吃火鍋必點(diǎn)的配菜有哪些 吃火鍋時(shí)，都有哪些必點(diǎn)的菜？
火鍋，古稱“古董羹”，因食物投入沸水時(shí)發(fā)出的“咕咚”聲而得名，它是中國(guó)獨(dú)創(chuàng)的美食，歷史悠久，是一種老少皆宜的食物。其特色為邊煮邊吃，或是鍋本身具有保溫效果，吃的時(shí)候食物仍熱氣騰騰，湯物合一。
關(guān)于火鍋，現(xiàn)吃現(xiàn)燙，辣咸鮮，油而不膩，人越多吃的越高興，暴汗淋漓，酣暢之極，愛吃辣的人基本都愛吃火鍋。平時(shí)聚餐不管吃什么菜，總有反對(duì)的聲音，畢竟眾口難調(diào)，火鍋就不同了，現(xiàn)如今有鴛鴦鍋，結(jié)合麻辣清淡兩種口味，是人多聚餐的首選。
那么下面來(lái)說(shuō)一說(shuō)吃火鍋必點(diǎn)的配菜有哪些呢？
一、香菜
把香菜放到第一位是因?yàn)楸M管有很多人討厭香菜，但是只要吃火鍋，總有人會(huì)點(diǎn)香菜，香菜作為平時(shí)炒菜的配菜使用頻率并不低，但是在涮火鍋上可謂是經(jīng)常出現(xiàn)，本人就是香菜的鐘愛粉，每次吃必點(diǎn)香菜2份，如果沒(méi)有吃到，就感覺(jué)這次火鍋白來(lái)了。
海撈百川
二、羊肉、牛肉
一般女生吃火鍋就喜歡點(diǎn)很多青菜，肉類就比較少，但是全素菜也不好吃，那么這時(shí)候羊肉就是首選了，切成薄薄的薄片放到翻滾的紅湯里面一煮，然后撈起包裹上放滿香菜蔥花的蘸料，一口吃進(jìn)去，那滋味，厄，說(shuō)的我口水都留出來(lái)了。
其次就是牛肉了，牛肉是男生吃火鍋點(diǎn)的最多最頻繁的菜品，男士基本都是無(wú)肉不歡，一上來(lái)肯定要先點(diǎn)個(gè)三五盤牛肉再說(shuō)，男生一般不喜歡點(diǎn)青菜，最多兩三個(gè)，如果一起吃火鍋的男生居多，女孩們一定要自己點(diǎn)菜，不然待會(huì)就只有幾片菜葉子吃了，全是肉，哈哈
三、丸子
丸子也是吃火鍋經(jīng)典配菜，最主要這東西吃下去有分量，有飽腹感，一般都會(huì)點(diǎn)個(gè)三四種丸子搭配著吃。這其中以手打魚滑、蝦滑最受歡迎，還有蟹柳棒也是比較受歡迎，不過(guò)建議煮蟹柳棒的時(shí)候先把外面的塑料皮剝掉再煮，這樣一來(lái)熟的快，而來(lái)吃的時(shí)候也比較方便，但是不要煮過(guò)頭了，不然會(huì)斷掉夾不起來(lái)。
其次是撒尿牛丸，這種丸子很難吃到正宗的，可能是制作成本比較高的原因吧。
海撈百川
四、海帶、玉米
海帶這個(gè)配菜被點(diǎn)的頻率也是蠻高的，但是因?yàn)楸容^難煮熟，所以我把它和玉米放到一起，都是比較難煮的。這兩種一般都是一來(lái)了就被一股腦全倒進(jìn)鍋里了慢慢煮，等青菜肉類吃的差不多了才開始吃。
五、生菜、娃娃菜
這兩種是青菜里面的代表，也是被點(diǎn)頻率最多的菜，每次吃都少不了他們
在廣東一帶吃火鍋一般不吃飯，會(huì)點(diǎn)一些點(diǎn)心。江浙一帶吃火鍋喜歡搭配揚(yáng)州炒飯一起吃。不管怎么吃，火鍋的氛圍都非常好，對(duì)于飯局經(jīng)常喝醉的人，不妨考慮一下吃火鍋，因?yàn)榛疱佒粫?huì)搭配啤酒，不會(huì)喝醉。
