貢菜的做法大全
家常菜的菜譜做法大全
1. 黑椒牛柳 材料：牛里脊肉 200 克，洋蔥 1 個，青椒 1 個。調(diào)料：黑胡椒粉、蠔油、料酒、淀粉、鹽、白砂糖、味精各適量。做法：熱鍋加油，將牛里脊肉炒至七成熟后取出。原鍋下黑胡椒粉、蠔油、適量糖、鹽、味精，炒勻后加入洋蔥和青椒，快速翻炒均勻，最后放入牛柳。2. 燒蘿卜 材料：櫻桃蘿...
蔬菜的做法大全家常菜
1、蝦米炒苦瓜 材料：苦瓜一根、蝦米少許。做法：苦瓜洗凈，對半切開，挖去內(nèi)瓤。將苦瓜切成薄片，蝦米洗凈濾干。鍋中油熱后，放入蝦米翻炒均勻。放入苦瓜翻炒均勻。加入鹽、雞精調(diào)味即可。2、魚香菠菜 材料：菠菜250克、 蒜蓉1\/2小匙 、姜蓉1\/2小匙 、紅泡椒3顆。調(diào)味料：生抽1大匙，陳醋1大匙，...
十五種素菜做法大全
以下是十五種素菜的做法大全：1. 地三鮮 - 主要食材：茄子、土豆、青椒 - 烹飪方法：將茄子、土豆、青椒切塊，先炸至金黃，再用蔥、姜、蒜爆鍋，加入醬油、糖等調(diào)料，翻炒均勻。2. 素炒豆芽 - 主要食材：綠豆芽 - 烹飪方法：熱鍋涼油，爆香蒜末，加入洗凈的豆芽快速翻炒，調(diào)入鹽、醬油調(diào)味。3...
家常菜的做法大全
1、地三鮮。用料：土豆一個、茄子一根、青尖椒一根、大蒜3瓣、蔥一根、姜片2片、醬油兩勺、蠔油一勺、白糖半勺、淀粉一勺、清水5勺、鹽一茶勺。做法：（1）土豆和茄子切滾刀塊青辣椒切小片茄子可以撒點淀粉減少吸油。（2）鍋內(nèi)倒入油待油熱后放入土豆煎炸至金黃撈出。（3）再倒入適量油將茄子炸...
簡單的家常菜的做法大全
做法：- 姜洗凈去皮切成絲。- 將菠菜去根和老葉，洗凈，放入沸水鍋中焯燙斷生，再放入冷開水盆中投涼后瀝凈水，切成長3厘米的段，裝入盤內(nèi)，放適量精鹽，再腌漬片刻，控去滲出的水放回盤中。- 放上味精和余下的精鹽，調(diào)拌均勻，撒上姜絲。- 鍋架火上，加油燒至七八成熱，下入花椒炸焦，溢出...
家庭菜譜家常菜的做法大全
1.涼菜:五香魚、紅醬絲、紅燒豬耳朵、紅燒豬頭、五香牛肉、紅燒鴨、白切雞、黃瓜、四兒四川泡菜、酸豆角、糖醋紅蒜和鹽水鴨。2.熱菜:紅燒鯉魚、紅燒豬蹄、熱腰子、五香豬肝、芹菜肉絲、蕓豆牛肉、孜然羊肉、蔥花炒羊肉、板瓢燒雞、重慶辣子雞、宮保雞丁、香噴噴的炒雞蛋等。3.湯:鯽魚湯、酸菜湯、黃花魚...
家常菜的做法大全菜譜
部分菜肴的做法如下：一、大盤雞 1. 雞洗凈，剁塊，放入加了料酒的開水鍋里焯水撈出瀝干。2. 熱鍋上油，放八角、桂皮、香葉、干辣椒、花椒、蔥姜片煸香。3. 放入雞塊翻炒3分鐘，加生抽、老抽、白糖炒至上色。4. 加入開水，沒過雞塊即可，燒開后加番茄醬、檸檬汁，蓋上蓋轉(zhuǎn)小火燉20分鐘。加...
