把子肉的正宗做法家常
把子肉的家常做法
子肉的家常做法有很多種，以下是幾種常見的做法：1. 紅燒子肉：將子肉切塊，用油炒至表面變色，加入姜蒜炒香，然后加入料酒、醬油、糖、生抽、老抽、鹽和水，大火燒開后轉(zhuǎn)小火慢燉30分鐘至肉爛糯入味。2. 子肉燉豆腐：將子肉切塊，用油炒至表面變色，加入姜蒜炒香，然后加入豆腐塊和水，大火...
把子肉的家常做法
家常子肉，美味可口，營養(yǎng)豐富。簡單易學的制作方法如下：選購五花肉，洗凈切塊，煮至變色備用。炒鍋爆香蔥姜蒜，加入冰糖翻炒至溶化，倒入肉塊翻炒均勻。加入調(diào)料燜煮至入味即可。
把子肉的做法 最正宗的做法
展開全部 把子肉的做法 最正宗的做法 之前看到別人吃把子肉給我饞壞了,決定試著自己做一下,沒想到居然很成功!今天把做法分享給大家～ 一定要配上大 飯,超滿足!一整個愛住~記得做這個菜的時候一定要多煮點米飯哦~不然可不夠吃 搶首贊 評論 分享 舉報 為...
正宗把子肉的做法與配料分別是什么?
選材：正宗把子肉選用的是五花肉，肥瘦相間，口感鮮嫩。切法：五花肉切成厚片，保持肉質(zhì)的口感和嚼勁。烹飪方法：采用慢燉的方式，使五花肉充分吸收調(diào)料的味道，變得酥爛可口。調(diào)料：正宗把子肉的調(diào)料主要包括老抽、生抽、細砂糖、料酒、姜片、蔥段、八角、香葉、花椒、鹽等，這些調(diào)料共同為把子肉增添了...
蒸肘子肉的家常做法
1、準備食材：選用一個新鮮肘子。2、清洗肘子：將肘子徹底清洗干凈，然后用繩子緊緊扎住。3、焯水處理：將扎好的肘子放入沸水中焯水，去除血水。4、清潔表面：將焯水后的肘子撈出，用清水沖洗干凈，去除表面浮沫。5、燉煮準備：在一個鍋中加入足夠清水，放入適量的鹽、八角、花椒、蔥段、紅辣椒和料酒...
家常牛腱子肉的做法
以下是幾種家常牛腱子肉的做法：醬牛肉（高壓鍋版）材料準備 主料：牛腱子肉1000克。輔料：生抽30克、老抽20克、料酒30克、黃豆醬30克、甜面醬20克、南姜1塊、蒜頭4瓣、五香粉5克、八角3個、桂皮2小塊、香葉3片、花椒一小把、干辣椒3個、冰糖20克。做法步驟 處理食材：將牛腱子洗凈，均勻抹鹽，...
條子肉的做法最正宗的做法
條子肉最正宗的做法如下：1、主料：帶皮五花肉700克。2、輔料：甜面醬3湯匙、大蔥1段、姜一塊、八角3個、花椒10粒、料酒4湯匙、鹽大半湯匙、醬油3湯匙、冰糖（白糖也可以，大概2湯匙）11粒、植物油2湯匙。3、把肉分成兩份，這樣好操作。4、肉冷水入鍋，加入2湯匙料酒、4片姜大火燒開，煮30分鐘...
把子肉的做法 最正宗的做法
把子肉的做法步驟如下：材料準備：五花肉、生姜、大蔥、大料、桂皮、香葉、干辣椒、鹽、生抽、老抽、冰糖、白酒、香蔥、黃豆醬油、碗、盆、筷子、鍋、砂鍋。1、五花肉清洗干凈后冷水下鍋，放入姜、大蔥、香葉和白酒煮。2、煮10分鐘后撈出來，趁熱抹上一層老抽上色。3、鍋中放油，然后放入五花肉炸成...
方子肉怎么做?
