家常紅燒牛肉怎么做？
牛肉洗凈后加入清水、姜片、大蔥花雕酒焯水，把牛肉的水份煸炒干，加入配料炒制，加入水燜煮。
家常紅燒牛肉怎么做好吃
家常紅燒牛肉 主料：牛腩1000克 蔥半棵 姜1塊 蒜1頭 調(diào)料：花椒30粒 大料3個(gè) 香葉2片 桂皮2塊 老抽3小勺 生抽3小勺 甜面醬1袋 鹽1小勺 制作工藝：1、將牛腩切成大塊，用清水洗凈、瀝干 2、蔥切3厘米段，姜拍破，蒜帶皮洗凈備用 3、將牛腩放入高壓鍋，加入調(diào)料及蔥、姜、蒜 4、加冷水與...
家常紅燒牛肉怎么做
2、做法：牛腩切成大塊。鍋里倒入清水，倒入牛腩塊煮開(kāi)焯水。撈出焯過(guò)水的牛腩。3、生姜切大片，八角、桂皮、草果，香葉洗凈備用。炒鍋里倒入油，油熱后放入姜片，紅辣椒炒香。放入麻椒粒，挖入豆瓣醬，小火炒出紅油。倒入牛腩，小火翻炒均勻。4、倒入開(kāi)水，以沒(méi)過(guò)牛肉為好。放入八角、桂皮、草果，...
家常紅燒牛肉的做法步驟 家常紅燒牛肉怎么做
1、用料：牛腩750g、小蔥6顆、大蒜6粒、生姜1塊、八角2顆、桂皮1塊、干辣椒8個(gè)、香菇醬1.5勺、生抽1勺、料酒2勺、白糖1小勺、鹽半勺、花生油適量、清水1800ml。2、準(zhǔn)備一塊牛肉，切成塊。3、用清水清洗干凈，浸泡20分鐘祛除血腥味。4、鍋中燒水，水開(kāi)后將牛肉放進(jìn)去里面加一勺料酒。5、燒開(kāi)...
家常紅燒牛肉的做法
紅燒牛肉制作方法如下：1、將牛肉整塊入沸水中煮去血水，可加入一些料酒和姜片去腥。2、將肉冷干后切為3CM小塊，備用。3、起鍋，油燒至六成熱，放入姜片，蒜塊暴香，將牛肉塊入鍋炸制5分鐘左右。4、架蒸鍋，將炸過(guò)的牛肉放入鍋內(nèi)，加入清水，水量與牛肉的比例為5：1，大火燒開(kāi)。5、水沸后將...
家常紅燒牛肉怎么做好吃又簡(jiǎn)單
國(guó)際美食節(jié)烹飪冠軍王江，教你一道老少皆宜的家常菜—紅燒牛肉，一看就會(huì)！
家常紅燒牛肉怎么做
紅燒牛肉之步驟 步驟一、首先準(zhǔn)備牛肉切成塊狀（約有大拇指頭大小），然后放在冷水中浸泡一個(gè)小時(shí)（浸泡的目地是為了去除血水和腥味），中途多次換水，這樣浸泡出來(lái)的效果會(huì)更好 步驟二、開(kāi)爐點(diǎn)火鍋內(nèi)刷洗干凈，加入清水五勺（水多一些可以更好地去除牛肉腥味和表面污垢），冷水下入牛肉，焯水三分鐘后倒...
家常紅燒牛肉怎么做?
材料洗干凈備用。鍋里加入清水，再下牛肉、姜片、大蔥花雕酒焯水，焯水后的牛肉用水沖洗干凈。鍋里下少許油煸炒牛肉，把牛肉的水份煸炒干。再加入八角、大蔥、桂皮、姜片、蒜片、香葉炒出香味。再加入洋蔥翻炒均勻。加入花雕酒翻炒。再加入生抽，下冰糖翻炒均勻。再加入適量的水，十三香和少許老抽。大...
