魚(yú)怎么做好吃
香辣魚(yú)的制作方法
準(zhǔn)備食材：辣醬、草魚(yú)、蒜、蔥、姜、生抽、老抽、鹽、料酒、白糖、白胡椒粉、香菜、食用油。
1、魚(yú)洗凈后切塊，撒上適量鹽腌制一段時(shí)間。大蒜掰成瓣，蔥切成蔥花，姜切片，香菜切成末備用。
2、起鍋燒油，油熱后把腌好的魚(yú)塊放入煎至兩面金黃，再放入姜片炒出香味。
3、倒入適量生抽、老抽、料酒、清水和蒜瓣后，晃鍋翻炒均勻，再蓋上鍋蓋大火燜煮5分鐘左右。
4、打開(kāi)鍋蓋依次加入適量甜辣醬、白糖，晃過(guò)炒勻后，蓋鍋燜煮2～3分鐘入味。
5、最后均勻撒上胡椒粉、蔥花、香菜，一份美味的香辣魚(yú)就做好了。
怎么做好吃的簡(jiǎn)單做法
1、辣炒鵝雜：準(zhǔn)備鵝肝、鵝心、鵝胗、鵝腸等食材，搭配線(xiàn)椒、白菜等調(diào)味和配菜。將鵝雜切片，焯水后炒制，加入調(diào)味料和配菜，翻炒入味即可。2、紅燒田雞：選用田雞和青紅椒等配料，通過(guò)炒制和燉煮的方式，加入海鮮醬、生抽等調(diào)味，最后撒上白胡椒粉，增加風(fēng)味。3、油豆腐豆芽：將油豆腐切開(kāi)，與黃...
在家里怎么做好吃的東西 步驟告訴你
1、步驟一：將鍋里放入冷水，將洗干凈的鴨掌，翅尖等葷菜放進(jìn)去，然后放兩三片姜片，兩三勺料酒。開(kāi)大火，煮沸后撈出。2、步驟二：找一個(gè)稍微大一點(diǎn)的鍋，先放半鍋冷水，將葷菜倒進(jìn)去，然后放一碗生抽(飯碗大小)，半碗老抽，半碗料酒，一罐啤酒(小罐就可以).湯汁一定要沒(méi)過(guò)所有食材，如果沒(méi)有沒(méi)...
家常菜怎么做好吃
麻婆豆腐 食材準(zhǔn)備：豆腐1塊、肉末50g（牛肉最佳）、蒜蓉2瓣、郫縣豆瓣1大勺、醬油少許、糖少許、花椒面適量、麻油少許、花雕酒\/米酒少許、淀粉水、醋幾滴；做法：1.小蔥切小段、豆腐切正方形小塊、蒜頭切成末。2.豆腐切好后入鹽開(kāi)水里浸泡2分鐘左右，此步驟是為了增加硬度，洗去豆腥味，溫?zé)岫垢?...
好吃的家常菜譜?怎么做
雞蛋，蔥，淀粉，辣椒粉，白糖 做法 1.雞蛋打散，碗中加生抽，醋，蠔油，淀粉，辣椒粉，鹽白糖加半碗水?dāng)嚢杈鶆騻溆?2.鍋中少許油，倒入雞蛋煎熟，加入醬汁翻炒幾下出鍋即可。食材：香菇8朵，線(xiàn)椒2個(gè)，小米辣2個(gè)，蒜做法：1、香菇洗凈切片，辣椒切段，蒜切碎備用 2、鍋中油熱倒入蒜末小米辣炒香...
豌豆怎么做好吃
豌豆怎么做好吃 我來(lái)答 分享 舉報(bào) 1個(gè)回答 #熱議# 網(wǎng)上掀起『練心眼子』風(fēng)潮,真的能提高情商嗎?小郭生活問(wèn)答 2023-12-12 · TA獲得超過(guò)181個(gè)贊 關(guān)注 展開(kāi)全部 豌豆不僅是一種美味佳肴,更是家庭餐桌上的寵兒。我家也不例外,我們運(yùn)用各種烹飪方法,讓豌豆成為餐桌上不可或缺的美食。下面將為大家詳細(xì)介紹...
