徽菜十大經(jīng)典名菜
徽菜十大經(jīng)典名菜如下：
1、徽州臭鱖魚。徽州臭鱖魚是徽州一道水產(chǎn)類的傳統(tǒng)名菜，是以徽州當?shù)厥a(chǎn)的桃花鱖魚為主要食材經(jīng)過特殊方法腌制后再燒制而成，聞起來臭，吃起來肉質鮮嫩，鮮香無比。
2、李鴻章雜燴。李鴻章雜燴是源自安徽省合肥市的一道徽菜，這道菜始于清朝光緒年間，據(jù)說曾深受晚清名臣李鴻章的喜愛，其料豐富，做法講究，吃起來咸鮮可口。
3、黃山燉鴿。黃山燉鴿是源自安徽黃山的一道傳統(tǒng)名菜，是以黃山菜鴿和當?shù)靥禺a(chǎn)的黃山山藥制作而成，湯味鮮美，肉質細嫩，營養(yǎng)豐富，是一道滋補的名肴。
4、方臘魚。方臘魚也叫黃山方臘魚，是徽菜傳統(tǒng)名菜之一，這道菜是以鱖魚和蝦主要食材經(jīng)過炸、溜、蒸等多種烹飪方法制作而成，味道咸香可口，酸中帶甜。
5、八公山豆腐。八公山豆腐也叫四季豆腐，是源自安徽淮南的一道徽菜，是以豆腐為主要原料制成的，成菜色澤金黃，外脆里嫩，味道鮮美，營養(yǎng)豐富。
6、蜜汁紅芋。蜜汁紅芋是源自安徽淮北地區(qū)的傳統(tǒng)名菜，是以紅薯為主要食材經(jīng)過單燉、單燜等步驟制作而成的，外觀色澤晶瑩紅亮，吃起來甜中帶鮮。
7、徽州一品鍋。徽州一品鍋是徽州地區(qū)冬天常吃的一種火鍋類特色美食，其制作食材非常豐富，有魚翅、鮑魚、母雞等，味道十分鮮美可口，色、香、味俱佳。
8、徽州毛豆腐。徽州毛豆腐是徽州地區(qū)的一道傳統(tǒng)名菜，也是中國十大臭味美食之一，是將豆腐發(fā)酵后再油煎紅燒制作而成，不僅風味獨特。
9、中和湯。中和湯是源自安徽祁門的傳統(tǒng)名菜，是以豆腐、冬筍、香菇、瘦肉等食材為原料制作的一道徽菜，其做法精細，配料講究，味道鮮美，令人百吃不厭。
10、符離集燒雞。符離集燒雞是源自安徽省宿州市的傳統(tǒng)名菜，是以當?shù)靥禺a(chǎn)的符離麻雞為主要食材制作而成的，味道鮮美，肥而不膩，色香味形俱佳，深受人們歡迎。
中國十大名菜是哪些?
3. 廣東脆皮燒鵝：廣東地區(qū)的傳統(tǒng)名菜，以皮脆肉嫩、香味濃郁為特點。燒鵝的制作過程中，獨特的腌制和烘烤技巧使其口感獨特。4. 山東煎餅卷大蔥：山東地區(qū)的傳統(tǒng)美食，煎餅香脆，大蔥辛辣，搭配在一起口感鮮美。這道菜體現(xiàn)了山東人民的豪放性格和獨特的飲食習慣。這些中國十大名菜融合了各地的烹飪文化和...
山東十大經(jīng)典名菜
山東濟南經(jīng)典名菜，屬魯菜系，相傳，明代兵部尚書郭忠皋回福山探親，并將一名福山名廚帶進京城(南京)，名廚名震京城，成為皇帝的御廚。御廚告老還鄉(xiāng)后數(shù)年，皇帝思念福山的“糟熘魚片”派半副鑾駕往福山傳召老名廚進宮。后來名廚的家鄉(xiāng)被人稱為“鑾駕莊”；此菜肉質滑嫩，鮮中帶甜，糟香四溢，深受美食...
中國十大名菜有哪些,你吃過幾道?
2. 四川麻婆豆腐 四川麻婆豆腐是四川省的代表性川菜，以其麻辣味著稱。主要原料包括豆腐、牛肉末（或豬肉末）、辣椒和花椒等。這道菜色深紅，豆腐形狀完整，吃起來麻辣燙，口感嫩滑，香氣撲鼻。3. 西湖醋魚 西湖醋魚，又名宋嫂魚，是浙江省杭州的傳統(tǒng)名菜。選用草魚為主料，燒制后澆上糖醋汁，魚肉鮮嫩...
