紅薯粉怎么炒好吃又簡(jiǎn)單？
一、材料準(zhǔn)備：
紅薯粉：200克（可根據(jù)人數(shù)增減）
瘦肉：100克（豬肉、牛肉或雞肉均可，根據(jù)個(gè)人口味選擇）
青紅椒：各半個(gè)（增加色彩和口感）
胡蘿卜：半根（提供甜味和營(yíng)養(yǎng)）
洋蔥：半個(gè)（提升香味）
大蒜：2瓣（增加風(fēng)味）
生姜：適量（去腥增香）
蔥：適量（裝飾用）
食用油：適量（用于炒制）
鹽：適量（調(diào)味用）
生抽：1湯匙（提鮮上色）
老抽：半湯匙（可選，增加顏色深度）
料酒：1湯匙（去腥提香）
胡椒粉：少許（提味）
雞精或味精：少許（提鮮，可選）
二、步驟詳解：
紅薯粉泡發(fā)：將紅薯粉放入大碗中，加入足夠的溫水，確保紅薯粉完全浸沒(méi)。泡發(fā)時(shí)間約為20-30分鐘，期間可以攪拌幾次，幫助紅薯粉充分吸水膨脹。泡發(fā)好的紅薯粉會(huì)變得柔軟且富有彈性。
肉絲腌制：將瘦肉切成細(xì)絲，加入少許鹽、生抽、料酒和胡椒粉，攪拌均勻后腌制10分鐘，使其入味。
配菜處理：青紅椒、胡蘿卜、洋蔥分別洗凈切絲；大蒜切片，生姜切末備用。蔥切成蔥花，用于最后點(diǎn)綴。
炒制過(guò)程：熱鍋涼油，油溫五成熱時(shí)下入腌制好的肉絲，快速翻炒至變色，盛出備用。鍋中留底油，放入蒜片和姜末煸炒出香味。加入青紅椒絲、胡蘿卜絲和洋蔥絲，大火快炒至斷生。倒入泡發(fā)好的紅薯粉，用筷子輕輕翻拌，避免斷裂。此時(shí)可加入適量熱水（約半碗），幫助紅薯粉更好地吸收調(diào)料味道。加入生抽、老抽（如使用）、鹽，繼續(xù)翻炒均勻，讓紅薯粉充分吸收醬汁。待紅薯粉炒至軟糯，湯汁基本收干時(shí)，加入炒好的肉絲，撒上蔥花和雞精（或味精），快速翻炒均勻即可出鍋。
注意事項(xiàng)：
火候控制：炒制過(guò)程中要保持中大火，使食材迅速熟透并保持爽脆口感。尤其是紅薯粉，要避免長(zhǎng)時(shí)間高溫?zé)踔螅駝t容易變得過(guò)于軟爛。
適時(shí)加水：在炒制紅薯粉時(shí)，適當(dāng)添加一些水可以幫助紅薯粉更好地吸收調(diào)料的味道，但不宜過(guò)多，以免影響最終的口感。
調(diào)味個(gè)性化：根據(jù)個(gè)人口味，可以適當(dāng)調(diào)整生抽、老抽的比例以及是否添加辣椒、豆瓣醬等其他調(diào)味品，創(chuàng)造出符合自己喜好的風(fēng)味。
綜上所述，通過(guò)以上步驟，一道色香味俱全的紅薯粉炒菜就完成了。這道菜不僅簡(jiǎn)單易學(xué)，而且營(yíng)養(yǎng)豐富，適合家庭日常餐桌。
紅薯粉怎么做好吃又簡(jiǎn)單
1. 炒紅薯粉：首先將紅薯粉浸泡在清水中直至軟化，然后撈出瀝干水分。接著，在鍋中加入適量的生抽，將泡軟的紅薯粉放入鍋中，根據(jù)口味可加入瘦肉絲或雞蛋，翻炒均勻直至熟透。2. 酸辣紅薯粉：將紅薯粉泡水軟化后，放入沸水中煮熟至爛熟。將煮好的紅薯粉撈出，瀝干水分，然后將煮紅薯粉的湯汁倒出備用。
薯粉條怎么炒
炒薯粉的主料：紅薯粉條150克，綠豆芽適量，料酒少許，十三香少許，生抽醬油少許，老抽醬油少許，鹽少許，蠔油少許，花生油適量，蔥姜蒜適量。1、準(zhǔn)備紅薯粉條，浸泡片刻，開水煮熟。2、綠豆芽洗凈控干。3、熱鍋涼油放入蔥姜蒜爆香。4、加入豆油，添加適量料酒十三香。5、放入粉條。6、加入少許醬油翻...