菜怎么做好吃
好吃的菜的做法，下面分享一道好吃又容易做的菜，還有一道好吃又容易做的湯給大家，希望大家在過(guò)年期間可以大快朵頤。1.香菇黃豆?fàn)F雞塊——雞肉、黃豆、香菇、洋蔥、姜、紅燒汁、米酒、精鹽、食用油各適量。做法：提前將黃豆煮半小時(shí)，或預(yù)約煮好，雞塊加入米酒、洋蔥、醬油拌勻腌10分鐘，鍋中加入食用油...
茄子怎么做才好吃
我推薦茄子的好吃的做法如下: 1、蒜香茄子:將茄子切塊,用蒜末、鹽、糖、醬油、芝麻油腌制,然后在鍋中煎熟,最后撒上蔥花和辣椒即可。 2、肉末茄子煲:將茄子切塊,用肉末、蔥姜蒜末、豆瓣醬炒熟,加入高湯和調(diào)味料燉煮,最后撒上蔥花即可。 3、糖醋茄子:將茄子切塊,用淀粉和雞蛋液裹住,然后在鍋中炸熟,最后用...
大黃米怎么做好吃
我認(rèn)為以下是大黃米好吃的做法1、大黃米粥將大黃米淘洗干凈,加入適量的水,用電飯煲或高壓鍋煮熟即可。2、蜜豆大黃米湯圓將大黃米浸泡一晚,磨成漿,加入適量的糯米粉和糖,攪拌均勻后搓成小圓子3、大黃米年糕將大黃米浸泡一晚,蒸熟后加入適量的糯米粉和糖,晾干即可食用。4、紅棗大黃米發(fā)糕將大黃米浸泡一晚,加入...
怎么做好吃簡(jiǎn)單的家常菜
做法：水鴨洗凈斬塊，氽燙后用清水沖干凈，冬瓜連皮切塊。將所有材料一起放入砂鍋，加水，先用武火煮15分鐘后改為文火，再煮一個(gè)小時(shí)左右，調(diào)味即可食用。功效：清熱祛暑，利尿解暑。冬瓜清熱，薏米利尿，而水鴨是滋陰補(bǔ)品。鴨肉可以有健脾胃的作用，而且還可以補(bǔ)虛勞，對(duì)于腸胃不適有調(diào)理的作用哦。番茄...
怎么做好吃簡(jiǎn)單的家常菜
做法：1.將豬肉切成切成菱形塊，肉塊用精鹽，汾酒拌勻，腌約15分鐘，加入雞蛋液和濕淀粉拌勻，在粘上干淀粉。2.炒鍋放由燒至六成熱，把肉炸至五成熟，倒入漏勺瀝油。3.留油少許，投入蔥蒜，辣椒爆出香味加蔥，番茄醬燒至微沸，用濕淀粉調(diào)稀勾芡，隨即倒入肉塊和筍塊拌炒，搓淋入麻油和花生油炒勻...
相關(guān)評(píng)說(shuō)：
泉港區(qū)圓帶： ______ 麻辣水煮魚(yú) 原料: 草魚(yú)1000克,青筍類(lèi)300克,精煉油150克,干辣椒節(jié)250克,花椒10克,老 姜15克,大蒜10克,小蔥10克,郫縣豆瓣50克,料酒25克,胡椒粉3克,精鹽2克,白糖2克,醬油2克,味精2克,水淀粉15克,鮮湯100克,醪糟...
泉港區(qū)圓帶： ______ 紅燒魚(yú) 用料: 鯉魚(yú)一條,一斤,去鰓,去鱗,剖肚,清理干凈.熟雞肉約半兩,切薄片.鮮蘑菇半兩,切片.筍子半兩,片成薄片后在沸水中煮約五分鐘.蔥半兩,切段.老姜一小塊,切片.蒜兩瓣,切片.醬油兩大匙.淀粉一大匙,用水兌...