素菜做法大全
做法步驟：生菜洗凈，撕成小塊。大蒜切末。取一小碗，將生抽、白砂糖、淀粉加入適量清水?dāng)嚢杈鶆颍瞥烧{(diào)味汁。鍋中倒油，油熱后放入蒜末爆香。放入生菜快速翻炒至斷生。倒入調(diào)味汁，翻炒均勻，使生菜裹上醬汁即可。清炒能保留其原汁原味。調(diào)味汁可以根據(jù)個人口味調(diào)整甜度和咸度。這道菜簡單快手，是一道...
廣東菜的做法大全家常菜
以下是一些常見的廣東家常菜及其做法：廣式清蒸魚 材料：鱸魚或鱖魚、姜、蔥、醬油、鹽、料酒、食用油。步驟：將魚處理干凈，在魚身上劃幾刀，用鹽、料酒腌制 15 分鐘左右；盤子底部鋪上姜片和蔥段，將魚放在上面，入蒸鍋大火蒸 8-10 分鐘（根據(jù)魚的大小調(diào)整時間），關(guān)火后燜 2 分鐘；取出魚，倒掉...
各種小菜的做法大全
用料：香椿1小把，豆腐1塊，食鹽1茶匙，香油1\/2湯匙。方法：香椿洗凈用開水燙一下，變綠后瀝干水切成香椿碎，豆腐切成小丁后，放入開水鍋中焯一下，撈出瀝干水(焯的時候加適量鹽)，豆腐丁和香椿碎都放入大碗中，加少許鹽和適量香油，拌勻即可。3、涼拌菠菜 用料：菠菜900克，粉絲1小把，紅尖椒半...
愛委15850667947咨詢： 貢菜怎么炒著吃 -
秦州區(qū)線齒形回復(fù)：
______ 脆嫩爽滑,清爽可口. 材料 主料:豆腐干,貢菜香菇,白菜心鹽,雞精,醋,香油,醬油,芝麻醬,白糖 做法 1、將貢菜切成寸段,香菇切條,豆腐干切條,坐鍋點火倒入水,加少許鹽,水開后將貢菜、香菇、豆腐干一起放入水中煮一分鐘...
愛委15850667947咨詢： 貢菜怎么煮比較好吃??
秦州區(qū)線齒形回復(fù)：
______ 1、將貢菜切成寸段,香菇切條,豆腐干切條,坐鍋點火倒入水,加少許鹽,水開后將貢菜、香菇、豆腐干一起放入水中煮一分鐘,撈出過涼,加入雞精、醋、鹽、姜蒜末、香油攪拌均勻即可; 2、將白菜心洗凈切成細(xì)絲,取一小碗,放入醬油、芝麻醬、白糖、鹽、清水、蒜末拌勻澆在白菜上即成芝麻醬拌白菜心. 特點:脆嫩爽滑,清爽可口.
