怎樣燉牛腱子肉最好吃
牛腱子肉怎么做好吃
5. 將煮沸后的牛腱子肉撈出，放入冷水中浸泡5分鐘，這樣可以使肉質更加緊實。6. 將牛腱子肉重新放入鍋中，加入足量清水，放入裝有調(diào)料的包（包括生抽、老抽、冰糖、料酒），充分攪拌均勻后，蓋上蓋子，用大火煮開后轉小火慢燉1.5小時，使牛腱子肉充分吸收調(diào)料的味道。7. 煮好的牛腱子肉撈出，...
牛腱子肉的做法最正宗的做法
步驟：1、將牛腱子肉洗凈切大塊，然后將牙簽在肉塊上戳很多小孔。2、將生姜拍散，生姜切片放入裝有牛肉的盆子里，然后撒上十三香，倒入醬油，抹上黃醬，將所有的作料和牛肉塊抓勻，讓牛肉塊均勻的裹上作料，蒙上保鮮膜，靜置1-2個小時，我是早上一早弄好了帶逗逗去上課，中午回家接著做的。3、將...
牛腱子煮爛了?
煮爛的牛腱子肉非常好吃,牛腱子肉分前后腿兩種,一般前腿筋多些,后腿肉多些。我們在燉煮牛腱子肉處理不好就很容易不酥爛,吃起來的口感很柴,要不就是要燉煮的時間很長。下面就分享一下,我在家是怎么煮爛牛腱子肉的,方法很簡單,很容易學會。 牛腱子肉怎么燉能酥爛 1、要把牛腱肉煮酥爛,就要用熱水來燉煮,...
腱子肉怎么做好吃
腱子肉燉著吃好吃，具體做法如下：用料：牛腱子肉500g、白蘿卜1個、蔥姜蒜適量、料酒1勺、生抽1勺、耗油1勺、八角個、桂皮塊、香葉片、白砂糖1小勺、雞粉少許、熟白芝麻少許。步驟：1、牛腱子切小塊后，用冷水浸泡，將血水跑出，反復換幾次清水，直到水清澈為止。2、準備香料。起油鍋，加入香料...
牛腱子肉怎樣做好吃
牛建子肉蹲著吃好吃 因為它里面有筋頭八腦的 其他做法不容易做爛 推薦一個做法就是西紅柿燉牛腩 就用這種牛肉燉 特香 這個是做法：牛肉；西紅柿（4個小的）。花椒、大料少許。美食特色：味美湯濃，趁熱喝！可以在吃飯的時候小火燉湯，保持溫度！美食做法：1、將鍋中做水，然后等水開后可以一邊切...
牛健怎么做最好吃
然后加入切好的番茄繼續(xù)燉半個小時，出鍋時再加入少許的鹽即可。5、咖喱牛腱 將牛腱子肉煮好，注入清水，然后加入咖喱塊，煮至咖喱塊充分融化后加入切好的胡蘿卜塊，待水開后加入土豆，繼續(xù)煮半個小時，然后打開蓋子，加入少許淀粉或者椰漿，等待大約十分鐘后咖喱收汁，一道美味的咖喱牛腱就做好啦。
牛腱子肉怎么做好吃
第一步，備好牛腱子肉、洋蔥、姜蒜、紅燒醬油、好友哦、黃豆醬、冰糖、鹽、生抽、干辣椒和大料(桂皮、八角、香葉和白芷)。第二步，將牛腱子肉直接處理后洗好了，備好碗加黃豆醬、生抽、蠔油和紅燒醬油攪拌成醬汁。第三步，備好鍋加水，將牛腱子肉下鍋，加糖和大料以及醬汁直接燉煮40分鐘。第四步...
牛腱子怎么燉好吃又爛?
