大魚大肉吃多了？哪道家常小炒，開胃解膩，清脆爽口，十分下飯呢？
雞肉燉茄子
所提前準(zhǔn)備食材有：雞肉、長茄子、
所需的調(diào)味品有：八角、桂丁、良姜、蔥、姜、生抽、鹽、植物油、生抽
具體方法如下所示：
1.買回來雞肉多沖洗幾次，清理干凈，冷水鍋中放入黑椒雞塊，放入姜蒜去腥，綽水，那么在綽水的過程當(dāng)中把飄浮的血沫撇出去，大約煮5分鐘即可。撈入溫開水中洗掉表層的白沫子就可以。
2.涼鍋內(nèi)放入適量的植物油，放入1勺白砂糖，熬煮白糖融化，放入黑椒雞塊，多爆鍋一會，使雞肉左右色，放入適量的生抽、老抽上色再炒一會，隨后放入適量的開水，放入八角、良姜、桂丁、蔥、姜，那樣蓋上蓋子走紅煮開轉(zhuǎn)中小火燉。
3.中小火慢燉30分鐘，放入一個削皮的長茄子，茄端銑刀切成棱形狀，放入適量的鹽，那樣再燉10min，最終走紅接受汁就可以，出鍋前如果有條件弄點香萊，沒條件的弄點蒜泥。那樣燉出的雞肉細(xì)嫩營養(yǎng)成分，三碗米飯不夠吃，太美味了。
豆角炒肉
食物:長豆角，生豬肉，食用油，鹽，米酒，生抽醬油，蔥，姜，蒜，小米椒。
作法:
1.首先將長豆角清理干凈，切成兩厘米長段，在鍋里添加冷水，滴進(jìn)幾滴油，升溫至燃燒，并把長豆角段裝進(jìn)去，綽水2分鐘撈起來瀝干水分預(yù)留。
2.生豬肉挑選肥瘦相間的五花肉，把他切成片狀，大蒜去皮切成片狀，姜切沫，蔥切成蔥段。
3.熱鍋熱油，加溫至6分熟，放入小肉翻炒至色澤泛白，倒進(jìn)米酒，蔥，姜，蒜和生抽醬油，再放入少許小米椒，翻炒勻稱，然后把長豆角裝進(jìn)去，添加冷水一起去燉至完善。
4.鍋中食物爛熟，進(jìn)入鹽調(diào)料，最終增加蒜泥翻炒勻稱，2分鐘以后就可以出鍋了擺盤。
洋蔥黑椒牛肉粒
原材料：蠔油牛肉粒300克，紫皮洋蔥大半個
調(diào)味品：油適量，鹽適量
做法：
1. 調(diào)過味的蠔油牛肉粒，大半個紫皮洋蔥；
2. 洋蔥切菱形塊，把粘連在一起的分開；
3. 炒菜鍋加溫，倒適量油， 10秒之后將牛肉粒放入鍋中迅速翻炒，小肉裹滿植物油脂，互相不黏連，炒成小肉縮緊，內(nèi)外都熟透了盛出來預(yù)留；
4. 用鍋里余油將洋蔥炒略微變松，撒些許鹽調(diào)料，牛肉粒回鍋，攪拌均勻后擺盤。
非常好吃的家常小炒有很多種比如：蒜蓉花菜，韭菜炒雞蛋，芹菜炒香干，蠔油生菜，蒜蓉秋葵等味道都是非常好的。
薺菜丸子、白菜豆腐等。美味可口的薺菜丸子，最好吃的白菜豆腐，永遠(yuǎn)都是家常菜最受歡迎的營養(yǎng)豐富的食物。
彩椒沙拉、炒蒜苗、醋溜白菜、蒸芹菜葉、清炒蘿卜絲、酸辣土豆絲、清炒西蘭花、清炒萵苣木耳。
大魚大肉吃多了?哪道家常小炒,開胃解膩,清脆爽口,十分下飯呢?
雞肉燒茄子：1. 雞肉洗凈，入冷水鍋焯水，加入姜片和蔥段去腥，煮至雞肉變色，撇去浮沫，約煮5分鐘。撈出后用溫開水沖洗干凈，去除表面多余的油脂。2. 熱鍋加油，放入適量白糖，小火熬至糖融化，加入雞肉翻炒至上色，再加入適量生抽和老抽增色，繼續(xù)炒制。隨后加入足夠的水，放入八角、桂皮、良姜、...
大魚大肉吃多了?哪道家常小炒,開胃解膩,清脆爽口,十分下飯呢?
1.買回來雞肉多沖洗幾次，清理干凈，冷水鍋中放入黑椒雞塊，放入姜蒜去腥，綽水，那么在綽水的過程當(dāng)中把飄浮的血沫撇出去，大約煮5分鐘即可。撈入溫開水中洗掉表層的白沫子就可以。?2.涼鍋內(nèi)放入適量的植物油，放入1勺白砂糖，熬煮白糖融化，放入黑椒雞塊，多爆鍋一會，使雞肉左右色，...
年夜飯吃膩了大魚大肉,有什么可以搭配吃的解膩菜品?
土豆沙拉 1.將土豆、胡蘿卜去皮切成塊，放入蒸鍋蒸熟待用 2.準(zhǔn)備黃瓜片、洋蔥絲、水煮蛋 3.將黃瓜片、洋蔥絲放入碗中，撒1勺鹽，抓揉后將水?dāng)D凈 4.土豆和胡蘿卜煮熟后，加上兩個水煮蛋，用搟面杖壓成泥，喜歡顆粒感可以不用壓太狠，所有食材放一起，撒點黑胡椒粉，少許鹽，擠上沙拉醬 5.帶...
12道家常小炒菜,做法簡單,開胃解膩,春節(jié)宴客不用愁!
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怎么樣形容八度筍炒肉美味?
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14道夏天家常菜,清淡又營養(yǎng),勝過大魚大肉,做法簡單快手
蝦肉鮮甜 Q 彈,清蒸后肉質(zhì)細(xì)嫩,保留了蝦的鮮美,蘸取少許醬油即可享用。 10. 涼拌木耳:爽脆解膩 木耳清脆爽口,富含膳食纖維,拌入香油、醋、糖等調(diào)味料,簡單快捷,開胃解膩。 11. 素炒小白菜:清淡爽口 小白菜清淡爽口,炒制時保留翠綠的色澤,搭配少許鹽和蒜末調(diào)味,簡單家常,清清爽爽。 12. 番茄蛋花湯:清淡鮮...
在家做年夜飯,想吃些不膩的,該做哪些菜呢?
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清炒菜心怎么做好吃竅門
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清爽解膩,炒一炒幾分鐘就好了的食物你知道有哪些嗎?
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