蘿卜咸菜的腌制方法
我們要把白蘿卜準(zhǔn)備好，然后再把食用鹽、辣椒粉調(diào)料等全部準(zhǔn)備上。之后把白蘿卜清洗干凈，切成塊狀，白蘿卜的皮是不用去掉的，我們切的塊不能太粗，然后把它們放到陽(yáng)光下暴曬，等到把白蘿卜的水分都曬沒，變成白蘿卜干的時(shí)候，再把它放到容器里面，把準(zhǔn)備好的食用鹽放到容器里，然后攪拌，直至沒有水分，這個(gè)時(shí)候，再加入一些辣椒粉，揉搓一會(huì)，就可以把它們?nèi)慷挤湃胂滩烁桌锩媪耍箘艛D壓，最好中間沒有空隙，這樣三十天左右，就能吃了。
我們?cè)陔缰铺}卜的時(shí)候，最好把蘿卜切成條狀，而且最好是細(xì)條，這樣放入食用鹽攪拌，效果會(huì)更好一些，這樣出來(lái)蘿卜干也會(huì)更加脆，同時(shí)我們選擇蘿卜的時(shí)候，最好選擇水分多的，這樣的蘿卜味道會(huì)更好。
蘿卜咸菜的腌制方法如何呢
白蘿卜不僅美味，還含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，經(jīng)常食用對(duì)健康有益。下面介紹制作蘿卜咸菜的方法：主料：- 白蘿卜：1個(gè) - 大蒜：5粒 - 姜：4片 - 野山椒：1勺 輔料：- 白砂糖：1勺 - 鹽：1勺 - 陳醋：1勺 - 米醋：1勺 - 醬油：1勺 - 老抽：半勺 - 芝麻：20g - 香油：半勺 制作步驟：1. ...
白蘿卜咸菜的腌制方法竅門
有的時(shí)候在沒食欲的時(shí)候吃點(diǎn)蘿卜咸菜反而能增強(qiáng)食欲，那今天扒拉小編就來(lái)和大家說(shuō)說(shuō)白蘿卜咸菜的腌制方法竅門。簡(jiǎn)要答案 白蘿卜咸菜的腌制方法是：把白蘿卜洗凈切片用白糖腌制，把白蘿卜的水分去掉，再把醋和配料加進(jìn)去，然后腌制。工具\(yùn)/材料 白蘿卜半根、姜1小塊兒、蒜半頭、小米椒幾個(gè)（不吃辣可省...
北方醬蘿卜咸菜的腌制方法
北方醬蘿卜咸菜的腌制方法如下：1、把白蘿卜洗凈，不用去皮，切去頭尾，再把白蘿卜切成片。2、把切好的蘿卜片放在大盆內(nèi)，加入250克鹽，拌勻，腌制12-15分鐘，把蘿卜腌出水，把蘿卜的水分腌出來(lái)，這樣蘿卜更容易入味，而且，蘿卜吃著清脆爽口。3、腌制蘿卜期間，把姜切片，大蒜切片，紅辣椒斜刀切成...
蘿卜咸菜的腌制方法
蘿卜咸菜的腌制方法大家了解幾種呢？下面就讓我來(lái)給您具體的介紹一下吧。蘿卜咸菜的腌制方法一1、將蘿卜洗凈，先切成筷子厚的片，再切成筷子粗的不斷刀條，掛到棉線上，在通風(fēng)處晾曬4、5天。2、用溫開水洗去灰塵，擠干水份后，抖散;加入食鹽和少許白酒拌勻，再拌上辣椒面、花椒面(如果怕麻味，...
蘿卜咸菜的腌制方法(蘿卜咸菜的腌制方法和配料)
一、蘿卜咸菜的腌制方法 1. 準(zhǔn)備材料：新鮮的蘿卜、鹽、糖、大蔥、大蒜、生姜、干辣椒、花椒、醋。2. 切蘿卜：將蘿卜去皮，切成長(zhǎng)條狀或者片狀，大小均勻。3. 加鹽：將切好的蘿卜放入大碗中，加入適量的鹽，揉搓均勻，讓鹽分滲透到蘿卜里面。4. 按重物：將鹽腌好的蘿卜放入一個(gè)干凈的容器中，用...
蘿卜咸菜的腌制方法簡(jiǎn)單又好吃
以下是改善后的蘿卜咸菜腌制方法的詳細(xì)步驟：主要材料：- 白蘿卜 1顆 輔料：- 糖 3勺 - 鹽 2勺 - 生抽 1勺 - 陳醋 1勺 腌制步驟：1. 選取1顆新鮮的蘿卜，徹底清洗干凈，并去皮。2. 將去皮的蘿卜切成均勻的薄片，盡量切得薄一些，以獲得更好的口感。3. 將切好的蘿卜片放入大碗中，加入2勺...
