清燉魚最簡單的做法
清燉魚是一道營養(yǎng)豐富、口感清淡的菜肴。在選擇食材時，新鮮的魚類是首選，如鯽魚、鯉魚等，它們?nèi)赓|(zhì)細(xì)嫩且易于燉煮。此外，姜片和蔥段是提升湯品香氣的關(guān)鍵配料，也能幫助去腥。
在烹飪過程中，水的量要適中，既要保證能完全覆蓋魚身，又要避免過多影響湯的濃度。大火煮沸后轉(zhuǎn)小火慢燉，這樣能更好地保留魚肉的鮮嫩口感和湯的營養(yǎng)成分。燉煮時間根據(jù)魚的大小和肉質(zhì)來定，一般需要20到30分鐘。
當(dāng)魚肉燉至熟透時，加入適量鹽調(diào)味即可。此時湯色清澈，魚肉鮮嫩，香氣撲鼻。如果想要湯品更加豐富，還可以在燉煮過程中加入一些豆腐塊、紅棗或枸杞等食材，增添營養(yǎng)和口感。清燉魚不僅美味可口，而且富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和多種維生素，是家庭餐桌上的健康佳肴。
家庭燉魚的簡單做法
燉煮時要用小火慢燉，這樣可以使魚肉更加鮮嫩入味。啤酒燉魚 食材準(zhǔn)備 主料：草魚1條（約800克）輔料：啤酒1罐（約330毫升）、蔥1段、姜1塊、蒜3瓣、干辣椒2個、八角2顆、桂皮1小塊、香葉2片、生抽20毫升、老抽10毫升、鹽3克、白糖5克、食用油適量 做法步驟 處理食材：草魚處理干凈，切成大小均...
清燉魚最簡單的做法
1、準(zhǔn)備用料。青魚、蔥、姜、蒜、花椒、大料、鹽、醋、料酒、白糖、食用油、生抽。2、青魚，去頭，去內(nèi)臟，清洗干凈備用。3、蔥洗凈切段，姜洗凈切片，蒜扒瓣。4、鍋中倒入食用油，燒制八分開。5、放入魚，兩面煎一下，然后放入花椒，大料，醋，料酒，鹽，蔥，姜，蒜，白糖，生抽。6、加水和魚...
家常燉魚最簡單方法
制作步驟：將鯽魚剖成兩半，去掉內(nèi)臟，洗凈備用。生姜切成片，蔥切成段。燉鍋中加入足夠的清水和植物油，放入魚、姜片和蔥段，加入適量料酒，大火煮開。然后將火調(diào)小，蓋上燉鍋蓋，慢慢地小火燉煮30分鐘左右。最后加入適量的鹽調(diào)味，再燉煮5-10分鐘即可。啤酒燉魚 材料準(zhǔn)備：草魚或胖頭魚一條、姜絲適量...
清燉草魚的做法和步驟竅門
一、清燉草魚 材料：- 草魚一條 - 花椒、大料適量 - 香菜適量 - 蔥姜蒜適量 做法：1. 熱鍋熱油，將蔥姜蒜及大料下鍋煸炒。2. 將魚放入鍋中，兩面煸熟。3. 加入適量鹽和水，喜歡湯多可多加些。4. 開鍋后轉(zhuǎn)小火燉20分鐘，出鍋時放入香菜或香蔥丁。5. 燉魚時可多放大蒜，但不宜加醋，以免...
家常燉魚湯的簡單做法
1、清燉鯽魚湯。將鯽魚去鱗、去內(nèi)臟，洗去血水。切好蔥段、生姜片、大蒜片，將魚背上斜切幾刀，用鹽把魚表面和內(nèi)里抹均勻，把生姜片塞進(jìn)那幾道口子里，放入燉鍋，倒入料酒，加水，大火燒開后轉(zhuǎn)小火慢煮。等到魚肉發(fā)白、熟透之后，關(guān)火，加少許味精，撒上蔥段即可。2、鯽魚燉豆腐。鯽魚去鱗、去...
最簡單家庭燉魚塊做法
1、首先，將處理干凈的魚剁成適當(dāng)大小的塊，然后從中間切開，成為薄片。豆腐則切成厚片，并加入適量的調(diào)料進(jìn)行腌制，稍作入味。2、使用地鍋燉魚能夠增加獨特的風(fēng)味，使菜肴更加美味。3、將鍋中的水燒開后，依次放入腌制好的魚塊和豆腐片。4、待水再次燒開后，轉(zhuǎn)小火慢燉，避免頻繁攪動，以免魚塊和...