最近是越來(lái)越冷了啊！這個(gè)時(shí)候是最適合加上親朋好友去涮火鍋的，扯著熱騰騰的火鍋，和老友們聊聊天，加上現(xiàn)在又快過(guò)年了 ，2017年馬上就過(guò)完了，順便還能聊聊自己在2017年的收獲和2018年的計(jì)劃等等。
總之，我覺(jué)得冬天吃火鍋那就是一個(gè)爽字來(lái)形容啊！不過(guò)不同地方的人吃火鍋還是很有講究的，有些人喜歡吃辣，有些人不喜歡吃辣，比如廣東人就普遍不喜歡吃辣，而湖南和四川那邊的人就特喜歡吃辣的，他們甚至覺(jué)得吃火鍋不吃辣這簡(jiǎn)直就不叫吃火鍋。
但既然是朋友就在一起，我們還是考慮大家的感受，不過(guò)我覺(jué)得這種情況，選擇一個(gè)鴛鴦鍋是最好了，一邊是辣的，一般是不辣的，既然鍋底考慮好了。
那下面就要說(shuō)說(shuō)吃火鍋必點(diǎn)的菜了，就我個(gè)人而言，（首先申明，我是一個(gè)愛吃辣的人），我第一要點(diǎn)的就是金針菇了，金針菇我覺(jué)得就是為火鍋量身定制的一樣，要是不把金針菇放在火鍋里，我都不知道金針菇平時(shí)是怎么個(gè)吃法。
第二點(diǎn)的就是土豆片，香芋條，這些放在火鍋里味道的很不錯(cuò)的，如果把土豆放在不辣的那邊煮熟的話，還會(huì)有一股甜甜的味道。
第三就是豆芽、生菜（白菜）之類的，因?yàn)楹竺孢€要點(diǎn)葷菜，這些蔬菜剛好做到葷素搭配。
第四就是肉類，像牛肉卷、羊肉卷、牛百葉等都是必點(diǎn)的。
第五海鮮類，撒尿牛肉丸、海帶等是必點(diǎn)的，這個(gè)丸子味道是不錯(cuò)，就是不知道為什么取一個(gè)這樣的名字。
在火鍋控的世界里，世界上所有可以食用的東西仿佛都是為火鍋準(zhǔn)備的，沒(méi)有什么不能被涮上一把。這要是說(shuō)起吃火鍋必點(diǎn)的菜，可能不同的人有不同的選擇。不過(guò)在四川這里，有幾種菜品卻是大多數(shù)人吃火鍋時(shí)都會(huì)點(diǎn)的，尤其是火鍋控們的最愛。下面小編就為大家介紹一下吃火鍋必點(diǎn)的幾種配菜，這些菜才是火鍋的靈魂。
1.毛肚
在四川，沒(méi)人會(huì)懷疑毛肚之于火鍋的重要性，新鮮的毛刺堅(jiān)挺，下鍋后七上八下后吃起來(lái)脆爽彈牙，一口下去超級(jí)過(guò)癮。毛肚幾乎是四川人吃火鍋的必點(diǎn)菜！隨便去哪家火鍋，四川人點(diǎn)的第一道菜必是毛肚！無(wú)論是千層肚、鮮毛肚還是啥毛肚，總之，燙火鍋總是少不了它。毛肚毋庸置疑已經(jīng)成了火鍋標(biāo)配，那口感簡(jiǎn)直又嫩又有嚼勁，夠味十足，越吃越起勁。
2.鴨腸
在四川火鍋、重慶火鍋中，鴨腸也是必點(diǎn)的菜品。鴨腸和毛肚從來(lái)都是同時(shí)出現(xiàn)的最佳cp，作為火鍋中的硬菜，毛肚和鴨腸的江湖地位是不可動(dòng)搖的。挑起一筷子鮮嫩，送進(jìn)紅油中，完成七上八下的儀式，讓鴨腸的細(xì)細(xì)吮吸鍋底里的鮮、香、麻、辣，送進(jìn)嘴里的時(shí)候口感脆嫩，有嚼勁，小編覺(jué)得鴨腸也只有在滾燙而濃辣的火鍋里才能發(fā)揮出它獨(dú)有的氣質(zhì)，把它丟火鍋里不超30秒的口感最佳，時(shí)間太久的話，口感偏老。
3.小酥肉
