魚丸的最佳做法
紅燒丸子最佳的做法是
材料：豬肉、蔥姜水、鹽、料酒、味精、胡椒粉、醬油、白糖、水淀粉、蔥花、香油、花椒粉。步驟：1、將豬肉剁成細(xì)餡；2、加料酒、蔥姜水、鹽、味精、胡椒粉、醬油、花椒粉、香油；3、順一個方向攪拌均勻后放適當(dāng)?shù)乃矸壅{(diào)和好；4、鍋中放油，燒至4成熱時將肉餡擠成丸子下入油鍋中；5、待定型...
瘦肉丸子的家常做法簡單又好吃
以下是幾種簡單又好吃的瘦肉丸子家常做法：豬肉丸子湯 材料準(zhǔn)備 主料：瘦肉（建議選用里脊肉）300克、雞蛋1個、蔥姜適量。輔料：淀粉20克、鹽3克、料酒10毫升、生抽10毫升、胡椒粉2克、香油5毫升、清水適量。制作步驟 處理食材：將瘦肉洗凈，切成小塊，放入攪拌機(jī)中，加入蔥姜，打成肉餡。調(diào)味攪拌：把...
豆腐丸子的做法家常做法
以下是豆腐丸子的家常做法：食材準(zhǔn)備 主料 老豆腐1塊（約500克）豬肉餡200克 輔料 雞蛋1個 大蔥1根 生姜1塊 鹽1小勺 生抽20毫升 料酒10毫升 蠔油10毫升 胡椒粉少許 淀粉30克 食用油適量 制作步驟 處理食材 將老豆腐切成小塊，放入開水中加鹽焯水2分鐘，撈出瀝干水分，用勺子壓碎成豆腐泥，盡量壓...
糯米肉丸子正宗做法
糯米肉丸子是一道經(jīng)典的傳統(tǒng)美食，尤其在中國的某些地區(qū)非常受歡迎。這道菜的主要原料是糯米和豬肉，通過蒸煮的方式烹飪而成。下面是糯米肉丸子的正宗做法：一、食材準(zhǔn)備 糯米：500克 豬肉末：300克（最好選用肥瘦相間的五花肉，這樣做出的肉丸口感更豐富）生姜：一小塊（約10克），切成姜末 大蔥：一根...
豬肉丸子的做法
家庭豬肉丸子的做法如下：1、豬肉買全瘦的，一般都是買前腿肉，把肉切成小塊，把里面帶筋膜的都去掉。豬肉切好之后放入冰箱冷凍兩小時。2、把豬肉和冰水一起放入破壁機(jī)，打成肉泥。家里沒有破壁機(jī)的，先把剁成肉泥，再加冰水順著一個方向攪拌均勻。3、把豬肉和冰水一起放入破壁機(jī)，打成肉泥。家...
豬肉丸的做法?
1. 豆腐用老一些的比較好，最好不要用含水分比較多的南豆腐。2. 墊在豆腐丸下面的菜絲可以根據(jù)自己的喜好選擇。3. 豆腐要搓碎，肉餡要剁細(xì)，攪拌時要攪至起粘性，這樣做出的丸子才光滑、美觀。3\\三色肉丸原料： 主料 凈豬瘦肉300克，雞蛋1.5個。輔料 菠菜汁15克，紅曲粉6克，精鹽5克，味精1...
做炸肉丸的正確配方
以下是幾種常見的炸肉丸配方及其做法：傳統(tǒng)豬肉炸肉丸 材料：豬肉餡500g、雞蛋1個、鹽6g、生抽15g、老抽10g、生粉30g、胡蘿卜1根、香菇15g、生姜蔥白適量。步驟：將蔥白、姜切成片，加少量水，用攪拌機(jī)打成蔥姜水。把500g豬肉洗凈切塊，再用攪拌機(jī)打成肉泥。準(zhǔn)備胡蘿卜、香菇、榨菜，打成丁備用。在...
正宗溫州瘦肉丸的做法和配方
1. 瘦肉丸做法一：所需材料有豬瘦肉300克、肥豬肉100克、太白粉20克、玉米粉20克、水80毫升、蔥末15克、鹽5克、雞粉8克、糖8克、胡椒粉5克、香油15毫升。制作步驟如下：- 將豬瘦肉和肥豬肉分別絞成泥狀備用。- 將太白粉、玉米粉、水和調(diào)味料A混合均勻成粉漿水備用。- 將豬瘦肉泥摔打攪拌至...