清燉魚最簡單的做法
清燉魚是一道簡單而美味的菜肴，以下是它的最簡單做法：所需材料：1. 新鮮的魚（可以選擇草魚、鱸魚等）2. 姜片 3. 蔥段 4. 料酒 5. 鹽 步驟：1. 將魚處理干凈，刮去鱗片，剖開魚腹，去掉內(nèi)臟，用清水沖洗干凈。2. 鍋中加入足夠的水，放入姜片和蔥段，煮沸后加入適量的料酒，提味。3. 煮沸...
怎么燉魚?
農(nóng)家人燉魚用最原始,最簡單的調(diào)味料,鹽味,袋裝醬油,袋裝釀造醋,蔥姜,干辣椒,香菜等調(diào)味,有些人家還放點花椒,八角之類的藥材。 1.東北農(nóng)家燉活魚的制作方法 主料:鯉魚或草魚一條 調(diào)料:蔥姜蒜,大豆油,鹽,味精,白糖,散裝醬油和醋,花椒,八角,干辣椒,香菜末等。 制作方法: 2.農(nóng)家醬燉魚的制作方法 主料:鯉...
最簡單燉魚的方法 最簡單燉魚怎么做
1、食材明細(xì)：鯉魚，肥肉，干辣椒，大蒜，八角，大蔥，生姜，水淀粉，白糖，食醋，生抽，料酒，食鹽，食用油。2、準(zhǔn)備一小塊肥肉，切成小片；3、將鯉魚處理洗凈后，兩面打一字花刀，放上少許姜絲，撒上適量食鹽，倒入適量料酒，均勻的抹在魚身上，靜置腌制15-20分鐘；4、將干紅辣椒和大蔥洗凈后切段...
如何清燉魚好吃又簡單
清燉魚是一道簡單又美味的家常菜，下面是一種簡單的方法：所需材料：- 鮮魚（適量，可以選擇鯽魚、鱸魚等）- 姜片（適量）- 料酒（適量）- 食鹽（適量）- 清水（適量）- 蔥段（適量）步驟：1. 將鮮魚洗凈，去鱗去內(nèi)臟，切成適合大小的塊狀。2. 在鍋中加入足夠的清水，放入切好的姜片和蔥段，以及...
相關(guān)評說：
寧南縣機(jī)電： ______ 1、主料:草魚兩條、蔥半棵、大蒜六瓣、醬油6ML、醋2ML、花生油6ML、八角一個、花椒粒七個.2、把草魚清洗干凈,控干水.3、把魚身沾少許淀粉.4、放到平底鍋把魚的兩面煎成金黃色.5、鍋中倒入少許花生油,六成熱,放入八角、花椒粒、蔥、花椒粒爆香.6、加入5毫升醬油和500毫升水,煮沸.7、把煎好的魚放入鍋內(nèi),加入2毫升醋,大火三分鐘,轉(zhuǎn)小火燉十二分鐘,收汁.8、放入鹽,裝盤.
寧南縣機(jī)電： ______ 菜譜做法: 1.準(zhǔn)備食材.鯽魚請賣家宰殺好;蔥從中間破開 2.獎鯽魚清洗干凈(肚子里的黑膜一定要去除干凈)在身上劃月牙刀,控凈水分;肥肉切片;留過一根香菜,其余的打結(jié) 3.鍋里放入豬肉,小火慢熬 4.豬肉出油,顏色變黃,加白酒、立刻蓋鍋蓋(這個過程要快,不然油會濺到身上十幾秒就好) 5.放足量的水(能沒過魚就行) 6.將肉渣夾出棄之 7.將魚、姜片、蔥段、香菜放入 8.放白糖去腥 9.中火煮開,將浮沫撇凈,轉(zhuǎn)小火繼續(xù)煮 10.湯汁濃白了就加鹽調(diào)味 11.將里面的蔥姜和香菜夾出棄之 12.另一根香菜切末 13.將胡椒粉放入提鮮 14.撒香菜,就可以吃了 15.湯汁濃白,肉質(zhì)鮮嫩
寧南縣機(jī)電： ______ 1、主料:青魚3條.2、輔料:雞蛋1個、清水適量、油適量、蔥適量、姜適量、蒜適量、花椒適量、大料3瓣、醬油適量、醋適量、料酒少許.3、準(zhǔn)備輔料,蔥姜蒜切好.4、醋與醬油以2:1的比例調(diào)好,放少許料酒,放入準(zhǔn)備好的輔料備用.5、青魚處理干凈,倒入雞蛋,抹勻,備用.6、將抹好雞蛋的魚,放入鍋中,正反煎成黃色,倒入配好的調(diào)料.7、倒入正好莫過魚的水,蓋上鍋蓋,燉大概20分鐘,待水耗干即可出鍋.
