豆沙湯圓怎么做? 怎么做豆沙湯圓？
鍋里倒油，將豆沙倒進去炒，炒到水分干后加糖一起炒，糖和油可以多一點，炒完后晾涼就是很不錯的豆沙餡了，比外面買的好多了，另外綠豆、蓮子都可以用這種方法來制作綠豆沙、蓮蓉餡：
三種制作法:
珍珠圓子
原料：上等糯米1100克、黑芝麻50克、精白面粉100克，豬板油100克、冰糖25克、白糖500克，橘紅（紅橘蜜餞）。做法如下：
1、將1000克糯米清洗干凈，用清水浸泡兩天（春秋季每8小時換水一次，盛夏每4小時換水一次，以防糯米變酸），將糯米磨成細粉裝入布袋瀝干水分。
2、取剩余糯米，洗凈后用溫水泡軟待用。
3、將黑芝麻用文火炒熟研成細粉，與炒成金黃色的精白面粉混合。將豬板油撕去油皮切成細丁，將橘紅切成顆粒狀，將冰糖碾碎。以上各種原料與白糖拌勻成餡，分成20個圓形餡心。
4、將糯米粉漿揉搓滋潤（粉漿太干可適量加水），分成20等份。用每份粉團包一個餡心，捏成上圓下平的半球形，在表層均勻地沾上泡軟的糯米。
5、將圓子放在蒸籠中以急火蒸熟，可熱食，亦可涼食。
肉湯圓
原料：適量的糯米、大米、瘦肉片、醬油、胡椒、料酒、姜末、冬菜花、蔥花。做法如下：
1、糯米與大米混合，浸泡1～2天，用磨磨細放入布袋內(nèi)懸空吊漿制成糯米粉。
2、在鍋中倒入油少許，油七成熟時下肉末炒熟，加入醬油、胡椒、料酒、姜末，入味后起鍋裝盤。
3、熟肉末晾涼后，加入適量的生肉末、冬菜末、蔥花，拌勻后入冰箱里冷凍，切成小塊為餡心。
4、將面粉加入適量冰水揉和，取一小塊捏扁，包入餡心揉圓。
5、將湯圓下鍋煮，火不宜過旺，見湯圓浮上水面即撈出。
6、在碗中放入適量的醬油、胡椒、味精、化豬油、蔥花等，沖入高湯，將撈出的湯圓放入即可。
拔絲小湯圓
原料：糯米粉300克，綿白糖300克，豬板油25克，青紅絲、桂花、瓜子、芝麻少許，糖稀少許，熟面50克，花生油750克（實耗100克）。做法如下：
1、將青紅絲切碎與豬油、白糖150克、桂花、熟面、糖稀、瓜仁等配料和成水晶餡。
2、將和好的餡壓成3毫米厚的片，切成3毫米見方的丁，沾水放入糯米粉用簸箕搖晃，反復3次即成生湯圓。
3、在炒鍋中倒入花生油，燒至六成熟時，下入湯圓并用筷子撥開。
4、將砂鍋置于火上，注入少許清水，下入白糖150克，炒至金黃色時下入湯圓，離火顛動，撒入青紅絲、芝麻等即成
紅豆沙湯圓
準備重點：紅豆浸水30分鐘，和陳皮慢火煮到紅豆起沙，加入少量冰片糖。
煮食重點：湯圓煮好后撈出，放進煮滾的紅豆沙內(nèi)攪拌煮均勻，可冷熱兩吃。
金湯叉燒丸子
準備重點：將叉燒切粒，如需要的話加入馬蹄碎，用糯米粉包起來。
煮食重點：南瓜去籽蒸一個小時后打成蓉，加入高湯再煮湯圓。
豆沙湯圓做法大全
步驟1 把糯米粉放到盆里 步驟2 把糯米粉中加入少許開水，用筷子攪拌均勻成顆粒狀，再加入少許的冷水和成軟硬適中的糯米面團 步驟3 把糯米面團揪成大小一致的小劑子 步驟4 拿一個小劑子，按出一個窩 步驟5 把面皮放上豆沙餡 步驟6 收緊口，用兩只手團成圓球，湯圓就包好了 步驟7 把所有的湯圓...
擂沙湯圓怎么做美味又正宗?
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擂沙湯圓怎么做好吃又正宗?
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小豬豆沙湯圓做法大全
【輔料】豆沙餡適量 步驟1 糯米粉里加入熱水，攪拌均勻 步驟2 揉成柔軟細膩的面團 步驟3 取一小部分加入紅曲粉揉成紅色面團 步驟4 從白色面團上揪下一塊兒面，揉圓按扁按薄 步驟5 放入紅豆沙餡 步驟6 捏起來在手心搓圓 步驟7 用紅色面團做出耳朵和鼻子，沾些水貼在湯圓上面，黑芝麻沾水放在眼睛...
上海擂沙圓怎么做才正宗?
上海擂沙圓，又稱擂沙湯圓，是上海地區(qū)的傳統(tǒng)名點。它以其獨特的制作工藝和口感而聞名，是元宵節(jié)、中秋節(jié)等傳統(tǒng)節(jié)日的必備食品。要做出正宗的上海擂沙圓，需要遵循一定的步驟和技巧。首先，準備材料。正宗的擂沙圓需要以下材料：糯米粉、水、紅豆沙餡、白糖、花生碎、芝麻、豬油等。這些材料的比例和...