家常紅燒牛肉的做法
接下來(lái)，加入足夠的開(kāi)水，水的量最好能夠蓋過(guò)牛肉，然后加入適量的生抽、老抽和糖，調(diào)味。糖的加入可以增加紅燒牛肉的甜度和口感。如果喜歡重口味，也可以加入適量的鹽，增加口感層次。然后，將裝有香料的料包放入鍋中，攪拌均勻。然后，將鍋蓋蓋上，轉(zhuǎn)小火燉煮1個(gè)小時(shí)，直到牛肉變得鮮嫩可口。在燉煮的...
家常版紅燒牛肉
家常版紅燒牛肉的制作步驟如下:1. 將600克牛肋條加入適量清水清洗干凈,用廚房紙擦干水分備用。2. 在牛肉表面抹上約30克食用鹽,再抹上約5克八角粉和約5克花椒粉,腌制30分鐘,放入高壓鍋中備用。3. 將1小塊生姜切成片,加入小蔥挽成節(jié)放進(jìn)高壓鍋中。4. 加入2顆八角、2小塊桂皮、適量紅花椒和3顆福建辣椒王,...
家常紅燒牛肉怎么做好吃又嫩
做紅燒牛肉好吃又嫩的方法如下：1、首先將牛肉用涼水泡。緩出血水。涼水起鍋焯肉。洗凈。起鍋燒油。2、蒜末煸香。放入西紅柿。加入糖。翻炒均勻。放入生抽。加入老抽。翻炒均勻。再放牛肉。炒至牛肉變色。3、放入花椒大料。再放入糖。接著加入水。水要沒(méi)過(guò)牛肉。大火燉五分鐘。然后開(kāi)最小火燉兩個(gè)...
相關(guān)評(píng)說(shuō)：
文成縣六角： ______ 牛肉200G, 胡蘿卜1根, 香菇3朵, 大蔥1段, 大料2枚, 大蒜2粒, 姜一塊, 小蔥1棵, 老抽1匙, 白酒1匙, 油1匙, 紅油豆瓣醬1大匙, 鹽1小匙, 雞精1小匙 1.牛肉洗凈,切成2CM的塊;胡蘿卜切滾到塊;大蔥斜切成絲;小蔥切末,大蒜拍碎;姜切片;香菇泡水后切兩半 2. 加熱鍋中的油,燒熱后放入大蔥、姜片、大料爆香.隨后加入牛肉翻炒,調(diào)入紅油豆瓣醬、老抽、白酒和鹽,抄勻后放入適量清水,大火燒沸后放入香菇,轉(zhuǎn)中小火燉20分鐘. 3. 放入胡蘿卜、大蒜碎,再燉20分鐘.待到湯汁變濃時(shí),調(diào)入雞精.起鍋裝盤后撒上蔥花.一碗香噴噴,好吃看的見(jiàn)的紅燒牛肉就好了!
文成縣六角： ______ 牛肉500克,味精2克,胡椒粉、八角、大蔥各5克,蔥、酒、醬油各25克,辣豆瓣醬20克,糖15克.[1] 制作過(guò)程 1、牛肉切塊,先用熱水氽燙一下瀝干水分待用; 2、油燒熱后將蔥、姜爆香,再加入辣豆辨醬炒紅,然后放入牛肉塊翻炒并加入醬油、糖、胡椒粉、酒、味精及八角,最后加水浸過(guò)牛肉,用小火慢慢煮至汁稠、肉酥香即可.[
文成縣六角： ______ 先買些牛肉,最好是新鮮的^^ 再用紅火燒,就可以了(真的很好吃啊!)
文成縣六角： ______ 紅燒牛肉做法 紅燒牛肉-作為一種常見(jiàn)的菜肴,紅燒牛肉是很多人常吃的家庭菜.我們介紹幾種常見(jiàn)的紅燒牛肉的做法,可以為那些不知道如何做紅燒牛肉的,或想學(xué)怎么做紅燒牛肉的朋友參考下. 紅燒牛肉的做法一: 原料: 牛肉75克,豆瓣...
