鴨子怎么燒好吃
好吃的燒鴨子的做法如下：
主料：鴨肉。
輔料：料酒、姜、蔥、生抽、蠔油、醬油、蒜、白酒、辣椒、老抽。
工具：砧板、刀具、鍋、盤子。
1、在市場(chǎng)買回來(lái)鴨子洗凈好，砍塊。準(zhǔn)備好姜切絲或片條形，蒜5瓣，辣椒（指天椒）2條切粒。
2、冷鍋熱油大火，熱好油后倒入姜蒜瓣，爆香。
3、倒入鴨子肉翻均，看到肉收縮后放入料酒2勺，蠔油1勺，生抽醬油1.5勺，老抽1.5勺，白酒2滴，不用放糖，當(dāng)然有些喜歡放些糖調(diào)下，看個(gè)人喜好。
4、然后倒入剩下辣椒和蔥段，倒入2碗清水，中火燜上15分鐘。
5、做好了。
春子怎么燒才好吃
春子好吃的做法：1、將新鮮的春子放入鹽水中，浸泡半小時(shí)，讓其自動(dòng)吐出污物。2、用少量的油起鍋，放入生姜和蒜頭片，爆香。3、放入一碗水，煮沸后倒入春子，煮沸五分鐘，起鍋撈出。4、起油鍋，爆香大蒜，蔥段，加入適量的花生油，耗油和醬油，鹽。5、倒入剛剛白灼好的春子，返炒1分鐘，上盤，...
紅燒肘子怎么做又爛又好吃
1、豬肘子拔干凈表皮的毛洗凈，用刀刮去表面的臟污。2、冷水入鍋，加入白酒大火煮開(kāi)15分鐘。3、逐個(gè)撈出用熱水沖凈表面的臟污。4、準(zhǔn)備各種香料裝入料包扎緊備用。5、大蔥切段，姜拍扁。6、鍋內(nèi)加油、水、白砂糖開(kāi)始小火慢慢翻炒。7、直到糖變成棕紅色時(shí)立刻一沖入一勺開(kāi)開(kāi)的水成為糖色。8、把...
春子燒湯怎么做好吃
1、準(zhǔn)備食材，雞春子20克，油適量，鹽適量，米酒適量，蔥少許，姜少許；2、切好蔥，姜絲，只取少量即可；3、鍋中燒開(kāi)適量水，放油和蔥，姜絲；4、放入洗凈的雞春子，倒點(diǎn)米酒；5、中火加蓋煮；6、幾分鐘后，雞春子煮至熟爛，加鹽調(diào)味即可食用。
在家怎么做出好吃又美味的紅燒肘子?
準(zhǔn)備肘子：將豬肘子清洗干凈，用刀在肘子表面劃幾道口子，以便入味。汆燙：將肘子放入冷水鍋中，加入一些料酒和一塊生姜，大火燒開(kāi)后撇去浮沫，煮5-10分鐘去除血水和腥味。撈出清洗：將肘子撈出，用清水沖洗干凈，去除血沫和雜質(zhì)。炒糖色：鍋中放入少量油，加入冰糖小火炒至糖融化成紅褐色的糖色。上...
豬腰子怎么炒好吃
1、將豬腰子洗凈后對(duì)半切開(kāi)，切成6個(gè)人豬腰片。2、將主要片切花刀，這個(gè)需要有耐心，慢慢切先往同一個(gè)方向?qū)戦L(zhǎng)條，但是不要切斷。3、橫切豎切，都不要切斷，切好花刀后，然后改刀切成長(zhǎng)條的塊狀裝盤備用。4、鍋中加入適量的清水，大火將水燒開(kāi)，將切好的豬腰子下鍋焯水。5、將豬腰子焯水至變色后...
肘子怎么做好吃
肘子好吃的常見(jiàn)做法有紅燒肘子、烤肘子、紅燒醋肘子、東坡肘子、清蒸肘子、麻辣拌肘子等。1.紅燒肘子：將肘子焯水后以油、蔥、姜、八角、桂皮、料酒、醬油、冰糖、鹽等材料用文火燉至軟爛，肉質(zhì)酥香入味。2.烤肘子：將肘子以調(diào)料腌制后放進(jìn)烤箱或烤爐中燒烤至表皮金黃酥脆，肉質(zhì)鮮嫩多汁，另外還可以配...
