米粉肉的做法家常做法
2. 輔料準備蔥段、姜片、辣椒粉、白胡椒粉、料酒、雞精、十三香。
3. 調(diào)料包括適量的鹽、六月鮮醬油、老抽。
4. 首先將五花肉清洗干凈備用。
5. 把五花肉切成適中的厚片。
6. 將切好的肉片放入盆中待用。
7. 切好姜片和蔥段備用。
8. 在肉片中加入適量的鹽。
9. 加入六月鮮醬油調(diào)味。
10. 放入十三香增加風味。
11. 接著加入老抽、料酒、白胡椒粉、雞精、糖、姜片和蔥段，將所有材料混合均勻后腌制1到2小時。
12. 腌制完成后，取出姜片和蔥段，加入辣椒粉。
13. 最后加入米粉攪拌均勻。
14. 米粉的制作：先將大米炒至金黃色，再用攪拌機打成顆粒狀即可。
15. 將拌勻的肉料放入耐高溫容器，放入高壓鍋中蒸制。
16. 大火燒開鍋中的水，上汽后蒸55分鐘。
17. 蒸好后，不要立即打開蓋子，等待安全排氣后才可取出閥門并揭開蓋子。
18. 如此制作出的米粉肉香氣撲鼻，美味可口。
粉肉的正宗做法是怎樣的?
鍋中加入適量清水，放入裹好米粉的五花肉片，用中火煮開后轉(zhuǎn)小火煮約10分鐘，使米粉充分吸收肉汁。最后，將煮好的粉肉撈出，擺盤，即可食用。粉肉的正宗做法講究肉質(zhì)鮮嫩，味道鮮美，因此在烹飪過程中需要注意火候的掌握。此外，選用的豬肉最好選擇五花肉，因為五花肉肥瘦相間，口感更佳。在燉煮過程中...
米粉肉的做法家常做法
12. 腌制完成后，取出姜片和蔥段，加入辣椒粉。13. 最后加入米粉攪拌均勻。14. 米粉的制作：先將大米炒至金黃色，再用攪拌機打成顆粒狀即可。15. 將拌勻的肉料放入耐高溫容器，放入高壓鍋中蒸制。16. 大火燒開鍋中的水，上汽后蒸55分鐘。17. 蒸好后，不要立即打開蓋子，等待安全排氣后才可取出...
米粉肉的做法最正宗的做法
米粉肉做法如下1.準備一塊五花肉。2.洗凈、控水后，切成2毫米的厚度。3.大米、江米一樣一半放鍋中炒到金黃，再用搟面杖搟碎（這里提醒一下：不必太碎，以前我在超市買的就像是經(jīng)過粉碎的一樣，我發(fā)現(xiàn)這樣的不吃油，做出來的肉出油多、膩）。4.這時將肉、米粉、甜面醬5勺、老抽3勺、腐乳1塊、香...
米粉肉的做法家常做法
米粉肉的家常做法如下：主料：帶皮五花肉500克。輔料：蒸肉米粉1袋、蔥適量、姜適量、大料適量。1、將五花肉片切成1厘米厚，8厘米長的大片，碼在碗中備用。2、按照調(diào)料包的肉片與米粉的比例，將米粉；醬料撒在肉片上。加入清水，抓勻并超過肉片1厘米。為了使肉片更入味，肉片抓勻后，放入冰箱冷藏1夜。
米粉肉的做法家常做法
米粉肉的家常做法如下：工具和材料：盆子、菜刀、菜板、筷子、炒鍋、料理機、勺子、蒸鍋、碗、豬肉、姜、蔥、料酒、生抽、老抽、蠔油、大米、八角、紅薯、南瓜。1、把豬肉清洗干凈，放在盆里備用。2、把肉切成片，肉的厚度不能太薄，也不能太厚，正常筷子厚度就比較合適，蔥切斷、姜切片。3、肉用蔥...