做法：第一步：準備一塊新鮮的豬五花肉，用水清洗干凈表面。豬皮一面朝下，放入鍋中，不需要放油，中火慢慢將豬皮烤焦，期間用叉子叉著，給它挪挪位置，避免扒鍋。豬皮會慢慢的釋放油脂，這樣處理的肉，不但干凈，而且口感好，豬皮糯糯的，有特殊的熏香味，豬毛也沒了，腥味也去了。但是要注意的是...
牛腱子肉的做法最正宗的做法
步驟：1、將牛腱子肉洗凈切大塊，然后將牙簽在肉塊上戳很多小孔。2、將生姜拍散，生姜切片放入裝有牛肉的盆子里，然后撒上十三香，倒入醬油，抹上黃醬，將所有的作料和牛肉塊抓勻，讓牛肉塊均勻的裹上作料，蒙上保鮮膜，靜置1-2個小時，我是早上一早弄好了帶逗逗去上課，中午回家接著做的。3、...
葛試17869072979咨詢： 超意興把子肉的做法 -
蓬溪縣面軸斜回復：
______ 主料:嫩茄子 配料:淀粉、油、醬油、干辣椒、白糖、香菜、花椒、姜末、蒜末 制作過程:1.把茄來子洗自凈,切4厘米長,1厘米寬的條,掛淀粉(生粉效果最好) 2.鍋內(nèi)放油,六七分熱的時候,把茄條逐個放進去,炸至金黃色,倒出瀝油 3.鍋內(nèi)放油,燒熱后放花椒、蒜末、干辣椒、糖、醬油,再放炸好的茄條、香菜,顛翻幾下zd,裝盤即可
葛試17869072979咨詢： 濟南名吃“把子肉”的具體做法
蓬溪縣面軸斜回復：
______ 原料: 五花肉(長15cm,厚1.5cm)15千克,四喜丸子(只重50克)100個,雞蛋角(只重60克)60個,海帶結(jié)(只重100克)100個,面筋肋(每把 50克)80把,豆筋(每根100克)120根,蘭花干(每塊70克)70塊,素雞片(片重60克)180片,各種調(diào)料適量. 制法: 1、五花肉,切塊腌制24小時,撈出晾干,上飴糖、醬色、深桔紅色撈出待用. 把子肉12、湯鍋內(nèi)添上黃豆芽白汁及高湯,將佐料放入布袋中投入湯鍋內(nèi),放干紅椒、蔥段、姜、精鹽、味精、湯燒沸,放蘭花干、海帶結(jié)、素雞片、豆筋,旺火煮2.5小時,再放把子肉塊、四喜丸子、雞蛋角、面筋肋同煮1小時,后壓爐火.根據(jù)顧客需要選配.
葛試17869072979咨詢： 簡單易學的把子肉怎么做 -
蓬溪縣面軸斜回復：
______ 把子肉怎么做 材料 豆腐1塊(大豆腐),肉末雞蛋1個,蒜苗2根,豆瓣少許,姜蒜顆粒,老抽少許,花椒面,豆粉,雞精 做法 1、豆腐洗哈,切成4厘米長,3厘米寬待用. 2、肉末加個雞蛋、鹽少許、花椒面少許、豆粉攪拌均勻,蒜苗洗凈切成節(jié). 3、用平底鍋加油把豆腐兩面煎黃,撈出.用不銹鋼的小勺子從豆腐的側(cè)面劃個口子,再把肉末灌進去,一個一個地灌好. 4、用另外一口鍋,加油加熱后,把姜蒜顆粒、豆瓣、老抽少許炒香. 5、再把豆腐放進去,輕輕推哈,摻水蓋鍋蓋燜個4分鐘. 6、用豆粉調(diào)成汁勾芡,再加雞精、蒜苗起鍋即可.
