蒸肉粉家常做法，正宗蒸肉粉怎么做 蒸肉粉怎么做好吃，自制蒸肉粉的家常做法
* 大米 150克
* 糯米 150克
* 香葉 2片
* 八角 2顆
* 桂皮 1小塊
* 干辣椒幾顆
* 花椒 1小把
具體制作步驟如下：
1. 將150克大米和150克糯米用清水淘洗干凈。注意大米和糯米的最佳比例為1:1。
2. 將淘洗干凈的大米和糯米控干水分。
3. 將控干水分的大米和糯米倒入鍋中，用中火炒干米粒里的水分。
4. 當水分被炒干后，加入準備好的香料：2片香葉，2顆八角，1小塊桂皮，幾顆干辣椒，1小把花椒。然后轉(zhuǎn)小火慢慢炒香。注意一定要用小火慢慢炒，避免燒糊影響口感。
5. 當大米和糯米炒至淡黃色即可關(guān)火。
6. 將炒好的米倒入破壁機中，攪打成稍粗的米粉。如果沒有破壁機，也可以把炒好的米倒入袋子中，用搟面杖搟碎。
正宗的蒸肉粉就制作完成了，可以裝入玻璃罐中保存。
食材
大米200克
糯米50克
五香粉1茶匙
制作時間：2小時以上
用餐人數(shù)：
步驟
1
小盆里倒入200g大米，50g糯米。
2
小盆里倒入200g大米，50g糯米。
3
把浸泡好的米撈出，控凈水。
4
把控凈水的米倒入炒鍋，小火翻炒。
5
炒至米粒金黃。
6
調(diào)入1茶匙五香粉，翻炒均勻后關(guān)火。
7
把涼涼的炒米倒入料理機杯。
8
開動機器，攪拌5秒鐘左右，米粒成細顆粒狀即可。
9
把打好的米粉盛到密封容器里，隨用隨取。
粉蒸排骨做法
準備用料：排骨500克、蒸肉粉50克、姜3塊、蒜1瓣、糖1茶匙、白胡椒粉少許、老抽1\/4茶匙、蠔油1小勺、生抽1小勺、料酒1小勺、高湯適量。1、準備所需材料，包括排骨、蒸米粉、姜、蒜等。2、排骨剁成小塊放清水里泡去血水洗凈。3、加糖、生抽、老抽、姜、蒜、白胡椒粉、蠔油、料酒拌勻。拌勻后...
粉蒸排骨的做法大全,粉蒸排骨怎么做
粉蒸排骨是一道四川的漢族名菜，屬于川菜。將排骨腌入味，灑入蒸肉米粉和清水抓勻，然后鋪于番薯塊上，放入鍋內(nèi)隔水清蒸至熟即成。用蒸肉米粉才能做出美味的粉蒸排骨，雖然排骨蒸熟后肥而不膩，軟爛入味
怎樣做粉蒸排骨
教你粉蒸排骨簡單又好吃的做法
粉蒸排骨做法
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粉蒸排骨怎么做
材料 排骨，粉蒸排骨的調(diào)料包，米粉（蒸肉粉），紅薯或土豆，黑胡椒鹽 做法 1.按照調(diào)料上的指示做的，先用它的腌肉汁把肉腌會兒。2.然后再沾滿米粉，下面墊上紅薯或土豆，上鍋蒸熟即可。小訣竅 我在土豆片上灑了點黑胡椒鹽，覺得土豆浸了肉汁后更好吃了。來至心食譜 ...
粉蒸排骨怎么做好吃,粉蒸排骨的家常做法
1.排骨先用水浸泡一下，加點料酒;取出后，用廚房紙吸干水分 2.加適量料酒、鹽、砂糖，加胡椒粉 3.加生抽、老抽，攪拌均勻;買的現(xiàn)成的蒸肉粉，是五香味的，所以前面排骨調(diào)味時可以盡量少加或者不加鹽 4.倒入蒸肉粉攪拌均勻，盡量使每塊肉上都粘上粉 5.南瓜切成薄片;取一大盤，上面放一張錫紙 6....
土豆粉蒸肉在家怎么做
2.將五花肉切成三厘米見方的小塊，然后清洗瀝干水份;3.姜、蒜末與五花肉一起倒入盆中，攪拌均勻;4.加入適量的鹽、生抽、老抽、色拉油，攪拌均勻;5.生粉用少許水調(diào)開成濕淀粉，倒入肉塊中;6.繼續(xù)用手攪拌，使所有的原料充分融合;7.最后倒入蒸肉粉，攪拌均勻，讓每塊肉都均勻地裹上米粉，蓋上保鮮膜...
粉蒸排骨家常做法的家常做法大全怎么做好
1.小排洗凈，放入蔥末姜末，適量蒸魚豆豉，少量白糖，少量味精雞精，色拉油。（后面篜肉粉里是有鹽的，所以這里只放蒸魚豆豉，帶點咸味和顏色）2.攪拌均勻，腌10分鐘！3.放入蒸肉粉（超市里買的，我買的是五香的），拌勻，一定要讓每個排骨上都沾上足夠的蒸肉粉！另外排骨下面鋪上土豆，土豆是放了...
如何做好粉蒸排骨?
8》粉蒸排骨 原料：小排骨（2磅），小蔥（2根），姜（1小塊）。佐料：蒸肉粉（1袋），生抽（2勺），鹽（1勺），紅腐乳汁（少許）。做法：1. 將排骨切成小塊洗凈焯水，瀝水。姜切絲，小蔥切蔥花。2. 取一只大碗，將洗好的排骨倒入碗中，加入蔥花姜絲，鹽，生抽，攪拌均勻。腌漬1刻鐘。3. ...
粉蒸排骨怎么做呢?
粉蒸排骨是一道川菜。主要做法是，將排骨腌入味，灑入蒸肉米粉和清水抓勻，然后鋪于番薯塊上，放入鍋內(nèi)隔水清蒸至熟即成。雖然排骨蒸熟后肥而不膩，軟爛入味，蒸米粉才是此菜的精華所在。一根根排骨裹著軟綿的米粉，入口柔軟，清香鮮嫩，是一道經(jīng)典的家常菜。下面就為大家詳細的分享一下做法，喜歡的...
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