豆沙大湯圓做法
首先，讓我們開始準備制作豆沙大湯圓的材料。你需要糯米粉和豆沙餡作為主要原料。接下來，將適量的豆沙餡用小勺子挖出，細心地揉成一個個小小的圓球，然后整齊地排列好，仿佛士兵列隊待命。然后，將糯米粉倒入一個容器中，慢慢地加入溫水，用雙手揉搓，直到面團變得柔軟且有彈性，如同一塊光滑的面團。將揉...
上海擂沙湯圓的做法應(yīng)該是怎樣的?
上海擂沙湯圓是一道具有濃厚地方特色的傳統(tǒng)甜品，以其獨特的口感和豐富的層次感受到食客們的喜愛。擂沙，即芝麻餡，是將炒熟的黑芝麻磨成粉，加入糖和油制成。湯圓則是一種以糯米為主要原料制成的圓形小食品，通常在元宵節(jié)或者家庭聚會時食用。下面將詳細介紹上海擂沙湯圓的做法。【材料準備】糯米粉：...
豆沙湯圓是怎么做的
前言 上次做的紅豆沙還剩些.直接做點湯圓吃.材料 主料：糯米粉400g；輔料：紅豆沙適量 豆沙湯圓 1 準備糯米粉 2 糯米粉加入溫水 3 和成團.再切成相等的小劑子 4 接下來準備紅豆沙 5 搟成皮再包入適量的紅豆沙 6 包成湯圓 7 鍋里燒水 8 水開下入湯圓下去珠熟即可.9 完成 小貼士 無 ...
自制豆沙湯圓怎么做
自制豆沙湯圓用料 糯米粉 200克 紅豆沙 200克 80度熱的清水 170克 豆沙湯圓的做法 在案板上撒上干的糯米粉，將豆沙放上面,搓成長條狀，然后用刀切成小段，每個大概15克左右。目測差不多即可，將每個小段用手簡單的搓成小球 用熱水和面，這樣和出來的面團比較柔軟，包的時候不容易散開。
紅豆沙湯圓的做法
有關(guān)紅豆沙湯圓的做法 導語：我們的生活離不開朋友，而朋友之間自然少不了聚餐。聚餐是件幸福的事，我們可以圍在一起，無話不談。以下我為大家介紹有關(guān)紅豆沙湯圓的做法文章，歡迎大家閱讀參考!有關(guān)紅豆沙湯圓的做法 紅豆沙湯圓：材料：三象糯米粉，水，可可粉，班蘭香精，牛奶，自制紅豆沙。做法：...
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金東區(qū)潤滑： ______ 教你湯圓簡單又香甜好吃的做法
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金東區(qū)潤滑： ______ 用料: 1、糯米粉二兩. 2、面粉一大匙. 3、豆沙餡約半兩. 4、蜜瓜條二至三根. 5、白糖二兩. 6、清水三兩. 7、熟芝麻一大匙. 做法:1、將水中放鍋中,再放入白糖,用小火慢慢熬至剛變微黃色成糖汁,盛碗里晾涼.2、將糯米粉和面粉放一個碗里,加適量清水(這次的清水不在所列的三兩之內(nèi)),揉成粉團;蜜瓜條切碎.3、取適量粉團捏成碗狀,取指頭大一塊豆沙捏扁放在粉“碗”里,再放一點熟芝麻、幾粒蜜瓜條粒. 4、收攏“碗”口,然后搓圓.5、全部做完后,將置中火上,放油燒至三成熱,用牙簽在湯圓上逐一扎幾個孔,放入油中慢慢炸呈微黃色. 6、撈出瀝干油分,擺盤中,淋上糖汁即可食用.
金東區(qū)潤滑： ______ 先到超市買回湯圓粉.加入適量的水攪拌至面團.(注意水量,不能稀了,否則做成的湯圓煮后會變型)取一小塊在手掌里慢慢擠開跟餃子皮差不多大小(這個要根據(jù)自己的喜歡,大小自己定,但是這面團不能太薄,要不放了餡會破的).放入自己喜歡的餡.然后包起來搓圓就完成了.
金東區(qū)潤滑： ______ 材料 主料:紅豆100克、湯圓面300克; 輔料: 紅豆湯圓 1 紅豆備好 2 糯米粉備好 3 湯圓面和好,掰塊 4 包好了,等水沸了就下鍋吧,
金東區(qū)潤滑： ______ 主料 小南瓜 :1個赤豆 :150小圓子 :60 輔料 冰糖 :適量 具步 第一步 第一步 1.赤豆洗凈,放入高壓鍋內(nèi),放入冰糖,蓋上高壓鍋蓋,等聽到嗤嗤聲音后,開中小火,15分鐘左右即可. 第二步 第二步 2.煮好的紅豆放在濾網(wǎng)上擦,即成豆沙泥...
金東區(qū)潤滑： ______ 食材明細 核桃仁適量 花生碎適量 黑芝麻適量 玫瑰花醬適量 豆沙泥適量 糯米粉適量 白砂糖適量 蜂蜜適量 桂花適量 甜味口味 技巧工藝 數(shù)小時耗時 普通難度 美味湯圓的做法步驟 1 準備好糯米粉,加入適量溫水,和到光滑柔軟均勻程度. 2 和餡...