文成縣六角： ______ 1.牛肉切塊.鍋里水燒開(kāi).牛肉放進(jìn)去大火燒1分鐘.取出洗凈. 2.牛肉入鍋,加開(kāi)水,沒(méi)過(guò)牛肉2寸.加桂皮,茴香,蔥段, 姜片,料酒.中火1小時(shí). 3.另取炒鍋,少許油爆香大蒜顆粒,加辣豆瓣醬,川花椒, 料酒,醬油同炒2分鐘. 4...
文成縣六角： ______ 私家菜紅燒牛肉 主料:牛腩 輔料:姜1塊、八角2顆、草果1顆、糖1勺、楊梅酒2勺、蔥白適量、花椒適量 做法: 1、牛腩切方塊,和花椒一起放入大碗中,用清水浸泡20分鐘左右,泡出血水后,將血水倒掉,牛肉瀝一下.如果血水較多,中途...
文成縣六角： ______ 做法一:原料:牛肉500克,蘿卜300克,蔥、姜、料酒各25克,鹽、糖少許,花椒、味精8克,花生油400克.做法:1、牛肉切塊,蔥切長(zhǎng)段,姜拍破.蘿卜去皮,切塊,過(guò)油至半熟撈出;2、用開(kāi)水煮牛肉撇去泡沫,加入姜、料酒、鹽、糖、...
文成縣六角： ______ 北京紅燒牛肉 紅燒牛肉 【菜譜名稱】紅燒牛肉 【菜系】京菜[1] 原料 牛肉500克,味精2克,胡椒粉、八角、蔥各5克,蔥、酒、醬油各25克,辣豆瓣醬20克,糖15克.[1] 制作過(guò)程 1、牛肉切塊,先用熱水氽燙一下瀝干水份待用; 2、油燒熱后將蔥、姜爆香,再加入辣豆辨醬炒紅,然后放入牛肉塊翻炒并加入醬油、糖、胡椒粉、酒、味精及八角,最后加水浸過(guò)牛肉,用小火慢慢煮至汁稠、肉酥香即可.[1]
文成縣六角： ______ 1.五花肉(帶皮最好)一斤,切成一寸見(jiàn)方的肉塊(不用開(kāi)水焯). 2.鐵鍋燒熱放入少許油(平時(shí)炒菜的量)加熱,放入白糖約一兩,用鍋鏟不停地?cái)嚢柚涟l(fā)泡,當(dāng)泡發(fā)到最大開(kāi)始萎縮時(shí)立即倒入肉塊翻炒. 3.等肉塊都均勻的上了色后,倒入少許料酒攪拌一分鐘,放入大料、桂皮少許(多了調(diào)料味太重),老姜一塊. 4.倒入開(kāi)水沒(méi)過(guò)肉約一寸高,大火少開(kāi)后調(diào)至小火慢慢燉.燉約20分鐘時(shí)加入鹽(根據(jù)個(gè)人口味的輕重看量).若肉未爛而鍋干可續(xù)入開(kāi)水繼續(xù)燉. 5.嘗肉已酥爛則大火收至汁稠加入少許味精攪拌即可出鍋.新鮮肉燉30-40分鐘即可,冰凍肉時(shí)間要稍長(zhǎng)些.
文成縣六角： ______ 紅燒牛肉的做法一: 原料: 牛肉75克,豆瓣醬10克,白蘿卜30克,花椒1 5克,鹽2克,花 生油10克,白糖、八角各適量. 做法: 1.牛肉選肋條切成塊,用沸水焯一下?lián)瞥?切成方塊.白蘿卜切方 塊.花椒、八角用紗布包好. 2.鍋?zhàn)?下...
