常用家常菜100道
1. 糖醋排骨：先焯水去除排骨的血沫，然后爆炒加入蔥姜末、鹽、糖、醋等調(diào)料烹制而成。
2. 宮保雞丁：將雞肉切塊，油熱鍋中煸炒，加入料酒、醬油、糖、剁椒、蔥、姜、花椒等調(diào)料烹制而成。
3. 地三鮮：將土豆、茄子、青椒切塊，炒制時(shí)加入蔥姜末、鹽、味精等調(diào)料。
4. 尖椒肉絲：焯水后切絲的豬肉加入尖椒、胡蘿卜、蒜末、姜末等調(diào)料烹制而成。
5. 紅燒茄子：茄子切條過油炸，加入醬油、糖、鹽等調(diào)料慢燉而成。
6. 清蒸鱸魚：鱸魚用蔥姜末等調(diào)料腌制后上鍋蒸8-10分鐘。
7. 麻辣香鍋：肉片、蘑菇、秋葵、番茄等食材加入紅油熱鍋翻炒，加入五香粉、花椒、豆瓣醬、孜然等調(diào)料烹制而成。
8. 干煸豆角：豆角切粒狀，熱油中干煸，加入鹽、胡椒粉、姜蒜末、干辣椒等調(diào)料烹制。
9. 炒飯：炒熟的米飯加入綠豆芽、豌豆、胡蘿卜等食材快速翻炒，再加入醬油、生抽等調(diào)味劑即可。
10. 孜然羊肉：羊肉切片爆炒，加入姜片、蔥段、孜然粉等調(diào)料翻炒而成。
11. 紫菜蛋花湯：煮開水后放入紫菜、干貝、雞蛋等食材，再加入鹽、胡椒粉、生姜等調(diào)料煮熟即可。
12. 螞蟻上樹：豆腐絲與豬肉碎炒制，加入辣椒油、調(diào)味醬油、姜末、蒜末等調(diào)料。
13. 麻婆豆腐：豆腐小塊與肉末、豆瓣醬、花椒等調(diào)料炒制。
14. 南瓜粥：南瓜切塊煮熟，加入糯米、花生、干棗等食材熬制而成。
15. 蔥油拌面：面條煮熟后，加入蔥花、香菜、醬油、醋、辣椒油、芝麻等調(diào)料拌勻。
16. 燒茄子：茄子切塊炸后快炒，加入少許的仔油、醬油、糖、姜末、蒜末等調(diào)料。
17. 酸菜燉肉：豬肉焯水去腥，加入酸菜、蔥、姜、鹽、糖等調(diào)料燉熟。
18. 魚香肉絲：豬肉絲加入青椒、紅椒、胡蘿卜等食材炒制，加入調(diào)味醬和干辣椒、蔥姜末即可。
19. 糖醋魚：魚肉炒至金黃色，加入腌制汁（白糖、醋、醬油、料酒等），待汁水濃稠后即可出鍋。
20. 魚香茄子：茄子切塊，加上青椒、紅椒等食材炒制，加入豆瓣醬、花椒、川椒等調(diào)料調(diào)味即可。
21. 拍黃瓜：黃瓜切段拍打，加入蔥姜末、鹽、醋、生抽等調(diào)料拌勻即可。
22. 家常豆腐：豆腐切塊，加入豬肉末、胡蘿卜、豆角、玉米等食材燉制而成。
23. 麻辣拌豆腐：豆腐切塊，加上姜末、蒜末、花椒粉、辣椒粉、醬油、醋、調(diào)味料等翻炒即可。
24. 西紅柿雞蛋面：面條煮熟，加入炒熟的西紅柿和雞蛋，加入鹽、雞精等調(diào)味料即可。
25. 麻婆豆腐面：豆腐切塊，與煮熟的面條一起加入紅油、花椒、豆瓣醬、姜蒜末、鹽等調(diào)料炒制而成。
26. 烤鴨：將鴨子
家常菜菜譜大全100道
1. 啤酒鴨 2. 酸湯肥牛 3. 毛血旺 4. 黑木耳炒豆芽 5. 清炒冬瓜 6. 紅燒豬腳 7. 香腸炒玉米 8. 臘肉炒蒜苔 9. 水煮肉片 10. 紅燒雞塊 11. 剁椒魚頭 12. 砂鍋豆腐煲 13. 日本豆腐 14. 紅燒雞翅 15. 涼拌平菇 16. 青椒炒臘肉 17. 魷魚炒洋蔥 18. 西紅柿炒雞蛋 19. 紅燒帶魚 20....
家常菜菜譜大全100道
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下飯菜100道經(jīng)典家常菜菜譜
1. 禪灶坦 2. 五香熏魚 3. 紅油肚絲 4. 拌鹵豬耳 5. 鹵豬頭肉 6. 五香牛肉 7. 鹵鴨 8. 白斬雞 9. 拍黃瓜 10. 四川泡菜 11. 熗蘿卜 12. 家常鹵黃豆 13. 糖醋紅蒜 14. 鹽水鴨 15. 紅燒鯉魚 16. 干燒鯉魚 17. 酸菜魚 18. 水煮魚 19. 紅燒鯽魚 20. 清蒸鯽魚 21. 干燒武昌魚 ...
