肉丸子的做法有哪些？
一、經(jīng)典豬肉丸子
材料：
豬絞肉500克
雞蛋1個(gè)
面包糠適量
鹽適量
黑胡椒粉適量
醬油適量
料酒適量
姜末適量
步驟：
將豬絞肉放入大碗中，加入打散的雞蛋、面包糠、鹽、黑胡椒粉、醬油、料酒和姜末。
用手或筷子順一個(gè)方向攪拌，直到肉餡粘稠且有彈性。
將攪拌好的肉餡分成小份，每份揉成圓球狀。
在鍋中加入適量的水，水開后轉(zhuǎn)小火，用勺子將肉丸子輕輕放入水中。
煮至肉丸子浮起并且熟透即可。
二、牛肉丸子
材料：
牛絞肉500克
洋蔥半個(gè)（切碎）
面包糠適量
鹽適量
黑胡椒粉適量
醬油適量
料酒適量
蒜末適量
步驟：
將牛絞肉放入大碗中，加入切碎的洋蔥、面包糠、鹽、黑胡椒粉、醬油、料酒和蒜末。
用手或筷子順一個(gè)方向攪拌，直到肉餡粘稠且有彈性。
將攪拌好的肉餡分成小份，每份揉成圓球狀。
在鍋中加入適量的水，水開后轉(zhuǎn)小火，用勺子將肉丸子輕輕放入水中。
煮至肉丸子浮起并且熟透即可。
三、雞肉丸子
材料：
雞胸肉500克
雞蛋1個(gè)
面包糠適量
鹽適量
黑胡椒粉適量
醬油適量
料酒適量
姜末適量
步驟：
將雞胸肉剁成泥狀，放入大碗中。
加入打散的雞蛋、面包糠、鹽、黑胡椒粉、醬油、料酒和姜末。
用手或筷子順一個(gè)方向攪拌，直到肉餡粘稠且有彈性。
將攪拌好的肉餡分成小份，每份揉成圓球狀。
在鍋中加入適量的水，水開后轉(zhuǎn)小火，用勺子將肉丸子輕輕放入水中。
煮至肉丸子浮起并且熟透即可。
四、魚肉丸子
材料：
鮮魚500克（如鱸魚、鱈魚等）
雞蛋清1個(gè)
淀粉適量
鹽適量
白胡椒粉適量
姜片適量（用于去腥）
蔥花適量（用于裝飾）
步驟：
將鮮魚去骨去皮，剁成魚泥。
在魚泥中加入雞蛋清、淀粉、鹽和白胡椒粉，攪拌均勻。
用手?jǐn)D成小丸子，放入開水中煮熟。
煮至魚丸浮起后撈出，撒上蔥花即可。
五、炸肉丸子
材料：
豬絞肉500克
雞蛋1個(gè)
面包糠適量
鹽適量
黑胡椒粉適量
醬油適量
料酒適量
姜末適量
油適量（用于炸制）
步驟：
將豬絞肉放入大碗中，加入打散的雞蛋、面包糠、鹽、黑胡椒粉、醬油、料酒和姜末。
用手或筷子順一個(gè)方向攪拌，直到肉餡粘稠且有彈性。
將攪拌好的肉餡分成小份，每份揉成圓球狀。
在鍋中倒入足夠的油，燒熱至約180°C。
將肉丸子逐個(gè)放入油鍋中炸至金黃色且熟透即可撈出瀝油。
總之，這些只是基本的肉丸子做法，你可以根據(jù)自己的口味添加其他調(diào)料或配料來豐富口感。例如，可以加入胡蘿卜碎、芹菜碎等蔬菜增加營養(yǎng)和口感；也可以嘗試不同的烹飪方式，如蒸、烤等來改變風(fēng)味。
各種圓子的做法大全竅門
1.珍珠丸子 ?食材 豬肉；鮮藕（可不放）；雞蛋；姜；糯米；做裝飾用的香菜；枸杞；蔥；白胡椒粉；料酒；鹽；雞湯（有最好）；生粉；麻油；做法 1、準(zhǔn)備工作：糯米提前3小時(shí)用清水泡著，用的時(shí)候?yàn)r干水即可。2、藕去皮切小碎粒，肉剁成肉糜，姜切成姜末。3、肉、藕、姜放一塊兒，加...
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7種丸子做法?
