菜苔腌制的做法大全
農(nóng)村腌蒜苔的做法,清脆爽口下飯,放一年不壞
倒入300克左右的生抽，再倒入100克左右的陳醋，再放一勺鹽，50克白糖，1小把花椒，八角2個(gè)，香葉5片，桂皮1塊。然后蓋上蓋子，搖晃一下，這樣可以使鹽與白糖更能快速的融化，密封10天即可食用，這樣腌制的菜很適合趕時(shí)間和愛(ài)吃咸菜的朋友，早上不用炒菜，夾幾根蒜薹就是很好的下飯菜 ...
腌蒜苔的最簡(jiǎn)單又好吃做法竅門(mén),做法簡(jiǎn)單又耐放
【所需食材】300g蒜薹、5g鹽、10g糖、米醋適量 【具體做法】1、首先準(zhǔn)備300g蒜薹，洗凈之后晾干水分，再切成小段。加入5g鹽，用手充分揉搓，揉到蒜薹變色，有點(diǎn)濕漉漉的，這樣腌制起來(lái)更快更入味。2、再加入10g白糖，倒入米醋沒(méi)過(guò)蒜薹，糖和鹽的比例大家都可以適當(dāng)調(diào)整。3、蓋上保鮮膜，放冰箱冷藏...
生腌蒜苔的做法
3、把曬干的蒜苔放到一個(gè)干凈的容器里面，同時(shí)向容器里加入20克食用鹽，攪拌均勻。4、接下來(lái)，把事先準(zhǔn)備好的5塊姜片，2塊冰糖，8克花椒一起加入到容器里面。5、用平時(shí)吃飯的小碗，裝一碗的食用醋，然后倒入裝有蒜苔的容器里面。6、最后在向容器里面加入一碗涼白開(kāi)，攪拌均勻，用保鮮膜密封，腌制3天...
腌酸蒜苔的做法大全
3、添加1\/2湯匙食用鹽。4、然后放進(jìn)3湯匙白砂糖。5、開(kāi)火熬煮2～3分鐘至水開(kāi)，產(chǎn)生糖醋汁。6、熬好的糖醋汁倒在干凈沒(méi)有水無(wú)油漬的小盤(pán)子中，放到一邊制冷至涼。7、烘干的蒜臺(tái)放到干凈沒(méi)有水無(wú)油漬的密封性器皿中。8、倒進(jìn)制冷的糖醋汁。9、蓋好鎖蓋，放進(jìn)冷藏室儲(chǔ)存就可以。10、腌好的蒜臺(tái)...
蒜苔怎么腌制才好吃家常做法
一、首先去除蒜苔的老根和苔苞，然后用淡鹽水浸泡約5分鐘，之后用清水沖洗干凈，并在陽(yáng)光下晾干水分。二、將蒜苔切成約2厘米長(zhǎng)的段，放入一個(gè)無(wú)水無(wú)油的大碗中。三、向碗中加入適量的鹽，確保蒜苔與鹽充分混合，然后腌制3個(gè)小時(shí)。四、將小米辣切圈，生姜切絲，將切好的調(diào)料放入碗中，加入適量的白糖...
腌蒜苔的做法腌蒜苔怎么做
1、首先，挑選新鮮的蒜苔，去掉尖端和根部的硬部分，清洗干凈。2、將蒜苔切成適當(dāng)長(zhǎng)度的段，放入容器中，撒上適量的食鹽，拌勻，讓鹽份促進(jìn)水分滲出。3、待蒜苔腌制出水分后，倒掉多余的水分，然后將蒜苔平鋪在干凈的盤(pán)子上，置于陽(yáng)光下稍微晾曬，直到蒜苔變得稍微軟榻。4、將晾曬后的蒜苔再次倒入容器中...
幾款蒜薹的腌制方法,你會(huì)哪些,下飯、開(kāi)胃,特別爽?
（1）腌蒜苔 幾款蒜薹的腌制方法，下飯、開(kāi)胃，超級(jí)棒~(yú)用料主料；蒜苔5斤輔料；食鹽200克 做法 1.蒜苔洗凈，用繩子捆成若干小把 2.放陽(yáng)臺(tái)晾曬2---3天（視天氣而定）3.去掉蒜苔頭和尾，切段，放入食鹽 4.拌勻，蓋蓋子腌制一個(gè)晚上 5.裝入無(wú)油無(wú)水的玻璃瓶中，密封好后放置陰涼處腌制1個(gè)月左右...
腌蒜苔怎么腌好吃又脆?