愛委15850667947咨詢： 拌貢菜的做法,拌貢菜怎么做好吃,拌貢菜的家常做法 -
秦州區(qū)線齒形回復(fù)：
______ 喜歡嘎嘎脆的感覺,好吃清淡,不用擔(dān)心長肉肉哦╮(╯▽╰)╭ 食材 主料 貢菜 適量 剁椒 適量 蒜 適量 生抽 適量 香醋 適量 鹽 適量 輔料 胡蘿卜 適量 金針磨 適量 芝麻 適量 步驟1.把貢菜用涼水浸泡(浸泡時間越長口感越好)或用開水煮五分鐘撈出,用鹽揉搓一分鐘用清水洗凈切段備用.2.金針磨用開水煮一分鐘過涼水,瀝干備用(這是根據(jù)個人口味隨意添加)3.胡蘿卜切絲用橄欖油翻炒一下備用(胡蘿卜過油后會更好的激發(fā)出其營養(yǎng),人體能更好的吸收,不要炒太久,翻兩下即可)4.鍋內(nèi)倒入油,加入蒜末和剁椒炒出香味.5.裝盤加入適量的鹽、生抽、香醋.當(dāng)然喜歡香油或麻油也可滴兩滴.6.放入芝麻(好看,好吃又營養(yǎng))7.大功告成
愛委15850667947咨詢： 素炒貢菜怎么做? -
秦州區(qū)線齒形回復(fù)：
______ 材料:貢菜、青椒、紅椒、蒜蓉、姜沫、蔥沫、老干媽 制作方法: 1.先把姜末蒜蓉辣椒絲放進(jìn)5分熱的油中翻炒一邊,不放任何調(diào)料 2.放洗凈,切條的貢菜,一起翻炒,不放鹽 3.兩勺生抽,一勺耗油,可能自己口味決定加不加鹽(蔬菜放鹽要在出鍋前再放,顏色才會好看) 4.最后撒上蔥沫
愛委15850667947咨詢： 貢菜脆椒的做法有誰知道 -
秦州區(qū)線齒形回復(fù)：
______ 貢菜脆椒的貢菜又名苔干、響菜,從清乾隆年間起,年年進(jìn)貢朝廷,故稱之為“貢菜”.經(jīng)國家副食品監(jiān)測中心檢驗,貢菜是一種純天然的綠色高檔脫水蔬菜,含有營養(yǎng)豐富的蛋白質(zhì)、果膠及多種氨基酸、維生素和人體必須的鈣、鐵、鋅、胡蘿...
愛委15850667947咨詢： 如何做涼拌貢菜 -
秦州區(qū)線齒形回復(fù)：
______ 涼拌,首先要把干苔菜用溫水發(fā)開,放在滾水里燙一下,控水后放入盤中,就跟其他菜涼拌是一樣的. 無非就是放鹽、味精、蒜末、香醋、小磨香油等等,可以倚自己口味調(diào)味
愛委15850667947咨詢： 如何做涼拌貢菜
秦州區(qū)線齒形回復(fù)：
______ 1.取適量貢菜提前用溫水浸泡發(fā)開,浸泡時間約25-30分鐘(冷水浸泡時間長,但是口感更好.可在做菜前一天就浸泡.),然后洗凈撈出. 2.鍋內(nèi)放水燒開倒入貢菜燙一下,撈出瀝干 3.把貢菜整理好放在案板上,切斷約三到五厘米.取蔥切斷...
愛委15850667947咨詢： 貢菜的食用方法有什么? -
秦州區(qū)線齒形回復(fù)：
______ 貢菜吃法多樣,它既可單獨成菜,又可以拼盤成菜,既可以涼拌,又可以熱炒;既可以制作中餐,又可以調(diào)西餐.咸甜麻辣均可,暈素煎煮皆宜.貢菜干品食用前需用溫水泡1--4小時,泡透發(fā)開(1KG可發(fā)4-5KG)洗凈,切成寸數(shù)或丁,開水沖洗去水,可涼拌單獨成菜,也可拼盤配菜,甜咸葷素宜可,炒拌煎煮皆行中西餐兼用、亦可以與肉類葷拌.可燒菜、燴湯、配制多 種素菜,制作成南北風(fēng)味,味若海蟄、獨具特色.
愛委15850667947咨詢： 貢菜怎么吃 -
秦州區(qū)線齒形回復(fù)：
______ 材料 棒魚200克,貢菜150克,草菇100克,胡蘿卜1根.調(diào)料精鹽1小匙,醬油1大匙,胡椒粉1/2小匙,料酒2大匙,味精1/2小匙.做法1、將棒魚去頭洗凈,切成段,入熱油中炸成金黃色撈出備用.2、貢菜和草菇用清水沖洗干凈改刀,胡蘿卜切滾刀塊.3、鍋中加8杯高湯煮沸,放入所有原料與調(diào)料煮至入味,出鍋即可.材料替換 原料用皇菇魚替換棒魚,稱為貢菜皇菇魚湯.口味變化 調(diào)味料中去掉醬油,加豉油、生抽,稱為豉油棒魚湯.
