用鹽怎樣腌制青椒
【制作食材】辣椒（青椒），食鹽，米醋，玻璃瓶
【方法及步驟】
1、首先我們要到市場中去購買一斤的辣椒，然后用剪刀將辣椒的老根剪掉，這一步一定要牢記，不可將辣椒蒂去掉，保留辣椒蒂能讓腌辣椒的保存時(shí)間提高。（在買辣椒的時(shí)候，我們要挑選完好無損的辣椒去進(jìn)行購買，有破損或者出現(xiàn)裂口的辣椒千萬不要購買，否則在腌制的過程中容易變質(zhì)。）
2、準(zhǔn)備好的辣椒，我們需要將其放入到清水當(dāng)中，淘洗干凈備用。然后起鍋燒水，往鍋中加入小半鍋的清水，等水燒開以后，把辣椒加入到鍋中，對其進(jìn)行熬煮。等到辣椒表面被煮至起皺時(shí)，把辣椒從鍋中瀝干水分撈出，并放置到干凈的臺面上，將辣椒表面的水分晾干。晾好以后的辣椒，需往里面加入15克的食鹽，用手將其抓拌均勻后，讓辣椒腌制上兩個(gè)小時(shí)。
3、食鹽腌制好以后的辣椒，我們要往辣椒中再加入25克的米醋，并用手將其抓拌均勻。然后準(zhǔn)備一個(gè)無水無油的干凈瓶子，把準(zhǔn)備好的辣椒放入到瓶子當(dāng)中，把腌制時(shí)所留下的醋汁，也倒進(jìn)玻璃瓶當(dāng)中。最后蓋上蓋子，讓玻璃瓶在常溫環(huán)境下放置三天后，一道開胃又下飯的腌辣椒（青椒）就制作好了。
【小貼士】
1、用來制作腌辣椒的辣椒，一定要保證其完整性，確保辣椒完好無損。破損的辣椒在腌制的過程中，很容易就會變質(zhì)。
2、焯好水后的辣椒，要先用食鹽對其進(jìn)行腌制，這樣做出來的腌辣椒才會更加的入味。
3、往腌辣椒中加入適量的米醋，不僅能促進(jìn)腌辣椒的腌制，還能讓做出來的腌辣椒更爽口。
4、做好后的腌辣椒，我們可以將其用來下粥，也可以將其用來炒菜，做菜方法多種多樣！
青椒的腌制方法：
材料：5斤辣椒，6兩鹽，1斤蒜，味精2兩，糖4兩，豆瓣醬一斤，白醋2兩。
1、辣椒用剪子減去梗部，然后去籽清洗干凈，然后控干水。
2、把辣椒放在攪拌機(jī)里面攪碎，喜歡細(xì)膩的就碎碎的，喜歡糙的就粗一點(diǎn)。
3、把辣椒碎放在鍋里，將鹽，味精，糖，豆瓣醬，醋，一并放在鍋里，一邊攪拌，一邊熬制，直到開鍋就可以了。
4、完全涼了之后，把蒜末放入攪拌均勻，然后將辣椒裝到密閉的容器中保存即可。
青椒怎么腌制家常做法
做法如下：1、直接腌制。首先，選購新鮮色澤好的青椒，將青椒洗凈，晾干，扎眼，裝缸。將花椒、大料、生姜裝入布袋，投入鹽水中煮沸3到5分鐘撈出，待鹽水冷卻后入缸，每天攪動一次，連續(xù)3到5次，約經(jīng)30天后即成。2、過油腌制。首先新鮮的青椒洗凈涼干后切開，再加適量的鹽排去水。將花生油燒開，后...
青椒怎么腌制
1、第一步：將買回來的青椒用清水清洗干凈。2、第二步：將清洗好的青椒去頭去尾。3、第三步：根據(jù)個(gè)人喜好將青椒切成段。4、第四步：將青椒倒入一個(gè)較大的容器中。5、第五步：分別加入蒜末、姜末、十三香、白酒、雞精、白糖、食用鹽攪拌均勻。6、最后將攪拌好的青椒倒入一個(gè)密封的容器當(dāng)中，腌...
青椒腌制方法 怎樣腌制青椒?
1、準(zhǔn)備材料：青椒，姜，蒜，生抽、老抽、冰糖、食鹽、花椒；首先青椒選料要好，必須得是新鮮、完整、沒有絲毫破皮的青椒，這樣子才可以避免青椒在腌制的過程中腐爛掉，挑選完之后洗凈，瀝干。2、將瀝干后的青椒切好，如果看到有破損的就挑出來，同時(shí)將準(zhǔn)備好的姜蒜切片。3、將生抽、老抽、冰糖、食鹽...