正宗炸肉丸子的做法
在調(diào)味方面，除了基本的鹽、淀粉等，還會加入魚露等當(dāng)?shù)靥厣恼{(diào)味料，讓牛肉丸帶有濃郁的海鮮風(fēng)味。這種牛肉丸可以用來煮火鍋、做湯，也可以像普通炸肉丸一樣炸制后食用。臺灣貢丸 臺灣貢丸也是別具特色。它的選料比較講究，通常會使用豬肉和一些其他的肉類混合，如雞肉等。在制作工藝上，會把肉絞碎后...
燉丸子的家常做法
燉丸子是一道美味的家常菜，以下是其詳細(xì)的做法：一、食材準(zhǔn)備 主要食材 豬肉（建議選用肥瘦比例為3:7的五花肉或者梅頭肉）500克。豬肉的肉質(zhì)鮮嫩，肥瘦相間，燉煮后口感軟糯。雞蛋1 - 2個。雞蛋可以使丸子更加緊實，增加蛋白質(zhì)含量。蔥姜適量。蔥和姜可以去腥增香，提升丸子的風(fēng)味。調(diào)味料 鹽5 -...
石凝15792401905咨詢： 冷凍魚丸的做法
東麗區(qū)械能守回復(fù)：
______ 1、食材:半斤魚、一個雞蛋、蔥姜、料酒、2克鹽2、一斤的魚去皮,切成小塊裝絞肉機(jī)中加蔥姜水、料酒去腥,2克鹽,然后再打入一個雞蛋,用絞肉機(jī)輕松攪成泥,再放一勺淀粉,胡椒粉.攪拌均勻備用.3、用小勺將魚丸定形,放入鍋中煮幾分鐘即可.
石凝15792401905咨詢： 煮魚丸的做法
東麗區(qū)械能守回復(fù)：
______ 1、將鮮魚肉(以鰻魚、鯊魚為佳)剁成泥(也可用絞肉機(jī)絞).2、加清水,精鹽調(diào)和,倒入盆里猛攪20分鐘左右,等魚羹投入水中能浮出水面時,加入干淀粉用力再攪成粘糊.3、另外,將豬五花肉剁成肉醬,蝦干切末,蔥切成細(xì)末(留些切成蔥珠),一并倒在盆里,調(diào)入醬油攪成肉餡,捏成小圓粒.4、然后,將餡包在魚羹糊中,再用大拇指和食指擠出丸形球,放在清水盆里.5、當(dāng)魚丸包制完畢,應(yīng)以冷水微火煮熟撈起,最后,把骨湯下鍋,調(diào)入蝦油和少許的味精,把熟的魚丸下鍋煮到丸體漲大,淋上芝麻油,撒上胡椒粉和蔥珠,即成“全真魚丸”了.
石凝15792401905咨詢： 麥香魚丸如何做
東麗區(qū)械能守回復(fù)：
______ 1、材料:油麥菜、魚丸、大蒜、老干媽、大蔥、鹽.2、油麥菜洗凈,切段.3、將魚丸洗凈,切成兩半,為了烹制易熟,方便夾食.大蒜剁碎,大蔥切成蔥花.4、鍋中倒入少許油,將全國人民的親戚“老干媽”炒制出香味.5、將大蒜和蔥花倒入鍋中,炒出香味兒.6、將魚丸倒入鍋中翻炒,根據(jù)個人口味喜歡口感彈牙的呢,就要多炒一會,反之我個人傾向彈牙緊實的口感,所以多炒一會.7、將油麥菜倒入鍋中翻炒,油麥菜斷生即可,過熟口感粘膩.出鍋時放入少許鹽即可.8、麥香魚丸出鍋啦,美味又下飯.
