手工魔芋豆腐制作視頻
魔芋粉怎么做
做魔芋豆腐的準(zhǔn)備食材：魔芋粉、堿粉、水。1，首先把水燒到熱，慢慢一邊加入魔芋粉，一邊攪拌均勻。2，然后我們?cè)侔褖A粉加上開水兌好備用，如下圖所示。3，魔芋液攪拌到冒小泡時(shí)，開小火后計(jì)時(shí)15分鐘，不停攪拌。4，時(shí)間到開大火，把堿水四散快速倒入鍋里，快速劃圈攪拌，關(guān)火蓋鍋蓋悶10分鐘。5，...
魔芋塊怎么做
在日常生活中，魔芋加工的食物有魔芋豆腐、魔芋粉絲、魔芋蛋糕、魔芋軟糖、果脯、魔芋酸奶、魔芋冰淇淋、魔芋珍珠奶茶等等。現(xiàn)在市面上，魔芋制品有魔芋塊、魔芋絲、魔芋代餐粉等，只是制作形式不同。一般來說，魔芋在加工過程中會(huì)有兩種加工方式：1、粗加工：粗加工的魔芋有著些許腥臭味，顆粒不均勻，顏色...
魔芋豆腐的口感是怎樣的
魔芋是要經(jīng)過加工才能食用的一種食物，一般是做成魔芋豆腐或是魔芋絲來吃，味道非常好，那么魔芋豆腐的口感是怎樣的呢?魔芋豆腐的口感是怎樣的 魔芋是不可以生吃的，必須等加工之后才可以生吃，如果生吃的話，會(huì)有一些刺激性，并且會(huì)中毒，會(huì)出現(xiàn)一些喉嚨腫痛的現(xiàn)象，魔芋可以加工成魔芋豆腐來吃，但是可能...
農(nóng)村美食制作教程
米酒發(fā)酵饅頭：用甜酒釀發(fā)酵做饅頭，蒸出來的饅頭松軟鮮香，淡淡的甜味和香味讓人回味無窮。紅薯糕：以紅薯為主要原料，把紅薯煮熟晾涼后去皮，將紅薯抓碎，摻些白面、白糖、紅糖，和成紅薯泥做成糕點(diǎn)，香甜軟糯不油膩。手工剁辣椒：是辣椒的一種吃法，腌菜的一種，辣中帶酸，十分爽口。魔芋豆腐：&...
魔芋豆腐的做法 在市場(chǎng)買了散裝魔芋粉,如何加工成魔芋豆腐?
如果想做魔芋豆腐，我建議你還是最好購(gòu)買新鮮的魔芋來做。因?yàn)楝F(xiàn)在許多商家為了節(jié)約成本，都在制作魔芋粉的時(shí)候添加了淀粉等其它物質(zhì)，所以不好制作。
新鮮魔芋怎么加工成魔芋粉??
魔芋豆腐加工制作方法：魔芋精粉8斤、淀粉或米粉2斤、天喜新型（魔芋）豆腐凝固劑0.3-0.5斤。工藝：先將精粉與淀粉拌勻，加涼水溶解，加入40-60倍的開水中，繼續(xù)熬至完全溶解，加入凝固劑攪拌溶解，繼續(xù)加熱5分鐘即可出鍋，倒入模具，徹底降溫凝固后即為魔芋豆腐。
做手工魔芋豆腐去賣怎么樣,市場(chǎng)前景如何?
魔芋豆腐前景是可以，就是很多年輕人沒吃過魔芋豆腐，分不清哪種是魔芋粉做的，哪種是新鮮魔芋做的，吃過市場(chǎng)上魔芋粉做的，吃到新鮮魔芋做的他會(huì)說不細(xì)膩，粗，有嚼頭，有的人反而說沒做好，現(xiàn)在市場(chǎng)被魔芋粉豆腐占據(jù)了。
生您好!魔芋粉添淀粉做豆腐有硬度和勁道嗎?
