甄糕的正宗做法教程
怎樣做棗糕
棗糕的制作步驟 第一步：準備食材。紅棗150克、面粉200克、雞蛋4個、白糖40克、食用油50毫升、泡打粉5克、熟白芝麻適量（白糖也可以換成紅糖）。第二步：把紅棗去核，然后放到鍋里，煮至可以用筷子輕松刺穿。第三步：把紅棗瀝干水分，撈出放入盆中晾涼，如圖。第四步：將紅棗輾碎，也可以用料理機...
紅薯糕教程 紅薯糕的做法
1、將紅薯洗凈上鍋蒸熟。2、將蒸好的紅薯去皮。3、將紅薯搗成泥。4、加適量糯米粉和白糖。5、加少許清水揉勻成團。6、將將面團分成35克重的劑子。7、用月餅模按出圖形。8、依次做好上鍋隔水蒸十五分鐘。
棗子糕的做法教程
1. 準備好棗泥、糯米粉、白糖、水等材料。2. 將棗泥和白糖混合均勻，備用。3. 將糯米粉加入適量的水，揉成面團。4. 將面團搟成薄片，用模具切成小塊。5. 將切好的小塊放入蒸鍋中，蒸熟。6. 取出蒸好的小塊，將棗泥放在上面，再放入蒸鍋中蒸一會兒。7. 取出蒸好的棗子糕，晾涼后即可食用。
自制糯米糕的教程有哪些值得分享?
6. 開始蒸制 蓋上鍋蓋，中火蒸約30-40分鐘。具體時間根據(jù)糯米糕的厚度和蒸鍋的大小進行調(diào)整。7. 檢查熟度 用筷子或牙簽插入糯米糕中心，如果拔出來時干凈不粘面糊，說明糯米糕已經(jīng)蒸熟。8. 冷卻脫模 將蒸好的糯米糕取出，放置冷卻至室溫，然后輕輕從模具中取出。9. 切片享用 將冷卻后的糯米糕切成...
糯米糕的制作教程是怎樣的?有哪些技巧?
開始蒸糕：將模具放入蒸鍋中，大火蒸制約30分鐘至1小時，具體時間根據(jù)糯米糕的厚度和蒸鍋的大小而定。可以用牙簽插入糯米糕中心，如果牙簽上沒有粘糊，說明糯米糕已經(jīng)蒸熟。冷卻脫模：將蒸好的糯米糕取出，放置冷卻至室溫。在脫模前，可以在模具邊緣輕輕劃一圈，幫助糯米糕脫離模具。切片享用：將冷卻后的...
芡實糕的做法教程
步驟：1、將新鮮芡實洗凈蒸熟，曬干后磨成粉。2、將糯米粉、粘米粉、白砂糖、芡實粉混合均勻，逐次加水攪拌成半濕的狀態(tài)，手工充分搓粉至蓬松潮濕的粉狀，然后過篩備用。3、將百分之八十的糕粉取出，加入棗泥與紅豆沙，充分揉搓。4、在模具下面鋪一層糕粉，再鋪一層桂花糕粉，再鋪一層糕粉，上屜蒸...
桂花芝麻糕的做法教程是怎樣的?
桂花芝麻糕是一種傳統(tǒng)的中式甜點，以糯米粉、芝麻和桂花為主要原料，口感香糯，帶有濃郁的桂花香味。以下是桂花芝麻糕的做法教程：【材料準備】糯米粉：200克 白砂糖：80克 清水：適量 黑芝麻：50克 桂花醬：適量（根據(jù)個人口味調(diào)整）植物油：適量 【步驟】準備材料：將黑芝麻炒香后磨成粉末，備用。
紅豆糕怎么做?
紅豆糕的做法如下：1、紅豆沖凈，揀去雜物，用冷水浸2小時，瀝水。拌勻2種干粉。2、3公升深鍋內(nèi)放入紅豆，加沸水4杯，蓋好，大火熱5分鐘水便燒開。改用中火（70%火力）煮40分鐘，再用大火熱20分鐘。這時鍋內(nèi)水分約有1杯，泌出豆汁，紅豆留用。3、大碗內(nèi)加水1\/2杯與粘米粉及澄面和勻，加入...
長白糕做法及配方是什么?
做法步驟 1、雞蛋中加入白糖。用打蛋器打至糖化。2、低筋面粉加入水再加入泡打粉，攪打均勻，打至發(fā)泡（大約打15分即可）。3、將面糊放入裱花袋，在袋尖端剪一個比手指粗一點的口。4、手拿著袋子一端，用力擠入烤盤，擠成長條狀，不要太細（袋子開口大一點）。5、放入烤箱，溫度調(diào)制170度，定時...
自制山楂糕的做法教程是怎樣的?
自制山楂糕是一種傳統(tǒng)的中式甜點，以山楂為主要原料，口感酸甜適中，具有一定的消食解膩作用。以下是自制山楂糕的詳細做法教程：【材料準備】山楂：500克 冰糖：適量（根據(jù)個人口味調(diào)整）水：適量 玉米淀粉或者其他食用淀粉：適量 食用油：少許（用于抹模具）【制作步驟】山楂準備：將山楂洗凈，去掉山楂的蒂...