7種丸子做法 韭菜丸子 食材：韭菜300克，雞蛋1個(gè)，況粉30克，面粉90克，大蒜1頭，五香粉5克，食鹽5克，香醋20克，生抽5克。步驟 1、將韭萊擇去黃葉后清洗干凈，用刀切碎，打入1個(gè)雞蛋，加入5克食鹽和五香粉，再加入30克的淀粉和90克的面粉，攪拌均勻。2、鍋中倒入適量油，油溫4成熱左右，用...
怎樣做肉丸子?
【肉丸子的做法】食材用料 豬肉沫 適量、雞蛋 適量、土豆淀粉 適量、鹽（丸子） 適量、花椒粉 適量、八角粉 適量、生抽（丸子） 適量、老抽（丸子） 適量、溫水（丸子） 適量、蔥姜（湯汁） 適量、生抽（湯汁） 兩勺、蠔油（湯汁） 一勺、鹽（湯汁） 適量、老抽（湯汁） 1／3勺、淀粉（湯汁） ...
炸丸子的做法有哪些?
2、蔥姜切細(xì)末，水發(fā)好的香菇攥干水分，剁成碎末，以上原料混合，添加雞蛋、淀粉和料酒、鹽、味精、生抽和香油攪拌均勻；3、把調(diào)好的肉餡擠成等大的肉丸子，起油鍋，油七八成熱的時(shí)候，下入丸子，中火炸制；4、待丸子變成金黃色，撈出控油裝盤。炸雞柳原料：雞柳200克、色拉油適量做法：1、取...
肉丸子的家常做法有哪些?
紅燒肉丸子：材料：豬肉餡、蔥、姜、鹽、醬油、料酒、胡椒粉、雞蛋、淀粉、番茄醬或豆瓣醬。做法：制作肉丸子的步驟與傳統(tǒng)肉丸子相同。在鍋中加油，放入蔥姜爆香，再加入番茄醬或豆瓣醬炒出紅油，加入適量水和調(diào)味料（鹽、醬油、料酒等），放入煮好的肉丸子，小火燉煮至湯汁濃稠，肉丸子入味即可。...
做肉丸子的方法有哪些?
做法：1、先把豬肉餡（也可以用羊肉、牛肉）放鹽、姜粉、胡椒粉、雞蛋用力攪拌，攪拌均勻后陸續(xù)放水，繼續(xù)攪拌直到上勁兒為止。2、把白菜切成小塊待用（用別的青菜也一樣）。3、放油（少許）用蔥花熗鍋，放白菜翻炒，炒到白菜有些蔫了，加水蓋上鍋蓋。4、水開后把弄好的丸子一個(gè)一個(gè)的放進(jìn)去，...
丸子的家常做法
炸丸子是把瘦肉剁餡，加姜末、雞蛋、味精、鹽拌勻，把油加熱至七成熱下鍋炸制，口感松脆，味道鮮美，是河北一帶有名的小吃，更是春節(jié)家家戶戶必不可少的美食。筋道酥脆的丸子，十分值得回味。蘿卜丸子 原料：青蘿卜450克、雞蛋1個(gè)、小麥面粉150克、鹽6克、姜20克、花椒粉3克、油 做法：1.姜帶...
丸子的家常簡單做法
家常丸子做法指南：簡單美味，一看就會 如果您對丸子的制作方法感到好奇，以下為您介紹了三種家常丸子做法，簡單又美味，讓您輕松享受烹飪的樂趣。一、水汆肉丸子 準(zhǔn)備一塊新鮮的坐臀肉，選取瘦肉部分。將其剁碎后放入碗中，加入適量的蔥姜汁、鹽、胡椒粉、香油以及五香粉或十三香等香料粉。順著一個(gè)方向...
義縣白丸子有哪些做法呢?
義縣白丸子是遼寧西部的一種傳統(tǒng)美食，以其獨(dú)特的制作方法、香糯的口感和豐富的應(yīng)用場景而廣受歡迎。以下是幾種常見的義縣白丸子的制作方法：傳統(tǒng)蒸法：原料準(zhǔn)備：肥瘦相間的豬肉餡500克，粉面子（紅薯淀粉）500克，蔥姜蒜適量，鹽、雞精、花椒面或十三香適量，雞蛋一個(gè)，香油少許，色拉油適量，高湯或...
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古丈縣復(fù)合： ______ 肉丸子做法一 材料:準(zhǔn)備一斤肉末、饅頭 一個(gè)、野山菌、生姜、蔥、雞蛋一個(gè)、鹽、味精、料酒、生粉. 做法: 1、先把生姜、蔥、切碎備用. 2、將買的肉末加入生姜、蔥碎中. 3、再用刀繼續(xù)剁成泥. 4、把饅頭放水里泡下. 5、等饅...
