玉米受潮之后會(huì)產(chǎn)生什么樣的致癌物質(zhì)呀
長(zhǎng)期攝入低劑量黃曲霉毒素，可能會(huì)引發(fā)肝臟慢性損傷，比如肝實(shí)質(zhì)細(xì)胞壞死、膽管上皮細(xì)胞增生等。從長(zhǎng)遠(yuǎn)來(lái)看，它會(huì)顯著增加患肝癌的風(fēng)險(xiǎn)。國(guó)際癌癥研究機(jī)構(gòu)已將黃曲霉毒素列為1類(lèi)致癌物。此外，黃曲霉毒素對(duì)人體其他器官如腎臟、免疫系統(tǒng)等也可能產(chǎn)生不良影響。在日常生活中，要注意妥善保存玉米，避免其受潮發(fā)霉，若發(fā)現(xiàn)玉米發(fā)霉，一定不要食用。
五種食物發(fā)霉后有劇毒
然而，你是否了解，如果食物因長(zhǎng)時(shí)間存放或受潮而發(fā)霉，它可能會(huì)產(chǎn)生劇毒物質(zhì)“黃曲霉毒素”？長(zhǎng)期攝入這種物質(zhì)，會(huì)增加患癌癥的風(fēng)險(xiǎn)，對(duì)健康構(gòu)成嚴(yán)重威脅！黃曲霉毒素在1993年被世界衛(wèi)生組織劃分為一級(jí)致癌物，其毒性甚至超過(guò)砒霜。經(jīng)常攝入含有這種毒素的食物，超過(guò)一定劑量，可能會(huì)增加患肝癌的風(fēng)險(xiǎn)。一、...
大米變黃米對(duì)身體有什么危害嗎
一.大米變黃米,已經(jīng)產(chǎn)生了大量的黃曲霉素,對(duì)人體的危害如下:目前最強(qiáng)的化學(xué)致癌物.黃曲霉素含量在30-50μg\/kg為低毒，50-100μg\/kg為中毒，100-1000μg\/kg為高毒，1000μg\/kg以上為極毒。其毒性比氰化鉀大100倍，比二甲基亞硝胺強(qiáng)75倍，是砒霜的68倍。 黃曲霉素含量在1mg\/kg就可誘發(fā)癌癥...
受潮發(fā)霉的糧食和花生中產(chǎn)生的有害物質(zhì)是什么
糧食和油料發(fā)霉是霉菌等微生物作用的結(jié)果，導(dǎo)致蛋白、油脂、淀粉分解變質(zhì)、帶菌量數(shù)萬(wàn)倍升高。可產(chǎn)生許多毒素，一般谷物產(chǎn)生嘔吐霉素等，花生和玉米、大米還容易產(chǎn)生黃曲霉毒素。其中黃曲霉毒素B1毒性特大
玉米在受潮狀態(tài)下容易產(chǎn)生的致癌物質(zhì)叫什么
玉米在受潮狀態(tài)下容易產(chǎn)生的致癌物質(zhì)叫黃曲霉毒素。當(dāng)玉米保存不當(dāng)，處于潮濕環(huán)境中時(shí)，很容易被黃曲霉等霉菌污染，這些霉菌在適宜條件下會(huì)大量繁殖并產(chǎn)生黃曲霉毒素。黃曲霉毒素是一類(lèi)毒性極強(qiáng)的物質(zhì)，有強(qiáng)烈的致癌作用，尤其容易導(dǎo)致肝癌，還可能引發(fā)其他部位的腫瘤。長(zhǎng)期攝入含有低劑量黃曲霉毒素的食物...
大米受潮變味了怎么辦
大米受潮變味說(shuō)明大米變質(zhì)發(fā)霉了，是不能食用的，只能丟掉。發(fā)霉的花生、玉米、大米及制品：含有大量的黃曲霉毒素，可引起發(fā)熱、嘔吐、黃疸、昏迷、痙攣，甚至急性中毒死亡。黃曲毒素耐高溫、具有很強(qiáng)的致癌性，尤其對(duì)肝臟的破壞力極強(qiáng)。因此，購(gòu)買(mǎi)后的糧食最好儲(chǔ)存在通風(fēng)、干燥、低溫、少氧的地方，發(fā)霉...
