自己在家怎么炸糖糕
自己在家怎么做糖糕
4、熬油。熱鍋中倒入適量的食用油，用于炸糖糕，根據(jù)自己做的份量倒入適量的食用油，最好多寫油，這樣方面炸，而且要保障糖糕不能蘸鍋底。5、揉面。面粉省20分鐘左右之后，就可以揉面，揉成沒有氣泡的面團(tuán)。準(zhǔn)備好油（由于湯的面比較黏，所以用油涂抹在手上，可以讓面不沾手），糖。6、拿一塊面...
炸糖糕的做法家常做法
制作步驟如下：第一步：在不粘鍋中倒入200克清水，加入20克白糖，燒開后轉(zhuǎn)小火，倒入80克面粉，用筷子快速攪拌至沒有干粉，然后關(guān)火放涼。第二步：待面團(tuán)放涼后，用手揉成光滑的面團(tuán)。揉面時(shí)可能會覺得面團(tuán)較粘，可以在手上抹點(diǎn)油，這樣更容易揉光滑。揉好的面團(tuán)蓋上保鮮膜，醒發(fā)30分鐘。第三...
怎樣炸糖糕
1、準(zhǔn)備面粉160g、白糖30g、水300g、面粉（餡料）20g、紅糖（餡料）30g、油適量。2、把300g水倒入鍋中，白糖也放進(jìn)去煮開。3、開的水倒入面粉中，用筷子攪拌成無干粉。4、手上抹油，把攪好的面揉成面團(tuán)。5、紅糖拌入面粉備用。把面團(tuán)分成小劑子，每個38g。6、取一個面擠用手旋轉(zhuǎn)按個小窩。7...
炸糖糕的正宗做法是什么?
炸制糖糕：用勺子或刮刀將糯米糊挖成小塊，逐個放入油鍋中。下鍋時(shí)要輕輕抖動勺子，使糯米糊塊形狀松散自然。炸制時(shí)火不宜過大，以免外焦里生。糖糕下鍋后，用筷子輕輕翻動，使其受熱均勻，炸至表面金黃酥脆即可撈出。控油與裝盤：炸好的糖糕用漏勺撈出，瀝干多余的油分，放在吸油紙上進(jìn)一步吸去表...
在家如何自制好吃的炸糖糕?
熱油炸制：在鍋中倒入足夠多的油，加熱至約180°C左右的溫度。可以用一小塊面糊試油溫，如果面糊迅速浮起并冒泡，說明油溫適宜。炸制糖糕：用勺子舀取適量的面糊，輕輕滴入熱油中。不要一次放太多，以免降低油溫。面糊下鍋后，用筷子輕輕翻動，使其受熱均勻。待糖糕表面金黃酥脆，內(nèi)部熟透即可撈出。瀝...
教你在家做炸糖糕,牢記3個要點(diǎn),糖糕不開裂不塌陷,好吃不漏糖_百度知...
第五步：鍋燒熱，倒入較多的油，油溫三四成熱的時(shí)候下入糖糕生胚，炸至漂起翻面，全程小火，反復(fù)翻面，炸至兩面金黃定型即可出鍋。小貼士：1、炸糖糕一定要用開水燙面，鍋中燒開水之后放入面粉迅速攪勻，放涼和成面團(tuán)，這樣和好的面團(tuán)更加的柔軟，更有拉伸力，不容易開裂。2、炸糖糕的時(shí)候油溫三四成...
老式糖糕的做法和配方分享,一學(xué)就會
第七步：等到糖糕全部飄起來，不停的翻面，讓它們受熱均勻；炸至兩面金黃，全部變得氣鼓鼓的，美味的糖糕就做好了；撈出控油后，小心的盛到盤子里面。看看這盤優(yōu)秀的空心糖糕，外皮金黃酥脆，里面的糖餡軟糯香甜，咬一口好吃到停不下來。比外面賣的更加健康，酥脆可口，家里的老人小孩特別喜歡吃，早餐...
炸糖糕的做法教程是怎樣的?