米粉肉是什么
做法:1.大米加入花椒炒香2.然后裝入料理機中3.打成粉4.粉不用磨太細,有些口感會更好5.然后準備肉,一定要五花肉,蒸出來才香6.將肉皮上清理干凈7.切成薄片8.切好的肉片備用9.開始放調(diào)料10.加入米粉11.混合均勻12.腌30分鐘13.然后將肉片向下,一片片碼入碗中14.因為米粉是干的,吸調(diào)料很快15.所以要適量...
【粉蒸肉的做法】粉蒸肉怎么做好吃 粉蒸肉最簡單的家常做法_百度...
做法：1、腌肉：把帶皮五花肉切片，不要太厚，也不要太薄，估計1厘米左右就可以了。然后放生姜，醬油，酒腌一腌，最少1小時;2、蒸肉粉：糯米粉，粘米粉，五香粉，按照1比1比0.5的比例混和，然后再倒一點點淀粉，土豆或者綠豆或者紅薯淀粉都可以。在鍋內(nèi)用小火炒香;3、把腌好的肉在鍋里滾滾，...
正宗粉蒸肉的家常做法
正宗粉蒸肉的家常做法如下：用料：五花肉3斤、雞蛋2個、蔥姜適量、土豆2個、生抽2勺、老抽半勺、蠔油1勺、胡椒粉半勺、鹽1勺。1、先來洗肉吧，五花肉我選的是肥瘦各一半的，清洗干凈后我們把豬皮上的毛處理一下。2、鍋燒熱后把豬皮朝下來回的蹭，一會你就能聞到一股燒焦的味道，這會兒豬皮上的毛...
米粉肉的做法
米粉肉的制作方法如下：1、準備好材料。肉要選用肥瘦適宜的精致五花肉2、五花肉切成5毫米厚的片。3、蔥姜切成大片。4、切好的五花肉放入輔料。5、攪拌均勻腌制1天。6、把容器里面撒上一些米粉。7、腌制好的肉片放在米粉上。8、讓肉片均勻的沾滿米粉。9、肉皮朝下碼在容器里。10、全部碼好后，上面...
山西米粉肉怎么做
山西米粉肉的做法如下 原料： 帶皮豬肉250克，大米100克，紹酒1湯匙，醬油1湯匙，鹽、味精、糖、甜面醬，蔥末、姜絲，五香粉半茶匙，香油少許。步驟：1、將豬肉洗凈切片，放在盆中，用鹽、紹酒、醬油、糖、甜面醬、蔥末、姜絲、五香粉和香油拌勻待用；2、把大米洗凈，瀝干水分后，在炒鍋中用小火炒...
相關評說：
崇陽縣分度： ______ 食材用料 黑毛豬五花肉600g 土豆2個相克食物 小蔥4根相克食物 米粉料200g 辣醬調(diào)料包50g 花椒粒10顆 水250ml 蒸米粉肉的做法 1.把五花肉過水 2.準備好配料 3.買類似這樣的調(diào)配好的米粉,米粉里已經(jīng)有打碎大料花椒之類的混合. ...
崇陽縣分度： ______ 秘制米粉肉家常做法 材料 南瓜200克,糯米粉1碗約100克左右,糖2湯,油 做法1.南瓜去皮切成薄片,放蒸格里蒸軟.2.把蒸好的南瓜放盆里壓成泥狀,加入白糖拌勻,糖的分量可根據(jù)自己的口味添減.3.把糯米粉放進盤里和南瓜泥拌勻,(切記不能加水,南瓜泥已經(jīng)含有很多水分)然后揉成較干的面團,個人經(jīng)驗,面團太濕太軟煎的時候不易成型而且容易粘鍋.4.把面團分成十分,每分先搓成小圓球,然后輕輕壓扁成餅坯.5.油燒熱后,把餅坯放進鍋里用小火慢慢煎至略為鼓起,比原來稍大,要注意翻動, 以免糊掉,把兩面煎成金黃色,就可上碟了.
