蘿卜咸菜腌制教程
蘿卜咸菜的腌制方法
蘿卜我們都是知道的，很多人會(huì)用蘿卜腌制咸菜，而且味道也非常不錯(cuò)，而且這種咸菜儲(chǔ)存的時(shí)間也會(huì)很長(zhǎng)，味道口感都不錯(cuò)，那么蘿卜咸菜的腌制方法是什么？我們要把白蘿卜準(zhǔn)備好，然后再把食用鹽、辣椒粉調(diào)料等全部準(zhǔn)備上。之后把白蘿卜清洗干凈，切成塊狀，白蘿卜的皮是不用去掉的，我們切的塊不能太粗...
蘿卜咸菜腌制方法
隨后離火，讓醋汁自然冷卻。6、準(zhǔn)備一個(gè)干凈的大口腌菜瓶子，將晾曬好的蘿卜條放入瓶中，然后將熬煮好的香醋倒入瓶中，用筷子充分?jǐn)噭颍_保醋汁能完全覆蓋蘿卜條。7、緊閉瓶蓋，將瓶子放置在陰涼干燥的地方進(jìn)行腌制。8、經(jīng)過一周的腌制，蘿卜條即可食用。可以用筷子夾出放在咸菜碗中，享用美味。
白蘿卜咸菜的腌制方法
1、腌白蘿卜干 白蘿卜腌咸菜時(shí)可以腌制成白蘿卜干，具體做法是把白蘿卜洗凈以后去掉水分，再切成指頭粗細(xì)條狀，加鹽腌制一天，去掉水分，再放到陽光下曬到半干，收起來以后加入香配生抽以及辣椒粉等材料調(diào)勻，一起腌制，三到五天以后就能入味，想吃時(shí)可以直接取出食用。2、腌白蘿卜絲 平時(shí)腌白蘿卜咸菜...
蘿卜咸菜的腌制方法(自制簡(jiǎn)單腌蘿卜方法步驟)
蘿卜咸菜的腌制 【食材】：白蘿卜或青蘿卜10斤、鹽1斤（可減少至8兩）、醬油2斤、醋2斤、白糖半斤、姜半斤、蒜7兩、尖椒半斤、白酒8兩。【具體制作方法】：1、新鮮的蘿卜買回家后，洗干凈瀝水待用。2、把蘿卜切條，條的大小沒有固定要求，自己看著合適就好。3、把切好的蘿卜條攤開，在太陽底下...
白蘿卜咸菜怎么腌制又脆又好吃
白蘿卜咸菜又脆又好吃的腌制方法如下：主料：白蘿卜260克。輔料：辣椒醬（甜辣）30克、米醋15毫升、白糖20克、鹽2-3克。1、白蘿卜去皮切片。2、切條，放2-3克鹽攪拌腌制10分鐘。3、碗中放入辣椒醬30克、白糖20克、米醋15毫升，攪拌均勻。4、白蘿卜倒出多余的水分，根據(jù)口味放點(diǎn)小米辣。5、辣椒...
蘿卜咸菜的腌制方法簡(jiǎn)單又好吃
以下是改善后的蘿卜咸菜腌制方法的詳細(xì)步驟：主要材料：- 白蘿卜 1顆 輔料：- 糖 3勺 - 鹽 2勺 - 生抽 1勺 - 陳醋 1勺 腌制步驟：1. 選取1顆新鮮的蘿卜，徹底清洗干凈，并去皮。2. 將去皮的蘿卜切成均勻的薄片，盡量切得薄一些，以獲得更好的口感。3. 將切好的蘿卜片放入大碗中，加入2勺...
腌咸菜蘿卜腌制教程
腌咸菜蘿卜腌制教程介紹如下：工具\(yùn)/材料：青蘿卜2個(gè)、鹽20克、生抽4勺、醋1勺、十三香1勺、辣椒油4勺。1、青蘿卜2個(gè)切條，0.5×0.5大概就行。2、來點(diǎn)鹽殺下水，鹽這里特別說明看個(gè)人，這個(gè)時(shí)候鹽多水下的多，不過蘿卜條也咸，少了就多殺會(huì)，也能出水不少。3、兩個(gè)小時(shí)后出來這么多水。4...
濰坊蘿卜咸菜做法
濰坊蘿卜咸菜的做法如下：食材：青蘿卜、鹽適量、花椒適量、白芝麻適量、辣椒粉適量。做法：1、蘿卜洗凈后晾干，切成手指粗的蘿卜條；2、切好的蘿卜放入容器中撒入適量鹽，帶好一次性手套揉搓均勻腌制；3、將腌制好的蘿卜條碼放在蓋墊上，用廚房紙吸去表面的水分，放置在太陽下晾曬1到2天；4、把曬好...
