道口咸菜的做法是什么？
步驟如下：
主料：黃瓜、胡蘿卜、白菜、花椰菜、青椒；輔料：鹽、油、花椒、大料、干辣椒、蔥、姜、蒜、醬油、醋、冰糖。
將所有的蔬菜洗凈晾干（必須晾干哦）均勻的抹上鹽。放置半小時左右逼出水分。
2.鍋里放油.將蔥姜蒜干辣椒花椒爆出香味。倒入能沒過蔬菜分量的醬油。放入大料八角大火煮沸。轉(zhuǎn)小火熬幾分鐘出香味。
3.把鹽腌后的蔬菜放入容器。等熬的醬油湯完全冷卻后倒入。
4.放置一兩天就可以吃了。冷藏可以延長保質(zhì)期。油悶的咸菜。
道口咸菜的美味傳奇
道口咸菜，這個源自山東省的傳統(tǒng)美食，以其獨特的風(fēng)味和綿長的歷史而聞名遐邇。如果你也想親手制作出這份舌尖上的珍饈，不妨跟我一起來探索道口咸菜的奧秘，解鎖它的制作秘方。
食材準(zhǔn)備：
大白菜 500g
白蘿卜 500g
胡蘿卜 250g
芹菜 250g
生姜 50g
大蒜 50g
辣椒 適量
花椒 適量
八角 適量
桂皮 適量
豆瓣醬 100g
生抽 100ml
老抽 50ml
白糖 50g
食鹽 適量
制作步驟：
清洗蔬菜：把所有蔬菜清洗干凈，白菜和蘿卜切成約2厘米見方的塊狀，胡蘿卜和芹菜切成滾刀塊。生姜和大蒜切片，辣椒切段。
腌制白菜：將白菜放入大碗中，加入適量的食鹽，攪拌均勻，腌制半小時。腌制過程中，白菜會出水，需要用手將白菜中的水分?jǐn)D出。
制作醬汁：鍋中倒入少許油，放入豆瓣醬炒香，然后加入生抽、老抽、白糖、花椒、八角、桂皮、姜蒜末和辣椒段，繼續(xù)翻炒均勻。
炸蘿卜塊：鍋中倒入適量油，燒熱后放入蘿卜塊，炸至表面金黃，撈出控油。
燉煮：將炸好的蘿卜塊、胡蘿卜塊和芹菜塊放入醬汁中，加入腌制好的白菜，翻炒均勻。加水沒過食材，大火煮沸后轉(zhuǎn)小火慢燉約1小時。
收汁：燉煮過程中，不時翻動食材，防止粘鍋。待湯汁收濃，即可關(guān)火。
品味鮮香：
道口咸菜做好后，趁熱裝入干凈的容器中，待其冷卻后再放入冰箱冷藏保存。經(jīng)過幾天的冷藏發(fā)酵，咸菜的風(fēng)味會更加醇厚，可以用來搭配粥、饅頭或面條，也可以作為下酒菜，咸香爽脆，令人回味無窮。
小貼士：
選擇新鮮、脆嫩的蔬菜，這樣腌制后的咸菜口感更佳。
腌制白菜的時間不要太長，否則白菜會變酸。
炸蘿卜塊時油溫要高，這樣炸出的蘿卜塊才會酥脆。
燉煮時加水的量可以根據(jù)自己的喜好調(diào)整，喜歡湯汁多的可以多加一些。
道口咸菜經(jīng)過冷藏發(fā)酵后，風(fēng)味會更佳，因此建議至少冷藏2天再食用。
道口咸菜的做法
道口咸菜的做法：一.用料：新鮮黃瓜10斤、辣椒2斤、醬油5斤、鹽半斤、味精2兩、白糖半斤、白酒半斤、姜4兩、蒜4兩、花生油4兩。二.做法：1、將黃瓜、辣椒洗凈，晾干水分，黃瓜切長條，辣椒切段，蒜、姜切片。2、將黃瓜中放入食鹽拌均勻，腌制出水，晾干。腌制時間最好長一些，盡可能少一些水分，建...
道口咸菜的做法是什么
道口咸菜的食材：紅蘿卜、黃瓜、菜花、青紅辣椒、蒜、姜 鹽、花椒、八角、醬油、白糖。
道口咸菜的做法是什么?
將所有的蔬菜洗凈晾干（必須晾干哦）均勻的抹上鹽。放置半小時左右逼出水分。2.鍋里放油.將蔥姜蒜干辣椒花椒爆出香味。倒入能沒過蔬菜分量的醬油。放入大料八角大火煮沸。轉(zhuǎn)小火熬幾分鐘出香味。3.把鹽腌后的蔬菜放入容器。等熬的醬油湯完全冷卻后倒入。4.放置一兩天就可以吃了。冷藏可以延長保質(zhì)期。
家庭腌制咸菜的方法?