雖然動(dòng)物內(nèi)臟是川渝火鍋的標(biāo)配，但是還有一種美食，是吃火鍋必點(diǎn)的配菜——小酥肉。如果一家火鍋店連小酥肉都做不好，那在人們就會(huì)覺(jué)得這家火鍋店味道肯定也不怎么樣。，炸出來(lái)的小酥肉口感肥而不膩，一口下去一股濃郁的油香在嘴里爆開，令人回味無(wú)窮。酥肉沾點(diǎn)辣椒面非常好吃，也可以放到火鍋里面燙一下再吃，不過(guò)建議還是燙在清湯里面，因?yàn)槿绻麪C在紅湯里的話就會(huì)變味沒(méi)那么好吃了。
4.土豆片
土豆片在素菜里是大家呼叫聲最高的，在火鍋必點(diǎn)菜的地位可以說(shuō)是榜首，幾乎人人都點(diǎn)過(guò)。小編我也尤其喜愛這薄薄的土豆片，吃起來(lái)十分可口，尤其煮久些之后那綿綿的口感，一口下去整個(gè)胃都是滿足感。
5.蓮藕
蓮藕也算是火鍋素菜配菜界中的扛把子了，無(wú)論哪的人吃火鍋點(diǎn)的頻率都很高。一整塊的脆爽口感，藕斷絲連的奇妙，微微的香甜，讓人很是過(guò)癮，而且蓮藕清涼去火的功效也很適合無(wú)辣不歡的人群。
此時(shí)此刻，我的頭發(fā)和衣服，還有皮膚都還有濃濃的火鍋味道，因?yàn)榻裢碛殖粤嘶疱仭０⑻K不僅是吃貨，也是地地道道的重慶人，就讓我來(lái)告訴你，在重慶吃火鍋，那些你不得不點(diǎn)的菜吧！
我相信每一個(gè)重慶人都會(huì)回答你毛肚、鴨腸，是的，吃火鍋?zhàn)罱?jīng)典的菜，非它們莫屬。但是我可不會(huì)只推薦毛肚、鴨腸，畢竟作為重慶吃貨，我有更好更多的推薦菜。
對(duì)于吃火鍋，菜品是很重要的，但是鍋底的味道不好就徹底的失敗了，所以再好品質(zhì)的菜，都需要美味的鍋底來(lái)燙煮。所以，你首先許多選對(duì)一家火鍋店，才考慮點(diǎn)什么菜。吃火鍋是離不開毛肚和鴨腸的，毛肚要新鮮，才不會(huì)影響它脆脆的口感；鴨腸，倒是可以換為鵝腸了，因?yàn)轾Z腸會(huì)更厚一些，自然就會(huì)更加的脆爽。除了毛肚、鵝腸以外，還有哪些要點(diǎn)的菜呢？阿蘇特別推薦的是鮮牛肝了，其實(shí)重慶火鍋的起源，便是長(zhǎng)江邊的纖夫把牛的“下水”用來(lái)煮著吃，自然是少不了牛肝的。牛肝，你只需要燙煮幾秒鐘就可以吃了，口感非常的細(xì)膩，你絕對(duì)值得一試。麻辣牛肉、腰片、黃喉、山藥、苕粉、土豆片，這些菜都是重慶人特別愛點(diǎn)的，不妨你也試一試。還有，我發(fā)現(xiàn)不管是我還是其他重慶人吃火鍋，幾乎都會(huì)點(diǎn)一份現(xiàn)炸酥肉。火鍋館里的現(xiàn)炸酥肉特別的好吃，香脆又美味，雖然不是燙煮的菜，但絕對(duì)好吃！
畜肉類：羊肉、牛肉、豬肉、火腿、午餐肉、臘肉、香腸、豬灌腸、豬牛羊的腎、肝心、肝蹄筋、牛鞭、豬腸、豬腦花以及豬脊髓等。
禽肉類：雞肉、鴨肉、鵝肉、雞翅、雞血、鴨血、腸、肫、肝、雞爪以及鴨掌等。
水產(chǎn)類：鯽魚、草魚、鯉魚、鱔魚、泥鰍、河蟹、河蝦、海蟹、海蝦、水發(fā)海參、水發(fā)墨魚、水發(fā)魷魚、水發(fā)魚肚、魚唇、魚翅、鮮貝、帶魚以及水發(fā)海帶等。
蔬菜類：白菜、菠菜、豌豆苗、萵筍、卷心菜、土豆、蓮藕、茭白、冬筍、春筍、白蘿卜、胡蘿卜、黃瓜、冬瓜、絲瓜、鮮豌豆、四季豆、菜花、金針菜、蘑菇、香菇、平菇、金針菇、黃豆芽、綠豆芽、豆腐、豆腐干、香菜、香蒜、蔥、空心菜以及荸薺等。
干貨果品類：干金針菜、玉蘭片、筍干、粉絲、紅棗、魔芋、木耳、銀耳、香菇、口蘑以及竹蓀等。
你知道火鍋的配菜哪些是必點(diǎn)的嗎?