薯粉怎樣做法好吃
1、準(zhǔn)備食材：紅薯粉絲一把、綠豆芽一把、韭菜適量、干辣椒適量 2、紅薯粉絲剪斷，提前用溫水浸泡半個(gè)小時(shí)。3、油鍋燒熱，下入紅椒絲，洋蔥和姜絲炒出香味。4、然后下入泡軟的粉絲，大火翻炒，粉絲放進(jìn)來(lái)以后加一些水防止粘鍋。5、加入豆瓣醬、白砂糖、白胡椒粉、料酒、生抽、老抽、蠔油，蓋上鍋蓋...
紅薯粉怎么做好吃又簡(jiǎn)單
1、主料：紅薯粉100克。2、輔料：食用油適量、胡椒粉少許、蒜子適量、鹽適量、生抽適量、辣椒碎少量、蔥花適量。3、紅薯粉放開水里煮一下，加一勺鹽煮更入味，煮至八成熟后濾干水分備用。4、煮紅薯粉的間隙把蔥花洗凈蔥白部分切段，剩下的切成蔥花，蒜子切碎，少許辣椒切碎。5、熱鍋加入適量食用油。
紅薯粉怎么炒好吃又簡(jiǎn)單
1.紅薯粉泡了2小時(shí)。切斷備用。2.姜蒜沫備用。3.坐鍋下油爆香姜蒜沫。4.下紅薯粉下去小火翻炒均勻。5.加半碗清水。6.一點(diǎn)鹽。7.一點(diǎn)生抽。8.適量的陳醋。9.一點(diǎn)豆瓣醬適量。10.發(fā)軟了即可。紅薯粉絲可以放多久 普通紅薯粉條的保質(zhì)期都在一年以上，半干的粉條冷藏在冰箱里一個(gè)月，只要外觀沒(méi)...
紅薯粉有哪些家常做法?
紅薯粉絲炒菜 將紅薯粉絲提前用水泡發(fā)，然后瀝干水分。熱鍋加油，先炒香蒜末和其他喜歡的蔬菜（如胡蘿卜絲、青椒絲、洋蔥絲等），再加入泡發(fā)好的紅薯粉絲，加入適量的鹽、醬油、蠔油等調(diào)味料翻炒均勻即可。酸辣粉 將紅薯粉絲泡發(fā)后煮熟，撈出瀝干。準(zhǔn)備一碗調(diào)料汁，加入醋、辣椒油、蒜泥、醬油、糖、...
炒寬苕粉怎么做好吃又簡(jiǎn)單 炒寬苕粉如何做好吃又簡(jiǎn)單
1、食材：苕粉（紅薯粉）、土豆半個(gè)、青菜一小顆、豆瓣醬一勺、火鍋底料小塊、牛肉小坨、白糖適量、青椒一個(gè)。2、苕粉適量泡水四個(gè)小時(shí)，也可以用熱水快一點(diǎn)……3、土豆切絲，可以先泡水里備用。青椒胡蘿卜青菜那些也分別切絲備用。4、牛肉切絲切柳都行，用白糖生粉食用油腌制二十分鐘。5、雞蛋打散...
炒紅薯粉怎么炒
1.先用冷水浸泡紅薯粉一個(gè)小時(shí)左右。2.待紅薯粉差不多都散開后，把冷水倒掉，再用燒開的熱水浸泡紅薯粉三分鐘左右。3.熱水泡后撈出放盤用冷水再泡3分鐘左右把水倒掉準(zhǔn)備入鍋炒。4.把需要的食材先切好裝盤。5.鍋內(nèi)倒入少許油，油不要放太多了，否則會(huì)有點(diǎn)膩。6.待油熱后先放肉炒至金黃，此刻...
河源薯粉怎么炒好吃
第一，選用好的食材和佐料。在選擇薯粉時(shí)，可以嘗試選用新鮮的、稍微有點(diǎn)兒黏的薯粉，這樣炒出來(lái)的薯粉更加有嚼勁。在佐料的搭配上，可以根據(jù)自己的口味加入一些洋蔥、青蒜、胡蘿卜、豆腐等蔬菜或者肉類，這樣能夠增加河源薯粉的營(yíng)養(yǎng)和口感。第二，注意火候和翻炒的技巧。在火候方面，可以先用中火翻炒...
