最簡(jiǎn)單的煮牛肉方法
最簡(jiǎn)單的煮大塊牛肉方法?
1，牛肉洗凈后，在冷水里浸泡1個(gè)小時(shí)，出血水。2，牛肉切成大塊，3，起鍋，冷水，大火，放入牛肉塊，加入姜片+白酒，煮開，撇去浮沫，給牛肉焯水后，撈出。4，起鍋，熱水，大火，放入牛肉+白芷+白扣+山楂，煮開后，轉(zhuǎn)中小火，悶燉60分鐘。5，肉燉至斷生，放入白蘿卜片+枸杞，轉(zhuǎn)小火，繼續(xù)燉30...
最簡(jiǎn)單的煮大塊牛肉方法
1、鍋中放入水，放入牛肉煮一會(huì)，去除血水后撈出，洗凈表面浮沫。2、另準(zhǔn)備一個(gè)鍋，放入水，放牛肉。3、放入姜片、蔥段、香料。4、放入適量的生抽、老抽。5、大火煮開煮熟后出鍋即可。
煮牛肉的正確方法(怎樣煮牛肉又爛又好吃)
4、砂鍋放清水，放入牛肉及調(diào)料包，大火煮開。我燉牛肉冷水下鍋。熱水下鍋牛肉表面迅速收緊，不利于煮出血漬臟物。非常重要的一點(diǎn)：燉牛肉一定不能焯水。先焯水再入鍋燉的話，牛肉容易柴。5、大火煮開后，撇去浮沫。這段時(shí)間不要離開廚房，一旦水滾就立即開始撇浮沫，如果等水滾得時(shí)間長(zhǎng)了，浮沫也...
最簡(jiǎn)單的自煮牛肉方法
步驟：1. 首先將牛肉用清水洗凈，然后放入開水鍋中焯水，去除血水和雜質(zhì)。2. 將焯過(guò)水的牛肉放入冷水鍋中，加入蔥、姜及紅棗，倒入適量的料酒，燒開后轉(zhuǎn)小火慢燉 2-3 個(gè)小時(shí)，使其入味。3. 將煮好的牛肉撈出，切成小塊裝在碗中，然后將湯倒入鍋中，再加入適量的生抽和鹽調(diào)味即可。小貼士：1....
如何煮大塊的牛肉
煮牛肉要用熱水，因?yàn)闊崴畷?huì)使牛肉表面蛋白質(zhì)迅速凝固，不利于煮出血漬。煮牛肉之前，先用大火燒開，揭開蓋子燉20分鐘，去除牛肉的異味，然后蓋上蓋子，改用微火，繼續(xù)燜煮幾分鐘即可出鍋。這種方法，可以讓牛肉更容易煮爛、煮熟。煮牛肉需要放入適量的鹽，但是鹽要放得晚一點(diǎn)，另外水要一次加足。如果...
自煮牛肉最簡(jiǎn)單的方法竅門?
材料 牛肉 適量,紅蘿卜 適量,白蘿卜 適量,姜片 適量,麻油 適量,醬油 適量,冰糖 適量 做法 1、姜片下鍋用麻油炒香，再放入牛肉一起炒（炒到半熟即可）2、將炒好的牛肉倒入燉鍋，加入切塊白蘿卜和紅蘿卜加水一起燉煮 3、加入少許醬油和冰糖調(diào)味，一方面也可增色也可以再加麻油燉煮更香 ...
煮牛肉的簡(jiǎn)單做法
1. 煮牛肉湯 這是最基本而且最簡(jiǎn)單的烹飪方法。將牛肉放水中煮開后輕微焯水（將牛肉在開水中快速漂煮，然后用冷水沖洗干凈），去除血液和雜質(zhì)后，重新放入煮鍋中，加入一些姜片和蔥段，煮1-2小時(shí)，直到肉嫩入味后即可加入鹽和調(diào)味品。（注意：不要快速浸泡牛肉，以免流失營(yíng)養(yǎng)）。2. 紅燒牛肉 紅燒牛肉...
自己在家如何煮牛肉 煮牛肉的烹飪方法
可以做牛肉湯，具體做法如下：1、材料：牛肉兩斤，花椒、大料5克，制成調(diào)味袋，蔥段、姜塊25克，精鹽、味精、麻油、黃酒、香菜末各適量。2、牛肉洗凈，切成方塊；3、鍋內(nèi)倒入開水，把牛肉整塊入鍋，燒開撇去浮沫；4、加入花椒大料袋、蔥姜、黃酒，蓋上鍋蓋，慢火加鹽燉1小時(shí)后；5、再放其他調(diào)味燉...
最簡(jiǎn)單的燉牛肉的方法
最簡(jiǎn)單的燉牛肉的方法如下：主料：牛肉。輔料：蔥白、姜、蒜、辣椒、山楂片、香葉、桂皮、肉蔻、丁香、花椒、八角、料酒、老抽、生抽、鹽。1、準(zhǔn)備牛肉切塊洗凈，蔥姜蒜適量，干辣椒適量，香葉桂皮適量。2、姜片+料酒+牛肉+涼水，煮3到4分鐘，撇去浮末。3、另用干鍋，油+蔥姜蒜+干辣椒，爆香。4...
煮牛肉的做法大全
1. 牛肉洗凈切塊，入沸水中焯水，再用清水清洗干凈備用；2. 加水燒開，放入牛肉塊，加入蔥姜，用中火慢火煮2小時(shí)左右，最后加鹽即可。總之，煮牛肉的做法很多，不管你是喜歡清湯還是喜歡紅燒，只要采用適當(dāng)?shù)姆椒ㄟM(jìn)行烹飪，都能夠制作出一道美味的煮牛肉。希望以上介紹的幾種煮牛肉的做法能夠幫助大家更好...
