蔬菜的做法大全家常菜
材料：苦瓜一根、蝦米少許。
做法：苦瓜洗凈，對半切開，挖去內(nèi)瓤。將苦瓜切成薄片，蝦米洗凈濾干。鍋中油熱后，放入蝦米翻炒均勻。放入苦瓜翻炒均勻。加入鹽、雞精調(diào)味即可。
2、魚香菠菜
材料：菠菜250克、 蒜蓉1/2小匙 、姜蓉1/2小匙 、紅泡椒3顆。調(diào)味料：生抽1大匙，陳醋1大匙，砂糖1小匙，雞精1/4小匙，芝麻香5滴。
做法：用小刀將菠菜的紅根削去根須，保留大部份，用清水沖洗干凈。將泡椒，生姜，大蒜剁成蓉。將調(diào)味料放入碗內(nèi)調(diào)勻備用。鍋內(nèi)熱1小匙油，放入菠菜大火炒約1分鐘，盛出備用。鍋內(nèi)再放少許油，放入泡椒，生姜，大蒜蓉炒出香味。倒入調(diào)味醬汁燒開，加入菠菜用大火迅速翻炒均勻即可出鍋。
3、銀耳炒芹菜
主料：西芹250克。輔料：銀耳(干)5克。調(diào)料：大蔥8克,植物油15克,鹽4克,料酒5克,姜5克。
做法：用溫水凈銀耳泡發(fā)2小時，去蒂后撕成瓣狀；西芹去葉洗凈后，切段；鍋內(nèi)放入植物油，油熱后，放入姜絲和蔥花，炒出香味；然后加入西芹、銀耳翻炒數(shù)下；最后放入料酒、鹽調(diào)即可。
廣東菜的做法大全家常菜
以下是一些常見的廣東家常菜及其做法：廣式清蒸魚 材料：鱸魚或鱖魚、姜、蔥、醬油、鹽、料酒、食用油。步驟：將魚處理干凈，在魚身上劃幾刀，用鹽、料酒腌制 15 分鐘左右；盤子底部鋪上姜片和蔥段，將魚放在上面，入蒸鍋大火蒸 8-10 分鐘（根據(jù)魚的大小調(diào)整時間），關(guān)火后燜 2 分鐘；取出魚，倒掉...
好吃的菜譜家常菜做法
以下是一些常見又好吃的家常菜做法：宮保雞丁 食材準(zhǔn)備 主料：雞胸肉300克、炸花生米50克。輔料：黃瓜1根、胡蘿卜1根、干辣椒5個、大蔥1段、姜1塊、蒜3瓣。調(diào)料：食用油適量、鹽1小勺、白糖2小勺、醋2小勺、生抽2小勺、料酒1小勺、淀粉2小勺、郫縣豆瓣醬1小勺。做法步驟 處理食材：雞胸肉...
簡單的家常菜的做法大全
1. 熗菠菜 主料：菠菜500克 輔料：姜30克 調(diào)料：鹽3克、味精2克、花椒5克、色拉油20克 做法：- 姜洗凈去皮切成絲。- 將菠菜去根和老葉，洗凈，放入沸水鍋中焯燙斷生，再放入冷開水盆中投涼后瀝凈水，切成長3厘米的段，裝入盤內(nèi)，放適量精鹽，再腌漬片刻，控去滲出的水放回盤中。- 放上味精...
快手菜家常菜做法大全
1、土豆紅燒排骨。用料：排骨500g、土豆1個、生姜1塊、大蒜4瓣、八角3個、桂皮2塊、紅椒1個、料酒2湯匙、醬油1\/2茶匙、味極鮮2湯匙、鹽少許、冰糖2小塊、蔥花2根。做法：（1）準(zhǔn)備好所有材料，生姜切片蒜瓣，土豆彩椒洗凈切塊。（2）排骨洗干凈飛水，煮出血水浮沫之后撈出瀝干。（3）想要土豆漂亮...
家常菜的做法大全家常炒菜
一、咕嚕魚 1.魚柳切丁,用鹽.胡椒粉.蛋清腌10min;2.魚柳沾淀粉,炸酥脆后撈出來,不關(guān)火,大火復(fù)炸一次(這樣保證魚丁外殼很酥脆);3.鍋里的油倒出,放番茄醬.糖.果醋,小火炒一下,兌水熬成粘稠的汁;4.把魚丁放進(jìn)去,迅速拌勻,撒點熟芝麻,出鍋。二、山楂排骨 1.排骨洗凈后焯水備用，山楂洗凈;...
100道家常菜做法
下面是100道家常菜的做法，每道菜的描述不少于3個字。1. 魚香肉絲：五花肉切絲、蒜蓉、青紅椒絲炒制。2. 宮保雞丁：雞腿肉切丁、花生米、辣椒粒炒制。3. 紅燒肉：五花肉切塊、燉煮、紅糖、豆瓣醬調(diào)味。4. 干煸豆角：豇豆洗凈、切段、炒制。5. 地三鮮：土豆、茄子、青椒切塊、燉煮。6. 紅燒...
各種家常菜的做法大全
家常菜是指在家中常見的、容易制作的菜肴。下面將介紹幾種常見的家常菜的做法。1. 魚香肉絲：將豬肉切成細(xì)絲，蔥姜蒜切末備用。熱鍋加油，倒入肉絲煸炒至變色，加入蔥姜蒜末炒香。然后加入適量的醬油、糖、醋、料酒和水煮開，加入胡蘿卜絲、青椒絲、豌豆等蔬菜翻炒均勻。最后加入適量的水淀粉勾芡，...