家常菜100道簡單菜名
以下是一些常見的家常菜名，共計(jì)100道：1. 紅燒肉 2. 魚香肉絲 3. 水煮魚 4. 宮保雞丁 5. 麻婆豆腐 6. 回鍋肉 7. 糖醋排骨 8. 黃燜雞米飯 9. 酸菜魚 10. 炒時(shí)蔬 11. 地三鮮 12. 清蒸鱸魚 13. 蒜蓉西蘭花 14. 紅燒茄子 15. 糖醋里脊 16. 家常豆腐 17. 醬牛肉 18. 辣子雞丁 19...
家常菜100道菜譜新手
1. 涼菜：五香熏魚、紅油肚絲、拌鹵豬耳、鹵豬頭肉、五香牛肉、鹵鴨、白斬雞、拍黃瓜、四川泡菜、熗蘿卜、家常鹵黃豆、糖醋紅蒜、鹽水鴨。2. 熱菜：紅燒鯉魚、黃豆?fàn)F豬蹄、火爆腰花、五香鹵豬肝、藥芹肚絲、士豆燒牛肉、孜然羊肉、蔥爆羊肉、斗含虛板栗燒雞、重慶辣子雞、宮保雞丁、番茄炒雞蛋等。3....
家常菜譜100道簡單_好吃的家常菜菜譜大全道菜單
家常菜譜100道簡單 1．麻婆豆腐 2．雞蛋炒年糕 3．毛血旺 4．蝦仁西蘭花 5．孜然羊肉 6．青椒花菜 7．涼拌土豆絲 8．私房小炒圓白菜 9．鹽水雞 10．杏鮑菇炒肉片 11．魷魚炒洋蔥 12．砂鍋豆腐煲 13．醬燒帶魚 14．涼拌金針菇 15．農(nóng)家小炒肉 16．紅燒雞腿 17．紅燒雞爪 18．拔絲地瓜 19．清...
100道家常菜做法
下面是100道家常菜的做法，每道菜的描述不少于3個(gè)字。1. 魚香肉絲：五花肉切絲、蒜蓉、青紅椒絲炒制。2. 宮保雞丁：雞腿肉切丁、花生米、辣椒粒炒制。3. 紅燒肉：五花肉切塊、燉煮、紅糖、豆瓣醬調(diào)味。4. 干煸豆角：豇豆洗凈、切段、炒制。5. 地三鮮：土豆、茄子、青椒切塊、燉煮。6. 紅燒...
寧波家常菜100道菜譜
寧波家常菜是浙江菜系中的一種，以其獨(dú)特的口味和豐富的菜品而聞名。以下是100道寧波家常菜的菜譜，供您參考：1. 紅燒獅子頭：豬肉餡、蔥姜蒜、雞蛋、生抽、老抽、料酒、糖、鹽、淀粉。2. 魚香肉絲：豬肉、木耳、胡蘿卜、青椒、蔥姜蒜、豆瓣醬、糖、醋、生抽、料酒、淀粉。3. 宮保雞丁：雞肉、...
100道家常菜經(jīng)典
1. 魯菜經(jīng)典：玉帶蝦仁、油發(fā)豆莛、紅扒魚翅、白扒通天翅、孔府一品鍋、花攬桂魚、紙包雞、燜大蝦、鍋燒雞、山東菜丸。2. 川菜經(jīng)典：麻婆豆腐、辣子雞丁、東坡肘子、豆瓣鯽魚、口袋豆腐、酸菜魚、夫妻肺片、螞蟻上樹、叫花雞、魚香肉絲。3. 粵菜經(jīng)典：咸菜燜豬肉、釀茄子、釀豆腐、梅菜扣肉、客家鹽...
100種最常吃的家常菜菜名
100種最常吃的家常菜菜名 1．肉末茄子 2．芹菜炒肉 3．清炒西蘭花 4．肚絲亂蒜 5．鮑魚燒肉 6．皮蛋瘦肉粥 7．紅燒大肉 8．香菇油菜 9．冬瓜紅燒肉 10．魚香肉絲 11．紅燒肉 12．辣椒炒肉 13．菠蘿咕咾肉 14．竹筍紅燒肉 15．辣椒炒肉 16．木須肉 17．紅燒排骨 18．香煎鱈魚 19．酸湯...
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黃龍縣耙頭： ______ 先給你介紹幾款好吃的家常菜: 一、三絲生菜 主料: 生菜(團(tuán)葉) 400克 配料: 木耳(水發(fā)) 15克 調(diào)料: 辣椒(紅、尖、干) 2克 白砂糖 15克 姜 15克 鹽 4克 醋 8克 香油 10克 制作方法 1. 將生菜洗凈,切成3厘米長的段,放盆內(nèi)加精鹽拌勻...
黃龍縣耙頭： ______ 苦瓜
黃龍縣耙頭： ______ 一: 醋溜尖椒土豆絲: 主料:大土豆 一個(gè), 胡蘿卜 1/3根,尖椒 2只,干紅辣椒 2只,花椒 7、8粒,鹽 1茶匙,白砂 1茶匙,香醋 1湯匙,雞精 適量,油 適量. 特色: 口感清爽、脆口,不油膩. 做法: 1、土豆、胡蘿卜洗凈切絲,之后用清水...
