幾款學(xué)生們愛(ài)吃不重樣素菜做法合集！
學(xué)生愛(ài)吃的素菜做法
酸辣土豆絲食材:土豆、辣椒、蒜末、蔥
做法步驟
1、土豆絲削皮，切絲，洗干凈把淀粉沖走
2、鍋中放油把蒜末干辣椒爆香，倒人土豆絲翻炒2、3分鐘，土豆絲炒軟加適量鹽+2勺生抽+1勺蠔油+2勺陳醋，繼續(xù)炒2分鐘撒上蔥段就可以出鍋啦
家常豆腐食材:老豆腐一塊，木耳，青紅椒，蔥蒜
做法步驟
1、首先把豆腐切塊，木耳泡發(fā)，青紅椒切段，蔥姜切段備用。
2、熱鍋刷油，放入豆腐煎至兩面金黃撈出，蔥蒜炒香，放人青紅椒木耳炒熟，加入豆腐。
3.加半勺鹽，一勺生抽，一勺老抽，一勺蠔油，半碗水淀粉，大火收汁即可。
虎皮尖椒炒雞蛋食材:青椒4條，雞蛋3個(gè)
做法步驟
1、青椒切斷去籽，雞蛋打散，雞蛋煎熟炒散裝盤(pán)備用，青椒煎至兩面出虎皮備用
2、鍋里放入1勺豆辨醬炒香，放人雞蛋青椒，2勺生抽，一勺蠔油，少許鹽，翻炒均勻出鍋
巨下飯冬瓜食材:冬瓜一圈，大蒜2瓣，小蔥1顆
做法步驟
1、冬瓜去皮去籽清洗干凈切片，大蒜切成蒜末
2、鍋里倒適量油，放冬瓜炒到有點(diǎn)軟，放人蒜末炒一炒，加人生抽兩勺蠔油一勺，半小勺食鹽，半小勺白糖少許老抽翻炒上色。
3、加人一碗水沒(méi)過(guò)冬瓜，煮十分鐘左右，冬瓜軟爛撒點(diǎn)蔥花就可以了
香辣豆角土豆條食材:土豆1個(gè)、豆角1小把、干辣椒2個(gè)、蒜末
做法步驟
1、調(diào)醬汁：加2勺生抽、半勺老抽、1勺油、半勺白糖、1勺淀粉、少許鹽和雞精加半碗水?dāng)嚢杈鶆?/p>
2.土豆去皮切長(zhǎng)條，豆角洗凈切段；油熱分別放土豆、豆角炸至熟透控油撈出
3.熱油放辣椒蒜翻炒，放炸好的土豆條豆角，淋醬汁翻炒均勻收汁出鍋啦
紅燒茄子食材:茄子、蔥、蒜、干辣椒、生抽、油、糖、淀粉、豆辨醬
做法步驟
1、茄子洗凈，滾刀切成塊，放入碗中放鹽抓拌均勻腌制10分鐘，擠干水份，加入淀粉抓拌均勻備用
2、調(diào)料汁：碗中放入2勺生抽、1勺蠔油、1糖、1勺淀粉，加入適量清水?dāng)嚢杈鶆?/p>
3、鍋中油熱，倒入茄子，翻炒至茄子變軟，加入蔥蒜、干辣椒、豆瓣醬炒出香味，翻炒均勻，倒人料汁，大火翻炒收汁，最后撒上蔥花即可
蒜香炒口蘑食材:口蘑一斤、蒜、蔥
做法步驟
1、口蘑切片，鍋里刷少許油，放入口蘑炒出水盛出
2.鍋里再次刷油，放人蒜末爆香，放入口蘑炒2分鐘+一勺蠔油少許鹽蔥段翻炒均勻即可出鍋
茄汁花菜食材:花菜小半邊、番茄2個(gè)，蔥蒜
做法步驟
1、花菜洗凈切小朵、番茄切塊備用
2、油熱蔥蒜爆香，放番茄翻炒至軟出汁，加2勺番茄醬翻炒均勻
3、放花菜翻炒，加2生抽、1蠔油翻炒均勻就闊以出鍋啦
蒜蓉炒西蘭花食材：西蘭花1朵，蒜末，小米椒。
做法步驟
1、西蘭花洗凈切小朵，掉水撈出。
2.鍋里油熱，放入蒜末，小米椒炒香倒入西蘭花翻炒均勻，加上1勺油，1勺生抽，適量鹽翻炒均勻即可出鍋
清炒萵筍絲食材：萵筍，蒜，辣椒圈，芝麻
做法步驟
1、萵筍切絲備用
2、油熱下蒜、辣椒圈炒香放葛筍絲翻炒兩分鐘加一小勺鹽、兩小勺雞精芝麻翻炒均勻即可出鍋。
怎樣能把素菜做的好吃?
