紅燒肉怎樣做好吃又簡單
1、料酒少量，鹽少量，糖少許，小蔥一小把，八角、桂皮少許，香葉五片，花生油若干，大蒜五瓣，五花肉若干，干辣椒少量。
2、將洗凈的五花肉切成3cm長的小方塊，注意肥瘦相間，將配料切好，干辣椒切段，姜切片，小蔥切段，大蒜去頭。
3、鍋中熱油，下五花肉，加入料酒繼續(xù)煸炒。炒至金黃后盛出備用，鍋中留底油。
4、下蔥、姜、八角、桂皮、蒜爆炒提香，下干辣椒和香葉繼續(xù)煸炒，倒入煎好的五花肉，繼續(xù)煸炒。
5、加入老抽上色，少許清水，放適量食鹽、糖，攪拌均勻，開小火燜一個(gè)小時(shí)，下紅辣椒和蒜白段，繼續(xù)煸炒，盛出擺盤。
紅燒肉好吃又簡單的制作方法：
主料：紅燒肉500克。
輔料：香蔥1棵、冰糖適量、干紅辣椒6個(gè)、姜片4片、八角3個(gè)、香葉4片、鹽1勺、味精1/2勺、料酒適量、生抽適量、老抽適量。
步驟：
1、準(zhǔn)備好其他需要下鍋的輔助材料。
2、將五花肉洗干凈，按照喜歡的大小，切成塊狀。
3、將切好的五花肉冷水下鍋，加入姜片，并且倒入適量的料酒，大火煮開后、焯一下，撇去浮沫。撈出，瀝干水分，裝盤備用。
4、將瀝干水分的五花肉塊放入無水無油的鍋中，小火煸炒。
5、一定要用小火，煸炒至五花肉表面金黃，鍋底出現(xiàn)好多油即可，然后盛出五花肉，鍋中的油不要倒掉。
6、繼續(xù)小火，使用步驟5中的炒出來的豬油，油熱后，加入適量的冰糖，不斷地用鏟子攪拌，直至炒出明顯的焦糖色。
7、然后倒入煸炒好的五花肉，翻炒至五花肉均勻地附著焦糖色。
8、加入香蔥段、八角、香葉和干紅辣椒，爆香。
9、倒入適量的生抽和老抽上色，翻炒至每一塊五花肉上色均勻。
10、加入適量清水，完全沒過五花肉即可，蓋上鍋蓋，小火燉起來。
11、燉煮40分鐘左右，可以看到湯汁明顯變少，此時(shí)加入1勺鹽，開始大火收汁。
12、湯汁不要全部收掉，留一點(diǎn)點(diǎn)即可，出鍋前加入半勺味精提鮮。
13、香噴噴的紅燒肉就做好了。
紅燒肉怎么做既好吃又簡單啊
做法 1、五花肉洗凈，切4厘米見方的塊備用。2、蔥切大段、姜切片、蒜剝好備用。3、用紗布將大料、花椒、桂皮包好封好口備用。4、鍋中做少許油，涼油時(shí)下入白糖用鏟子慢慢炒制。5、鍋中的糖變成深紅色時(shí)烹入醬油、下入切好的五花肉。6、不停地煸炒五花肉至糖色裹勻并微微出油。7、下入60度...
怎樣燒肉才好吃又簡單竅門
撒上蔥花或香菜點(diǎn)綴即可。注意事項(xiàng)：- 在腌制豬肉的過程中，如果時(shí)間過長，肉質(zhì)會(huì)變得過嫩，容易煮爛，所以腌制時(shí)間掌握好。- 煎熟的豬肉塊表面金黃色后，才加入調(diào)好的味汁，可以使味道更加入味。- 在燒煮過程中，可以適當(dāng)加水，以免味汁過于濃郁。這是一種簡單又美味的燒肉做法，希望大家喜歡！
燒肉怎么做才好吃簡單?
燒肉是一種非常受歡迎的烹飪方式，它能夠使肉質(zhì)更加鮮嫩多汁，同時(shí)帶有濃郁的香氣。下面我將為您介紹一種簡單又美味的燒肉做法——紅燒肉。材料準(zhǔn)備：五花肉：500克（最好選擇帶皮的部分，肥瘦相間的）老抽：1大勺（用于上色）生抽：2大勺（用于調(diào)味）料酒：2大勺（去腥增香）冰糖：適量（增加甜味和...
燒肉做法 燒肉怎樣做好吃
1、食材：豬肉1000g、姜10g。2、煮制豬肉。豬肉冷水下鍋，加入姜片、米酒、食鹽，蓋上蓋子煮40分鐘。3、炸制豬肉。撈出放入冷水洗干凈，撈出控干水分，四邊插入竹簽，放入鍋中，倒油，蓋上鍋蓋，小火慢炸5分鐘，翻面繼續(xù)炸，直到2面金黃，撈出后，再下鍋復(fù)炸20秒。4、撈出切片。撈出放涼后，...
怎樣做家常紅燒肉
家庭紅燒肉的簡單做法如下：主料：五花肉750克2人份 輔料：油適量、白砂糖20克、鹽適量、八角2個(gè)、老抽1勺、花椒10粒、香葉2片、桂皮1塊、草果適量、蔥姜20克 具體步驟如下：1、五花肉洗干凈切成小方塊，蔥姜切好，調(diào)味料準(zhǔn)備好，一般廚房必備的花椒八角，香葉桂皮不能少。2、把切好的肉過水焯一...
紅燒肉怎么做最好吃又簡單
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怎樣做紅燒肉好吃又簡單
步驟八：出鍋裝盤，即可享用。做紅燒肉的注意事項(xiàng)：- 最好選擇肥瘦相間的三層五花肉（五花肉）進(jìn)行烹飪。- 鍋具推薦使用砂鍋，以便燉出肥瘦適中、香甜松軟的紅燒肉，且營養(yǎng)豐富，口感更佳。- 烹調(diào)前不要用熱水清洗豬肉，以免破壞肉質(zhì)和營養(yǎng)。- 豬肉應(yīng)在煮熟之前徹底清洗干凈，以去除可能存在的寄生蟲。
紅燒肉簡單又好吃的做法
做好的紅燒肉色澤紅亮誘人，口感軟糯香甜，肥而不膩。不論是招待客人，還是放年夜飯上這道紅燒肉絕對(duì)不會(huì)過時(shí)。即便是紅燒肉的熱量有點(diǎn)高，但還是抵擋不住人們對(duì)紅燒肉的喜愛。我今天分享的這道紅燒肉的做法非常的簡單，而且需要的食材和調(diào)料都是家里最基本的。1、為了做這個(gè)紅燒肉，我專門一...
如何做紅燒肉好吃又簡單
8、放入八角、花椒、桂皮炒幾下，把香味炒出來。9、加入料酒、老抽和生抽繼續(xù)炒幾下。10、在五花肉的鍋里加入清水，把蔥白和姜片放入進(jìn)去燉30分鐘。11、把香干和百葉結(jié)也放進(jìn)去再燉10分鐘。12、五花肉鍋里還有一些些湯汁時(shí)，加入少許鹽，放入蔥葉炒均勻關(guān)火。13、紅燒肉就做好了裝盤。味道特別香哦！
年夜飯做什么菜簡單又好吃
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