肉末燉豆腐怎么做
肉末燉豆腐的制作方法非常的簡單。如果我們身邊有很多喜歡吃豆腐的人，就可以嘗試做這道家常版的肉末燉豆腐，制作好的豆腐非常的嫩滑多汁，加上濃濃的肉香味，讓人垂涎三尺，我們在制作肉末燉豆腐的時候，需要準(zhǔn)備一定的調(diào)料，可以是自己調(diào)制，也可以在超市購買，操作的方法非常的簡單，適合廚房的新手制作，下面分享給大家我制作肉末燉豆腐的方法，空閑時間可以嘗試在家制作。
第一步準(zhǔn)備食材。準(zhǔn)備適量的瘦肉，豆腐，蔥花，生姜，以及生抽，老抽，料酒，雞精，鹽，糖，蠔油等等。
第二步豆腐焯水。我們將準(zhǔn)備好的豆腐切成塊，可以根據(jù)自己的喜好來切，但盡量切大一些，避免豆腐在燉煮的過程中出現(xiàn)松散，將切好的豆腐放入鍋中，加入適量的清水，大火燉煮兩分鐘即可，將其取出瀝干水分放入碗中。
第三步腌制瘦肉。瘦肉經(jīng)過清洗以后切成肉沫，然后放入碗中，我們上碗中加入適量的鹽，生抽，耗油，料酒，糖等等，用手抓拌均勻后，靜置一段時間備用。
第四步調(diào)配料汁。我們?nèi)〕鲆粋€空碗，向碗中依次加入兩勺生抽，一勺陳醋，一勺糖，一勺耗油，以及適量的水，攪拌均勻即可。
第五步炒制肉末。起鍋燒油，油熱后下入生姜，蔥花不斷的進行翻炒，直到炒出香味，之后，我們將腌制好的肉末放入鍋中進行翻炒，肉末炒至變色后即可。
第六步下入豆腐。將焯過水的豆腐放入鍋中，加入調(diào)配好的料汁，開大火不停的進行燉煮，燉煮至濃稠后收汁關(guān)火即可，然后我們將制作好的肉末燉豆腐盛出裝盤，這樣美味又好吃的肉末燉豆腐就制作完成了。
豆腐跟肉末,怎么做會好吃?
做肉末豆腐的時候要選用嫩豆腐，這樣做出來的肉末豆腐才軟嫩。把蔥洗干凈之后切成蔥花放在碗里備用，把蒜洗干凈之后用刀背拍碎后切成蒜末剛在碗里備用，把姜洗干凈之后切成姜粒放在碗里備用，豬肉洗干凈以后切成肉末放在碗里備用，把嫩豆腐切成塊放在碗里備用。2.制作肉末豆腐。準(zhǔn)備一個鍋，開火，在...
燉豆腐的家常做法
2.大白菜洗凈后切成段，放入豆腐塊鍋內(nèi)煮熟后倒出。3.蔥、姜切末。4.將鍋放在火上，加入適量的植物油，然后再將蔥末和姜末炸出香味，接著放進適量的高湯、鹽、豆腐塊和白菜。5.燉至白菜和豆腐塊融為一體時，撒入味精和雞精即可。燉豆腐 材料 北豆腐250克。輔料 玉蘭片25克，胡蘿卜25克，油菜25...
牛肉末燒豆腐的家常做法怎么做好吃
牛肉末燒豆腐的做法步驟 1. 牛肉切成小碎丁，用調(diào)料腌制10分鐘入味，豆腐切大丁塊，把腌制好的牛肉下鍋炒熟，再加水煮開，把切好的豆腐倒入，加入調(diào)料，慢慢湯汁收干即可！
家常燉豆腐的做法
家常燉豆腐的做法如下：工具\/材料：老豆腐500g、食用油10ml、蒜末2瓣、生抽10ml、開水100ml、五花肉100g、食用鹽10g、生姜1塊、蔥花適量、鍋具。1、豆腐切成塊狀，備用。2、鍋中倒入適量的純凈水，煮開之后將豆腐放入鍋中，煮制一下。3、將五花肉切成片，放置一旁備用。4、將鍋中倒入適量的食用油，...
牛肉末燒豆腐怎么做
5.蔥姜切蔥姜蒜備用。6.起炒鍋放適量花生油，把花椒放入炸香撈出扔掉，放牛肉末煸香。7.牛肉煸香后放蔥姜蒜，加入適量醬油接著煸炒。8.炒好以后放入焯好的豆腐。9.放適量鹽稍微翻炒一下豆腐，翻炒均勻后加少許水。（最好是掂鍋翻炒，以免把豆腐翻爛）10.小火燉三分鐘左右，湯收合適后勾入...
家常燉豆腐的簡單做法
2. 今天，我將與大家分享一道簡單易做的家常豆腐燉菜，它只需10分鐘就能完成，非常適合作為下飯菜，非常開胃。3. 首先，將豆腐切成丁狀，放入開水中焯水后撈出備用。4. 接下來，起鍋倒入適量油，油熱后放入蒜末爆香。5. 加入紅油豆瓣醬翻炒，隨后放入蔥白段，并加入一碗水，煮至水開。6. 將焯...