小蘿卜咸菜的脆腌制方法
小蘿卜咸菜的脆腌制方法 一、所需材料 1. 小蘿卜：適量。2. 鹽：適量。3. 白糖：適量。4. 醋：適量。5. 生姜：少許。6. 辣椒粉或辣椒油：適量。二、腌制步驟 1. 準(zhǔn)備小蘿卜：選擇新鮮的小蘿卜，洗凈后去掉頭部和尾部，根據(jù)需要切成條狀或者塊狀。2. 腌制初步處理：將小蘿卜放入容器中，撒上...
如何腌制好吃的蘿卜咸菜?
準(zhǔn)備材料：新鮮白蘿卜若干（根據(jù)需要準(zhǔn)備，一般以500克為例）食鹽適量（約50克，根據(jù)個(gè)人口味調(diào)整）清水適量 白糖少許（可選，約10克）白醋或者米醋少許（可選，約10毫升）辣椒、花椒、八角等香料（可選，根據(jù)個(gè)人口味添加）干凈的腌菜瓶或者密封罐 步驟：選擇蘿卜：選取新鮮、質(zhì)地堅(jiān)實(shí)的白蘿卜，這樣腌制...
茆歡15198801121咨詢： 如何腌制蘿卜咸菜 -
江津市頸回復(fù)：
______ 工具/原料 原料,萵苣(最好是人家已經(jīng)把皮削好了)、胡蘿卜、白蘿卜、辣椒(細(xì)長(zhǎng)鮮紅的那種)、白菜芯(一定要中間的那些嫩嫩的芯)、姜、蒜、花椒. 方法/步驟 >01 大蘿卜一個(gè),削皮,洗凈.鹽適量.我用的這個(gè)蘿卜,有2斤多一些,...
茆歡15198801121咨詢： 怎么腌制蘿卜才好吃?同上
江津市頸回復(fù)：
______ 我前幾天才腌好一壇子干蘿卜,朋友說太好吃了,又辣又脆. 一:首先選材要好:蘿卜要新鮮,一個(gè)個(gè)拎起來還要很重的才買,表示水份充足而且不怕空心.回去洗干凈把它切成二半,二半再分幾小份,放在陽臺(tái)上曬. 二:天氣要好,如天氣好的話曬三天已好了,一般八至九成干就可以了;其間要買些紅辣椒和大蒜搞干凈也要曬,再把它用刀剁碎加一些鹽放在一邊備用. 三:蘿卜已曬干,放在一個(gè)干凈且沒一點(diǎn)生水的盆里,用力的揉搓,要加一些鹽,再揉搓,可以嘗嘗吃起來很脆的那種就大功告成了. 四:把剁碎的紅辣椒蒜和蘿卜摻和在一起揉搓一下,再放入壇子里,加一些米酒,再用保鮮紙把壇子封住,過幾天再吃,今是美味.因?yàn)槲胰ツ暌沧隽?今年好幾個(gè)朋友都爭(zhēng)著我給她們做.
茆歡15198801121咨詢： 怎么淹蘿卜咸菜? -
江津市頸回復(fù)：
______ 卜干咸菜 做法: 將蘿卜洗凈,先切成筷子厚的片,再切成筷子粗的不斷刀條,掛到棉線上,在通風(fēng)處晾曬4、5天;用溫開水洗去灰塵,擠干水份后,抖散;加入食鹽和少許白酒拌勻,再拌上辣椒面、花椒面(如果怕麻味,就改用少量花椒粒)...
茆歡15198801121咨詢： 蘿卜曬干怎樣腌咸菜 -
江津市頸回復(fù)：
______ 蘿卜干咸菜 材料:蘿卜5根,鹽一把,白酒半小碗,辣椒面1勺,花椒面半勺 做法: 1、將蘿卜洗凈,先切成筷子厚的片,再切成筷子粗的不斷刀條,掛到棉線上,在通風(fēng)處晾曬4、5天. 2、用溫開水洗去灰塵,擠干水份后,抖散;加入食鹽和少許白酒拌勻,再拌上辣椒面、花椒面(如果怕麻味,就改用少量花椒粒)、芝麻(也可在取食時(shí)直接撒上)、少許香油和勻,裝入土陶壇內(nèi)(須裝滿,用手壓實(shí)). 3、用保鮮膜(多用幾層)和棉線封緊壇口,蓋上壇蓋;置陰涼處10來天后即可.
茆歡15198801121咨詢： 如何腌制蘿卜咸菜竅門 -
江津市頸回復(fù)：
______ 腌青蘿卜 朋友送來一箱子濰坊的蘿卜,可是干這樣吃,吃不動(dòng)啊,還會(huì)壞掉,豈不是浪費(fèi)啊,前兩天青蘿卜包了一回餃子,不過也是吃了一根蘿卜而已,想來想去,腌蘿卜條咸菜吧!說實(shí)話,腌咸菜這事,總覺得都是媽媽一代人做的,但出自那...