古丈縣復(fù)合： ______ 1、準(zhǔn)備用料.蓮藕、豬肉、蔥、淀粉、姜、油、鹽、蠔油、老抽、白糖、料酒、胡椒粉、生抽.2、肉餡中加油、鹽、蠔油、老抽、白糖、料酒、胡椒粉、姜末.3、順一個(gè)方向攪拌上勁,加蔥碎攪拌均勻.4、蓮藕洗干凈,然后蓮藕切碎.5、蓮藕碎放入攪拌好的肉餡攪拌均勻.6、取適量餡料,團(tuán)成丸子.7、丸子入蒸鍋蒸熟.8、炒鍋中加水或是高湯,加白糖、生抽、鹽燒開.9、淋入水淀粉燒開成澆汁.10、將澆汁淋在蒸熟的丸子上即可.
古丈縣復(fù)合： ______ 常見的有瘦肉丸 主料:豬肉餡半斤、香菇1兩 調(diào)料:老母雞湯口味濃湯寶半粒、淀粉(10克)2茶匙、油少許、香蔥粒少許 做法步驟:1、準(zhǔn)備好所有食材2、將事先準(zhǔn)備好的肉糜放入一個(gè)容器中.香菇洗凈后切成碎末,與肉糜放在一起混合均勻...
古丈縣復(fù)合： ______ 買回來的肉餡簡單的剁一下加入蔥姜末一起剁(最好用蔥姜汁)養(yǎng)制一會 想做清湯的就不用加味達(dá)美 加點(diǎn)料酒和兩個(gè)雞蛋清然后順時(shí)針往一個(gè)方向攪(千萬不能回?cái)?上勁(感覺越來越費(fèi)力時(shí)一點(diǎn)點(diǎn)的加水,打進(jìn)一碗水)加入一點(diǎn)淀粉 最后調(diào)味 做成丸子 燒一鍋水 水開后下丸子汆制 調(diào)味(鹽味精 胡椒粉)最后撒上香菜 即可望采納
古丈縣復(fù)合： ______ 肉丸子的做法 【1】東江牛肉丸 用料: 鮮牛肉(500克)、精鹽(40克)、味粉(4克)、清水(100克)、菱粉(30克) 制法: 一、將鮮牛肉切薄片,用圓形小鐵槌捶爛,有清水、精鹽、菱粉拌勻,打成牛肉膠. 二、用手將牛肉膠搓成丸形...
古丈縣復(fù)合： ______ 食材用料:夾心豬肉500克,藕200克,香菇6朵,油500克,鹽適量,姜少許,蒜少許,大蔥1小段,生抽5克,雞蛋1個(gè)相,淀粉適量 豬肉丸子的做法1.豬肉洗凈備用;2.配菜洗凈備用;3.豬肉剁餡,姜蒜擦泥,蔥段剁碎末,加一個(gè)雞蛋,生抽,一起攪拌均勻;4.藕用廚房擦板擦泥,香菇剁碎末;5.香菇末和藕泥一起倒入拌勻的肉餡中,加鹽,加淀粉,淀粉比平常多點(diǎn),不然容易散,朝一個(gè)方向攪拌上勁;6.換個(gè)大盆攪拌,攪拌好的肉餡備用;7.油鍋倒油,炸丸子要多點(diǎn),炸過的油裝好用來炒菜更香;8.這個(gè)時(shí)候可以搓丸子,如果直接食用就搓小點(diǎn);9.油燒到八成熱,依次順鍋邊分散下入丸子;10.炸至丸子全部金黃,直接食用火頭稍微老一點(diǎn);11.炸好的丸子撈出來濾油.
古丈縣復(fù)合： ______ 肉丸子的做法 材料 主料:肥瘦豬肉200克, 輔料:水發(fā)木耳20克,黃瓜50克,番茄75克, 調(diào)料:香油10克,鹽3克,味精2克,大蔥10克,姜5克,豌豆淀粉5克 做法 1.將豬肉洗凈,剁碎,加入水淀粉、精鹽、蔥末、姜末及少許清水?dāng)嚿蟿? 2.黃瓜、西紅柿分別洗凈,切成小片; 3.把湯鍋置火上,放入清水1000克,氽入肉丸子,待丸子浮起,加入黃瓜片、木耳、西紅柿片、精鹽、味精、蔥末燒開; 4.盛入湯碗內(nèi),淋上香油即成.
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