有的豆腐含有石膏，在火鍋內(nèi)適當(dāng)放入豆腐，不僅能補(bǔ)充多種微量元素的攝入，而且還可以發(fā)揮石膏清熱瀉火、除煩、止渴的作用。火鍋料里最好有凍豆腐或鮮豆腐 4、適量點(diǎn)些肉食 肉食富含豐富的營(yíng)養(yǎng)成分和大量的蛋白質(zhì)，對(duì)于像小編這樣的“食肉動(dòng)物”來(lái)說(shuō)，一頓不吃肉，渾身不自在。所以說(shuō)肉食也是火鍋必點(diǎn)的...
火鍋店有哪些菜
火鍋店常見的菜品包括：1. 牛肉片：幾乎所有火鍋店都會(huì)提供的菜品。其口感鮮嫩多汁，搭配火鍋底料的鮮美味道，使得人們?cè)诔曰疱仌r(shí)必點(diǎn)之一。2. 羊肉卷：羊肉在火鍋中的味道醇厚，能夠很好地與各種火鍋底料相融合，也是火鍋店的熱門菜品。3. 豬肉片：豬肉的肥瘦相間，口感豐富，在火鍋中煮熟后味道香濃...
火鍋配菜大全菜單
火鍋配菜大全菜單有土豆、金針菇、丸子、鴨血、羊肉。1、土豆 火鍋配菜中的土豆是必不可少的，因?yàn)橥炼沟目诟信磁吹模浅Ｊ苋藗兊南矏邸Ｔ诨疱佒校炼蛊梢灾笫旌笳褐刂频尼u料，口感更加豐富。同時(shí)，土豆片也可以與其他蔬菜、肉類等一起搭配，增加火鍋的口感和營(yíng)養(yǎng)。因此，土豆是火鍋中不可或缺的...
盤點(diǎn)火鍋配菜清單大全 吃火鍋必不可少的食材有哪些
4、羊肉。羊肉也是不可或缺的一種肉，像肥牛一樣，火鍋通常用的羊肉叫肥羊。5、豬內(nèi)臟、豬舌頭、豬肝這些食材最好放在鹽水或酒中去腥味之后再放入火鍋中。6、海鮮和肉一樣，海鮮分為兩種，一種是新鮮的海鮮，一種是像魚丸這樣的半成品海鮮。蝦、扇貝、螃蟹、牡蠣、蛤、貽貝、蝦是最常見的配菜，...
涮羊肉配菜必點(diǎn)的幾種配菜
涮羊肉配菜必點(diǎn)的幾種配菜1、蔬菜類涮羊肉蔬菜類配菜有山藥、菠菜、白蘿卜、胡蘿卜、油麥菜、大白菜、豆芽、土豆片、西紅柿、蓮藕、冬瓜、萵筍、韭菜、香菜。2、菌菇類涮羊肉菌菇類配菜有蘑菇、平菇、香菇、金針菇、
吃火鍋?zhàn)罴训呐洳?