崇陽縣分度： ______ 粉蒸肉 過年回來吃了不少好吃的,今天我就來說說媽媽做的粉蒸肉.吃過粉蒸肉的朋友應該不在少數(shù),在外面我也吃過幾次,但是還是最喜歡吃媽媽做的粉蒸肉.在這里就簡單說一下家里做粉蒸肉的方法.粉蒸肉的原料有:五花肉、紅薯、米粉...
崇陽縣分度： ______ 材料五花肉,大米(喜歡軟糯的加點糯米也可以),蔥,姜,鹽,雞精,醬油,白糖,料酒,八角,甜面醬, 做法1.將大米或者大米和糯米以1:4的比例摻好后浸泡片刻,晾干后入炒鍋加1粒八角小火炒至變色,取出制成米粉備用 2.將五花肉切成...
崇陽縣分度： ______ 用料 肉=土豬肉 兩斤 自磨米粉 一斤 醬酒 二兩 味精 兩小勺 鹽 一小勺 白酒 一兩 正宗松湖米粉肉的做法 把肉切成半厘米片 放入醬酒,鹽,味精,白酒,腌制 放入米粉攪拌 放入裝有白菜墊底的竹蒸籠,肉鋪滿即可. 放到大火蒸兩小時
崇陽縣分度： ______ 米粉蒸肉 原料: 帶皮豬肉250克,大米100克,紹酒1湯匙,醬油1湯匙,鹽、味精、糖、甜面醬各適量,蔥末、姜絲各適量,五香粉半茶匙,香油少許. 制法: 1、將豬肉洗凈切成厚1公分以下片,放在盆中,用鹽、紹酒、醬油、糖、甜面...
崇陽縣分度： ______ 荷葉米粉肉的制作 原料:新鮮荷葉5張,瘦 豬肉、大米各250克,精鹽、醬 油、食油、淀粉等各適量. 做法:①先將大米洗凈用 沙盆搗成米粉;豬肉切成厚片, 加入醬油、精鹽、食油、淀粉等 攪拌均勻備用.②將荷葉洗凈裁 成10塊,把肉和米粉包入荷葉 內(nèi),卷成長方形,放蒸籠中蒸30 分鐘,取出即可食用. 功效:健脾養(yǎng)胃,升清降 濁,并有降血脂的作用.尤其適 合冠心病、高脂血癥患者食用.
崇陽縣分度： ______ 材料: 五花肉400克,南瓜600克,蒸肉粉150克 調(diào)味料: 酒、醬油、 甘面醬、辣豆瓣醬、蒜末各適量 做法: 1. 五花肉洗凈去皮,切厚片,加所有調(diào)味料調(diào)勻,腌半小時;南瓜洗凈去皮,去瓤后切厚片,鋪在蒸碗內(nèi)墊底. 2. 將蒸肉粉拌入五花肉中,裹上一層后,鋪在南瓜上,放入電鍋,鍋內(nèi)加1杯水,按下開關蒸至開關跳起,取出淋上熟油即可.
崇陽縣分度： ______ 制作方法: 1、將1斤糯米、三四顆大料瓣、少量小茴香在鍋內(nèi)干炒,小米一直將糯米炒至金黃色.炒的過程中要不停的翻攪,以免糯米糊了. 2、炒好后倒出晾晾,然后將這些東西碾成碎顆粒狀.根據(jù)自己的口味,隨意將糯米碾成不同程度的...
崇陽縣分度： ______ 原料: 1、豬肉(或牛肉、或排骨),切成小塊; 2、土豆或紅薯,也切成塊,要比肉的塊大一些; 3、米粉,我是用打咖啡豆的機器自己打的,就是咱們做米飯用的大米.注意:打米粉時,在米里放幾粒花椒,和米一起打碎; 4、正宗的應該是...