豬走子怎么做好吃
豬肘子想要做得好吃，可以嘗試紅燒的方式。紅燒豬肘子色澤紅亮、口感軟糯，非常受人喜愛(ài)。在做紅燒豬肘子之前，需要先將豬肘子處理干凈，去掉多余的毛發(fā)和污垢。接著，可以將其放入開(kāi)水中焯水一下，去除血水和腥味。然后，準(zhǔn)備紅燒的調(diào)料，如生姜、大蔥、料酒、醬油、糖、鹽等。烹飪時(shí)，先用油將豬肘子...
炒南瓜子怎么炒又香又好吃
1，挖出南瓜子，水中浸泡，去除種子上的粘液，去除不實(shí)成的種子。浸泡的時(shí)間很隨意，有時(shí)間可以馬上洗凈，沒(méi)時(shí)間可以泡上半天。2，清洗時(shí)去除種子上的瓤，實(shí)在去不干凈也沒(méi)關(guān)系，純天然的植物纖維，也是好東西。3，沖洗三、兩遍，水不再發(fā)黃，撈出，在太陽(yáng)下曬干，曬干透需要好幾天，瓜子仁不干，炒...
炒 怎么做好吃 葵花子
生葵花子、八角、花椒、桂皮、甘草、丁香、鹽五香煮瓜子的做法:1、將生葵花籽用清水洗凈,去除表面的浮土,然后倒入鍋中,加入適量清水,浸泡10分鐘。2、把八角、花椒、桂皮、甘草和丁香放入鍋中,大火煮開(kāi)后改成中小火,繼續(xù)煮約10分鐘,調(diào)入鹽攪勻后關(guān)火,繼續(xù)浸泡至瓜子和湯自然冷卻,然后盛出瓜子,放入瀝水籃中,充分...
魚(yú)子怎樣做才好吃?
練習(xí)步驟:1.花生油倒入炒鍋加熱后，將蔥姜蒜末放入炒鍋炒香。2.同時(shí)加入魚(yú)子、調(diào)味料和15毫升水。3.燒開(kāi)后中小火燜5分鐘出鍋。燒茄子魚(yú)籽的做法 原料:茄子、魚(yú)籽。輔料:蒜片、蔥段、花椒粒、料酒、五香粉、醬油、蠔油、鹽、香菜段。練習(xí)步驟:1.將茄子切成小塊，處理好魚(yú)籽。2.炒鍋熱油，下干...
相關(guān)評(píng)說(shuō)：
濱湖區(qū)力多： ______ 1 備好姜,干紅椒,八角,桂皮 2 鴨洗凈,剁成小塊 3 鍋燒開(kāi)水,焯剁好的鴨子塊 4 焯過(guò)水,洗凈血沫,姜切片 5 鍋燒熱,下姜片煸香 6 放焯過(guò)水的鴨子塊,翻炒到?jīng)]有水分,噴料酒和醬油, 7 放八角,桂皮,干紅椒,加水沫過(guò)鴨子 8 大火燒開(kāi)后,改小火燒一個(gè)小時(shí) 9 水快干時(shí),放鹽,和味精, 10 調(diào)點(diǎn)白糖,大火收汁,就ok 了
濱湖區(qū)力多： ______ 家常燒鴨子做法: 1、鴨子宰殺洗凈斬塊; 2、鴨肉加姜末、鹽、老抽、料酒腌制半小時(shí); 3、油鍋燒熱后倒入腌制好的鴨肉,翻炒過(guò)一遍油; 4、待到鴨肉顏色變深時(shí),盛起瀝油; 5、鍋內(nèi)加入蒜末熗鍋,炒出香味; 6、放入鴨肉、繼續(xù)翻炒;然后加水,沒(méi)過(guò)鴨肉; 7、加入糖、黃酒、鹽、老抽、加蓋用大火煮; 8、水開(kāi)后改中火至收湯汁,即可盛盤,燒鴨子就做好了.
濱湖區(qū)力多： ______ 老鴨蓮藕湯 老鴨半只,去毛,去內(nèi)臟,洗干凈,切塊備用. 蓮藕三節(jié),去皮,洗干... 1、老鴨子打整干凈,取出內(nèi)臟后切塊;酸蘿卜清水沖洗后切片,老姜拍爛待用. 2、...