爽脆腌蒜苔的做法：用料：蒜苔250克；鹽1克；生抽2勺；蒸魚(yú)豉油1勺；香醋1勺；冰糖8克；干辣椒2個(gè)；花椒10粒；香葉1片；步驟：1、蒜苔洗凈瀝干水分，切小段，灑鹽，拌勻腌制1到2小時(shí)。2、炒鍋加生抽、香醋、干辣椒、花椒和香葉，小火煮開(kāi)就關(guān)火晾涼。用料的量供參考，包括調(diào)料你也可以加自己...
腌蒜苔的做法大全
方法如下：蒜苔5斤。白糖400克。鹽100克。白醋900毫升。清水600毫升。八角1個(gè)。桂皮一小塊。干紅椒5個(gè)。步驟1 蒜苔洗凈，涼4小時(shí)。步驟2 取白色部分與少許青色部分。步驟3 切成長(zhǎng)段。步驟4 撒上鹽攪拌均勻，殺殺水分，一小時(shí)后將腌出水分倒掉。步驟5 煮調(diào)料水，涼涼后，倒入容器。腌制十天后即可...
油菜苔腌制方法
材料：新鮮油菜苔3000克，白蘿卜半個(gè)，韭菜一小把，蘋(píng)果和梨各一個(gè)，蝦皮，糯米粉，食用鹽，生姜，大蒜，辣椒粉，魚(yú)露，白糖 1、把準(zhǔn)備好的新鮮油菜苔用清水洗凈，去掉老葉和黃葉，再把水分全部去掉，放在大盆中，加入適量的食用鹽，腌制十二個(gè)小時(shí)左右，這時(shí)菜苔就能變軟，本來(lái)滿滿一大盆菜苔只能余下...
方俗13784181059咨詢： 炒脆菜的做法,家庭自制酸菜炒脆菜怎么做好 -
嘉善縣面齒距回復(fù)：
______ 我第一次吃到這個(gè)菜的時(shí)候還是在老公家里,那個(gè)時(shí)候丑媳婦見(jiàn)公婆,對(duì)這碗不太酸又脆爽的菜特別感興趣,后來(lái)問(wèn)了才知道很簡(jiǎn)單的做法.不過(guò)這菜不適合夏天做,因?yàn)闇囟雀呷菀讐?這菜其中的緣由我也說(shuō)不清,可能也就是利用它發(fā)酵吧....
方俗13784181059咨詢： 臘肉的吃法有那些?
嘉善縣面齒距回復(fù)：
______ 苦瓜炒臘肉 這是一道湖南家常菜.湖南菜多用臘品,這是因?yàn)楹吓D品有自己獨(dú)特風(fēng)... 高湯30克 料酒10克 胡椒粉少許 生粉10克 鹽與味精適合自己口味即可 做法: 臘肉切...
方俗13784181059咨詢： 酸辣紅菜苔的做法是什么? -
嘉善縣面齒距回復(fù)：
______ 主料:紅菜苔1把(300克左右)、蒜2瓣、小米椒(干紅椒)2枚調(diào)料:油1匙、鹽適量、醋2匙 做法:1、紅菜苔折洗成小段,蒜切片、小紅椒切小段待用.2、炒鍋放油燒熱,下蒜片和小紅椒段爆香,倒入紅菜苔.3、快速翻炒到紅菜苔變軟,下鹽和醋調(diào)味,繼續(xù)炒2-3分鐘到紅菜苔變軟即可出鍋.小貼士:1、紅菜苔折洗時(shí)可以適當(dāng)去掉桿兒粗部分的外皮,吃起來(lái)會(huì)更爽脆.2、醋遇熱有揮發(fā)性,可以分兩次加入,一半和鹽一起,為入味,另一半出鍋前放,能更好保留酸辣味. 該答案來(lái)自中華美食網(wǎng)官方網(wǎng)站
方俗13784181059咨詢： 起苔的蘿卜菜怎么吃好 -
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______ 制作沖菜苔的材料并不復(fù)雜,它只需要新鮮菜苔五百克,食用油三十克,鹽適量,新鮮紅辣椒兩個(gè),青蒜兩根.做法步驟1、把準(zhǔn)備好的新鮮菜苔去掉老葉和老皮以后用清水洗凈,晾干它表面的水分,再把它放到通風(fēng)的地方風(fēng)干,等它打蔫半干...