爆鍋VS勾芡炒制素菜的第二大樞紐在于爆鍋與勾芡。爆好鍋味不寡，爆鍋也叫熗鍋，蔬菜本人油膩詼諧，以是炒制一道蔬菜時(shí)不是清炒的話，未必要通過(guò)爆鍋增多香氣。勾好芡色采亮。勾芡也是一門(mén)技藝，蔬菜與肉類(lèi)的勾芡要求是紛歧樣的，蔬菜的芡汁定然要薄，突出菜的清徹爽口，若是芡汁較濃，會(huì)蓋過(guò)菜...
80個(gè)家常小炒素菜
3. 80個(gè)小炒素菜，每天吃不重樣!小炒素菜有著豐富的變化，不同的食材組合可以做出許多美味的口味。一些常見(jiàn)的小炒素菜有炒豆芽、炒木耳、炒空心菜等等，而每一種小炒素菜都有其獨(dú)特的口感和味道。家庭主婦們可以收集不同的小炒素菜做法，每天做出不同的小炒素菜，讓家人在品味美食的同時(shí)也能夠拓寬味蕾。
家常排骨湯的18種做法,湯鮮味美營(yíng)養(yǎng)豐富,天天不重樣
做法：1. 排骨洗干凈瀝干水份用，鹽，料酒，生抽，鹽，玉米淀粉腌制半小時(shí)待用。素菜類(lèi)食材提前準(zhǔn)備待用。2. 油鍋燒至六成熱，倒入玉米油，將腌制入味的排骨倒入不粘鍋中，用中火煎至兩面偏黃。3. 大火燒開(kāi)加入排骨。4. 加入素菜類(lèi)食材大火煮10分鐘，調(diào)入少許生抽，胡椒粉出鍋。八、蓮藕排骨玉米...
杏鮑菇怎么做最好吃呢?有哪些訣竅?
干煸杏鮑菇，用料杏鮑菇 4個(gè)蒜末 3勺孜然粉 2勺熟白芝麻 適量醬汁： 生抽 2勺蠔油 2勺糖 小半勺。首先杏鮑菇洗干凈切長(zhǎng)薄片或者手撕成條，熱火放油爆香蒜末，放入杏鮑菇翻炒出水，把水倒掉繼續(xù)翻炒至表面焦黃，倒入醬汁；一邊翻炒一邊加入孜然粉和白芝麻，炒均勻即可熄火；成品就是這樣的，真的...
涼拌菜的調(diào)料配方竅門(mén)有哪些?
9、蝦油汁。用料有蝦籽、作法是先用香油炸香蝦籽后，再加鹽、味精、香油、紹酒、鮮湯等調(diào)料燒沸即可，成品為白色咸鮮味。拌食葷素菜皆宜，常見(jiàn)的有蝦油冬筍、蝦油雞片等等。10、蟹油汁。用料為熟蟹黃、鹽、味精、姜末、紹酒、鮮湯。制作方法和蝦油汁相似，蟹黃先用植物油炸香后加調(diào)料燒沸，為桔紅色...
高三了,能推薦些營(yíng)養(yǎng)食譜嗎?
