蘿卜腌制技巧分享
蘿卜的腌制方法有那些?
還記得小的時(shí)候腌蘿卜是我們餐桌上必備的菜之一,早餐喝黃糊涂配著腌蘿卜,中午忙的時(shí)候吃腌蘿卜就著饅頭就是一頓飯。慢慢得出去上學(xué)上班之后很少吃到老媽腌的蘿卜了,非常的懷念老媽腌的蘿卜,咬起來(lái)脆爽可口,非常的好吃。冬天自制腌蘿卜,隔天就能吃,脆爽入味又下飯,做法還簡(jiǎn)單。現(xiàn)在就介紹一下媽媽胭脂蘿卜的方法。
如何腌制蘿卜咸菜竅門(mén)
如何腌制蘿卜咸菜步驟如下：1、首先將拔回來(lái)的蘿卜放入水中清洗干凈，蘿卜洗好之后撈出放到干凈無(wú)油的菜板上，把它切成手指頭大小的長(zhǎng)條。（蘿卜皮不要去掉，這樣出起來(lái)會(huì)更脆爽，蘿卜可以選用白蘿卜或是青蘿卜都可以，如果家里人多的話一次盡量多腌一些，這樣能吃的時(shí)間久點(diǎn)。）2、蘿卜條切好之后，...
泡紅蘿卜怎么泡又脆又好吃
泡紅蘿卜要又脆又好吃，關(guān)鍵在于掌握好腌制的步驟和調(diào)料的比例。以下是一個(gè)詳細(xì)的腌制方法：準(zhǔn)備材料 紅蘿卜：挑選新鮮、質(zhì)地脆嫩的紅色蘿卜，洗凈后去皮，切成適當(dāng)大小的條狀或塊狀。食鹽：適量，用于初步腌制紅蘿卜，幫助去除多余水分并增加底味。白糖：根據(jù)個(gè)人口味添加，可增加泡菜的甜味和口感。白醋：...
十斤蘿卜腌制方法
蘿卜條腌制方法 蘿卜條腌制平時(shí)想要腌好的蘿卜好吃,可以在腌制時(shí)加入適量的香菜、洋蔥以及蒜末和干豆腐,然后再準(zhǔn)備適量的雞精和白糖,以及食用鹽。把準(zhǔn)備好的新鮮蘿卜切成細(xì)絲以后,用開(kāi)水焯燙一下,擠干水分,然后把洋蔥和香菜以及干豆腐絲全部切成絲狀,與蘿卜絲放在一起,加入辣椒油,蔥花蒜末,雞精和白糖以食用鹽調(diào)勻...
腌制白蘿卜的方法?
3、在腌制白蘿卜的前兩天兩天里可以翻動(dòng)幾次,這樣上面的蘿卜也可以更好的入味,腌制的時(shí)間要么小于兩天,要么長(zhǎng)于兩周,不然會(huì)有亞硝酸鹽的。 1 評(píng)論 分享 舉報(bào) 乾萊信息咨詢(xún) 2023-03-17 · 百度認(rèn)證:內(nèi)蒙古乾萊科技官方賬號(hào) 關(guān)注 步驟如下:1、白蘿卜削皮切塊,用鹽腌制2個(gè)小時(shí),把腌蘿卜的水控出備用;2、姜...
蘿卜如何腌制得爽口酥脆?
腌制蘿卜，制作出爽口酥脆的效果，需要遵循一定的步驟和技巧。以下是一個(gè)詳細(xì)的腌制蘿卜的流程：選擇蘿卜：首先，要選擇新鮮、質(zhì)地堅(jiān)實(shí)的白蘿卜，這樣的蘿卜腌制出來(lái)的口感最佳。避免選擇有損傷或者老化的蘿卜。清洗：將蘿卜徹底清洗干凈，去除泥土和雜質(zhì)。可以使用流動(dòng)的水沖洗，確保表面清潔。去皮：用刮刀或...
怎樣腌制蘿卜絲又脆又好吃?