洪脅13135135542咨詢： 水煮牛肉怎么做?
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______ 1. 選材:牛肉一定要好,最好是里脊肉,切片(要求薄而不碎――1~2毫米厚度,2厘米寬,3厘米長(zhǎng)),洗凈 2. 腌制:在牛肉里面添加鹽、味精、白酒、生粉,姜末,攪拌均勻后倒入食用油.注意:順序一定不能打亂,尤其是最后才能放入油! 3. 將腌制好的牛肉炒熟. 4. 熬制高湯,可依據(jù)自己的喜好放青菜、粉絲哦,把煮熟的牛肉放入(放入牛肉時(shí),青菜可以為半熟,但是粉絲一定是全熟,已經(jīng)煮軟),還可以根據(jù)自己的喜好放辣椒,待煮熟就可以
洪脅13135135542咨詢： 牛肉怎么煮啊
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______ 醬牛肉 1把一整塊牛肉(兩斤重)切成三塊,洗干凈.鍋里放上冷水,放入切好的牛肉(水沒過(guò)牛肉),大火煮開,取出牛肉,洗凈. PS:小腿肉有筋有肉比較適合做醬牛肉 2鍋內(nèi)放入適量的清水(沒過(guò)牛肉),再放五香粉,糖,鹽,醬油,八...
洪脅13135135542咨詢： 請(qǐng)問怎樣做水煮牛肉好吃? -
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______ 主料:牛肉250克輔料:芹菜、萵筍葉、青蒜調(diào)料:姜、蔥、蒜、豆瓣辣醬、醬油、淀粉、鹽、味精、花椒粒、干紅辣椒、食用油 【制作過(guò)程】 1.牛肉切成片后用少許醬油和水淀粉漿一下; 2.芹菜洗凈切成段,青蒜拍松斜切成小段,萵筍葉洗凈...
洪脅13135135542咨詢： 水煮牛肉應(yīng)該怎么做? -
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______ 你好!! 水煮牛肉的各種不同做法: 水煮牛肉,此菜中的牛肉片,不是用油炒的,而是在辣味中燙熟的,故名“水煮牛肉”.現(xiàn)摘錄十道做法,供你參考,你領(lǐng)會(huì)了它們的精神,就可以融會(huì)貫通,根據(jù)你手邊的材料作出你自己的水煮牛肉來(lái)了...
洪脅13135135542咨詢： 怎么做水煮牛肉? -
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______ 【原料】 主料∶瘦黃牛肉300克 副料∶豆芽、鴨血、萵筍或者其他蔬菜、粉絲 調(diào)料∶醬油2.5克,鄲縣豆瓣醬50克,辣椒油5克,醪糟汁、濕淀粉各25克,精鹽2克,干辣椒5克,花椒20粒,胡椒粉、味精適量,蔥、熟菜油各100克,肉湯500克....
洪脅13135135542咨詢： 水煮牛肉的煮法 -
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______ 水煮牛肉,此菜中的牛肉片,不是用油炒的,而是在辣味中燙熟的,故名“水煮牛肉”.現(xiàn)摘錄十道做法,供你參考,你領(lǐng)會(huì)了它們的精神,就可以融會(huì)貫通,根據(jù)你手邊的材料作出你自己的水煮牛肉來(lái)了. 水煮牛肉1 源于自貢.自貢乃井鹽重...
洪脅13135135542咨詢： 怎么煮牛肉 -
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______ 你把牛肉放在冷水下鍋,水開后把沫子打掉不要,然后再放入花椒五粒,八角兩粒,蔥姜切段.完后放些鹽, 如果想吃鹵水牛肉的話,料應(yīng)放重一些,還要加些糖色,老抽. 補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)就鹽水牛肉了.你說(shuō)你煮的牛肉一絲一絲的肉絲誤區(qū)為:一:煮的太爛;二:切牛肉一定要頂?shù)肚?就是說(shuō)不能順著絲切;備注:必須是新鮮的牛肉才行;
洪脅13135135542咨詢： 水煮牛肉怎么做啊? -
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______ 水煮牛肉一 源于自貢.自貢乃井鹽重要產(chǎn)地,古時(shí)人們?cè)邴}井上安裝轆轤,以牛為動(dòng)力提取鹵水.一頭壯牛服役,多者半年,少者三月,就已精疲力盡.鹽業(yè)老板常把超齡役牛宰殺后分給鹽工抵付工錢.一無(wú)所有的鹽工們,只能將牛肉在清水中...
洪脅13135135542咨詢： 水煮牛肉的具體做法 -
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______ 水煮牛肉,此菜中的牛肉片,不是用油炒的,而是在辣味中燙熟的,故名“水煮牛肉”.現(xiàn)摘錄十道做法,供你參考,你領(lǐng)會(huì)了它們的精神,就可以融會(huì)貫通,根據(jù)你手邊的材料作出你自己的水煮牛肉來(lái)了. 水煮牛肉一 源于自貢.自貢乃井鹽...
洪脅13135135542咨詢： 水煮牛肉怎么做?
包河區(qū)輪機(jī)構(gòu)回復(fù)：
______ 水煮牛肉一 源于自貢.自貢乃井鹽重要產(chǎn)地,古時(shí)人們?cè)邴}井上安裝轆轤,以牛為動(dòng)力提取鹵水.一頭壯牛服役,多者半年,少者三月,就已精疲力盡.鹽業(yè)老板常把超齡役牛宰殺后分給鹽工抵付工錢.一無(wú)所有的鹽工們,只能將牛肉在清水中...