我吃過魔芋豆腐哦，我感覺沒什么硬度，還是比較軟。勁道的話稍微有一點(diǎn)點(diǎn)韌性吧，但還是偏軟
魔芋豆腐的加工,用魔芋粉加工的與用鮮魔芋加工的區(qū)別。
用魔芋粉和鮮魔芋加工的區(qū)另別
魔芋是什么做的
魔芋植物的塊莖在收獲后，會(huì)經(jīng)過清洗、去皮、切片等初步處理。接著，為了保存魔芋的質(zhì)地和口感，會(huì)進(jìn)行蒸煮或烘干處理。最終，經(jīng)過加工后的魔芋可以用于制作各種食品，如魔芋粉、魔芋絲、魔芋豆腐等。這些食品不僅口感獨(dú)特，而且富含營(yíng)養(yǎng)，受到廣大消費(fèi)者的喜愛。此外，魔芋的加工過程中還可以添加其他食材，如...
子豐通15665221394咨詢： 自己在家可以制作魔芋豆腐魔芋面嗎 -
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______ 自己在家可以制作的 魔芋豆腐做法 具體步驟如下 食材:魔芋、大米、適量水 工具:鐵鍋 攪拌工具木棍或勺子 鏟子 石磨機(jī)或磨漿機(jī) 簸箕 1、先將魔芋塊莖洗凈,刮凈表皮,切成片待用 2、將魔芋片和大米浸在水中,浸時(shí)多換水清除殘毒,待...
子豐通15665221394咨詢： 如何制作出一塊爽滑筋道的魔芋豆腐的做法 -
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______ 主料 魔芋粉50g 面堿6g 水2000ml 【小F私房】如何制作出一塊爽滑筋道的魔芋豆腐的做法步驟1. 鍋中放2000ml冷水,50g魔芋粉,開大火,并且開始不斷攪拌,一定要攪拌均勻而且不能糊鍋,你會(huì)感覺到魔芋粉在一點(diǎn)點(diǎn)膨脹,攪拌的阻力也會(huì)...
子豐通15665221394咨詢： <p>魔芋豆腐的制作方法是怎樣的呢?
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______ 魔芋豆腐制作方法如下: 1.取魔芋粉入鍋,加水,邊煮邊攪,點(diǎn)適量石灰水,待魔芋充分吸水膨脹后,調(diào)人米粉,攪拌均勻,收汁而成. 2.冷卻后呈灰白色,形似豆腐,質(zhì)地細(xì)膩滑嫩.臨用時(shí)切成片,或細(xì)絲,人開水鍋焯一下,撈出裝盤,拌上少許大蒜、食鹽、米醋、香油等調(diào)料,佐餐食用即可.
子豐通15665221394咨詢： 怎樣做魔芋豆腐
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______ 不知道你問的是怎樣將魔芋做成豆腐,還是怎么用魔芋豆腐做菜. 魔芋豆腐做菜的方法很簡(jiǎn)單.可以下火鍋,也可以用做家常炒菜. 酸辣魔芋豆腐 放酸辣椒(沒有酸辣椒的,放醋和新鮮辣椒也可以,最好是紅辣椒,比較好看)下油鍋炒幾下,然后放切薄片的魔芋豆腐,炒一會(huì),放鹽,等魔芋豆腐表皮有一點(diǎn)點(diǎn)變色的樣子,放水煮沸.可以多煮一會(huì).再加入一點(diǎn)蔥花.起鍋.
子豐通15665221394咨詢： 魔芋豆腐怎么做啊? -
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______ 材料 主料:魔芋豆腐600克 調(diào)料:食鹽10g、雞精2g、姜兩片、蒜兩瓣、郫縣豆瓣醬適量、小蔥適量、植物油適量、水適量.做法1、將魔芋豆腐切成片,蔥姜蒜切末.2、入開水鍋中焯一下去掉堿味.3、用清水沖洗干凈.4、炒鍋放油,放入蒜姜末炒出香味,放豆瓣醬炒勻.5、加入少許水或高湯大火燒開.6、魔芋豆腐入鍋,加鹽(根據(jù)口味少加或不加)、雞精,然后大火燒開小火燉,使魔芋豆腐入味.7、鍋里的湯汁快干時(shí)關(guān)火,裝盤撒上蔥花即可.