吃火鍋哪些配菜好 三、菌類 菌類鮮美，杏鮑菇、金針菇、香菇、平菇、雞腿菇等都可以來(lái)點(diǎn)，無(wú)所畏懼。菌菇講究的就是鮮，而重慶火鍋本來(lái)就以麻辣鮮香著稱，菌菇當(dāng)然是必不可少的火鍋配菜啊!四、其它食材 豆腐、蓮藕、木耳是必須，因?yàn)槎垢⑸徟菏菦鲂裕椭疱伋缘臅r(shí)候，能夠降低人體內(nèi)的火氣，減緩...
火鍋配菜有哪些
健康火鍋一定要選擇安全健康的配菜，還要合理的進(jìn)行搭配，例如多放些蔬菜吃火鍋絕不能只吃魚、肉及動(dòng)物內(nèi)臟，還必須多吃點(diǎn)蔬菜。蔬菜含大量維生素及葉綠素，其性多偏寒涼，不僅能消除油膩，還能清涼、解毒、去火，但要注意，放入的蔬菜不要久煮。也可以適量放些豆腐豆腐具有清熱瀉火、除煩止渴的作用，對(duì)...
吃火鍋必點(diǎn)的菜排名
金針菇會(huì)吸滿辣味。3、牛肚 吃火鍋?zhàn)匀灰采俨涣伺６牵６堑姆N類有很多，有些是白色的，而有一些是青黑色的，但無(wú)論是哪一種，口感和味道基本上都是相同的，深色的口感更加清脆一些，放入到鍋中用熱水滾燙幾秒，清脆又爽口，口感十分獨(dú)特，并且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也比較高，是非常難得的火鍋配菜。
四川的火鍋中,哪些食材是必點(diǎn)的經(jīng)典搭配?
四川火鍋以其麻辣鮮香、熱氣騰騰的特點(diǎn)深受人們喜愛。在眾多食材中，有幾樣是必點(diǎn)的經(jīng)典搭配，它們不僅能展現(xiàn)四川火鍋的獨(dú)特風(fēng)味，還能讓食客體驗(yàn)到地道的川味文化。一、肉類經(jīng)典搭配 毛肚：毛肚是四川火鍋的靈魂之一，其質(zhì)地脆嫩，吸附湯汁后味道鮮美，幾乎是每桌必點(diǎn)。黃牛肉：選用肥瘦適中的部位，肉質(zhì)...
吃火鍋一定要點(diǎn)哪些配菜?
南方人，尤其是云南妹子特別喜歡吃又辣又麻的火鍋，比如麻辣雞、酸辣魚、黃燜羊肉、酸辣牛肉等，約上三五個(gè)朋友或和家人一起去吃火鍋，再點(diǎn)上幾瓶小酒，即有味道又能增進(jìn)彼此間的感情，吃火鍋不僅要有葷菜更要有素菜，下面就介紹幾樣我經(jīng)常吃火鍋必點(diǎn)的配菜。火鍋配菜：一、白菜 白菜含有豐富的維生素...
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內(nèi)江市前角： ______ 牛肚,葉菜(如油麥葉)類,牛羊肉,土豆,蘿卜,菇類(茶樹菇),鴨腸這些都是不錯(cuò)的火鍋配菜.其它的可根據(jù)喜好自選.
內(nèi)江市前角： ______ 火鍋的配菜有很多: 青菜類:油麥菜、茼蒿、菠菜、娃娃菜、生菜、香菜、韭菜、豆芽、平菇、香菇、金針菇、土豆、西紅柿、蘿卜、冬瓜藕 粉類:寬粉、細(xì)粉、醋粉、粉絲. 干貨類:海帶木耳腐竹豆腐豆腐皮粉絲黃花菜. 葷菜類:豬肝、豬腰、豬腸子、雞翅、各類魚丸、鵪鶉蛋、午餐肉、豬肉、牛肉、羊肉. 海產(chǎn)類:花蛤、魷魚、蝦 魚丸蝦丸、牛肉丸、腸、糯米餃子、等,都可以.