蘿卜除了吃新鮮的,也是做咸菜最好的原料,分享一道腌蘿卜咸菜的農(nóng)家老做法,咬一口嘎嘣脆,特別爽口,簡單易做,一學(xué)就會。 一、食材:蘿卜5000克、八角20克、花椒20克、香葉20克、桂皮20克、醬油100毫升、食鹽200克 二、腌蘿卜咸菜的方法步驟 1、在天氣晴朗干燥的時候,把蘿卜洗干凈后,連皮切成長條狀。 2、腌咸菜...
胡蘿卜咸菜(甜口的)怎么做
胡蘿卜1根、鹽適量、香油適量、香菜適量。二、做法 1、胡蘿卜擦成絲，2、放入鹽，可以稍微多放一點兒，腌三五分鐘。3、淋上香油即可。三、注意事項 1、咸菜一般因為腌制時間長，產(chǎn)生致癌物質(zhì)，對身體不好，這樣做小咸菜，隨時做隨時吃，新鮮爽口，健康。2、胡蘿卜跟油一起吃才能吸收。3、甜口的做...
酸甜口的疙瘩咸菜做法
酸甜口的疙瘩咸菜做法 咸菜疙瘩的做法步驟 1. 咸菜疙瘩非常咸，要先用熱水燙2分鐘。之后過3-5遍涼水揉搓以下。 2.擠干水份，加入切絲的青紅椒。 3.加花椒油，生抽，醋，香油拌勻。 4.腌制30分鐘即可。秋天酸甜黃瓜條咸菜做法？黃瓜、青紅椒洗凈后通風(fēng)處晾干水份。晾干水份的黃瓜灑上精鹽，...
爽脆白蘿卜咸菜(酸甜口)怎么做
酸甜泡蘿卜的做法 1.把白蘿卜、姜、紅辣椒、蒜洗干凈，洗干凈后最好用涼開水沖一遍，并抹干水分，包括所有的用具都不要有生水 2.將蘿卜削皮，切成條狀，撒入食鹽約3茶匙，拌勻稍腌制，8分鐘后擠掉水分，待用 3.第二步驟腌制的同時可切好姜與紅辣椒待用 4.將姜、紅辣椒、蒜、白糖、白醋加入已...
咸菜的做法大全(讓你輕松掌握咸菜的制作技巧和口感變化)
1.普通咸菜的制作方法 普通咸菜是最基礎(chǔ)的一種咸菜，口感酸甜可口，非常適合搭配米飯食用。材料：1.大白菜1個 2.鹽適量 3.紅辣椒3個 4.姜適量 5.蒜適量 制作步驟：1.將大白菜切成小塊，洗凈后瀝干水分。2.將切好的大白菜放入一個大碗中，加入適量的鹽，用手?jǐn)嚢杈鶆颍缰?0分鐘至1小時。3.將...
農(nóng)家腌蘿卜咸菜的老方法?
秋季是蘿卜大量上市的季節(jié),秋季腌上一些蘿卜咸菜,配粥、面條、饅頭都可以,吃著開胃下飯。這個季節(jié)正是蘿卜豐收的時候,蘿卜除了吃新鮮的,也是做咸菜最好的原料,分享一道腌蘿卜咸菜的農(nóng)家老做法,咬一口嘎嘣脆,特別爽口,簡單易做,一學(xué)就會。在天氣晴朗干燥的時候,把蘿卜洗干凈后,連皮切成長條狀。 腌咸菜盡量早上就...
咸口菜脯臘腸貝果的制作方法有哪些?
咸口菜脯臘腸貝果是一種融合了中式和西式風(fēng)味的美食，它將傳統(tǒng)的咸菜、臘腸與西式的貝果結(jié)合，形成了獨特的口感和風(fēng)味。以下是咸口菜脯臘腸貝果的一種制作方法：材料準(zhǔn)備：貝果：2個 臘腸：1-2根 咸菜（榨菜或雪里蕻）：適量 青蔥：適量 芝士片：2片（可選）雞蛋：1個（可選）黃油：適量 鹽：少許...
相關(guān)評說：
豐南區(qū)瓦檢： ______ (1)酸菜的腌制竅門 把大白菜洗凈(最好取有心的小顆菜,大顆菜要切成兩半),甩... 山海關(guān)以南,氣溫較高、冬季不冷、室溫也高,漬酸菜的作法更簡單.將大白菜洗凈,...