冬天比較適合吃牛肉，具有暖胃的作用，還能達到強筋健骨的功效。牛腱子能增加免疫力，增長肌肉，很適合健身人士，另外，牛腱子能能提高機體抗病能力，對生長發(fā)育病后調(diào)養(yǎng)的人比較適合食用。燉牛腱子怎么做好吃又爛 燉牛肉時,應該使用熱水,不可使用冷水,因為熱水可以使牛肉表面蛋白質迅速凝固,防止肉中氨基酸...
牛腱子怎么煮最好吃
怎樣做出的牛腱子肉味道最好 1、烹飪時放一個山楂、一塊橘皮或一點茶葉，牛肉易爛。用啤酒來燉煮鍵子肉，可使肉質變得柔嫩，同時啤酒花的苦味也可消除肉類的腥味。2、紅燒牛肉時，加少許雪里蕻，肉味鮮美。牛肉的纖維組織較粗，結締組織又較多，應橫切，將長纖維切斷，不能順著纖維組織切，否則不僅...
牛腱子肉的做法家常
步驟：將牛腱子肉用多多的鹽放入溫水中浸泡約1小時，換水洗一洗后放冰箱冷凍一小時；準備大料和醬汁，包括香葉、桂皮、花椒、麻椒、肉桂、八角、蔥、姜，以及生抽、味極鮮、老抽、黃豆醬、白酒；砂鍋放半鍋水，水燒開放醬汁、大料和牛腱子，開鍋撇浮沫約十幾分鐘后轉中火、小火燉1小時，嫩插入筷子關...
止馬19219512259咨詢： 請問燉牛肉怎樣去除腥膻味?怎樣做更好吃? -
北道區(qū)期整改回復：
______ 黃酒,姜.一、冷水浸泡法:準備一個大碗,加入冷水,放入牛肉,浸泡幾個小時,中間要進行換水幾次.這樣可以將牛肉肌漿蛋白中的氨類物質給浸泡出來,從而減少了牛肉的膻味.二、調(diào)料消除法:1、這個方法最常用,在炒牛肉的時候加...
止馬19219512259咨詢： 牛腱肉該如何烹制 -
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______ 陳皮土豆燉牛肉 原料: 牛腱肉(beefshank),牛骨(最好是桶骨,腿骨),土豆.配料: 陳皮,茴香,蔥,姜,蒜,五香粉,食用油,白糖,生抽.做法: 1、牛腱肉洗凈,切塊;牛骨洗凈,一起飛水去除浮沫;土豆削皮切塊備用; 2、把...
止馬19219512259咨詢： 牛肉怎么煮才好吃有營養(yǎng)牛肉要怎么來煮才好吃又有營 -
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______ 一:紅燒牛肉 1、牛肉切塊.鍋里水燒開.牛肉放進去大火燒1分鐘.取出洗凈.2、牛肉入鍋,加開水,沒過牛肉2寸.加桂皮,茴香,蔥段, 姜片,料酒.中火1小時.3、另取炒鍋,少許油爆香大蒜顆粒,加辣豆瓣醬,川花椒, 料酒,醬油同...
止馬19219512259咨詢： 怎么燉牛肉更好吃 -
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______ 原料:牛肉,西紅柿2個.做法:步驟1:牛肉切大塊,西紅柿去蒂切塊.步驟2:牛肉洗干凈,加熱鍋中的油,七成熱后放入大蔥、姜片、桂皮,八角爆香,隨后加入牛肉翻炒.步驟3:調(diào)入老抽、白酒和鹽,炒勻后放入適量清水,大火燒開,撇出浮沫.(湯水量要一次加足,不可中途添水.若湯不夠,只能加熱水或開水,千萬不能中途加涼水,否則開鍋的肉遇到?jīng)鏊?易使肉表面收縮變緊,熱量不易內(nèi)傳,肉質會變得即硬又皮,不好嚼咽.湯調(diào)好后,再放適量鹽.)步驟4:轉小火燉1個小時這樣,一定要燉爛一點,如果你有高壓鍋就不需要這么長時間了.然后倒入西紅柿塊,待西紅柿熟透,即可關火出鍋,放一棵香菜配色下.