葛試17869072979咨詢： 求烹飪美食“蘇北把子肉”的具體做法? -
蓬溪縣面軸斜回復：
______ 把子肉,是菜名,這菜當然要有肉,通常還會有青菜、海帶、素雞、黃花菜、香腸、花干、豆皮、炸過的雞蛋、比較大個的豬肉丸子等等,此菜好象就徐州和濟南才有.但無論是濟南還是徐州的把子肉,一成不變的就是它要和米飯配伍,好象才...
葛試17869072979咨詢： 徐州正宗把子肉的做法 -
蓬溪縣面軸斜回復：
______ 原料: 五花肉(長15cm,厚1.5cm)15千克,四喜丸子(只重50克)100個,雞蛋角(只重60克)60個,海帶結(jié)(只重100克)100個,面筋肋(每把 50克)80把,豆筋(每根100克)120根,蘭花干(每塊70克)70塊,素雞片(片重60克)...
葛試17869072979咨詢： 請問把子肉怎么做啊 -
蓬溪縣面軸斜回復：
______ 帶皮五花肉,切成3厘米厚,過油至肉稍微收縮,再用八角,茴香,花椒,大蔥,姜片,加醬油,白糖煮沸把肉到入,煮5分鐘即可,正宗濟南做法
葛試17869072979咨詢： 大米把子肉的青椒做法 -
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______ 大米把子肉的青椒做法主料 五花肉500g 輔料 小蔥 適量 姜片 適量 八角 適量 醬油 適量 冰糖 適量 步驟1.選擇肥瘦相間的三層五花肉.2.鍋子燒水,將蔥姜八角放入.3.將五花肉放入鍋內(nèi),焯水.4.撈出,洗凈表現(xiàn)的血沫.5.切長約10厘米,厚約0.5厘米的片.6.小蔥打結(jié),平鋪壇子底部.7.姜片放入.8.將豬肉片碼在壇子內(nèi).9.倒入醬油.(約占三分之一,太多了會咸)10.放入冰糖和八角,倒入清水(可以和肉持平).11.開火,燒開,轉(zhuǎn)小火,慢燉2小時左右.12.火候到了,關(guān)火,將肉取出,關(guān)火即可.
葛試17869072979咨詢： 真心求教把子肉不油膩的做法 -
蓬溪縣面軸斜回復：
______ 我推薦一個自己的方法,你可以試試,將五花肉切成四方塊,洗凈,淖水兩次.用鹽、生抽、老抽腌制半小時以上,熱鍋,少油,將肉下鍋煸炒一會,加入黃酒或者花雕酒,漫過肉.開后轉(zhuǎn)小火燜燒,加入蔥、姜、八角等喜歡的香料.待到湯收干肉酥爛出鍋,裝入砂鍋或者瓷器容器中,上蒸鍋,大火蒸半小時以上.關(guān)火.可在盤子或碗底墊上生菜,將肉盛在上面,肉香甜,酥爛,入口即化,特別是肥肉油而不膩,想想我都流口水,我老婆最愛吃.
葛試17869072979咨詢： 把子肉的做法 最正宗的做法用鋼金鍋怎么做?行嗎 -
蓬溪縣面軸斜回復：
______ 材料 面筋,青椒,紅椒,干紅辣椒,麻椒,蔥花,姜絲,味達美醬油,十三香,老抽 做法 1、面筋斜切成片,青紅椒洗凈切小塊,干紅辣椒切絲. 2、鍋放油,油熱后放蔥花姜絲、麻椒、干紅辣椒、醬油,翻炒. 3、然后放入切好的面筋,翻炒均勻.再放一丁點老抽上色,放入青紅椒翻炒. 4、最后放適量鹽,放點十三香,翻炒均勻即可.
葛試17869072979咨詢： 現(xiàn)在在徐州還能不能學到正宗的把子肉的做法?地點電話和費用有沒有清楚的?小弟想在商丘老家開個點 -
蓬溪縣面軸斜回復：
______ 正宗的把子肉的做法主料 五花肉 (500克) 輔料 金針菜 (100克) 小素雞 (1根) 鵪鶉蛋 (20只) 絞肉 (150克) 白干 (2塊) 海帶花 (100克) 小面筋包 (12只) 菜心 (適量) 廚具 砂鍋、炒鍋 分類 夏季菜譜 醬香 燉 數(shù)小時 普通難度 ...