清燉豆腐怎么做
1.準(zhǔn)備豆腐一塊，用清水沖洗一下。2.然后把豆腐切成條狀 3.鍋內(nèi)加點鹽，加熱水放入豆腐大火燉至開鍋，轉(zhuǎn)中火繼續(xù)燉，千萬不能蓋鍋蓋，4.燉豆腐的時間來做蒜泥，在蒜窩里加一點芝麻，搗碎 5.加入剝好的蒜瓣，用力搗成泥 6.加入生抽和香油調(diào)味 7.調(diào)好的蒜泥倒進小碗 8.豆腐燉至稍微有點蜂窩狀...
怎么做燉豆腐
燉豆腐制作步驟如下：1、將準(zhǔn)備好的豆腐切成大小適中的豆腐塊。2、白菜要清洗干凈，切成長短相等的段。3、粉條要事先泡在溫水中，讓其泡軟備用。4、將適量的豬肉切成薄片。5、熱鍋下油，放入少許蔥姜熗鍋。6、放入豬肉炒至出油。7、再放入豆腐炒至變色。8、加入白菜。9、炒至白菜變軟出水。10、...
家燉豆腐怎么做好吃竅門
材料 主料：豆腐500g；輔料：油適量、鹽適量、料酒適量、豬肉末適量、雞精適量、香菜適量、胡椒粉適量、黃醬適量、蔥適量、姜適量、香油適量、蒜適量、生抽適量、老抽適量、蒸魚豉油適量、白糖適量、水淀粉適量 燉豆腐 1 豆腐冷藏一夜最好了（口感好）新鮮豆腐也行 請點擊輸入圖片描述 2 切塊 請點擊輸入...
生牛肉燉豆腐怎么做嫩
?烹飪步驟：1：牛肉末可以在市場買鮮牛肉回來自己剁碎或者用機器絞碎，至于豆腐要挑選比較嫩的，畢竟嫩豆腐，嫩豆腐，豆腐當(dāng)然是越嫩越好吃了，我們把豆腐切開小塊，用找個鍋盛點水燒開，然后把切開的豆腐放進去，添加一點食鹽便可以，煮上幾分鐘便可盛起來備用。?2：將大蔥切成蔥花...
相關(guān)評說：
永泰縣力多： ______ 材料:豆腐、肉末、小蔥、姜、花椒、花生油 調(diào)料:辣椒面、鹽、醬油、白胡椒面 做法: 1.豆腐切小塊,姜切末、蔥切蔥花備用. 2.熱鍋涼油,放花椒粒、姜末、辣椒面小火熬出大量泡沫(大約10秒鐘吧,不要讓辣椒面變黑)時,加肉末中火炒至六七成熟. 3.肉末炒至六七成熟后下豆腐同炒,熟后加鹽、醬油、白胡椒面、蔥花拌勻即可出鍋.
永泰縣力多： ______ 方法一 準(zhǔn)備郫縣豆瓣,食用油,蔥,姜,蒜,排骨,肉餡以及油豆腐. 1.肉餡里面加入十三香,蠔油,雞蛋,鹽以及蔥姜末攪打上勁,肉餡塞進油豆腐里面. 2.鍋里面加入適量的油,等到油溫適合的時候放一些調(diào)料,加郫縣豆瓣醬,就可以把...
永泰縣力多： ______ 1. 豆腐切小塊,香菇切小丁,胡蘿卜切小丁 .2. 鍋內(nèi)做油煸香蔥花、少許姜末 .3. 放入豬肉碎煸炒 .4. 煸炒至肉碎變色、出香味、烹入少許紹酒 .5. 放入胡蘿卜丁、香菇丁、一塊煸炒 .6. 煸炒出香味且斷生 .7. 大火熱鍋放入豆腐塊 .8. 不要老翻鍋,讓豆腐一面被煎的稍稍變硬在晃鍋或翻面 .9. 倒入醬油、放入鹽、少許糖也可以放一點八角提香味 .10. 加入一小碗清水,轉(zhuǎn)小火燉豆腐10分鐘 .11. 最后根據(jù)湯汁多少大火收汁關(guān)火出鍋 ..
永泰縣力多： ______ 幼兒版肉末豆腐做法 主料 瘦肉 適量 豆腐 一小塊 輔料 水淀粉 適量 步驟 1.瘦肉少量多次加水剁成末,豆腐洗凈. 2.冷水下鍋,放入姜片,倒入肉末劃散,燒開,撇去血沫. 3.倒入豆腐煮兩分鐘,加蔥花. 4.倒入少量水淀粉勾芡. 5.出鍋后,用另一個小碗盛出一點喂寶寶,這樣就不用等一碗輔食全涼了再吃,也不會燙到寶寶.