豐南區(qū)瓦檢： ______ 個人車輛報廢怎么處理滿足報廢條件的機(jī)動車輛需要到車輛注冊地的車輛管理或者是公安機(jī)關(guān)交通管理部門辦理.相關(guān)資料如下:1、兩種方式:第一種方式是免檢測的機(jī)動車輛,可以通過手機(jī)軟件交管12123辦理,也可以到車輛管理所辦理.第二種方式是上線檢測的機(jī)動車輛,只能夠到車輛管理所或者是公安機(jī)關(guān)交通管理部門辦理檢驗手續(xù).2、報廢:車輛報廢年限就是指汽車在使用期間根據(jù)車座的數(shù)量和使用時期規(guī)定的一項安檢制度.規(guī)定稱,小、微型非營運載客汽車、大型非營運轎車、輪式專用機(jī)械車無使用年限限制.
豐南區(qū)瓦檢： ______ 地窖也不過是為了保持恒溫,使酸菜不會因為溫度過高容易壞爛溫度過低凍住不易取用.個人推薦一個速腌酸菜法:白菜或包心菜,菜收拾干凈在尾部切一十字刀口,深度10工分以上,然后把菜整齊的排放于缸中,要盡量裝的緊實一些,燒開大量開水(水中可以放一些花椒大料),將開水直接灌入缸中壓上東西讓水可以沒過菜即可.如怕酸菜容易壞爛可以加少量食鹽.缸里加好水后趁熱用塑料布將缸口包住并用繩子捆住,北方城市5---7天可以吃到香脆可口的酸菜
豐南區(qū)瓦檢： ______ 開車是一項技術(shù)活,現(xiàn)在學(xué)車的人越來越多,可是大多數(shù)人都不怎么熟練,有的甚至拿了駕照也不敢上路.那么新手怎么開車上路呢?用燈:開車時靈活用燈,正確使用霧...
豐南區(qū)瓦檢： ______ 隨著硬件和軟件的升級,操作系統(tǒng)開始引入了高級電源管理,電腦休眠的作用就是在電腦閑置時關(guān)閉部分設(shè)備,將電腦進(jìn)入等待休息狀態(tài),這樣當(dāng)需要重新使用電腦時,能夠直接從等待休息狀態(tài)盡快恢復(fù)到原先的工作狀態(tài),起到類似于快速啟動的效果;同時,不用電腦時還能節(jié)省不少電能.
豐南區(qū)瓦檢： ______ 女人夢見生病的母親去世了,說明遠(yuǎn)方的親戚對你不滿意.另外,若是突然醒來,說明你最近的運勢非常好,無論做什么事情都會一帆風(fēng)順,說明你的處事能力很強(qiáng).此外...
豐南區(qū)瓦檢： ______ 合記“燴面” 合記燴面是一種葷、素、湯、菜、飯兼而有之的傳統(tǒng)風(fēng)味小吃,以味道鮮美,經(jīng)濟(jì)實惠而享譽(yù)中原.94年5月榮獲“全國清真名牌風(fēng)味食品”稱號,97年12月又摘取“中華名小吃”桂冠. 合記羊肉燴面,選用上好鮮羊肉,經(jīng)反復(fù)...
豐南區(qū)瓦檢： ______ 除去博山美食外 高青大米西瓜周村燒餅和蠶蛹 臨淄金嶺清真蜜食 邊河小米 馬橋金絲鴨蛋 荊家扒雞醬蹄 西河煎餅 道口咸菜 池上桔梗等等 不過還是覺得博山美食最棒
豐南區(qū)瓦檢： ______ 演示機(jī)型:華為MateBook X系統(tǒng)版本:win101gbps等于1024Mbps.Gbps也稱交換帶寬,是衡量交換機(jī)總的數(shù)據(jù)交換能力的單位,傳輸速度為每秒1000兆位(即1Gbps).mbps是一種傳輸速率單位,指每秒傳輸?shù)奈?比特)數(shù)量.1Mbps代表每秒傳輸1000000位(bit).
豐南區(qū)瓦檢： ______ 中鐵快運正式員工有夜班.他們大多數(shù)是上夜班,因為白天的鐵路線路車多,所以貨車多數(shù)是晚上甚至凌晨才能發(fā)車,裝車工作也只能在18:00后才進(jìn)行.并且鐵路貨運是一個24小時不間斷的行業(yè),需要在白天和晚上都進(jìn)行貨物運輸.因此,鐵路貨運員可能需要輪流上夜班,以確保貨物能夠按時運輸.
