市軸向： ______ 食材明細(xì) 梭魚適量 蔥姜蒜適量 咸鮮口味 蒸工藝 十分鐘耗時(shí) 簡單難度 清蒸梭魚的做法步驟1 梭魚兩條,洗凈備用.2 切成均勻的片,底部不要切斷.3 用料酒、生抽、魚露腌制一會(huì).4 蔥姜蒜切絲,撒在魚身上.5 上屜蒸5分鐘,關(guān)火后再悶3分鐘.6 第一條魚出鍋.7 第二條魚出鍋.
惠州市軸向： ______ 材料:魚500克,蔥10克,姜10克 調(diào)味料:豆豉2湯匙,蒸魚豉油2茶匙,色拉油1茶匙,料酒2湯匙 做法:1.將魚去魚鱗,內(nèi)臟,清洗干凈,表面劃幾刀.豆豉稍剁碎.蔥姜切絲.2.鍋中放水燒開.3.魚放在盤子中,在魚身上均勻的淋上一湯匙料酒,豆豉,放上蔥絲,姜絲,蒸8分鐘.4.另起一小鍋,加入1茶匙色拉油,燒熱后加入蒸魚豉油2茶匙攪拌好,趁熱淋在蒸好的魚上,再放點(diǎn)蔥絲點(diǎn)綴即可.
惠州市軸向： ______ 其實(shí)梭魚比鯔魚好吃,鯔魚肉粗味腥,在這邊大家既愿意釣它,又不想釣到它.為什么這么說,因?yàn)楫?dāng)釣到它時(shí).它的沖力很夠勁特刺激,溜魚非常過癮,3斤的鯔魚.象迪佳粹仙峰能拉的彎彎 的,能將竿頭拉到水面5-6次,0.5mm普通釣線能拉斷,...
惠州市軸向： ______ 蒸魚豆花的做法詳細(xì)介紹 菜系及功效: 家常菜譜 青少年食譜 老人食譜 健脾開胃食譜... 教您豆豉蒸魚怎么做,如何做豆豉蒸魚才好吃 1. 將鮮魚洗凈,拭干水分,用精鹽、...
惠州市軸向： ______ 食材明細(xì) 鉗魚適量 蒜頭適量 姜適量 豆鼓適量 芫茜適量 蔥適量 淀粉水適量 醬油適量 蠔油適量 鹽適量 糖適量 咸鮮口味 蒸工藝 廿分鐘耗時(shí) 普通難度 清蒸鉗魚的做法步驟1 將鉗魚洗干凈,用刀劃整齊的口子.2 撒上放上蔥頭、蒜末,豆豉,姜.3 在淀粉水里加入鹽,耗油,醬油,糖攪拌均勻.4 燒開水,隔水蒸10分鐘后,加入攪拌好的汁再蒸5分鐘.5 把香菜,蔥末撒在魚上.6 在淋上燒滾的油就可以啦.
