蒸排骨的家常做法簡單 怎么蒸排骨好吃呢？
步驟1、芋頭去皮切塊，排骨放清水中浸泡去血水后撈出，把芋頭和排骨一起放入一個大碗中。
步驟2、加入姜蒜末，1勺生抽，半勺老抽，1勺料酒，1勺蠔油，適量鹽和生粉，抓勻腌制10分鐘。
步驟3、另取一個盤子下而鋪上芋頭再碼上排骨，淋上腌制的醬汁，等水開上鍋蒸25分鐘后撒上蔥花小米椒即可。
用料詳情
主料：豬小排(2根)
輔料：生抽(1湯匙)、排骨醬(1湯匙)、生粉(1湯匙)、雞粉(少許)、芝麻油(少許)、白糖(少許)、面豉醬(1湯匙)
用時：30分鐘
熱量：
做法步驟
1.肋排洗凈斬小塊，兩頭可留起用作煲湯，當然喜歡也可以一起
2.配料：原油面豉醬、生抽、芝麻油、排骨醬、生粉、白糖、雞粉
3.斬件后的排骨洗凈，瀝干水。用大碗盛起，放排骨醬、面豉醬、生抽、雞粉、白糖攪拌均勻，再放生粉、麻油拌勻腌制30分鐘以上提前半天腌制較入味夏天氣候熱可以用保鮮膜封好放進冰箱保鮮腌制
4.鍋里加水、放上支架，把腌制好的排骨隔水大火蒸20分鐘另外還有一個更簡單的方法：電飯鍋煮飯時放在隔層上一起蒸熟，飯好后別急著打開蓋子，關掉電源后燜10分鐘左
5.蒸好后攪拌片刻，讓每塊排骨沾滿醬汁，鮮甜美味的排骨一口咬下去即可順利脫骨。
清蒸排骨
原料：肋排、鹽、雞精、生抽、胡椒粉、生粉、姜、蒜。
做法步驟：
第1步、肋排350克斬成小塊
第2步、放入盆中用清水泡浸十分鐘，再沖洗兩遍去除血水
第3步、姜、蒜分別切末
第4步、清洗好的排骨擠干水份，加鹽、雞精、胡椒粉、生粉抓勻
第5步、再加入姜末、蒜末、少許生抽、花生油拌勻，腌制20分鐘
第6步、腌制好的排骨平鋪在盤子上
第7步、將盤子置于燒開水的鍋內(nèi)上蓋，大火蒸4分鐘再轉(zhuǎn)小火蒸8-10分鐘
小貼士：
1、清蒸的排骨最好先將排骨放清水中泡浸，這樣可以有效的去除血水，做出來的成品顏色更好看2、肋排很容易熟入鍋蒸的時間約為12-15分鐘，具體時間視排骨的大小和量的多少而定
食材用料
排骨 250克相克食物
姜 2片相克食物
蒜頭 2瓣相克食物
蔥 適量相克食物
生抽 一勺
老抽 半勺
雞粉 適量
鹽 適量
淀粉 適量
食用油 適量
蒸排骨的做法
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1.排骨洗凈備用，姜切片、蔥切蔥花，蒜切碎備用
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2.鍋中加入適量水燒開后放入姜片和排骨，煮兩三分鐘后撈出備用
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3.排骨撈出放進盤子里，放入蒜頭、生抽、老抽、雞粉、鹽、淀粉、油攪拌均勻
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4.放進電飯煲里按煮飯鍵（我是煮飯時一起蒸的，如果單獨蒸排骨，記得在鍋里加水，免得燒鍋）大概30-45分鐘。
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5.煮熟后取出來，撒上蔥花即可食用
家常排骨怎么做好吃?
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排骨怎樣燒好吃又簡單家常
9. 取出排骨裝盤，撒上適量白芝麻即可。注意事項：1. 焯水是為了去除排骨表面的雜質(zhì)，使口感更好。2. 在炒排骨時，要保持翻煎均勻，使得排骨均勻上色。3. 調(diào)味時可根據(jù)個人口味適量增減料酒、生抽和料理糖的用量。4. 注意火候掌握，煮排骨的時間不宜過長，以免影響口感。這樣一道簡單家常的排骨燒法...
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