家常麻辣豆腐的做法
所需材料：
1. 嫩豆腐一塊，切塊備用。
2. 麻辣調(diào)味料：生姜蒜末、辣椒粉、花椒粉、醬油、鹽、糖適量。
3. 蔥姜蒜適量，切末備用。
4. 植物油適量。
步驟：
1. 將豆腐切成塊狀備用。
2. 熱鍋加入適量植物油，放入蔥姜蒜末炒香。
3. 加入麻辣調(diào)味料，包括生姜蒜末、辣椒粉、花椒粉，炒出香味。
4. 放入豆腐塊翻炒，讓調(diào)料均勻附著在豆腐上。
5. 加入適量醬油、鹽和糖，繼續(xù)翻炒均勻。
6. 加入適量水（不要淹沒豆腐），蓋上鍋蓋煮熟。
7. 煮好后，再翻炒一下，使湯汁均勻附著在豆腐上。
8. 裝盤，撒上適量蔥花作為裝飾即可。
這道家常麻辣豆腐可以搭配米飯或面食一起食用，口感辣香，豆腐滑嫩，非常美味。
麻辣豆腐的家常做法
豆腐切塊，辣椒切段，蔥切細(xì)絲，蔥切蔥花，麻辣豆腐調(diào)料里面加入涼開水，攪拌均勻，鍋里倒適量油，燒熱后倒蔥和辣椒，炒出香味。4.再倒豆瓣醬炒勻，接著把豆腐倒進(jìn)去翻炒，加開水，倒入調(diào)料汁煮3分鐘，收汁，加鹽、雞精粉炒勻出鍋，撒上蔥花即可。2麻辣豆腐調(diào)料里面加入涼開水，攪拌均勻。3.鍋里倒...
麻辣豆腐的家常做法
1. 將豆腐切成塊狀，辣椒切成小段，蔥白切成細(xì)絲，蔥綠切成蔥花。2. 麻辣豆腐的調(diào)料倒入碗中，加入適量的涼開水，攪拌均勻備用。3. 鍋中倒入適量的食用油，加熱后放入蔥段和辣椒段，炒出香味。4. 接著倒入豆瓣醬，翻炒均勻，然后將切好的豆腐塊倒入鍋中，加入適量的開水。5. 倒入事先調(diào)好的調(diào)料汁...
家常麻辣豆腐的做法
步驟：1. 將豆腐切成塊狀備用。2. 熱鍋加入適量植物油，放入蔥姜蒜末炒香。3. 加入麻辣調(diào)味料，包括生姜蒜末、辣椒粉、花椒粉，炒出香味。4. 放入豆腐塊翻炒，讓調(diào)料均勻附著在豆腐上。5. 加入適量醬油、鹽和糖，繼續(xù)翻炒均勻。6. 加入適量水（不要淹沒豆腐），蓋上鍋蓋煮熟。7. 煮好后，再...
麻辣豆腐的家常做法
麻辣豆腐是一道非常經(jīng)典的川菜，下面是一種家常的做法：所需材料：1. 豆腐1塊（軟豆腐或者嫩豆腐）2. 辣椒粉 3. 豆瓣醬 4. 蔥姜蒜適量 5. 醬油 6. 鹽適量 7. 料酒 步驟：1. 將豆腐切成塊狀，放入沸水中焯水（焯水將去除豆腥味）2. 撈出瀝水備用。3. 鍋中加熱適量的油，加入蔥姜蒜炒香。
家常麻辣豆腐怎么做好吃-家常麻辣豆腐的做法
麻辣豆腐 原料：豆腐一塊，瘦牛肉100g，菜油75g，豆瓣50g，豆豉15g，辣椒粉適量，花椒粉適量，紅醬油適量，淀粉少許。蒜苗50g。麻辣豆腐的做法 1、豆腐切成大指頭般大的小方塊。2、牛肉剁成細(xì)末。3、蒜苗切成短節(jié)。4、菜油放在熱鍋里熬熱，放進(jìn)牛肉末炒過，再放進(jìn)豆瓣快炒五、六下，速放進(jìn)辣椒粉...
麻辣豆腐的做法 家常
麻辣豆腐的做法：用料：嫩豆腐1塊、花椒20粒、姜5片、蔥1根、蒜仔6瓣、豆瓣醬1勺、東古味極鮮2勺。步驟：1、豆腐切小塊，姜蔥蒜切小段。2、鍋里燒水，放點(diǎn)鹽，水開豆腐煮三分鐘，去掉豆腥氣。3、鍋里放油，放花椒，蔥姜蒜。4、放豆瓣醬，炒出紅油，加水。5、水開，放老抽，味極鮮，嘗一下...
家常版麻辣豆腐簡單做法
1、豆腐一塊、粗辣椒面50克、油100克、蔥一根、淀粉50克、花椒粉、鹽、味精、糖、醬油、清水。2、制作方法：將豆腐切成小塊用水煮沸。榨辣椒油：辣椒面內(nèi)放少許鹽。將蔥切成末，在鍋內(nèi)放油，炸鍋并將花椒粉放入。翻炒后倒入醬油、糖、鹽調(diào)味。將豆腐放入翻炒，將淀粉加入水調(diào)均灑入鍋中。一直...
