魔芋加工視頻教程
仲長翔13412278932咨詢： 做魔芋豆腐技術 -
文安縣承高度回復：
______ 二、魔芋豆腐的加工技術. 1、原材料:魔芋粉,食用純堿(凝固劑),飲用水. 2、設備:家庭式生產(chǎn),40—48CM鋁鍋一口,三芯蜂窩煤(大號蜂窩煤一芯也可以)1個,定形盤(厚白鐵皮加工,規(guī)格為60*40*12CM)2個或多個,盛盤(...
仲長翔13412278932咨詢： 請教一下怎樣用魔芋精粉制作魔芋豆腐,詳細的步驟、以及配料、用量、注意事項等、 -
文安縣承高度回復：
______ 基本步驟和配料用量如下: 把1700克60-70攝氏度的溫開水(冬天要注意加溫)到入盆內(nèi)(現(xiàn)在流行的一次性紙質水杯容量是270毫升,9成則是250毫升左右,8杯,) 取50克原粉(就是魔芋精粉),將精粉袋內(nèi)另附的小紙袋中的食用堿面(7....
仲長翔13412278932咨詢： 魔芋粉怎么制作成魔芋,它的比例粉:水:緘 -
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______ 食材與明細 魔芋精粉50克 食用堿6克 水2000克1. 魔芋粉和食用堿,食用堿用60克開水先融化備用.2. 鍋里放2000克水,50克魔芋粉,開大火不停攪拌預防結籽3. 大火煮開后改用中火繼續(xù)攪拌15分鐘.要不停地攪拌哦.這是開始變稠了魔芋.4. 魔芋變得有點透明,很稠時改小火下堿水.堿水要慢慢下但要快速攪拌魔芋.5. 下好堿水的魔芋,已經(jīng)開始凝固.6. 放另外一個鍋蒸15粉鐘即可.如果不方便蒸可以等它冷卻了再切塊放鍋里開水煮開就好.7. 這是蒸好切塊的魔芋8. 涼拌魔芋.
仲長翔13412278932咨詢： 如何用濕法加工普通魔芋精粉?
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______ 主要是將鮮魔芋球莖,按工藝技術要求,以食用酒精浸漬 保護加工,以專用機械裝備直接加工,初步去掉淀粉等雜質,制 成顆粒度為0. 335 ~0. 125毫米的產(chǎn)品.
仲長翔13412278932咨詢： 魔芋丸子怎么制作 -
文安縣承高度回復：
______ 1.將采挖出來的魔芋,除去球莖上的須根及小球,盛入籮筐內(nèi),置于流水中,腳穿草鞋踩踏,或用木棍裝上橫木,不斷攪拌摩擦,除去黑皮,然后用竹刀或鋼刀(忌用鐵刀)刮凈黑皮.切成2.3~2.6厘米厚、3.3厘米寬的方形或三角形魔芋片,立...
仲長翔13412278932咨詢： 家庭怎樣自制豆腐的做法視頻教程 -
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______ 食材 豆子500克,水2500克,內(nèi)脂6克,鹽5克,油10克 方法/步驟 1 豆子先洗凈,去除雜質,然后用雙倍的水來泡豆子一晚上.泡好的豆子一般會吸收自身一倍的水.泡好后,一定要充分揉洗干凈,將豆子表面一層黃曲霉菌清洗掉.(可以...
仲長翔13412278932咨詢： 有手工磨魔芋的工具嗎? -
文安縣承高度回復：
______ 有手工饃魚嗯,毛毛魚的工具嗎?當然是有的,不過建議你還是去各大購物網(wǎng)站去搜索
仲長翔13412278932咨詢： 魔芋的做法 -
文安縣承高度回復：
______ 魔芋是一種多年生草木植物.地下塊莖為扁球形,個大,葉柄粗壯,園柱形,淡綠色,有暗紫色斑,掌狀復葉,生長在疏林下,具有散毒、養(yǎng)顏、通脈、降壓、減肥、開胃等多功能. 魔芋主要成份葡甘露糖富含食物纖維,多種氨基酸和微量元素...
仲長翔13412278932咨詢： 求蘑芋種植加工技術! -
文安縣承高度回復：
______ 魔芋,又名鬼芋,系天南星科魔芋屬多年生草本植物.以地下膨大球狀塊莖為食用部分,其中含多種人體必需的氨基酸和脂肪酸,是高纖維、低熱量的保健食品,對高血壓、瘧疾和閉經(jīng)等疾病有一定的療效. 魔芋喜溫暖,忌高溫,屬半陰性植...
