廣式清蒸雞的家常做法
廉許19655998348咨詢: 雞怎么蒸做好吃又簡單 -
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______ 清蒸雞是一道美味的家常菜, 是最為簡單的一種烹飪方法,而且相當健康,清蒸在最大程度上能保持食物的原汁原味,還能免去油煙之苦,這道零廚藝的拿手菜,只要動手去做,不需要任何廚藝,每個人都會學會的拿手菜肴.這道菜肴做法簡單...
廉許19655998348咨詢: 清蒸雞怎么做
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______ 一種方法 鮮雞縱1250克,中筒云腿200克,精鹽5克,味精、胡椒粉各0.5克,雞湯400克,芝麻油2.5克. 1、選粗壯的雞縱摘下帽,削去根部泥土,洗凈,切成7厘米長、3厘米寬、0.5厘米厚的長方塊.中簡云腿也切成與雞縱大小相似的長方片...
廉許19655998348咨詢: 清蒸雞怎么做? -
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______ 主料:嫩母雞1只,水發(fā)香菇、冬筍干各適量.調(diào)味料:味精、精鹽、料酒、蔥、姜片各適量,清湯500克.清蒸雞的做法:1.將雞從脊背大開膛,取出五臟及食嗉,剁去雞爪,洗凈,用開水氽一下,再用冷水洗一遍.將香菇、冬筍干洗凈,切薄片.2.把雞放在盆內(nèi),加上蔥、姜、料酒、清湯、精鹽、味精,上屜蒸爛取出,涼涼后,將雞扣在大湯碗里,把原湯潷在鍋內(nèi),置鍋于火上,放入香菇、冬筍干,旺火燒開,加精鹽、味精調(diào)一下口味,倒進大湯碗即成.特色介紹:肉爛味香.口味清淡.雞子黃 ①滋陰潤燥,養(yǎng)血熄風.治心煩不得眠,熱病痙厥,虛勞吐血,嘔逆,下痢,治漏下血,燙傷,熱瘡,肝炎,小兒消化不良.
廉許19655998348咨詢: 清蒸雞要怎樣做才好吃 -
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______ 1.先把雞洗凈后瀝干水分2.準備生姜片和小蔥3.用半瓶蓋白酒均勻抹上4.4克鹽均勻的兩面都抹上5.之后用刀均勻劃3刀,這樣使雞肉更入味,而且受熱后不會變形6.先把蔥和生姜片放入碗底7.再把雞放上腌制半小時8.之后蓋上開大火蒸1小時9.看蒸出好多雞湯10.撒點蔥花上桌
廉許19655998348咨詢: 清蒸雞怎么做最好吃
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______ 清蒸雞 主料 開膛母雞1只(約100克). 配料 火腿15克,水發(fā)玉蘭片15克,水發(fā)冬菇15克,青菜心2 棵,蔥段姜片共5克. 調(diào)料 清湯100克,精鹽3克,料酒25克,味精1克,醬油少 許,花椒10粒. 烹飪工藝: 1.將雞洗凈,從脊背劈開(胸脯相...
廉許19655998348咨詢: 清蒸雞怎么做.
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______ 清蒸雞原料:嫩母雞1只(凈重約1700克),水發(fā)香菇15克,水發(fā)玉蘭片15克,味精2克,鹽1克,料酒15克,蔥段、姜片各10克,清湯1000克. 清蒸雞的做法: 1)將生光雞從脊背大開膛,取出內(nèi)臟及食嗦,剁去雞爪后洗凈;下開水鍋焯一下,再用冷水洗凈. 2)取一小盆,放入凈雞,加蔥段、姜片、科酒、清湯、鹽、味精,上屜蒸爛(約40分鐘). 3)水發(fā)香菇、玉蘭片切成薄片后洗凈,備用. 4)蒸雞出屜,將湯瀝入勺內(nèi),把雞扣在大海碗里. 5)旺火坐湯勺,加水發(fā)香菇、玉蘭片后燒開,放鹽、味精找好口,倒在海碗內(nèi)即咸. 清蒸雞特點:雞白肉爛,味道清鮮,味美適口.
廉許19655998348咨詢: 家常清蒸雞怎么做 -
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______ 1、雞清洗干凈后,瀝干水分;把雞腳斬下(為了造型,保留了雞頭和雞脖子,你做的時候,可以把其斬掉)用鹽把瀝干水分的雞全身內(nèi)外都涂遍,并適當用手幫雞按摩幾下,讓鹽分充分滲透進去; 2、灑下姜蔥蒜粉,把雞的全身內(nèi)外都涂遍; ...
廉許19655998348咨詢: 清蒸雞怎樣做更好吃
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______ 清蒸雞的制作材料: 主料:母雞1000克 輔料:木耳(水發(fā))15克,玉蘭片15克,菠菜15 調(diào)料: 香菜20克,料酒25克,香油10克,鹽10克,小蔥20克,姜10克,花椒5克,味精2克 清蒸雞的特色:湯清味美,雞肉色白嫩爛,香醇爽口. 清蒸...
廉許19655998348咨詢: 請問清蒸雞的制作方法??
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______ 原料: 雞1只(約2斤左右)、鹽2小勺、姜、蔥、蒜粉若干; 做法: 1、雞清洗干凈后,瀝干水分;把雞腳斬下(為了造型,我保留了雞頭和雞脖子,你做的時候,可以把其斬掉)用鹽把瀝干水分的雞全身內(nèi)外都涂遍,并適當用手幫雞按摩幾下,讓鹽分充分滲透進去; 2、灑下姜蔥蒜粉,把雞的全身內(nèi)外都涂遍; 3、腌15分鐘后,鍋里水開后,上蒸鍋大火蒸15分鐘; 4、關(guān)火后虛蒸5分鐘再揭開鍋蓋,蒸雞最好用不銹鋼的碟子,這樣受熱比較均勻,傳熱也比較快; 5、稍涼后斬件、上桌
廉許19655998348咨詢: 清蒸子雞怎么做好吃,清蒸子雞的家常做法 -
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______ 食材 主料 雞肉250g 輔料 油 適量 鹽 適量 姜 適量 蕃薯粉 適量 蠔油 適量 醬油 適量 雞精 適量 步驟1.把雞肉斬成小塊塊.2.姜切成絲.待用.3.將姜絲 蕃薯粉 蠔油 醬油 雞精放在雞肉上面.均勻的攪拌攪拌.放至半個鐘左右,比較入味.4.起鍋隔水蒸二十分鐘即可.5.美味又一樣.很香哦 小貼士 蒸的時間為二十分鐘即可.