怎樣炒粉條好吃又簡(jiǎn)單
答：一、做炒粉條需要的食材：紅薯粉條適量、雞蛋適量、紅腸一根、洋蔥適量、辣椒適量、香蔥適量、蒜頭適量、味極鮮適量、鹽適量、白芝麻適量。二、炒粉條的做法：1、把辣椒切碎。2、蒜頭切末。3、洋蔥切條。4、香蔥切好。5、雞蛋打勻。6、把紅腸切薄片入鍋炒熟。7、辣椒和蒜頭末加點(diǎn)鹽炒好。8、...
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尼瑪縣裝配： ______ 主料紅薯粉絲適量 輔料胡蘿卜一段白菜適量筍適量鹽適量油適量五花肉適量雞精適量料酒一勺生抽兩勺 步驟 炒紅薯粉絲的做法步驟11.紅薯粉絲用開水泡軟 炒紅薯粉絲的做法步驟22.配菜切好備用 炒紅薯粉絲的做法步驟33.熱鍋下油在下五花肉煸出油炒香 炒紅薯粉絲的做法步驟44.下胡蘿卜和筍末翻炒 炒紅薯粉絲的做法步驟55.下白菜翻炒 炒紅薯粉絲的做法步驟66.下紅薯粉絲翻炒 炒紅薯粉絲的做法步驟77.下鹽生抽料酒雞精炒勻 炒紅薯粉絲的做法步驟88.出鍋,可以放些香菇干更好吃更香了,可惜我家孩子不吃香菇
尼瑪縣裝配： ______ 將紅薯粉條倒入燒開的水中煮,煮到用手掐能掐斷即可,不過(guò)太過(guò).撈出控水備用.另起炒鍋,炒鍋中放油燒,油熱倒入姜末爆香 其他材料倒入鍋中翻炒,加少許鹽(第一次加鹽).待其它菜炒五六分熟倒入紅薯粉條翻炒,炒的過(guò)程要不停,可一手用一雙筷子,一手用鍋鏟那樣夾起來(lái)翻炒,這樣不會(huì)粘鍋,干了可加少許清水,不可加太多,不然會(huì)粘鍋的,如果有肉湯更好..加五香粉,鹽(第二次加鹽),老抽翻炒.盛入碗中即可.
尼瑪縣裝配： ______ 紅薯粉蒸肉 材料 主料:五花肉,米粉面,紅薯,姜,醬油,鹽,花椒油,一點(diǎn)陴縣豆瓣醬,雞精,糖. 做法 1,將五花肉切片,別太薄,紅薯切塊,姜切粒備用. 2,把切好的五花肉放在一大容器里,加入姜粒,醬油,鹽,花椒油,豆瓣醬,...
尼瑪縣裝配： ______ 白蘿卜1根(約500克)、紅薯粉1把(約50克)、洋蔥半個(gè)(關(guān)鍵材料)、肉末50克. 蠔油15ml、老抽15ml、料酒10ml、雞精少許. 1、粉條用水泡軟.剪成10cm長(zhǎng)的段,瀝干水分備用; 2、白蘿卜去皮切成細(xì)絲.洋蔥切成細(xì)絲; 3、肉末用料酒和5ml蠔油拌勻腌10分鐘; 4、熱鍋后倒入油,油微熱時(shí),放入洋蔥絲煸吵出香味,放腌好的肉末炒散; 5、倒入白蘿卜絲翻炒;加入其余調(diào)料調(diào)味后煮10分鐘; 6、然后將粉條倒入,炒允后倒入少量開水中小火燜5分鐘,至湯汁濃郁即可出鍋.