家常菜的做法大全家常炒菜竅門
1. 炒雞蛋時，先將雞蛋打入碗中，加入少許溫水?dāng)嚢杈鶆颍俚谷脲佒谐粗啤３措u蛋時，可以在油鍋中滴入幾滴料酒，這樣炒出的雞蛋更加松軟，口感鮮嫩。2. 炒蝦仁前，將蝦仁放入碗中，按照每250克蝦仁加1克精鹽和1克食用淀粉的比例，輕輕抓拌均勻，然后用清水沖洗干凈。這樣炒出的蝦仁透明晶瑩，肉質(zhì)...
家常菜的做法大全家常炒菜竅門
1. 炒雞蛋時，將雞蛋打入碗中，加入少許溫水?dāng)嚢杈鶆蚝螅谷脲佒谐粗啤Ｔ诔措u蛋時，往鍋中滴入幾滴料酒，可以使炒出的雞蛋更加松軟，味道更加鮮美。2. 炒蝦仁前，將蝦仁放入碗中，按每250克蝦仁加入1克精鹽和1克食用淀粉，輕輕抓勻后，用清水沖洗干凈。這樣處理后的蝦仁透明晶瑩，炒制后口感爽滑...
38種家常菜的做法
38種家常菜的做法 一、青椒炒雞胸肉絲 食材：青椒、雞胸肉、蒜末、姜末、鹽、料酒、淀粉、胡椒粉、生抽。做法：1、雞胸肉、青椒切絲，姜末蒜末切碎。2、雞胸肉+少許鹽+1勺料酒+1勺淀粉+少許胡椒粉+1勺生抽，抓勻腌制10分鐘備用。3、起鍋熱油倒入雞胸肉炒至變色，加蒜末、姜末、加入青椒絲、1勺...
相關(guān)評說：
桃山區(qū)合成： ______ 醋溜尖椒土豆絲 主料:大土豆 一個, 胡蘿卜 1/3根,尖椒 2只,干紅辣椒 2只,花椒 7、8粒,鹽 1茶匙,白砂 1茶匙,香醋 1湯匙,雞精 適量,油 適量. 特色: 口感清爽、脆口,不油膩. 做法: 1、土豆、胡蘿卜洗凈切絲,之后用清水多...
桃山區(qū)合成： ______ 蘿卜,醬油、雞粉、鹽、淀粉、蔥花、姜末、蒜末各特色適量. 做法 1、將蘿卜洗凈,去皮,切塊、切絲、切條都成;將醬油、雞粉、鹽、淀粉加適量水拌勻成調(diào)味汁待用. 2、炒鍋上旺火,加適量油燒熱,投入蘿卜煸炒至八成熟時盛出待用. ...
桃山區(qū)合成： ______ 材料 木耳,干香菇,香干,豆皮,黃豆芽,胡蘿卜,小菠菜,芹菜,豌豆苗,雪里蕻,鹽少許,雞精少許,糖適量,香油適量 做法1、將黃豆芽、胡蘿卜、小菠菜、芹菜、豌豆苗洗凈;黃豆芽去尾巴尖,胡蘿卜削皮,小菠菜去黃葉保留整棵形狀...
桃山區(qū)合成： ______ 白菜的做法有很多種,比如酸辣白菜、醋溜白菜、糖醋白菜等等,這些做法也是我們在家常用的方法,而且百吃不厭.白菜價格很便宜,也是我們一年四季都離不開的蔬菜,那么我們還得學(xué)幾招,讓這普通的變得好吃起來,這才對得起我們的胃...
桃山區(qū)合成： ______ 干燒冬筍 原料:冬筍尖250克 水發(fā)冬菇30克 胡蘿卜25克 青豆25克 制法: 1、冬筍切片,剞十字花刀后切粗長條,冬菇、胡蘿卜切丁,鄲縣豆瓣剁碎,蔥姜切末,冬筍、冬...
桃山區(qū)合成： ______ 糖醋山藥材料:山藥、青椒、調(diào)味料:蔥姜末、鹽,糖、醋做法:1山藥、青椒切菱形塊.2、油熱蔥姜爆香,放入山藥塊翻炒,加糖、鹽、醋調(diào)味. 3、青椒、翻炒至青椒...
桃山區(qū)合成： ______ 地三鮮 第一次嘗試做這道北方的菜系,其實做得賣相不太好,但是味道不錯,特別是土豆,很松口好吃,重點是還省油,我做這道菜比較南方人做的北方菜系做法,味道清淡,好吃. 材料 【主料】土豆 (2個) 長茄子 (2個) 青椒 (2個) ...
桃山區(qū)合成： ______ 材料 鴨肫三個,胡蘿卜半個,冬筍半個,青椒1個,黑木耳50克 做法 1、起油鍋,放入鹽; 2、等油溫有7,8成熱時,放入鴨肫煸炒; 3、看鴨肫變色了,放入冬筍和胡蘿卜煸炒; 4、過大約1分鐘放入黑木耳和青椒一同煸炒,一會放入味精就可以起鍋了.
桃山區(qū)合成： ______ 用料 青菜 菜籽油 鹽 白糖 炒青菜的做法 把菜葉一層層剝開,用水沖洗干凈 把青菜切斷 熱鍋冷油,加入菜籽油,要把油再熬一會,可以到油表面的泡沫全部消失 先加入菜梗炒半分鐘左右 加入菜葉 不斷翻炒到菜葉焉下去 看到菜里有水開始滲出,...
桃山區(qū)合成： ______ 1、油菜切斷、胡蘿卜切片 2、素魚上鍋蒸15分鐘,拿出打花刀,入油煎制雙面金黃拿出. 3、鹽、醬油、白醋、糖、水淀粉、味精、制成調(diào)味汁 4、鍋里留底油,入油菜、胡蘿卜炒至斷生,倒入調(diào)味汁,攪稠起鍋,澆在煎好的素魚上即成.