卜留克咸菜的腌制方法
第一、把卜留克洗凈后去皮，然后切成1厘米厚的長(zhǎng)條。第二、鍋內(nèi)燒水，水開后放入卜留克條煮制，待筷子能穿透，就可以關(guān)火了。第三、把卜留克條過(guò)2遍清水后泡一會(huì)。第四、鍋內(nèi)倒入生抽，放入花椒、大料、姜絲一起煮開后關(guān)火晾涼。第五、把卜留克條撈出放入密封盒內(nèi)，然后倒入剛才煮好的生抽...
蘿卜咸菜的做法
用料：干蘿卜3000克、生抽6勺、孜然粉2勺、花椒粉5勺、白糖50克、辣椒粉100克、鹽10克、食用油100克、香油3勺、白芝麻50克。步驟：1、蘿卜干泡水泡發(fā)，我泡了一個(gè)晚上。2、瀝干水分切小丁。3、切完丁上面撒上鹽。4、撒完鹽攪拌均勻腌制2小時(shí)。5、如果還有多余水分請(qǐng)繼續(xù)擠出，如果沒有就可以...
怎樣鹽羅卜咸菜好吃?
怎樣腌蘿卜咸菜最好吃 腌蘿卜咸菜(芥菜咸菜)的方法: 1. 通常在秋天,選好蘿卜或芥菜,洗凈裝壇,加清水,以剛沒過(guò)蘿卜或芥菜為宜。 蘿卜\/芥菜與鹽的比例基本保持5:1的比例,即5斤咸菜原料兌1斤粗鹽。2. 通常蘿卜咸菜或芥菜咸菜在腌漬1周之后即可食用,此時(shí)咸菜味道鮮嫩,更好地保持了咸菜原料的口味。如果想吃...
蘿卜咸菜腌制方法
蘿卜咸菜用蘿卜干泡好，加入鹽味精，海鮮醬油，陳醋辣椒面芝麻，下入蔥姜花椒大料。
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溫泉縣前刀： ______ 腌青蘿卜 朋友送來(lái)一箱子濰坊的蘿卜,可是干這樣吃,吃不動(dòng)啊,還會(huì)壞掉,豈不是浪費(fèi)啊,前兩天青蘿卜包了一回餃子,不過(guò)也是吃了一根蘿卜而已,想來(lái)想去,腌蘿卜條咸菜吧!說(shuō)實(shí)話,腌咸菜這事,總覺得都是媽媽一代人做的,但出自那...
溫泉縣前刀： ______ 蘿卜十斤(愛吃胡蘿卜也可摻一些胡蘿卜), 一斤鹽, 三斤青辣椒(喜歡吃辣放辣的,不能吃辣放菜椒), 一斤蒜(可放蒜瓣,也可切片), 一百克味精, 一斤姜(可切片也可切條), 半斤白糖,大約 五斤醬油.配方大致就這些,把蘿卜切成條,先用半斤鹽腌一會(huì),去去水,把水倒掉,然后把剩下的半斤鹽連同其他材料放到一起攪拌均勻,醬油是最后放,都攪拌均勻以后,醬油沿著邊緩緩倒入,直到?jīng)]過(guò)蘿卜為止.這樣放三天左右就可以吃了有黃瓜的季節(jié),這個(gè)配方也可以腌黃瓜吃,同樣的方法 這是剛從,別地搜索的, 還有別的做法嗎,
溫泉縣前刀： ______ 我們家這兩樣?xùn)|西都腌制的不少.最健康最簡(jiǎn)單的方法,蘿卜先洗凈切條,不要太粗,然后暴曬,看起來(lái)奄奄一息的時(shí)候收起來(lái)(這個(gè)很重要),放進(jìn)鍋里(鍋要預(yù)熱的,切記不可太熱,不然蘿卜會(huì)燒焦的)然后放鹽使勁揉搓,這是為了把蘿卜里的水分蒸發(fā)掉.最后把蘿卜放進(jìn)玻璃瓶里,也要使勁擠壓,不留空隙的好,瓶子滿后撒些鹽在上面再蓋緊瓶蓋.腌制咸菜時(shí),咸菜不要清洗,一葉一葉的分開來(lái)在陽(yáng)光下暴曬(咸菜隨意些,天氣不好可以收起來(lái)改天在曬,要是蘿卜就糟了,第一次曬不成功,收起來(lái)就壞了味道了,沒用了).曬好后的咸菜和蘿卜一樣也需要放鍋里加鹽揉搓,然后放進(jìn)缸里(小小的就行),接下來(lái)燒一些開水,等水涼了倒進(jìn)去再蓋緊瓶蓋.我們這的人都是這么腌制的,味道很好,你可以試試.