永泰縣力多： ______ 肉末燒豆腐的做法 1.豆腐切小塊,放入鍋中焯水撈起備用,焯水時候要小火,放入一小勺鹽 2.鍋里熱油,倒入姜末蒜末爆香,放入肉末,炒至斷生 3.加入豆瓣醬,超出紅油,加入辣椒粉和花椒,繼續(xù)炒香 4.倒入一碗水,大火燒開,不要用鍋鏟去翻炒豆腐,偶爾震動挪一下鍋即可 5.用半碗水兌開2湯匙的淀粉,分三次勾芡,第一次勾芡倒入三份之一的芡汁,挪動一下鍋子,用鏟子捋一下鍋底,以防糊鍋 6.剩下的芡汁滴入幾滴老抽,倒入一半的芡汁到豆腐里,再次挪動一下鍋子,用鏟子捋一下鍋里以防糊鍋,試一下味道,如果偏淡調(diào)入少許鹽 7.撒入少許蔥花,第三次勾芡,同樣捋一下鍋底,看見肉末和醬汁緊緊包裹著豆腐即可裝起享用
永泰縣力多： ______ 原料: 嫩豆腐600 克,肉末150 克,醬油10 克,細鹽3 克,味精3 克,黃酒5克,姜末5 克,蔥花3 克,胡椒粉1 克,鮮湯300 克,濕淀粉25 克,熟豬油50 克. 做法: 1.將豆腐切成2 厘米見方塊,放入沸水鍋內(nèi),加少許細鹽,煮沸待用. 2.將鍋燒熱,加豬油,投肉末下鍋,加姜末、黃酒、湯、醬油、細鹽、胡椒粉,燒沸后,下濕淀粉勾熒推勻,加味精,撒蔥花,淋上豬油,盛起裝盆即成.
永泰縣力多： ______ 肉末豆腐羹詳細制作步驟 “肉末豆腐羹'屬典型的家常菜肴,是利用家庭現(xiàn)有的調(diào)味品可以做出的菜肴.特色是營養(yǎng)豐富、鮮嫩可口、基本老少皆宜.1、蒜籽切碎,鍋中放油爆香蒜籽,下入肉末炒至肉粒變白、分散、出香味;2-3、倒入美味鮮醬油、料酒再煸炒肉末至變色;4-6、加入一大碗水燒開,倒入豆腐,再次燒開后倒入水淀粉; 7-9、期間要小心的用勺子攪,燒開后加入鹽、味精就可起鍋裝盤,最后撒蔥花即可.
永泰縣力多： ______ 主料: 豆腐 350克 香菇(鮮) 30克 木耳(水發(fā)) 10克 黃花菜 10克 豬肉(肥瘦) 20克 調(diào)料: 鹽 2克 味精 1克 大蔥 5克 大蒜 5克 姜 2克 植物油 20克 淀粉(玉米) 30克 香油 5克 醬油 20克 各適量 肉末豆腐羹的做法: 1. 將豆腐倒入碗內(nèi),蒸5分鐘潷去水;2. 將水發(fā)香菇、黑木耳、黃花菜、豬肥瘦肉改刀切末;3. 炒鍋上火倒入油燒熱,將肉末倒入煸炒,放入蔥末炒出香味;4. 蔥、姜、蒜分別洗凈切成末;5. 倒入切好的香菇、木耳、黃花菜、姜末翻炒;6. 鍋內(nèi)放醬油、鹽,味精入味,再放入500克雞湯或清水煮沸10分鐘;7. 用濕淀粉勾芡呈鹵狀,出鍋澆到豆腐碗內(nèi);8. 撒上蒜末和香油即可食用.
永泰縣力多： ______ 燉豆腐詳細制作步驟 燉豆腐做法 1 豆腐切厚約7毫米左右的塊,豬肉切成很小的丁或剁成肉碎,干辣椒切段,姜、蒜切片,蔥白、蔥葉分別切小段. 2 炒鍋倒油、開火,溫油小火下肉末炒散. 3 放入蔥、姜、蒜、花椒、干辣椒繼續(xù)煸炒出香味. 4 倒入大約300毫升的水,加醬油、鹽、白糖,蓋上蓋子大火燒開. 5 倒進豆腐,蓋蓋繼續(xù)大火煮開. 6 豆腐下鍋再次開鍋后,繼續(xù)蓋蓋大火煮約3~5分鐘,然后敞著鍋(如果蓋蓋燉的話,豆腐會有蜂窩),小火慢燉30分鐘以上,至湯汁收得差不多時,散上蔥葉便可出鍋了.
永泰縣力多： ______ - 準(zhǔn)備食材 - 香菇 1個 木耳 20g 豆腐 1塊 胡蘿卜 半個 雞蛋 2個 豬肉 適量 玉米淀粉 10g - 步驟 - 1.豆腐小塊水焯一下備用,然后煮水,水里面可以加點姜片,水沸騰后加入豆腐,煮10分鐘或者更久一點. 2.豆腐湯煮好之后,加入胡蘿卜切丁 木...