方俗13784181059咨詢： 酸辣菜苔的做法,酸辣菜苔怎么做好吃,酸辣菜苔 -
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______ 主料 菜薹400g 輔料 油適量 鹽適量 味精適量 醋適量 尖辣椒適量 步驟1.鍋燒熱后加入適量的油再次燒熱2.接著加入紅尖椒爆鍋3.倒入菜薹入鍋翻炒4.再加入調(diào)料,鹽和味精5.再加入適量的醋進(jìn)入鍋里6.最后翻炒均勻即可出鍋了 小貼士 炒青菜的時(shí)候火盡量調(diào)到最大
方俗13784181059咨詢： 酸辣紅菜苔的做法,酸辣紅菜苔怎么做好吃,酸辣 -
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______ 用料 主料紅菜苔300g 調(diào)料食鹽適量醋2勺蒜2瓣調(diào)和油1大勺 酸辣紅菜苔的做法 1.原材料:紅菜苔、大蒜瓣、干紅辣椒. 酸辣紅菜苔KJ.jpg 2.紅菜苔折成小段,較粗的根用刀切為兩半,洗凈待用.蒜去皮,切碎,干紅辣椒切成小段. 酸辣紅菜苔PY.jpg 3.炒鍋燒熱后,加1勺油,油熱后,加入蒜末、干紅辣椒段爆香. 酸辣紅菜苔ko.jpg 4.加入紅菜苔,翻炒至菜桿變軟時(shí),加入適量鹽調(diào)味,繼續(xù)炒勻. 酸辣紅菜苔gZ.jpg 5.再加兩匙陳醋,繼續(xù)翻炒片刻讓菜入味,最后撒少許胡椒粉炒勻盛盤(pán).
方俗13784181059咨詢： 瘦肉炒菜果的做法,瘦肉炒菜果怎么做好吃,瘦肉 -
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______ 食材 主料菜苔1把瘦肉150g輔料油適量鹽適量生姜大蒜適量胡椒粉適量 步驟 瘦肉炒菜苔的做法步驟11.瘦肉洗凈,切好,灑入生粉,食鹽,腌制一小會(huì). 瘦肉炒菜苔的做法步驟22.菜苔擇好,洗凈,瀝干水份. 瘦肉炒菜苔的做法步驟33.熱鍋起油,爆香生姜大蒜,倒入瘦肉,爆炒 瘦肉炒菜苔的做法步驟44.倒入菜苔 瘦肉炒菜苔的做法步驟55.大火急炒 瘦肉炒菜苔的做法步驟66.灑入胡椒粉 瘦肉炒菜苔的做法步驟77.灑入食鹽,炒勻出鍋.
方俗13784181059咨詢： 獨(dú)山鹽酸菜做法 -
嘉善縣面齒距回復(fù)：
______ 獨(dú)山鹽酸菜 材料 主料:白菜.容器. 做法 1、準(zhǔn)備容器:塑料桶、壇子、缸、甕皆可,不能使用鐵制鋁制容器,因?yàn)樵诎l(fā)酵過(guò)程中會(huì)產(chǎn)生乳酸把容器腐蝕. 2、把白菜去老幫碼放在容器內(nèi),盡量把所有空間擠滿,如果不好放可以把部分白菜切...
方俗13784181059咨詢： 菜苔的做法大全,菜苔怎么做好吃 -
嘉善縣面齒距回復(fù)：
______ 主料 菜苔 1把 雞蛋 2只 輔料 油 適量 鹽 適量 步驟 1.草苔一把,雞蛋兩只,分別清洗干凈 2.雞蛋打入小碗內(nèi)攪拌成蛋液 3.菜苔切碎 4.取一點(diǎn)菜苔與蛋液拌勻 5.炒鍋內(nèi)放油,油開(kāi)后下入菜苔蛋液 6.待一面煎至金黃后翻面 7.兩面都煎好后用鏟子把蛋鏟散,加入適量鹽、醬油、花椒面翻拌均勻即可 8.做好的成菜,黃綠相間清新爽口.
方俗13784181059咨詢： 臘肉菜苔怎么做? -
嘉善縣面齒距回復(fù)：
______ 主料:紅菜苔,臘肉,蒜頭 調(diào)料:鹽,白糖 做法:1.菜苔摘去頂花,擇成寸段,洗凈瀝水備用.2.臘肉洗凈,整塊入鍋蒸熟,取出把肥瘦部份分別切薄片備用.3.熱鍋上油,油熱后,下入切好的肥臘肉先入鍋炒至透明,再倒入瘦臘肉炒香后起鍋備用.4.把切好的蒜末倒入煸香.5.倒入紅菜苔,大火翻炒,調(diào)入鹽,白糖調(diào)味.6.再把炒好的臘肉回鍋翻炒至菜苔全部炒熟后起鍋即可.小貼士:1.臘肉是有咸味的,炒好后起鍋備用再炒菜苔,待菜苔調(diào)好味后再把臘肉回鍋,否則臘肉味道會(huì)更咸.2.紅菜苔的花也是可以吃的,擇去頂花只是我個(gè)人的喜好,如果你喜歡不去也可以.擇菜苔的時(shí)候注意,底部如果有老皮,盡量把老皮撕掉,以免影響口感.