麻辣豆腐的家常做法
豆腐一塊、牛肉末適量、青蒜或蔥適量、花椒粉、辣椒粉、豆瓣醬、醬油、鹽、淀粉、食用油。做法：1. 準(zhǔn)備豆腐：將豆腐切成小塊，用開水焯燙一下，去除豆腥味，瀝干水分備用。2. 炒制調(diào)料：在熱鍋中加入適量的食用油，放入牛肉末翻炒至變色，然后加入豆瓣醬、花椒粉、辣椒粉，繼續(xù)翻炒出香味。3. ...
麻辣豆腐家常做法
1. 首先，準(zhǔn)備好所有的材料。豆腐可以選擇嫩豆腐，口感更加滑嫩。干辣椒可以根據(jù)個(gè)人口味選擇多少，喜歡更辣的可以放更多。蔥花可以提前準(zhǔn)備好。2. 將豆腐切成小塊。可以選擇將豆腐放入開水中焯水，這樣能夠去除豆腐的腥味。焯水后的豆腐更加嫩滑。3. 鍋中放入適量的油，加熱后放入辣椒醬和豆瓣醬炒香，...
麻辣豆腐的做法 家常
麻辣豆腐的家常做法如下：原料：豆腐1塊、蒜苗2根、豆瓣醬1勺、辣椒面1勺。1、豆腐切塊蒜苗切節(jié)姜蒜切末如下圖所示。2、鍋中油熱炒姜蒜加豆瓣醬炒香如下圖所示。3、加1碗水在加醬油上色如下圖所示。4、倒入豆腐如下圖所示。5、燒開后中小火入味如下圖所示。6、出鍋撒蒜苗即可如下圖所示。7、...
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類烏齊縣過盈： ______ 麻辣豆腐的做法 屬川菜系, 味道麻辣. 主料: 豆腐 牛肉末(或豬肉末)(65克). 輔料:蔥末(4克)、辣油(4克)、豆豉(10克)、花椒粉、大蒜末、醬油、嫩豆腐(200克)、辣椒粉、精鹽、雞湯(130克)、菱粉、黃酒. 制作: 1)先將嫩豆腐切成3分斜方塊,用滾水煮二分鐘,以去除石膏味,瀝干水分; 2)另起旺豬油鍋,將牛肉末和豆瓣醬一起炒; 3)再放辣椒粉、醬油、豆豉、辣油、黃酒、鹽、蒜末,炒到入味; 4)再放豆腐和雞湯100克,用小火燜成濃汁; 5)再加生粉收一下,放蔥末、花椒粉、味精,出鍋.
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類烏齊縣過盈： ______ 6.麻婆豆腐 材料: 嫩豆腐600克,豬瘦肉末60克 調(diào)味料: 1、辣椒粉少許,姜末1/2茶匙 2、四川豆瓣醬2大匙,米酒1/2茶匙,蒜泥1茶匙,醬油1茶匙. 3、白糖1/2茶匙,高湯1 1/2杯. 4、花椒粉少許,蔥花2根. 5、太白粉水1大匙,麻油1 1/2茶匙 做法: 1 豆腐修去老皮,切為1厘米見方小塊. 2 鍋燒熱后注入油少許,先入肉末炒干水分,續(xù)入調(diào)味料(1)炒至出味. 3 再將調(diào)味料(2)加入拌炒均勻后,放入豆腐與調(diào)味料(3)燒滾入味,再加入太白粉水勾芡,并淋上麻油即可.
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類烏齊縣過盈： ______ 菜名】 麻辣豆腐 【所屬菜系】 東北菜 【特點(diǎn)】 色深、味厚、麻辣燙鮮 【原料】 豆腐 一斤 豬肉 二兩 菜油 一兩五錢 郫縣豆辦 一兩 鹽 三分 花椒面 二分 蒜苗 一兩五錢 豆豉 十余粒 醬油 五錢 麻辣面 四錢 水豆粉 一兩五錢 湯 八兩 【制作過程】 1、將豆腐切成五分見方的顆2、把瘦多肥少的肉剁成碎粒,蒜苗切成五分長節(jié)子,豆豉用刀按細(xì) 3、炒鍋置中火,下菜油至五成熱時(shí)下碎肉,肉炒干水汽后,下豆辦、豆豉,炒出香味,下辣椒面(若火太大,可將鍋暫端離火口),炒出紅油放鹽、醬油,同時(shí)下豆腐;豆腐下鍋后燒約三分鐘下蒜苗(注意鏟動(dòng)以免巴鍋);蒜苗一變色(顏色生綠、熟而不蔫),用水豆粉勾芡,起鍋裝碗,菜面上撒上花椒面即成.
類烏齊縣過盈： ______ ★麻辣豆腐家常做法:原料: 豆腐三塊,牛肉沫1兩(約40克),豆瓣醬、麻辣粉、豆鼓茸,蒜茸,姜米,辣椒粉,上湯適量.做法: 1.豆腐切成小方塊,用鹽腌過,飛水后瀝干.2.起油后,將牛肉沫和豆瓣醬一起翻炒,再加上麻辣粉、豆鼓茸...