濱湖區(qū)力多： ______ 陳皮燉全鴨 【原料】 上鴨一只1200克,陳皮(大)半個(gè),姜二片. 【制作過(guò)程】 1、將鴨剝凈,抹去水分,鴨腳則屈伸入鴨腹內(nèi)以少量花生油燒熱鑊,兜勻鑊底,將鴨放入煎至全鴨身呈金黃色,取出. 2、陳皮洗凈浸軟,切細(xì)絲,...
濱湖區(qū)力多： ______ 紅燒鴨肉 材料:鴨肉,生姜,大蒜,桂皮,辣椒,蔥,鹽,醋,料酒,紅糖,醬油(老抽),雞精(本來(lái)應(yīng)該還有八角茴香等香料的,可是家里用完了,就這樣吧,影響不會(huì)太大) 做法: 1、煮開(kāi)水,鴨肉先放進(jìn)去漂一下,去去表皮的油脂 2、...
濱湖區(qū)力多： ______ 1. 鴨腿四只洗凈.斬成小塊,淋干水分備用. 2. 炒鍋加熱,倒入少許食用油,放入姜片、蔥段、蒜瓣、八角、干辣椒炒香. 3. 倒入鴨塊,大火翻炒. 4. 將鴨肉塊炒至鴨皮收縮顏色變白,再調(diào)至中小火慢慢煸炒,直至將鴨油炒出. 5. 倒入少許老抽上色、再加適量生抽提味,加入少許糖和鹽翻炒均勻. 6. 倒入一罐啤酒,沒(méi)過(guò)鴨肉1厘米左右即可. 7. 蓋上鍋蓋,中小火燜25—30分鐘. 8. 鴨肉熟軟后,大火收汁,汁濃肉香即可. 9. 盛盤稍作點(diǎn)綴. 來(lái)自豆果網(wǎng)的啤酒鴨的制作方法,分享給您!更多的鴨的做法大全:http://www.douguo.com/search/recipe/%20%20%E9%B8%AD
濱湖區(qū)力多： ______ 周末大餐-自制烤鴨 材料: 鴨子半只(在超市就可以買到半片鴨,都處理好了,回來(lái)只要洗洗就可以做了,買不到半只的,也可用鴨腿來(lái)做)、醬油3大匙(用家里普通湯...
濱湖區(qū)力多： ______ 做成醬鴨好吃,具體做法:首先把鴨子切成四塊,放入大鍋內(nèi)放入水,水剛過(guò)鴨子既可,燒開(kāi)(主要去血水)馬上拿開(kāi),用水洗干凈,晾干. 接著開(kāi)一個(gè)油鍋(如果你不是一個(gè)吝嗇鬼)放入一升油燒到4到5成熟,基本上手放在上面感到有熱氣就行,放入鴨子炸到金黃色. 取出放入一個(gè)干凈的鍋內(nèi)然后移到火上,先加入黃酒,然后放老抽,水,糖,桂皮,姜.水要?jiǎng)偤醚瓦^(guò)鴨子,味道看個(gè)人的愛(ài)好,南方的多放的糖,北方的多放的鹽,大約用中火燒五十分鐘,這時(shí)應(yīng)該水整好燒到快干,關(guān)火取出斬小,就OK了
濱湖區(qū)力多： ______ 啤酒鴨:原料:肥鴨半只、啤酒一瓶、干辣椒、姜蒜適量.做法:1、鴨子處理好,斬件,水開(kāi)后入鍋焯水.2、鍋里放油,下干辣椒熗鍋后,放鴨子加姜片爆炒至出油,馬上倒入啤酒,沒(méi)過(guò)鴨子,大火燒開(kāi),小火...
濱湖區(qū)力多： ______ 鴨子應(yīng)該要用啤酒一起燒.配 料:姜少許、大蒜1-2頭、生抽、、香蔥、啤酒一瓶.做法:將 鴨子剁成小塊,油鍋中燒熱后放入,大火爆炒,放入姜,少量生抽,炒一會(huì)后,加啤酒倒入,加適當(dāng)?shù)柠},待燒一段時(shí)間后,在放入少許辣椒醬,剝好的大蒜,等鴨子燒的快好時(shí),放入香蔥、味精,出鍋.