尼瑪縣裝配： ______ 涼拌紅薯粉條的做法 1.鍋內(nèi)放入適量清水,大火燒開,下入紅薯粉條,蓋上鍋蓋,轉(zhuǎn)中火煮約10分鐘 2.用筷子夾起一兩條紅薯粉,輕輕可將其夾斷,說(shuō)明已經(jīng)完全沒(méi)有硬心了,這時(shí)用漏勺將其撈出;如果發(fā)現(xiàn)紅薯粉仍難以?shī)A斷有硬心,那么要再煮幾分鐘至完全煮透 3.撈出的紅薯粉條用清水沖洗幾遍,然后放入冷開水中浸泡至完全變涼 4.用漏勺將過(guò)涼的紅薯粉條撈出,瀝干水分 5.將生姜、大蒜切成末,放入碗中 6.加入生抽、陳醋、白糖、鹽、味精、芝麻油、辣椒油(做法請(qǐng)點(diǎn)擊:這里)、高湯,拌勻成調(diào)味汁 7.洋蔥切絲,放入沸水中焯燙約十幾秒后撈出過(guò)涼 8.將瀝干的紅薯粉條放入步驟6調(diào)好的調(diào)味汁中,放上步驟7處理好的洋蔥絲,撒上油炸花生米,拌勻即可食用
尼瑪縣裝配： ______ 食材用料 紅薯粉絲(豆面) 瘦肉 食用油 蒜苗相克食物 鹽 味精 料酒適量 炒紅薯粉的做法1.紅薯粉絲用水泡好,瘦肉剁末,蒜苗2.鍋里放油,下肉末煸炒3.再下紅薯粉絲加料酒4.下蒜苗味精5.裝盤
尼瑪縣裝配： ______ 食材 主料 紅署粉300g 雞蛋2個(gè) 蒜苗100g 輔料 油適量 鹽適量 雞精適量 步驟 1.紅薯紅用開水泡二分鐘就好了. 2.把蒜苗切段,黃豆豉準(zhǔn)備好. 3.雞蛋打開. 4.鍋里倒適量的油,把雞蛋倒入鍋中.兩邊煎黃. 5.雞蛋鏟起來(lái). 6.鍋留油,把蒜苗倒入鍋中,炒幾下. 7.把紅薯粉倒入鍋中. 8.倒一大勺子黃豆豉,在鍋里上下翻一翻. 9.把雞蛋倒入鍋中,大火爆炒,讓菜全部入味為止. 10.入鹽. 11.入盤. 小貼士 根據(jù)個(gè)人的口味加鹽
尼瑪縣裝配： ______ 材料 紅薯粉,肉沫,干辣椒,豆瓣醬,蔥,姜,蒜,鹽,雞精,排骨湯,花生油,清水 做法1.把紅薯粉和肉沫放入碗內(nèi)加入少許鹽、清水拌勻;2.鍋內(nèi)水燒開倒入拌好的紅薯粉,用筷子順著一個(gè)方向攪拌;3.變色后即可,涼后倒出來(lái)切片.4.鍋內(nèi)油燒熱后放干辣椒炸香,加豆瓣醬炒香,加入蔥姜蒜煸香,倒入紅薯粉翻炒;5.倒入排骨湯燒開至紅薯粉變色,加入雞精即可.
尼瑪縣裝配： ______ 先把火打開,切點(diǎn)蔥頭和食用油一起放到鍋里小炒幾秒,然后放點(diǎn)水,把紅薯粉也放進(jìn)去,再加點(diǎn)豬蹄罐頭煮成粉條.如果有青菜,可以再加點(diǎn)青菜,比較不會(huì)油膩,味道不錯(cuò)哦!試試看,當(dāng)然,個(gè)人口味不同~~但是紅薯粉性涼,腸胃不好的人不宜吃太多哦!
尼瑪縣裝配： ______ 用料 主料 紅薯粉絲1把 輔料 牛肉 1塊 調(diào)料 色拉油 適量 姜 適量 料酒 適量 生抽 適量 豆瓣醬 適量 白糖 適量 花椒粉 適量 小蔥 適量 炒紅薯粉的做法 1.牛肉切肉末 2.紅薯粉比用涼水泡軟剪短,豆瓣醬剁碎備用 3.鍋中放油,二成熱時(shí)就可以下牛肉末了,同時(shí)下蔥姜,炒至牛肉開始變色時(shí),放入豆瓣醬,炒出紅油,把牛肉和豆瓣醬炒均勻 4.加入粉絲,同時(shí)加入生抽、料酒和糖,翻炒均勻后,加適量水蓋上鍋蓋,小火煮約兩分鐘,待湯汁收的差不多時(shí),關(guān)火,灑多點(diǎn)花椒粉即可