泉港區(qū)圓帶： ______ 做 '汆魚(yú)片 ' 很好吃 原料:草魚(yú)800克、料酒30克、鹽4克、味精2克、蔥5克、姜10克、上湯800克、水淀粉30克. 制作: 1、將草魚(yú)去鱗、骨后洗凈取肉備用. 2、將草魚(yú)肉斜刀片1.5毫米厚的魚(yú)片. 3、取一只大碗,將魚(yú)片用料酒、鹽腌一下后上漿備用. 4、蔥、姜切末備用. 5、鍋中做上湯,下入蔥、姜末后做開(kāi). 6、開(kāi)鍋后先用鹽、味精調(diào)味后一片一片地下入魚(yú)片后關(guān)火即可食用. 貼士: 1、魚(yú)片下鍋后不可長(zhǎng)煮,否則影響其鮮嫩程度. 2、可以在湯中放一些蔬菜作為配料,具體品種視個(gè)人喜好而定.
泉港區(qū)圓帶： ______ 秘訣一:魚(yú)的重量控制在600克左右,這樣大小的體積,擺在魚(yú)盤(pán)中,看上去美觀,而且生熟火候好把握; 秘訣二:將魚(yú)收拾干凈后,在魚(yú)體兩側(cè)抹勻豬油(清油也湊合啦),再沾少許白酒(你也可以嘗試沾些洋酒,也許又開(kāi)創(chuàng)出新口味); ...
泉港區(qū)圓帶： ______ 重慶麻辣魚(yú) 一、原材料 1、鯉魚(yú)或草魚(yú)或白鰱魚(yú)2斤左右 2、白酒一小瓶蓋 3、鹽巴一勺 4、植物油5兩 5、干紅辣椒一把 6、干花椒一小撮 7、生姜幾小片 8、大蒜幾小片 9、小蔥花(段)一小把 10、醬油或豆瓣醬一兩勺 二、烹飪方法和程序 1、...
泉港區(qū)圓帶： ______ 1、做魚(yú)湯必需用涼水,并一次把水加足,就會(huì)沖淡原汁的鮮味. 2、烹制魚(yú)湯加少許啤酒,湯熟后不僅魚(yú)肉嫩白,而且湯鮮味美. 3、把收拾好的魚(yú)片放到牛奶里泡一下,取出后裹一層干面粉,再入熱油鍋炸制,其味格外鮮美. 4、烹調(diào)不太新...
泉港區(qū)圓帶： ______ 1》紅燒魚(yú)塊(帶骨) 做法: 1, 魚(yú)一條, 去內(nèi)臟去鱗, 洗干凈, 斬成塊. 放鹽抓勻腌30分鐘. 2, 姜一塊切絲, 蒜一顆切蒜末, 蔥切段. 喜歡吃辣的干辣椒一個(gè)切成3段. 3, 鍋內(nèi)放兩大勺油燒到冒煙, 放入姜絲蒜末和干辣椒段, 別燒糊了, ...
泉港區(qū)圓帶： ______ 那要看是什么魚(yú)了,鯽魚(yú)一般熬湯和口味營(yíng)養(yǎng)最好,鯉魚(yú)、草魚(yú)紅燒,酸菜魚(yú),干鍋魚(yú)都很好吃,鯰魚(yú)最好是吃干鍋魚(yú),口味絕佳.
泉港區(qū)圓帶： ______ 一)原料: 魚(yú),酒、蔥、蒜、辣椒豬油、調(diào)味料各少許. 做法: 1.將魚(yú)洗凈、切塊; 2.放入熱油鍋內(nèi)先煎煎至魚(yú)皮呈黃色見(jiàn)硬時(shí),把魚(yú)撈出. 3.鍋內(nèi)加熟豬油、酒蔥、蒜、辣椒、調(diào)味料煸炒,再放入肉清湯燒開(kāi),將魚(yú)放入.然后用小...
泉港區(qū)圓帶： ______ 哈哈,做魚(yú)好啊,我最喜歡做魚(yú)了. 油是必不可少的,不要太多啊,和炒菜的油差不多就好,然后呢,準(zhǔn)備一點(diǎn)蔥花,姜末,有大蒜最好,切成片,一點(diǎn)點(diǎn)的花椒,在弄一個(gè)干紅辣椒,切成絲,這些是一會(huì)爆鍋用得,事先準(zhǔn)備下,再準(zhǔn)備一點(diǎn)醋...