步驟9 出鍋裝盤(pán)。 腌蘿卜絲的烹飪技巧 1、蘿卜絲腌制之前,用清水反復(fù)搓洗能有效洗掉表面的灰塵。 2、腌制時(shí)添加的調(diào)味料根據(jù)自己的口味掌握比例和食材,喜歡麻辣味的,可以添加少許花椒。 3、裝蘿卜絲的瓶子用之前一定要清洗干凈并瀝干水份。 1 評(píng)論 分享 舉報(bào) 李和...
如何腌制白蘿卜
腌白蘿卜好吃方法：材料：白蘿卜2個(gè)，白糖50克，白醋300克，小米辣5個(gè)，清水500克。1、白蘿卜洗凈，不用去皮，切成長(zhǎng)條，放兩勺鹽，拌勻腌1小時(shí)，生姜切絲，小米椒切圈。2、泡辣椒中放五勺白醋，五勺涼白開(kāi)水。3、倒掉腌出來(lái)的水分，這是泡蘿卜脆爽的關(guān)鍵，放入白糖，放小米椒，倒入泡椒和泡椒水，...
白醋蘿卜的腌制方法
白醋蘿卜的腌制方法來(lái)啦，超簡(jiǎn)單的哦，快來(lái)看看吧！準(zhǔn)備食材：大白蘿卜1個(gè)，要選新鮮水靈的喲！白醋適量，喜歡酸點(diǎn)的就多放點(diǎn)。冰糖適量，用來(lái)提味，讓蘿卜更甜絲絲的。鹽適量，用來(lái)腌制蘿卜，去掉多余的水分。生姜少許，切成片或者絲，增加風(fēng)味。胡椒粉少許，撒一點(diǎn)，味道更香濃。洗凈去皮：把大白蘿卜...
蘿卜腌制方法大全 脆爽
蘿卜腌制方法大全，要求口感脆爽，可以參考以下幾種不同的腌制技巧與配方。首先，準(zhǔn)備材料方面，需要選擇新鮮、質(zhì)地堅(jiān)實(shí)的蘿卜，如白蘿卜、青蘿卜等。配料則通常包括鹽、糖、醋、生抽、辣椒、姜蒜等，這些都能為蘿卜增添風(fēng)味并保持其脆爽口感。接下來(lái)是具體的腌制方法：1. 酸辣腌蘿卜。將蘿卜切成小丁或...
熊薛19214452897咨詢(xún)： 腌制白蘿卜片的方法 -
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______ 白蘿卜3斤,白糖100克,香醋50克,干辣椒10克,小米椒30克,姜10克,蒜15克 腌制蘿卜片3制作流程: ? 第一步首先將白蘿卜用水清洗干凈,然后用刀切成蘿卜片,厚度大約為1到2毫米,放入到容器中備用. ? 第二步,將適量的白糖撒入...
熊薛19214452897咨詢(xún)： 怎么腌蘿卜好吃? -
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______ 腌蘿卜的做法 1.將白蘿卜洗凈,刮去外皮后,切成2.5 cm 見(jiàn)方的小塊.香蔥洗凈后,切成3cm長(zhǎng)的段.大蒜去皮,拍扁后剁成蒜泥 2.將蘿卜塊放入容器中,并在蘿卜表面撒上大粒鹽攪拌一下后,腌漬30分鐘左右 3.將蘿卜放入笊籬中,控去蘿卜...
熊薛19214452897咨詢(xún)： 白蘿卜怎么淹咸菜好吃 -
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______ 醬腌白蘿卜: 準(zhǔn)備用料:白蘿卜500g、味精適量、鹽適量、白酒適量、姜適量、花椒適量 1、白蘿卜就切條 2、用鹽腌2小時(shí) 3、擠擠水涼半天 4、放在容器里 5、倒醬油 6、再到白酒 7、放花椒 8、去姜片放在容器里 9、蓋蓋腌2天 10、就可以撈出來(lái)吃了
熊薛19214452897咨詢(xún)： 白蘿卜的腌制方法是什么? -
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______ 通常有兩種,一種是用壇子將切成條的白蘿卜洗凈晾干后放入涼白開(kāi)水中,放入適量的鹽、生姜,喜歡甜食的可以加入適量白糖,密封腌菜壇子,7天后可以食用,15天后食用味道更佳. 另外一種是將切后的蘿卜條嗮干,一般要求爆嗮,嗮干后洗凈晾干,加入適量的辣椒、食鹽、生姜、花椒等混合揉搓,直到蘿卜完全入味后,將蘿卜上壇密封,7天后可以食用,15天后食用味道更佳.
