家常燉魚湯的簡單做法
皮往15689679897咨詢： 燉魚的家常做法竅門
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______ 1、食材:紫蘇葉、野生鯽魚、豆瓣醬、蔥、姜、蒜、干紅辣椒、料酒、糖、生抽、老抽2、鮮魚去鱗去鰭去腹去鰓,清洗干凈,瀝干水分.3、紫蘇葉子清洗干凈,瀝干水分.4、起油鍋,爆香蔥姜蒜、干紅辣椒段.5、香味飄出時,把魚平鋪進鍋,中火煎制.6、沿鍋邊烹飪料酒,添加一點生抽和老抽.7、添加剛要沒過的熱水.8、添加糖,加一勺豆瓣醬.9、中火慢燉至湯汁過半.添加進紫蘇葉子,并用鹽調(diào)咸淡味.10、湯汁基本收盡,撒點蔥花即可出鍋.
皮往15689679897咨詢： 清燉草魚簡單又好吃的做法
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______ 1、熱鍋熱油,蔥姜蒜大料下鍋,煸炒魚放入鍋中,煸熟雙面.2、放鹽加水,喜歡喝湯的多加些水.3、開鍋后改小火20分鐘,出鍋放香菜或香蔥丁.4、喜歡放吃蒜的可以在燉魚的時候多放些,燉魚時加入姜片大蒜出鍋時放香菜都可以去除魚腥味,千萬不要放醋影響口感.
皮往15689679897咨詢： 清燉鯽魚湯最簡單做法
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______ 1、鯽魚殺好洗凈待用.2、鍋置火上加入色拉油(很少一丁點.類似1元硬幣這么大面積即可).油8成熱時放入魚快速的兩面煎一下.3、然后把鍋內(nèi)放入開水,放入蔥段和姜片.4、大火燒開后轉(zhuǎn)中火燉至湯濃白即可.燉好湯后,放入鹽和胡椒粉即可.
皮往15689679897咨詢： 清燉鯽魚的家常做法
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______ 1、材料:鯽魚6條,蔥段適量,姜兩片,蒜三瓣,八角一個,香葉兩片,紅燒醬油適量,料酒少許,香其醬(小袋)一袋.2、把魚去鱗,去鰓,去內(nèi)臟處理干凈洗凈.3、備好蔥,姜,蒜,八角,香葉.4、起鍋加熱放油,放入蔥姜蒜八角香葉炒出香味.5、然后加紅燒醬油和香其醬.6、炒出香味加開水.7、然后把魚放進去,淋幾滴料酒大火燒開轉(zhuǎn)中小火慢燉.8、湯汁剩小部分的時候放適量的鹽,繼續(xù)燉十分鐘即可.
皮往15689679897咨詢： 清燉魚的家常做法
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______ 1、食材:生魚1條、滑子菇150g、黃酒適量、食鹽適量、白醋適量、胡椒粉適量、白糖適量、水適量.2、滑子菇開水焯燙后備用.3、生魚去骨切片,也可以直接切段.4、切成塊,加蔥、姜、胡椒粉、食鹽、白糖、黃酒腌制10分鐘.5、鍋中放植物油,炒香姜末.6、下入魚塊煎,煎的時候不要翻動.7、一面煎定型后翻面煎.8、兩面都煎好后加開水沒過魚塊.9、加白糖和胡椒粉,加黃酒和白醋.10、滑子菇也下入,大火煮開轉(zhuǎn)小火燉6分鐘.11、最后加食鹽,再繼續(xù)燉2分鐘即可.
皮往15689679897咨詢： 怎樣燉小魚好吃又簡單
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______ 1、魚頭燉豆腐(1)準(zhǔn)備食材:鱸魚頭1個、嫩豆腐一塊、蔥段,姜片少許、醋、料酒,生抽、各調(diào)味料適量.(2)做法:先準(zhǔn)備一個新鮮的鱸魚頭,對半切開,去掉魚腮,...
皮往15689679897咨詢： 家常啤酒燉魚的家常做法
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______ 1、主料:草魚1條、豆腐適量、金針菇適量、啤酒500毫升.2、輔料:香菜適量、老抽適量、生抽適量、蠔油適量、蔥適量、姜適量、蒜適量、豆瓣醬適量、八角適量、糖適量、鹽適量.3、調(diào)制料汁:碗中加入適量老抽、生抽、蠔油、豆瓣醬、糖、鹽、蔥、姜、蒜、干辣椒、八角,倒入500ml啤酒,拌勻備用.4、鍋中熱油,倒入料汁,加少許水,燒開后放入魚,蓋蓋中小火燉15分鐘.5、加入豆腐再燉15分鐘.6、加入金針菇,煮至金針菇熟透,撒上香菜即可開吃.
皮往15689679897咨詢： 魚湯怎么做更美味?
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______ 魚湯想要很鮮美無腥味,一定要將魚處理干凈.燉魚湯時,不要用料酒,只用生姜蔥就可以了,它們既能去腥又能增香,若用了料酒,湯汁味道很難喝,更不需要過多的調(diào)...
皮往15689679897咨詢： 東北燉魚的家常做法
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______ 1、主料:草魚1條.2、配料:豆腐、白菜幫、粉條各適量.3、調(diào)味料:麻辣調(diào)味料、花椒粒、番茄醬、料酒、蒜茸辣醬、姜片、蒜瓣碎、大蔥段、辣椒油、蠔油各適量....
皮往15689679897咨詢： 清燉魚的做法大全 -
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______ 燉魚湯的正確做法:(鯽魚最佳魚頭也不錯) 1、魚開膛去內(nèi)臟,去鱗去鰓(可以讓賣魚的幫忙完成),洗凈,抹干,用鹽和料酒稍腌待用 2 砂鍋燒熱,放入少量油,將魚放入,煎至兩面呈金黃色、加入蔥姜 3 加入足夠開水 4 加蓋,燒開后轉(zhuǎn)小火(如果想要湯色雪白,就用大火煲10分鐘),煲40分鐘 5 最后起鍋前加鹽和胡椒粉(如果不太喜歡胡椒粉的味道的話可以在水剛剛開時就加入少許胡椒粉) 、雞精少許香菜調(diào)味即可. 最后補充下在水開了后可以加入幾粒洗干凈的枸杞可以增加湯的鮮味