看似簡(jiǎn)單的吃飯,其實(shí)也有章可循,要想科學(xué)的飲食,讓身體配合你南征北戰(zhàn),我們也要像郭靖一樣按照規(guī)律辦事。正所謂路線是綱,綱舉才能目張。 ★堅(jiān)持“二高一低”:高三學(xué)生學(xué)習(xí)緊張,營(yíng)養(yǎng)一定要跟上,但并不提倡一味以大魚(yú)大肉唱主角的做法。飲食選擇上應(yīng)本著高糖、高蛋白、低脂肪的原則。因?yàn)榇竽X工作時(shí),大腦消耗...
好吃的家常菜做法
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冬天大白菜怎么做更好吃?
翻炒均勻，加入雞精調(diào)味即可。烹飪小貼士：1、做這道菜用較脆嫩的白菜芯的幫部口感最好，也就是白菜前端沒(méi)有葉子的部位，把大白菜外面扒去幾層菜的外幫即可；2、魚(yú)香口味的做法，主要是掌握好芡汁料的比例。事先把魚(yú)香汁準(zhǔn)備好很重要，省得臨時(shí)往里面一樣一樣加調(diào)料，白菜炒得過(guò)熟。
晚餐如何做,每天都不重樣,好吃又美味呢?
晚餐，對(duì)于新疆人來(lái)說(shuō)，比其它地區(qū)晚了兩個(gè)小時(shí)，更確切地說(shuō)是時(shí)差兩個(gè)多小時(shí)，因此，我們這里吃晚餐最晚是10點(diǎn)左右，每家不一定相同，上班族吃的最晚。一周不重樣，每天換著吃，每天三個(gè)菜，有湯，有炒菜，有時(shí)候還有海鮮和羊肉，精致也美味，餐餐搭配均衡，走紅朋友圈，看有沒(méi)有你愛(ài)吃的，網(wǎng)友說(shuō)...
學(xué)校的食堂到底有哪些奇葩菜品?
相信現(xiàn)在很多學(xué)校都會(huì)為學(xué)生們提供午餐，這樣一來(lái)既方便離家遠(yuǎn)的學(xué)生吃飯，也讓學(xué)生叫外賣(mài)的現(xiàn)象逐漸減少。而最近就有一名外國(guó)學(xué)生在社交軟件上炫耀自己學(xué)校的午餐，菜式非常豐富，是別的國(guó)家的人比不上的，對(duì)此很多中國(guó)網(wǎng)友都很不服氣，紛紛曬出自己食堂的奇葩菜式。那么你在學(xué)校食堂，都吃過(guò)什么奇葩的...
相關(guān)評(píng)說(shuō)：
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上饒市復(fù)合： ______ 這是我剛才給另一位網(wǎng)友的回答,不知道你的口味,主要是素菜、簡(jiǎn)單的.想吃紅燒肉、酥魚(yú)等等,追問(wèn)一下,我可以再補(bǔ)充.一、紅燒冬瓜 1.冬瓜去皮、洗凈,切成3...
上饒市復(fù)合： ______ 手撕包菜 清炒山藥 最近狂愛(ài)這款素菜.材料:圓白菜、白糖、醋、鹽、雞精、干辣椒、淀粉、油 制作: (1)將圓白菜幫洗干凈,將菜葉剝下來(lái). (2)將菜葉用手撕成大小5X5CM大小的片. (3)炒鍋上火,放入油,加入鹽和3-4根干辣椒,燒熱后...
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上饒市復(fù)合： ______ 材料:腔骨,白蘿卜,少量黃豆,綠豆(紅豆),生姜,大蔥,小香蔥,枸杞 1:超市選新鮮的腔骨 2:回家洗凈,泡水半小時(shí),沸水焯3-5分鐘,,撈起備用,焯的時(shí)候加點(diǎn)生姜和料酒或醋 3:將焯好的排骨放入燉鍋,加水(一次...
上饒市復(fù)合： ______ 1、蒜泥菠菜(如果你還是可以接受大蒜瓣的味道的話可以禪師 還是蠻好吃的) 2、爆炒上海青 3、酸辣土豆絲 4、酸辣大白菜 5、上湯娃娃菜 6、清炒萵筍 7、涼拌綠豆芽 做法就百度咯其實(shí)做法非常非常簡(jiǎn)單
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