青椒腌制的做法大全?這份攻略請收好,下飯配面味道不能更贊!
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青椒怎樣做咸菜
青椒做成咸菜的方法，例如腌制青椒：1、準(zhǔn)備的原材料有青椒、大豆油、醬油、鹽、姜、大蒜、花椒、白糖；2、精選新鮮、完整、質(zhì)感好的青椒洗三遍，再放入70到80攝氏度的熱水中焯一下并晾干；3、逐一在青椒表面用水果刀拉一長約兩厘米的口子，以便使其更好地入味；4、把切好口的青椒整齊地排列在腌制...
青椒怎么做鹽腌制能放久?
腌辣椒 需要食材：辣椒、生姜、大蒜、白糖、生抽、八角、花椒、鹽 1、先將辣椒清洗干凈，去掉把，不過留下蒂不能損壞它，保證完好，這么做辣椒腌制好后，才能放的時(shí)間長。2、鍋中加入適量清水，燒開撒入一點(diǎn)食鹽，將辣椒放入鍋中焯水，這是做腌辣椒非常重要的一步，不要記得撒鹽腌制，要在這之前鍋...
怎樣腌制辣椒好吃
腌制辣椒好吃不壞的方法如下：1、青椒有微辣、中辣、特辣的，根據(jù)自己的口味選擇，把青辣椒洗干凈，放在陰涼通風(fēng)處瀝干水分。無論腌什么，一定不能有水，不然就容易壞掉。2、青椒去蒂，切成圈、片、塊都行，加入一些食鹽，用手抓拌均勻，腌制2個(gè)小時(shí)。3、大蒜切蒜末、小米椒切圈，生姜姜末。小碗...
怎樣鹽腌青辣椒
配料：青椒、大蒜、生姜和小米椒步驟：第一步:先不要挑選辣椒，用清水清洗干凈，清洗后將辣椒鋪在案板上，用廚房紙巾擦去辣椒表面的水分。第二步，然后我們來選擇辣椒的根部，然后把辣椒切成小塊，放在一個(gè)大一點(diǎn)的盆里，加入10g的鹽，10g的糖和適量的米醋，然后把調(diào)料混合均勻，腌制20分鐘，讓辣椒有...
用鹽腌制辣椒怎么腌才好吃
鹽水辣椒腌制方法步驟如下：材料準(zhǔn)備：青辣椒、鹽、白開水。1、把青辣椒的梗切掉，放入清水洗凈，洗凈后瀝干水分。2、用牙簽在青辣椒上面戳幾個(gè)孔。3、鍋中放入清水和鹽，攪拌均勻后煮沸，倒入青辣椒中。4、放上兩個(gè)小盤壓著，蓋上保鮮盒，腌制兩天。5、開蓋好把水倒出來再煮沸，煮好后再倒入辣椒...
腌制青椒的家常方法
腌制青椒的家常方法如下：主料：青辣椒400克、花生米一把、蒜末適量、油一勺、芝麻一勺、生抽兩勺。1、青辣椒清洗干凈。2、辣椒洗干凈后，去掉蒂，一切兩邊后，去掉籽兒。3、然后切成細(xì)細(xì)的斜片。4、撒入一勺鹽，用筷子拌勻。5、趁辣椒腌制的時(shí)間，咱們來處理其他配菜，花生米倒入油鍋中，小火炒...
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王益區(qū)節(jié)錐： ______ 用鹽把洗凈的青椒腌一晚,第二天撈出晾干,有點(diǎn)皺皺,然后放醬油白糖味精泡一周,美味的青椒就腌好了.
王益區(qū)節(jié)錐： ______ 去籽,水洗,加鹽水,
王益區(qū)節(jié)錐： ______ 1、首先把辣椒洗干凈,不要摘掉蒂,然后用干凈的布一個(gè)一個(gè)擦干水份,摘掉蒂,把辣椒剁成一厘米見方的小塊,拌鹽(一斤辣椒?兩鹽?),放入明水壇中,20天后就成了辣子醬.也可以加入一些生姜、大蒜瓣.很好吃的. 2、也可以將青辣椒洗凈,用開水燙一下,撈出瀝干水,拌鹽,然后放入壇中,這樣吃的時(shí)候就成了白辣椒,可以炒肉吃,很好吃的哦
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