二次發(fā)酵：將成型的糖糕放在鋪有油紙的托盤上，再次蓋上濕布，進(jìn)行二次發(fā)酵，大約30分鐘，使其體積略微膨脹。炸制：在鍋中倒入足夠多的花生油，加熱至中火（油溫約180℃左右）。將發(fā)酵好的糖糕輕輕放入油鍋中，用筷子輕輕翻動，使其受熱均勻，炸至表面金黃酥脆。控油裝飾：用漏勺撈出炸好的糖糕，瀝干...
炸糖糕最正宗的做法
前言 閑來沒事，想吃糖糕了，又嫌外面的不干凈，就自己在家做了 材料 主料：面粉一斤、雞蛋一個；輔料：白砂糖適合、食用油適量 炸糖糕 1 準(zhǔn)備面粉一斤 2 準(zhǔn)備雞蛋一個 3 將雞蛋打碎放入面粉中 4 用熱水將面粉攪拌成絮狀 5 手蘸涼水和面，面要不是太軟也不是太硬，醒十分鐘 6 取一小塊，加...
油炸糕怎么做又酥又脆?按照此方法做,保證個個空心,香甜又酥脆_百度知 ...
4、鍋中多到倒一點(diǎn)食用油，油溫?zé)劣每曜釉囈幌掠行馀莓a(chǎn)生就可以，下入生坯，轉(zhuǎn)中小火炸，下入鍋內(nèi)之后很快就飄起來，用筷子勤翻面，中小火炸3分鐘左右就可以，看過鍋內(nèi)的糖糕鼓大泡，并且雙面金黃色，就可以了撈出，炸糕就做好了。小貼士：1、我們在調(diào)糖餡的時(shí)候要加點(diǎn)面粉，加面粉是為了...
韋湛19516899980咨詢： 糖糕怎么做? -
烏海市產(chǎn)阻力回復(fù)：
______ 材料面粉,沸水,糖,油做法1.面粉放在調(diào)理盤中,一邊用筷子攪拌,一邊淋入滾燙的沸水,邊和面邊加少許油和成軟硬適中的面團(tuán),分成小劑2.取1小劑面團(tuán)捏開,放入適量白糖,包攏,沾少許油,在手心拍扁,放入熱油鍋中火炸至金黃酥脆即...
韋湛19516899980咨詢： 炸玫瑰糖糕的做法 炸玫瑰糖糕怎么做才好吃 -
烏海市產(chǎn)阻力回復(fù)：
______ 材料 主料:面粉250g、開水260g;輔料:油適量、糖70g、面粉35g、玫瑰醬適量 炸玫瑰糖糕1 把水按用量秤好,燒開,用滾開的水燙面,要邊倒水邊攪拌,讓面粉燙均勻,不能有干面粉2 面團(tuán)稍微晾涼后揉光滑,蓋上保鮮膜或者潮濕的屜布餳...
韋湛19516899980咨詢： 油炸糖糕怎么做好吃又簡單 -
烏海市產(chǎn)阻力回復(fù)：
______ 糯米粉700克、面粉300克、白糖250克、酵母10克、水800克.工藝:白糖加入開水化開,再將糯米粉用開水燙成糊狀.酵母加入溫水溶解,加入面粉,然后,加入降溫至40度的糯米糊,攪拌均勻,蓋上塑料膜靜止發(fā)酵5-8小時(shí).第二天早晨油炸.
韋湛19516899980咨詢： 紅糖糖糕做法 -
烏海市產(chǎn)阻力回復(fù)：
______ 工具/原料 面粉 (150g) 紅糖 (適量) 沸水 (適量) 植物油 (適量) 方法/步驟1/8 打開爐灶,燒沸水,備用.2/8 將面粉放入面盆內(nèi),加入適量沸水,一邊加入一邊用筷子攪拌.3/8 和面團(tuán),和好后置于盆內(nèi),待冷卻.4/8 向小碗內(nèi)放入適量...