溫泉縣前刀： ______ 蘿卜洗凈,用刀切成小快,容器里先放一層鹽,再放一層蘿卜,再放鹽,以次類推,直至蘿卜放完,最后上面蘿卜要鹽多一點(diǎn).每天翻動(dòng)蘿卜,使它們?nèi)胛?3到4天就可拿出去曬干,蘿卜拿出時(shí)容器的鹽水不要扔了,蘿卜曬到8層干,用容器的鹽水燒開,把蘿卜放進(jìn)去加入糖,味精,等調(diào)料翻動(dòng),可根據(jù)自己口味加入.再拿出曬干,這回要干一點(diǎn),也不能太干了,因?yàn)闀?huì)影響脆感.然后放入容器內(nèi),要密封好.半個(gè)月后就可以食用.
溫泉縣前刀： ______ 白蘿卜咸菜 腌白蘿卜: 1) 大蘿卜一個(gè),削皮,洗凈.鹽適量.我用的這個(gè)蘿卜,有2斤多一些,用了將近1/8杯的鹽,蘿卜和鹽的具體比例,大概是100:2(重量比,不是體積比哈) 2) 蘿卜切成小塊,撒上鹽. 3) 把蘿卜塊兒和鹽攪和勻,...
溫泉縣前刀： ______ 1.清水泡好蘿卜干(這是沒有用鹽腌制的蘿卜,曬干的)2.準(zhǔn)備大蒜3.蘿卜干洗凈擠干水分4.鍋里做開水,下蘿卜干煮10分鐘左右.喜歡特別軟爛的,可以多煮一會(huì).5.再次撈出擠干水分6.鍋里少許油,油熱時(shí)候,下冰糖(大約13粒左右)7.小火慢慢熬糖8.完全融化,糖色是棕紅色9.加半袋普通醬油,加點(diǎn)老抽,生抽,加辣椒醬(不吃辣的可以不加)10.加蒜,煮開11.晾涼12.倒在蘿卜干上面13.拌好14.泡了一個(gè)小時(shí)的咸菜,撒芝麻.
溫泉縣前刀： ______ 蘿卜干咸菜 材料:蘿卜5根,鹽一把,白酒半小碗,辣椒面1勺,花椒面半勺 做法: 1、將蘿卜洗凈,先切成筷子厚的片,再切成筷子粗的不斷刀條,掛到棉線上,在通風(fēng)處晾曬4、5天. 2、用溫開水洗去灰塵,擠干水份后,抖散;加入食鹽和少許白酒拌勻,再拌上辣椒面、花椒面(如果怕麻味,就改用少量花椒粒)、芝麻(也可在取食時(shí)直接撒上)、少許香油和勻,裝入土陶壇內(nèi)(須裝滿,用手壓實(shí)). 3、用保鮮膜(多用幾層)和棉線封緊壇口,蓋上壇蓋;置陰涼處10來(lái)天后即可.
溫泉縣前刀： ______ 洗凈曬半干后,用個(gè)泥缸底層放一層羅卜一層鹽,滿后封口,半月后解封即可.
溫泉縣前刀： ______ 醬腌白蘿卜: 準(zhǔn)備用料:白蘿卜500g、味精適量、鹽適量、白酒適量、姜適量、花椒適量 1、白蘿卜就切條 2、用鹽腌2小時(shí) 3、擠擠水涼半天 4、放在容器里 5、倒醬油 6、再到白酒 7、放花椒 8、去姜片放在容器里 9、蓋蓋腌2天 10、就可以撈出來(lái)吃了
溫泉縣前刀： ______ 材料 主料:黃瓜200克,雞蛋200克,調(diào)料:鹽5克,味精3克,料酒10克,玉米淀粉5克,大蔥5克,豬油50克 做法1.將黃瓜洗凈,去蒂,劈為兩半,斜刀切成片;2.雞蛋磕入碗內(nèi)打散;3.炒鍋放火上,加入豬油20克,熱后先將蛋液倒入炒熟;4.推至鍋邊,加入豬油,下蔥末熗鍋;5.投入黃瓜片,同雞蛋一起炒勻,烹入料酒,加少許水;6.最后放入精鹽、味精、勾芡,出鍋裝盤即成.