茆歡15198801121咨詢： 胡蘿卜腌制方法? -
江津市頸回復(fù)：
______ 胡蘿卜腌制方法如下: 準(zhǔn)備材料:白蘿卜 230g、胡蘿卜 80g、生姜 5g、鹽 3勺、白糖 3勺、白醋 6勺. 1、首先把準(zhǔn)備好的蘿卜去皮,洗干凈. 2、都切好,放盤中待用. 3、然后盤中放入鹽,用筷子攪拌均勻. 4、半小時(shí)后把水去除. 5、鍋中倒入水和白糖,使用大火開始煮. 6、將糖煮融化. 7、倒入白醋,用勺子拌勻. 8、倒入,放旁邊放涼. 9、玻璃盒中放入蘿卜,生姜,如下圖所示. 10、再加入冷卻的水,放一旁備用. 11、密封好,放冰箱冷藏3天. 12、3天后去除,做好了.
茆歡15198801121咨詢： 白蘿卜怎么淹咸菜好吃 -
江津市頸回復(fù)：
______ 醬腌白蘿卜: 準(zhǔn)備用料:白蘿卜500g、味精適量、鹽適量、白酒適量、姜適量、花椒適量 1、白蘿卜就切條 2、用鹽腌2小時(shí) 3、擠擠水涼半天 4、放在容器里 5、倒醬油 6、再到白酒 7、放花椒 8、去姜片放在容器里 9、蓋蓋腌2天 10、就可以撈出來吃了
茆歡15198801121咨詢： 怎樣腌制蘿卜咸菜
江津市頸回復(fù)：
______ 我們家這兩樣?xùn)|西都腌制的不少.最健康最簡(jiǎn)單的方法,蘿卜先洗凈切條,不要太粗,然后暴曬,看起來奄奄一息的時(shí)候收起來(這個(gè)很重要),放進(jìn)鍋里(鍋要預(yù)熱的,切記不可太熱,不然蘿卜會(huì)燒焦的)然后放鹽使勁揉搓,這是為了把蘿卜里的水分蒸發(fā)掉.最后把蘿卜放進(jìn)玻璃瓶里,也要使勁擠壓,不留空隙的好,瓶子滿后撒些鹽在上面再蓋緊瓶蓋.腌制咸菜時(shí),咸菜不要清洗,一葉一葉的分開來在陽光下暴曬(咸菜隨意些,天氣不好可以收起來改天在曬,要是蘿卜就糟了,第一次曬不成功,收起來就壞了味道了,沒用了).曬好后的咸菜和蘿卜一樣也需要放鍋里加鹽揉搓,然后放進(jìn)缸里(小小的就行),接下來燒一些開水,等水涼了倒進(jìn)去再蓋緊瓶蓋.我們這的人都是這么腌制的,味道很好,你可以試試.
茆歡15198801121咨詢： 白蘿卜咸菜怎么做?我想吃! -
江津市頸回復(fù)：
______ 白蘿卜咸菜 腌白蘿卜: 1) 大蘿卜一個(gè),削皮,洗凈.鹽適量.我用的這個(gè)蘿卜,有2斤多一些,用了將近1/8杯的鹽,蘿卜和鹽的具體比例,大概是100:2(重量比,不是體積比哈) 2) 蘿卜切成小塊,撒上鹽. 3) 把蘿卜塊兒和鹽攪和勻,...
茆歡15198801121咨詢： 蘿卜咸菜怎么做 蘿卜咸菜最正宗的做法 -
江津市頸回復(fù)：
______ 主料白蘿卜4000g鹽400g白糖200g剁辣椒200g輔料韓式辣醬3湯匙鹽 適量水80g步驟1.白蘿卜洗凈,切去頭尾后把蘿卜上的根須切掉.2.再把蘿卜切成8厘米長(zhǎng),1厘米見方的條.3.切好的蘿卜放入盆中,加入鹽用手搓勻.4.敞口不加蓋腌制7天,每天早晚各翻動(dòng)一次.5.把剁辣椒、白糖、水放入潔凈的小鍋中.6.放到爐子上燒開后放涼.7.腌好的蘿卜放少許在屜布上.8.用手提著屜布擰、擠去蘿卜的水份.9.蘿卜條中放入甜辣剁椒.10.用手拌勻.11.再放入韓式辣醬用手抓勻.12.室溫腌制7天,每天翻動(dòng)2次即可食用,密封后放入冰箱保存,15天后再食用.