止馬19219512259咨詢： 快樂生活一點通牛腱子肉怎么做好吃 -
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______ 水果酒燜牛腱 材料 牛腱,李子酒,姜,蔥白,胡蘿卜,洋蔥,生抽,鹽,糖 做法1.牛腱切小塊,淖姜水 2.油爆姜,蔥白,洋蔥,聞到香味后下胡蘿卜 3.李子酒一碗(剛泡出來是紅色,時間久了就成金黃色了) 4.全部材料和調(diào)料放入 5.高壓鍋大...
止馬19219512259咨詢： 牛肉怎么燉的不塞牙,還熟爛快,學我燉吧 -
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______ 材料 牛腱子肉3斤,老抽5勺,生抽10勺,料酒2勺,八角2個,桂皮1小段,香葉兩片,花椒20粒,干辣椒2個,丁香5粒,姜片4片,蔥段3段,肉蔻、草寇各1個 做法 1.將肉切成巴掌大的塊狀,入裝滿涼水的鍋里,開大火,將水燒開.(注意,煮牛肉的時候千萬別蓋鍋蓋) 2.等到牛肉的血水基本都煮出來后,把牛肉撈出來,晾涼. 3.另外起一個湯鍋,放入3碗水,燒開,把干辣椒、姜片、八角、桂皮、香葉、花椒、丁香、肉蔻、草寇放入煮5分鐘. 4.把牛肉、老抽、生抽、料酒一塊放入鍋中,大火燒開后轉小火燉煮40分鐘. 5.把牛肉撈出來晾涼后,繼續(xù)放回料鍋中煮15分鐘,然后關火,讓牛肉繼續(xù)在鍋里腌兩個小時即可.
止馬19219512259咨詢： 牛肉館里的牛肉湯是怎么做好喝 -
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______ 牛肉是補血補虛的佳品,能增強人體免疫力預防感冒,所以秋冬時節(jié)多喝牛肉湯不但能暖身還能增強體質和人體的抗寒能力.好喝的牛肉湯除了味道香之外,口感和湯汁的濃郁適度也非常的重要.這些條件同時滿足的話,才能做出真正做法簡單...
止馬19219512259咨詢： 牛腱肉怎么做 -
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______ 牛腱肉做法有兩種:紅燒牛肉做法:1}把肉切成3cm左右的方塊,放到燒開的沸水中焯一下?lián)瞥?把水倒掉.2}鍋中放入少量的植物油,燒7成熱時放入郫縣辣醬(超市里有賣 )炒一下,再把焯好的牛肉放到鍋內(nèi)翻炒幾下.3)放入清水(一瓶啤酒味道更好).糖、鹽、醬油、姜塊、大料兩粒、料酒 小火慢頓,一直頓到湯粘稠時,放點味精或雞精.4)出鍋上桌.
止馬19219512259咨詢： 怎么樣煮牛建子 -
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______ 把牛腱子洗凈后,放入冷水鍋內(nèi),以冷水浸過為好,再加半瓶啤酒,加少量食用醋,用大火將水燒沸后,將火調(diào)小慢火燉二小時左右即爛.
止馬19219512259咨詢： 怎樣燉牛肉更好吃? -
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______ 清燉牛肉,把生牛肉切塊,清水浸泡半小時,洗凈,把血水擠干,用開水燙一下,把血沫和油污去掉.把洗好的牛肉放入砂鍋,加滿清水,加一瓣八角,幾粒花椒,桂皮(大米粒大小),大火燉,開 鍋后改小火慢慢燉.大約一個多小時后,加入味精和鹽,調(diào)一下味,如果肉爛了,就可以吃了.紅燜牛肉,和清燉一樣處理,只是燉的時候加少許老抽醬油,少許料酒,加點蔥姜,既可以喝湯,也可以拌面,放點油炸辣椒,就是牛肉面.