郟仇15077629789咨詢： 鏡糕和甄糕的區(qū)別 -
香河縣軸回復：
______ 鏡糕則是與甑糕完全不同的另一種傳統(tǒng)小吃食品.說鏡糕是小吃,不如說是零食.鏡糕很小,材料及制作簡單,是把糯米粉裝入直徑約六厘米大小的籠里蒸制而成,僅幾分鐘鏡糕即可蒸熟.從籠里倒出來的鏡糕,厚約三厘米,白白嫩嫩,形狀若小圓鏡,故名為“鏡糕”.這種零食隨流動三輪車而走,機動靈活,現(xiàn)蒸現(xiàn)賣.吃時,用竹簽扎一塊,蘸一點白糖、芝麻或其他作料,咬一口,綿軟香甜,既好看又好吃.
郟仇15077629789咨詢： 100斤甑糕可用多少斤米? -
香河縣軸回復：
______ 大米蒸熟后重量是生米的1.4倍左右. 假設100斤甄糕里面80%是大米,那么就是80斤大米 80/1.4=57.142857 100斤甄糕大約用57.142857斤大米
郟仇15077629789咨詢： 我想學正宗的西安甄糕 制作技術 不知道那里有傳授的 -
香河縣軸回復：
______ 西安回民街小吃,賣這的多了,還正宗,還有涼糕.隨便一家,你可以拜師學藝,給點學費啥的..
郟仇15077629789咨詢： 南陽甄糕哪有賣 -
香河縣軸回復：
______ 南陽我不知道哪里有賣的,但是我知道鄭州東風路豐樂路世紀聯(lián)華超市3樓有賣的,6元一份.
郟仇15077629789咨詢： 最正宗京糕的做法,怎么做京糕 -
香河縣軸回復：
______ 原料:黃瓜、梨、山楂、白糖、瓊脂.做法:1、將黃瓜、雪梨、分別切絲,將山楂洗凈去核取肉放入高壓鍋壓10分鐘,瓊脂蒸或者熬成濃汁;2、將壓好的山楂倒出加入瓊脂、白糖攪拌均勻晾涼,倒入粉碎機中打成汁,放在盒中入冰箱凝固后取出切絲和黃瓜絲、梨絲一起擺盤即可.
郟仇15077629789咨詢： 正宗啊二 甑糕的做法 怎么做甑糕 -
香河縣軸回復：
______ 食材 主料 長粒糯米750g 蕓豆100g 大棗200g 輔料 白糖 適量 步驟 1.準備原料(糯米選擇長粒的粘度好,圓粒的味道更香甜;根據(jù)個人喜好蕓豆用涼水泡12小時以上(蕓豆一定要泡透不然很難蒸熟)蕓豆選擇花蕓豆或者紅蕓豆) 2.糯米泡6小...
郟仇15077629789咨詢： 用木桶甄糕怎么蒸不透 -
香河縣軸回復：
______ 怎樣蒸米飯會更香 1、加醋蒸米飯法 煮熟的米飯不宜久放,尤其夏季,米飯很容易變餿.若在蒸米飯時,按1.5公斤米加二毫升醋的比例放些食醋,可使米飯易于存放和防餿,且飯香味美. 2、加酒蒸米飯法 當發(fā)現(xiàn)蒸出來的米飯夾生后,可用鍋鏟把米飯鏟散,加入兩湯匙米酒或黃酒,然后再用文火略煮一會兒,飯就不夾生了. 3、加油蒸米飯法 陳米蒸米飯不如新米好吃,但只要改變一下蒸米飯的方法,便會像新米一樣好吃.做法是:將陳米淘洗干凈,放入清水中浸泡兩小時,撈出來瀝干,再放入鍋中加適量熱水,一湯匙犖油或植物油,用旺火煮開轉(zhuǎn)化為文火燜半小時即可,若用高壓鍋,燜8分鐘即熟.
郟仇15077629789咨詢： 為什么我做的甄糕不甜,也沒有人家那種黏度?? -
香河縣軸回復：
______ 糯米泡一夜再做 外面做的又甜又糯是因為加了糖 你可以加點蜂蜜
郟仇15077629789咨詢： 蒸切糕家常做法,正宗蒸切糕怎么做 -
香河縣軸回復：
______ 食材明細 黏米150克 棗10粒 豆沙50克 甜味口味 蒸工藝 廿分鐘耗時 簡單難度 蒸切糕的做法步驟 1 泡好的黏米. 2 上屜蒸10分鐘左右,用筷子順時針攪拌. 3 容器上鋪一層黏米,上面擺放切好的棗肉. 4 再 鋪上一層米. 5 同樣方法把棗換成豆沙 再做一盒. 6 將做好的切糕用保鮮膜包好放冰箱一夜. 7 用西紅柿皮做的玫瑰花,準備擺盤用 哈. 8 豆沙切糕,甜甜糯糯. 9 紅棗切糕,棗香濃濃.
郟仇15077629789咨詢： 扒糕家常做法,正宗扒糕怎么做 -
香河縣軸回復：
______ 食材明細 蕎麥面250克 腌胡蘿卜絲20克 香菜末少許 鹽2克 醬油15克 醋20克 芝麻醬50克 芥末醬20克 辣椒油10克 大蒜泥20克 其它口味 扒工藝 三刻鐘耗時 簡單難度 老北京小吃“扒糕”的做法步驟 1 蕎麥面、腌胡蘿卜絲、鹽、醬油、醋、芝麻醬...
