北方人過年年夜飯菜譜
亥貼13098822563咨詢： 我是北方人,求一些年夜飯的做法,最好是簡單實惠,以素食為主,而且是京津風味家常菜
孫吳縣齒輪回復：
______ 日月生輝 主料: 罐頭鮑魚兩桶(挑選24個),鴿蛋24個. 配料:魚茸50克,蝦茸50克,雞蛋五個,油菜150克. 調(diào)料: 料酒15克,精鹽2克,熟豬油10克,雞油10克,濕玉米粉25克, 清湯350克,花生油500克(約耗40克). 做法: 1.將鮑...
亥貼13098822563咨詢： 求適合東北人的年菜菜譜 -
孫吳縣齒輪回復：
______ 我是黑龍江的,我們家過年就是扣肉,地三鮮,鍋包肉,魚香肉絲,肉皮凍,油爆蝦,炸春卷,炸丸子,糖醋魚,雞翅雞腿,鹵豬蹄,酸菜放血豆腐排骨都行.尖椒溜肥腸,紅燒肉,牛肉丸子湯,里面放些香菜.然后就是餃子了,三鮮的,芹菜肉的,酸菜肉的,或者蘿卜羊肉,蘿卜牛肉,香菇豬肉的.
亥貼13098822563咨詢： 北方的年夜飯都吃什么? -
孫吳縣齒輪回復：
______ 要是餃子 在農(nóng)村還有吃紅頭饅頭的習慣.基本上有雞(吉祥如意) 魚(年年有余) 羊(喜氣洋洋) 豬(五谷豐登) 牛(牛氣沖天)這些是必須有的菜品. 現(xiàn)在過年不拘小節(jié) 吃什么都可以.吃餃子 看晚會 包餃子守歲 這些都是年夜飯中必備的.
亥貼13098822563咨詢： 大年三十的年夜飯,都有哪些有講究的菜? -
孫吳縣齒輪回復：
______ 第一,魚.大年三十,不論是南方還是北方,家家戶戶的飯桌上都會出現(xiàn)的一道菜就是魚.在我們這兒有個說法,過年一定要吃魚,否則年夜飯就不完整.因為只有吃了魚,新的一年才能夠“年年有余”.第二,生菜.在一些地方,年夜飯一定...
亥貼13098822563咨詢： 請推薦北方過年一桌菜? -
孫吳縣齒輪回復：
______ 白切雞一個——吉祥如意.雞湯再用銀耳和黃花菜煮——金銀滿屋.紅燒魚——年年有余.冬筍——步步高升.發(fā)菜燜豬手——發(fā)財就手.再加一碟青菜——青春好年華! 六個菜,寓意“六六大順”. 煎蒸大排 配料:大排骨500克,植物油60...
亥貼13098822563咨詢： 北方過年都吃什么菜? -
孫吳縣齒輪回復：
______ 燉魚 燉肉 肉炒蒜毫 肉炒豆角 魚香肉絲 宮保雞丁 木須肉 火腿 餃子 其他的 還有很多 要看家庭條件的
亥貼13098822563咨詢： 東北人過年都吃些什么特色菜? -
孫吳縣齒輪回復：
______ 東北人過年必殺豬,大塊大塊地切下來,有親友來訪,便和粉條一起下鍋燉之.粉條也都是用東北特產(chǎn)土豆淀粉軋制而成的,大火咕嘟一陣后,香氣四溢,聞一聞鼻子就能幸福得昏過去.盛一碗米飯,把豬肉燉粉條連湯帶水扒拉到碗里,大伙圍...
亥貼13098822563咨詢： 年夜飯吃什么不同地區(qū)的習俗
孫吳縣齒輪回復：
______ 年夜飯吃什么,不同地區(qū)的習俗?春節(jié)期間,全國各地家家戶戶都準備迎新年,此時,飲食是其中的重要的活動了,尤其是在年夜飯,吃什么好呢?你知道我國不同地區(qū)的...
亥貼13098822563咨詢： 北方的年夜飯吃什么呀? -
孫吳縣齒輪回復：
______ 北方的年夜飯吃什么? 除夕這一天吃的晚飯,叫年夜飯.年夜飯非常重要,許多地方把年夜飯也叫“合家歡”,是重要的一次家庭宴會. 舊時北京、天津一般人家做大米干飯,燉豬肉、牛羊肉、燉雞,再做幾個炒菜就算是年夜飯.陜西則為4大...
亥貼13098822563咨詢： 跪求年夜飯的六道菜譜 詳細 菜名, 原料,特點,和寓意 謝謝了 -
孫吳縣齒輪回復：
______ 豆芽菜,也叫如意菜,代表事事如意;豆腐、薺菜,分別諧音“頭富”、“聚財”,代表人們對財富的渴望;粉絲代表長長久久,百葉寓意百業(yè)興旺……從古至今,年夜飯宴席中的大菜菜名都是非常講究的,既要寓意吉祥,又要朗朗上口.以下...