韋湛19516899980咨詢： 怎么炸糖糕 -
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______ 炸糖糕這樣做 外皮酥脆 內(nèi)里柔軟
韋湛19516899980咨詢： 炸糖糕怎么做不漏糖 -
烏海市產(chǎn)阻力回復(fù)：
______ 主料: 面粉適量 沸水適量 白糖適量 油適量 制作步驟1. 準(zhǔn)備原料2. 白糖里加一點(diǎn)面粉做糖餡3. 面粉里加一小勺白糖拌勻,然后沸水燙面,邊澆邊攪拌4. 稍涼時(shí),手上沾油和成面團(tuán),醒半個小時(shí)5. 分成小劑子.取其中一個拍平,捏個小窩包入白糖6. 包包子手法捏緊封口7. 手心拍扁8. 放入五成熱的油中9. 小火炸至兩面金黃
韋湛19516899980咨詢： 面怎么活 怎么炸糖糕 糖糕的做法怎么做 -
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______ 材料 面粉,沸水,糖,油 做法 1.面粉放在調(diào)理盤中,一邊用筷子攪拌,一邊淋入滾燙的沸水,邊和面邊加少許油和成軟硬適中的面團(tuán),分成小劑 2.取1小劑面團(tuán)捏開,放入適量白糖,包攏,沾少許油,在手心拍扁,放入熱油鍋中火炸至金黃酥脆即可
韋湛19516899980咨詢： 炸糖糕的糖是怎么熬的 -
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______ 炸糖糕的做法 主料 面粉適量 調(diào)料 色拉油 適量 白糖 適量 紅糖 適量 白芝麻 適量1.面粉放入盆中,一邊用筷子攪拌,一邊澆入滾燙的沸水,和成軟硬適中的面,我感覺是越軟越好吃,只要面團(tuán)能用手拿起便于后面的包餡就可以,盡量軟吧哈2.蓋上濕布,讓面團(tuán)醒10多分鐘,然后再用手和均勻,如果太粘手,手可適當(dāng)?shù)恼承┯?.讓面團(tuán)醒的時(shí)候,可以做餡,紅糖加適量熟白芝麻和面粉攪拌均勻即可,放白芝麻主要是吃起來更香些.也可以不放哈4.拿出一塊面團(tuán),搓成長條,分成若干小擠子5.取一小劑面團(tuán)搟開,放入適量餡,像包包子一樣包攏,沾少許油,在手心拍扁6.捏好的糖糕坯子,放入熱油鍋中火炸至金黃酥脆即可
韋湛19516899980咨詢： 怎樣做糖糕? -
烏海市產(chǎn)阻力回復(fù)：
______ 白面粉適量,稍加些白糖,用開水燙面,一邊倒入開水一邊用筷子攪拌,越軟越好,然后攤在案板上晾一小時(shí)左右,現(xiàn)在才正式和面,把燙好的面撒上干面粉揉和,一邊揉一邊加干面粉,這樣炸出的糖糕才外面起脆皮,面和好后醒一會就可以炸制了.糖糕的做法:把面分成若干個小面團(tuán),搟成面餅加入適量紅糖,捏嚴(yán)口,拍成薄薄的扁圓形,放入油鍋內(nèi)炸至金黃色撈出,即可食用. 注意:炸糖糕的關(guān)鍵在和面,面軟些才好吃,再就是炸糖糕的油溫要掌握好,小火炸制才能外焦里嫩
韋湛19516899980咨詢： 發(fā)面糖糕的做法,發(fā)面糖糕怎么做好吃,發(fā)面糖糕 -
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______ 發(fā)面糖糕的做法 步驟1.牛奶加成溫?zé)?把酵母融化. 步驟2.用化好的牛奶和面,醒發(fā)40分鐘. 步驟3.發(fā)好. 步驟4.做成小面劑子,每個如鴨蛋大小. 步驟5.略微搟開,包入半湯勺白糖. 步驟6.收口向下醒5分鐘. 步驟7.平鍋放寬油,用手按扁面劑,放入平鍋煎炸. 步驟8.金黃鼓起即可. 發(fā)面糖糕烹飪技巧 tulaoshi 1、包糖時(shí)不要放面粉,熟的糖糕里面的糖侵到發(fā)面里,很好吃.2、油鍋要多放油,比正常烙餅要多,兩面煎炸. 滿意請采納哦,O(∩_∩)O謝謝