熊薛19214452897咨詢(xún)： 如何腌制蘿卜 -
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______ 1,蘿卜洗凈切條,切塊,最好都帶上皮, 2,用鹽腌制2--3小時(shí).(出水為準(zhǔn)) 3,用水沖洗.瀝干 4,裝放瓶中,放糖,鹽,醋,然后放冰箱中一二天后就可吃了 蘿卜洗干凈切成條或絲(我喜歡用那種心里美蘿卜切絲腌了吃),然后放鹽,腌...
熊薛19214452897咨詢(xún)： 如何腌制蘿卜咸菜 -
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______ 工具/原料 原料,萵苣(最好是人家已經(jīng)把皮削好了)、胡蘿卜、白蘿卜、辣椒(細(xì)長(zhǎng)鮮紅的那種)、白菜芯(一定要中間的那些嫩嫩的芯)、姜、蒜、花椒. 方法/步驟 >01 大蘿卜一個(gè),削皮,洗凈.鹽適量.我用的這個(gè)蘿卜,有2斤多一些,...
熊薛19214452897咨詢(xún)： 怎樣淹制蘿卜塊才最好? -
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______ 腌制蘿卜塊的方法如下: 配料:新鮮蘿卜500克、生姜5克、蒜瓣5克、鹽10克、辣椒粉10克、大料5克、糖5克、雞精3克. 1、將新鮮蘿卜、姜、蒜清洗干凈,晾干. 2、用刀把蘿卜切成塊、蒜、姜切成末. 3、將切好的蘿卜中,撒入鹽腌制,拌勻腌制出水即可. 4、將蔥姜末、糖、大料、辣椒粉、雞精混合均勻拌入蘿卜中. 5、放在密閉容器中,或蓋保鮮膜,腌漬半個(gè)月即可食用.
熊薛19214452897咨詢(xún)： 生白蘿卜淹制的方法 -
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______ 蘿卜干 將蘿卜切成長(zhǎng)約5厘米、寬1厘米、厚0.5厘米長(zhǎng)條,按10∶1比例灑上食鹽拌勻,腌制6~7天,腌制過(guò)程中要經(jīng)常攪拌使蘿卜腌勻、腌透.撈出后攤在薄板上晾曬5~6天,再重新放入原腌蘿卜汁中,浸泡2~3天后再晾曬.重復(fù)2~3遍,直到...
熊薛19214452897咨詢(xún)： 如何做腌泡菜蘿卜 -
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______ 制作方法 1、 把蘿卜洗凈,瀝干水分,稍微削掉一些疙瘩,但不用去皮,有皮的酸蘿卜可爽脆啦! 2、 然后切成拇指粗左右的小段,放一個(gè)大盆里,撒上一些鹽,拌勻,放置一會(huì)兒 3、 大概放置一兩小時(shí)以后,蘿卜會(huì)腌出一些水分,我們將蘿...
熊薛19214452897咨詢(xún)： 酸脆白蘿卜腌制方法 -
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______ 準(zhǔn)備材料:白蘿卜、紅椒、醋、冰糖、姜、花椒. 一、第一步使用清水將準(zhǔn)備好的白蘿卜沖洗干凈,如下圖所示. 二、然后將洗好的白蘿卜切成條,用能瀝干水分的容器裝蘿卜條,撒上鹽,腌制2-3小時(shí).最后擰干水分. 三、鍋中燒制你腌制容器大小的水量,放入鹽,生姜,花椒,冰糖煮開(kāi),接著倒入醋. 四、水煮開(kāi)后待冰糖融化,關(guān)火冷卻,一定要讓煮開(kāi)的水待涼,如下圖所示. 五、接著將冷卻的花椒水倒入容器中,放入泡椒,將泡椒中的水也倒些進(jìn)去. 六、接著將之前控水好的蘿卜條放入提前準(zhǔn)備好的容器中腌制,如下圖所示. 七、最后密封好腌制的泡蘿卜,放入冰箱存儲(chǔ)2天,這樣酸脆白蘿卜就做好了.