中國十大名菜 中國經(jīng)典名菜盤點 吃過一半以上才算吃貨
中國十大名菜排行榜，主要依據(jù)中國經(jīng)典名菜的知名度、影響力以及它們所蘊含的歷史和文化背景。榜單還參考了2018年首屆“中國菜”評選活動中的全國各地域經(jīng)典名菜。此榜單僅供參考，如有不同意見，歡迎在評論區(qū)交流。期待您的寶貴意見。本榜單匯集了眾多享譽國內(nèi)外的中國名菜。這些名菜不僅僅是美食的代表，更...
十大頂級中國菜
宋兄因妻貌美被惡霸害死，宋氏叔嫂逃離該地，臨走之前，宋嫂為小叔燒制了一道隱含深刻意義的魚，加糖加醋，意寓人生又酸又甜，既不能忘記哥哥的死，也不能因為生活的好而忘記人間疾苦，這道菜就是著名的宋嫂魚，即西湖醋魚。4、飛龍湯 又名榛雞，是黑龍江省的名菜之一，屬于龍江菜系，產(chǎn)于興安嶺。
中國的「十大名菜」有哪些?做法是什么?
中國美食文化源遠流長，其中“十大名菜”更是歷史文化的瑰寶，每一道菜不僅蘊含著豐富的味道，更承載著深厚的文化內(nèi)涵和生活哲學。以下是中國的“十大名菜”及其做法：北京烤鴨：北京烤鴨以優(yōu)質北京鴨為原料，采用炭火烘烤，肉質肥而不膩，皮脆肉嫩，被譽為“天下美味”。四川麻婆豆腐：麻婆豆腐以豆腐為...
中國十大名菜有哪些?求推薦。
中國十大名菜包括：清蒸武昌魚、東安子雞、辣子雞、臘味合蒸、東坡肉、無為熏鴨、飛龍湯、西湖醋魚、四川麻婆豆腐和北京烤鴨。1. 清蒸武昌魚：這道菜以武昌魚為主料，注重原汁原味，魚肉鮮嫩，味道清香。2. 東安子雞：東安子雞是湖南東安的地方特色菜，以雞肉為主料，色澤紅亮，味道鮮美。3. 辣子雞：...
川菜十大名菜每一道菜都是經(jīng)典
8. 東坡墨魚：蘇東坡與凌云寺讀書時，江中之魚食其墨汁，皮色濃黑如墨，人們稱之為“東坡墨魚”，成為樂山著名的特色名菜，聞名國內(nèi)外。9. 開水白菜：黃敬臨在清宮御膳房時創(chuàng)制，由川菜大師羅國榮發(fā)揚光大，成為國宴上的一道精品。開水白菜打破川菜“只會麻辣，粗俗土氣”的偏見，成為菜中極品。10. ...
中國十大名菜有哪些
4、辣子雞 ，是一道經(jīng)典的川渝地區(qū)的特色傳統(tǒng)名肴。一般以整雞為主料，加上蔥、干辣椒、花椒、鹽、胡椒、味精等多種材料精制而成，營養(yǎng)豐富，味道鮮美，雖然是同一道菜，各地制作也各有特色。5、東坡肉：又名滾肉、東坡燜肉，是眉山和江南地區(qū)特色傳統(tǒng)名菜。東坡肉在浙菜、川菜、鄂菜等菜系中都有，...
中國十大名菜
中國十大名菜是：麻婆豆腐、回鍋肉、夫妻肺片、宮保雞丁、魚香肉絲、水煮牛肉、東坡肘子、蒜泥白肉、樟茶鴨子、開水白菜。1、麻婆豆腐 屬于川菜的傳統(tǒng)名菜，主要原料是用豆腐，豆瓣醬，牛肉末，蒜苗，花椒，辣椒制成的一道家常菜。麻婆豆腐創(chuàng)建于清朝同治元年。2、回鍋肉 這是一道四川傳統(tǒng)菜肴，也成熬鍋肉...
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桂東縣串聯(lián)： ______ 魯菜 四大菜系之首當推魯菜.特色:魯菜講究調(diào)味純正,口味偏于咸鮮,具有鮮、嫩、香、脆的特色.十分講究清湯和奶湯的調(diào)制,清湯色清而鮮,奶湯色白而醇.絕活:魯菜常用的烹調(diào)技法有30種以上,尤以爆、扒技法獨特而專長.爆法講究...
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