子豐通15665221394咨詢： 在家自制魔芋怎么做如何做好吃 -
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______ 食材明細(xì) 魔芋精粉50克 食用堿6克 水2000克 原味口味 拌工藝 半小時(shí)耗時(shí) 簡(jiǎn)單難度 自制魔芋的做法步驟1 魔芋粉和食用堿,食用堿用60克開水先融化備用.2 鍋里放2000克水,50克魔芋粉,開大火不停攪拌預(yù)防結(jié)籽3 大火煮開后改用中火繼續(xù)攪拌15分鐘.要不停地?cái)嚢枧?這是開始變稠了魔芋.4 魔芋變得有點(diǎn)透明,很稠時(shí)改小火下堿水.堿水要慢慢下但要快速攪拌魔芋.5 下好堿水的魔芋,已經(jīng)開始凝固.6 放另外一個(gè)鍋蒸15粉鐘即可.如果不方便蒸可以等它冷卻了再切塊放鍋里開水煮開就好.7 這是蒸好切塊的魔芋8 涼拌魔芋.魔芋還可以炒著吃.
子豐通15665221394咨詢： 請(qǐng)問怎樣做磨芋豆腐?
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______ 把1700克60-70攝氏度的溫開水(冬天要注意加溫)到入盆內(nèi)(現(xiàn)在流行的一次性紙質(zhì)水杯容量是270毫升,9成則是250毫升左右,8杯!),取50克原粉(就是魔芋精粉),將精粉袋內(nèi)另附的小紙袋中的食用堿面(7.5克左右)先倒入水中使其完全溶解,然后再把精粉倒進(jìn)去充分?jǐn)嚢?直到魔芋精粉與水充水膨化成糊狀,放置60分鐘待充分膨化定型后,切成小塊放入開水鍋中煮老定型(也可考慮直接連盆放入開水中蒸,但是蒸好成形后還要放入開水中煮一會(huì),主要是為了把里面的食用堿煮出來!),即成魔芋豆腐.清水漂洗后,可切片,切絲涼拌,又可炒食,與肉類同烹更佳.加一點(diǎn)醋中和一下最好.
子豐通15665221394咨詢： 如何制作魔芋?
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______ 魔芋豆腐 原料: 魔芋片500克 大米(或玉米)250克 制作方法 1.魔芋片和大米(或玉米)浸在水中,浸時(shí)多換水清除殘毒,待發(fā)脹后,再用石磨磨成漿,放入鍋內(nèi)煮熟,即成魔芋豆腐. 2.芋漿在鍋中加熱時(shí),應(yīng)用木棍不斷攪拌,待完全煮熟,...
子豐通15665221394咨詢： 剛挖出來的魔芋怎么做成豆腐塊? -
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______ 魔芋豆腐制作方法 1. 磨取漿液: 先將魔芋塊莖洗凈,刮凈表皮,用刀切成小塊,然后置磨漿機(jī)中反復(fù)磨二次,邊磨邊加水,加水量約為塊莖重的2倍. 2. 第二次磨時(shí)邊磨邊加入比鮮芋重一倍左右的堿水,堿水是按鮮芋塊重每千克加堿30克,溶...
子豐通15665221394咨詢： 魔芋豆腐怎么做? -
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______ 1、摔漿魔芋豆腐 這種豆腐又叫擦漿、摔漿或擦芋豆腐.是將魔芋凈,除去外皮,再磨擦成漿,即制成芋糊. 制作芋糊是關(guān)系到生產(chǎn)摔漿魔芋豆腐成敗的關(guān)鍵.因此,要掌握好兩點(diǎn):一是要磨細(xì).磨得愈細(xì)愈好,切忌有粗粒固和芋塊.二是加水...