寧南縣機(jī)電： ______ 1、清燉鯽魚湯.將鯽魚去鱗、去內(nèi)臟,洗去血水.切好蔥段、生姜片、大蒜片,將魚背上斜切幾刀,用鹽把魚表面和內(nèi)里抹均勻,把生姜片塞進(jìn)那幾道口子里,放入燉鍋,倒入料酒,加水,大火燒開后轉(zhuǎn)小火慢煮.等到魚肉發(fā)白、熟透之后,關(guān)火,加少許味精,撒上蔥段即可.2、鯽魚豆腐湯.鯽魚收拾干凈,豆腐切塊備用.鍋內(nèi)倒油,將鯽魚先略煎一下,兩面開始發(fā)黃時加水、生姜、大蒜、料酒煮沸,下入豆腐,加鹽,小火慢燉.等到魚湯有些發(fā)白時,關(guān)火,放入蔥段,加味精即可.
寧南縣機(jī)電： ______ 原料:鮮魚1條,蔥10克,姜5克,料酒10 毫升,魚露5毫升,豬油10毫升,胡椒粉2克,香油 5克,色拉油10毫升. 做法:①魚洗凈,在魚背肉厚處直劃一長刀口 (使魚肉易熟又不致裂開),放在抹過油的蒸盤上,淋入 調(diào)味料1,另鋪2根蔥、2片姜,放入蒸籠或電鍋蒸10 分鐘.②將另外3根蔥切絲,放入冷水中浸泡,以去除 辛辣味.③魚蒸好后取出,揀除蔥、姜,另將泡過的 蔥絲撈出,瀝干,鋪在魚身上,在炒鍋內(nèi)燒熱1大匙 香油和1大匙色拉油,淋在蔥絲上即成.
寧南縣機(jī)電： ______ 燉魚湯的正確做法:(鯽魚最佳魚頭也不錯) 1、魚開膛去內(nèi)臟,去鱗去鰓(可以讓賣魚的幫忙完成),洗凈,抹干,用鹽和料酒稍腌待用 2 砂鍋燒熱,放入少量油,將魚放入,煎至兩面呈金黃色、加入蔥姜 3 加入足夠開水 4 加蓋,燒開后轉(zhuǎn)小火(如果想要湯色雪白,就用大火煲10分鐘),煲40分鐘 5 最后起鍋前加鹽和胡椒粉(如果不太喜歡胡椒粉的味道的話可以在水剛剛開時就加入少許胡椒粉) 、雞精少許香菜調(diào)味即可. 最后補充下在水開了后可以加入幾粒洗干凈的枸杞可以增加湯的鮮味
寧南縣機(jī)電： ______ 制作食材 原料:鯉魚500克(其他魚也可以).清燉魚 清燉魚 輔料:蔥、姜、蒜、香菇、棗、精鹽、醋、醬油、料酒、食用油.制作方法1.將魚洗干凈,用精鹽浸漬2-10分鐘待用.2.鍋內(nèi)放少許油,油燒熱后,用蔥花熗鍋,然后加入適量水(漫過魚身即可),將魚放入鍋內(nèi).3.放入料酒、蔥、姜、蒜、醋、香菇、棗,大火燒開.4.開鍋后,慢燉30分鐘左右即可.
寧南縣機(jī)電： ______ 清燉魚不僅省事,還很省油,有延年益壽的功效.如果想使湯更有營養(yǎng),可在燉魚的時候,加上幾朵香菇和幾顆紅棗.吃完魚后,魚湯還可以喝或用來煮面條等. 制作方法 原料:鯉魚500克(其他魚也可以). 輔料:蔥、姜、蒜、...
寧南縣機(jī)電： ______ 清燉魚步驟1 清燉魚的做法大全1-4圖,準(zhǔn)備材料.老公愛吃魚泡,多要了些魚泡,我一口不吃 步驟2 清燉魚的做法圖解5-6圖,油熱熗鍋 步驟37-8圖,加適量醬油,添水 步驟49-10圖,添水后,放入魚塊,蓋鍋蓋大火燒開,轉(zhuǎn)小火繼續(xù)燉10幾分鐘即可 步驟5 清燉魚怎么吃11-12圖,出鍋前加鹽,放香菜 清燉魚成品圖
寧南縣機(jī)電： ______ 清燉魚的做法: 1、將魚刮洗干凈,改刀.里脊肉切成片,香菇一開為二,筍切成薄片,蔥姜切成大段. 2.、將魚入熱水中氽一下,加少許料酒去腥味,待鍋中浮沫變多時撈出. 3、把魚投入熱油鍋中,兩面各煎片刻,再下入里脊肉煎至變色,隨后依次加入蔥、姜、筍和香菇,烹入料酒,再加入高湯,煮半小時. 4、 在煮好的魚湯中加入精鹽、味精、雞精和胡椒粉,調(diào)好口味出鍋即成.