石凝15792401905咨詢： 做帶湯的魚丸怎么做
東麗區(qū)械能守回復(fù)：
______ 1、材料:魚丸數(shù)顆,蔥花5公克,高湯400㏄.調(diào)味料:鹽1/2茶匙,雞精粉1/2茶匙,白胡椒粉1/8茶匙,香油1/8茶匙.2、將高湯煮開后,加入魚丸用小火煮約半分鐘.3、把所有調(diào)味料裝入碗中后,倒入煮好的高湯與魚丸.4、在湯面灑上蔥花即完成.
石凝15792401905咨詢： 撒尿魚丸的做法
東麗區(qū)械能守回復(fù)：
______ 1、姜兩片剁碎加入豬肉餡兒,放入一勺醬油,適量鹽,一勺植物油,少許五香粉,... 團(tuán)成團(tuán)兒,然后用左右手的手心來回倒換魚丸,慢慢團(tuán)成圓圓的丸子.7、鍋中加清水...
石凝15792401905咨詢： 魚丸怎么做最好吃 -
東麗區(qū)械能守回復(fù)：
______ 美味魚丸的制作材料: 主料:草魚400克 輔料:荸薺25克,香菇(鮮)50克,雞蛋200克, 調(diào)料:胡椒粉5克,鹽3克,大蔥5克 美味魚丸的做法: 1. 荸薺洗凈去皮切末; 2. 將草魚肉剁成茸,加入荸薺末、雞蛋清、精鹽、少許水?dāng)噭虺珊隣? ...
石凝15792401905咨詢： 微波爐烤魚丸的做法
東麗區(qū)械能守回復(fù)：
______ 1、先把丸子解凍,燒水,水開了以后將丸子下進(jìn)去.不需要加鹽,魚丸本身會自帶咸味,而且后面的醬料里面也會有.丸子飄上來就可以關(guān)火了.2、撈丸子.調(diào)醬汁,碗中加入耗油、椒鹽、胡椒粉、生抽,丸子放進(jìn)盤子里刷醬.刷完醬再刷一層油.用牙簽給丸子扎幾個孔.扔進(jìn)微波爐轉(zhuǎn)五分鐘,中間停下來刷醬翻面兩三次就可以啦.
石凝15792401905咨詢： 巴魚丸子怎么做好吃
東麗區(qū)械能守回復(fù)：
______ 1、新鮮鲅魚一條,將鲅魚去除內(nèi)臟清洗干凈.2、沿著腹部縱向切開,不要切斷.... 14、最后加入一些香油.15、將水燒至溫?zé)?擠入魚丸,魚丸浮上來就表示熟了.放入...
石凝15792401905咨詢： 魚丸的做法,自制魚丸怎么做好吃,自制魚丸的家常做法 -
東麗區(qū)械能守回復(fù)：
______ 主料鲅魚500g 輔料橄欖油適量鹽適量淀粉適量姜適量蔥適量雞蛋清適量 步驟 自制魚丸的做法步驟11.鲅魚處理干凈后,片成兩片,去掉大骨和刺,用刀把魚肉慢慢的刮下來. 自制魚丸的做法步驟22.刮下來的魚肉加適量的姜末,水,鹽 自制魚丸...
石凝15792401905咨詢： 丸子怎么做好吃又簡單的做法 -
東麗區(qū)械能守回復(fù)：
______ 教你自制魚丸,細(xì)膩Q彈,無刺不腥無添加,健腦又益智,孩子最愛 食材:龍利魚500克、玉米淀粉5湯匙、姜汁5滴. 具體做法: 1、把龍利魚魚肉放進(jìn)破壁機(jī),同時滴入幾滴姜汁. 2、把龍利魚魚肉打成細(xì)膩的魚肉蓉,我是分兩次打的,前后不到兩分鐘就能完成這個過程. 3、按100克魚肉1湯匙玉米淀粉的比例,把淀粉加到魚肉蓉當(dāng)中. 4、把魚肉蓉與淀粉攪拌均勻,用筷子順著同一個方向不停攪拌上勁 5、煮半鍋清水,溫水時開始用虎口擠魚丸,并用一把小勺子把丸子接住放進(jìn)水中,做好所有的魚丸. 6、立即撈出魚丸,馬上浸入冰水中,浸透即可撈出瀝水. 7、除了當(dāng)天吃的,余下的魚丸我都是用袋子密封好,放冰箱冷凍保存的.