內(nèi)江市前角： ______ 用自己喜愛的鍋底,食材嘛.我推薦幾個(gè)這個(gè)季節(jié)普通的市場(chǎng)上容易買得到的.白菜、粉條(或者寬粉)、油菜、豆腐、羊血、金針菇、蘑菇、香菇、茶樹菇、木耳、香腸、豆芽、丸子(魚丸肉丸市場(chǎng)買得到)、腐竹、香菜、魷魚、肉類(可以自己買生肉切片,也可以去超市冷柜買做好的牛羊豬肉的肉片)、毛肚、鴨腸.....以上這些是我家會(huì)選用的菜,你可以參考.根據(jù)自己口味添加...
內(nèi)江市前角： ______ 紅薯、土豆、山藥、芋頭等. 1、蘑菇、木耳、海帶也可多點(diǎn)一些,很多火鍋店都有菌類拼盤,不妨點(diǎn)一份,可以一次吃好幾種蘑菇. 2、對(duì)身體益處大的綠葉菜:菠菜、茼蒿、香菜、萵筍葉、豌豆苗、西蘭花、綠葉生菜、油菜等等.再根據(jù)喜好選擇一些淺色蔬菜,如大白菜、冬瓜、白蘿卜、筍片等. 3、羊肉、牛肉、豬肉、火腿、午餐肉、臘肉、香腸、豬灌腸、豬牛羊的腎、肝心、肝蹄筋、牛鞭、豬腸、豬腦花以及豬脊髓等. 4、干金針菜、玉蘭片、筍干、粉絲、紅棗、魔芋、木耳、銀耳、香菇、口蘑以及竹蓀等. 5、魚丸、肉丸、麻花、油條、油馓子、酥肉以及面筋等.
內(nèi)江市前角： ______ 白菜、菠菜、豌豆苗、萵筍、卷心菜等. 1、鍋配菜蔬菜類:白菜、菠菜、豌豆苗、萵筍、卷心菜、土豆、蓮藕、茭白、冬筍、春筍、白蘿卜、胡蘿卜、黃瓜、冬瓜、絲瓜、鮮豌豆、四季豆、菜花、金針菜、蘑菇、香菇、平菇、金針菇、黃豆芽、綠豆芽、豆腐、豆腐干、香菜、香蒜、蔥、空心菜以及荸薺等. 2、火鍋配菜干貨果品類:干金針菜、玉蘭片、筍干、粉絲、紅棗、魔芋、木耳、銀耳、香菇、口蘑以及竹蓀等. 3、如白蘿卜、胡蘿卜、番茄、冬筍、萵筍、韭菜、土豆、山藥、海帶、藕、黃瓜、冬瓜、生菜、油麥菜、娃娃菜、白菜、菠菜、卷心菜、空心菜、西蘭花、香菜等. 4、如黃豆芽、綠豆芽、豆腐、豆腐干、豆皮、老豆腐、油豆腐、腐竹、魔芋絲等.
內(nèi)江市前角： ______ 蝦 鮮帶魚 土豆片 菠菜 牛肉 耦片 白蘿卜 金針菇 筍片 白菜心 年糕 粉絲 海帶結(jié) 蘑菇 冬瓜 玉米段
內(nèi)江市前角： ______ 我最喜歡的是袁老四火鍋的現(xiàn)炸酥肉,直接吃,燙火鍋都很都安逸.
內(nèi)江市前角： ______ 導(dǎo)讀提示:導(dǎo)讀:吃火鍋是很多人都喜歡的,尤其是在冬天的時(shí)候.蔬菜類:蓮藕片 土豆片 蘿卜塊 生菜大白菜 小白菜花菜 花椰菜 稿子桿 冬瓜塊 如低酒精度的“桑椹酒”和果汁濃度高的“桑椹汁”、“橙汁”、“葡萄汁”等,一定要貨真價(jià)實(shí).
內(nèi)江市前角： ______ 菠菜,油麥菜,生菜,香菜,小白菜,苦苣,筒蒿,海帶根,金針菇,茶樹菇,肥羊粉,酸菜,干豆腐,凍豆腐,鮮豆皮,桂花丸,雞、魚、蝦丸,蟹棒,鴨血,魚肉滑,烏魚蛋,基圍蝦,等等,想吃什么就涮什么吧!
內(nèi)江市前角： ______ 肥牛,菇類,蘿卜,炸腐竹,菜類,花菜,豆腐,肉丸,土豆,魚片,粉絲,豆芽~