受潮的玉米所產(chǎn)生的致癌物質(zhì)究竟是什么
受潮的玉米容易被黃曲霉污染，產(chǎn)生的致癌物質(zhì)主要是黃曲霉毒素。黃曲霉毒素是黃曲霉和寄生曲霉等霉菌產(chǎn)生的次生代謝產(chǎn)物，有多種類(lèi)型，其中黃曲霉毒素B1毒性和致癌性最強(qiáng)。黃曲霉毒素具有很強(qiáng)的致癌性，長(zhǎng)期攝入含有黃曲霉毒素的食物，會(huì)增加患肝癌等多種癌癥的風(fēng)險(xiǎn)。它還可能損害人體肝臟，引發(fā)肝臟病變...
哪種致癌物質(zhì)是玉米受潮后產(chǎn)生出來(lái)的呢
玉米受潮后可能產(chǎn)生黃曲霉毒素這種致癌物質(zhì)。當(dāng)玉米保存不當(dāng)，處于潮濕環(huán)境時(shí)，很容易被黃曲霉等霉菌污染。黃曲霉在適宜條件下大量繁殖，進(jìn)而產(chǎn)生黃曲霉毒素。黃曲霉毒素是一類(lèi)毒性極強(qiáng)的物質(zhì)，有很強(qiáng)的致癌性，尤其容易誘發(fā)肝癌。長(zhǎng)期攝入含有低劑量黃曲霉毒素的食物，會(huì)對(duì)人體肝臟等器官造成嚴(yán)重?fù)p害，...
一旦玉米受潮,容易出現(xiàn)的致癌物質(zhì)到底是什么
黃曲霉毒素具有極強(qiáng)的毒性和致癌性，尤其是黃曲霉毒素B1 ，被世界衛(wèi)生組織的癌癥研究機(jī)構(gòu)劃定為1類(lèi)致癌物。長(zhǎng)期攝入含有黃曲霉毒素的玉米，會(huì)對(duì)人體肝臟等器官造成嚴(yán)重?fù)p害，極大增加患肝癌等癌癥的風(fēng)險(xiǎn)。因此，在儲(chǔ)存玉米時(shí)，要確保環(huán)境干燥通風(fēng)，防止玉米受潮發(fā)霉，避免食用已被霉菌污染的玉米，保障身體...
受潮之后的玉米會(huì)生成的致癌物質(zhì)叫什么
受潮之后的玉米容易生成黃曲霉毒素，這是一種有強(qiáng)烈致癌性的物質(zhì)。當(dāng)玉米保存不當(dāng)，處于潮濕環(huán)境時(shí)，很容易被黃曲霉等霉菌污染，進(jìn)而產(chǎn)生黃曲霉毒素。黃曲霉毒素對(duì)人體健康危害極大，尤其是對(duì)肝臟有很強(qiáng)的毒性，長(zhǎng)期攝入含有黃曲霉毒素的食物，可能會(huì)引發(fā)肝臟病變，增加患肝癌等疾病的風(fēng)險(xiǎn)。在日常生活中...
請(qǐng)問(wèn)家里吃的大米到后來(lái)變成紅色是什么原因呢?
當(dāng)滑石粉受潮后，會(huì)導(dǎo)致米色變紅。需要注意的是，滑石粉含有致癌物質(zhì)，因此被禁止用于米面加工。其次，大米本身可能發(fā)生了霉變，生長(zhǎng)了大量黃曲霉菌。黃曲霉菌，也稱(chēng)為黃曲學(xué)名菌或黃曲霉，是一種在自然環(huán)境中常見(jiàn)的真菌。當(dāng)許多菌種大量繁殖時(shí)，會(huì)產(chǎn)生足量的黃曲霉毒素，這是一種具有致癌性和劇烈毒性...
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