鮮帶魚的最佳做法
鮮帶魚的做法多樣，每種做法都能展現(xiàn)其獨特的風味。以下是幾種常見的鮮帶魚做法：
清蒸帶魚
材料準備：鮮帶魚、蔥、姜、料酒、鹽、麻油。
制作步驟：將帶魚去鱗、內(nèi)臟洗凈，在魚身上劃幾刀以便入味；用鹽和料酒腌制約15分鐘；盤中鋪上蔥姜絲，放上帶魚，再在魚身上撒些蔥姜絲；蒸鍋加水燒開后，放入帶魚蒸8-10分鐘，關(guān)火后燜2分鐘開蓋；取出蒸好的帶魚，倒掉盤中的湯汁，去掉表面的蔥姜絲，重新鋪上新鮮的蔥姜絲；淋上少許麻油即可。
紅燒帶魚
材料準備：鮮帶魚、蔥、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、白糖、鹽、水。
制作步驟：將帶魚處理干凈，切成段，用鹽、料酒腌制片刻；鍋中加油燒熱，放入帶魚煎至兩面金黃撈出；鍋中留底油，放入蔥姜蒜爆香，加入適量的水、生抽、老抽、白糖調(diào)成汁；放入煎好的帶魚，小火燉煮10分鐘左右，待湯汁濃稠時即可出鍋。
茄汁帶魚
材料準備：鮮帶魚、番茄醬、姜、白酒、糖、生粉、鹽。
制作步驟：帶魚洗凈后切成塊狀，用適量的鹽和生姜片，撒少許料酒腌制均勻；將帶魚塊表面涂抹一層薄薄的生粉；燒熱鍋，加熱油，將裹有生粉的帶魚片放入鍋中，煎至兩面金黃后拿出備用；留些底油，放入姜片煸炒出香味后加入番茄醬一起翻炒；加入適量的水煮一下，放入煎好的帶魚塊，加入適量的鹽和糖調(diào)味；大火收汁，加上蓋子煮三分鐘，中間翻動一次，煮至湯汁差不多收干即可。
可樂帶魚
材料準備：鮮帶魚、生姜、大蒜、朝天椒、蔥、生抽、料酒、可樂。
制作步驟：先將帶魚洗干凈，切成段，用鹽、料酒、上漿腌上；將帶魚取出，把蒜片、姜片、辣椒放入鍋內(nèi)，再將帶魚并放入鍋內(nèi)，倒入生抽、料酒、可樂；將鍋調(diào)大，煮沸后，將火調(diào)至小火將湯汁收干即可盛盤，最后加入蔥花點綴。
沙茶烤帶魚
材料準備：鮮帶魚、姜末、沙茶醬。
制作步驟：將帶魚洗干凈切段，加鹽、料酒稍腌入味；用廚房紙吸干水分，在帶魚的兩面拍上面粉；烤盤墊錫紙，刷油，將帶魚擺好；烤箱預熱210攝氏度，將烤盤放再烤架上，再放再烤箱的中層，烤15－20分鐘；拿出后，再刷上一層沙茶醬，再入烤箱烤上色上即可。
綜上所述，鮮帶魚的做法多樣，可以根據(jù)個人口味選擇不同的做法來嘗試。在烹飪過程中要注意火候的控制和調(diào)料的搭配，以保證帶魚的口感和營養(yǎng)價值。
帶魚除了炸,還有哪些家常做法?
第一種家常做法:糖醋帶魚 食材:帶魚、蔥、姜、蒜、小米辣、糖醋汁、淀粉;糖醋汁:2勺生抽、半勺老抽、1勺陳醋、半勺白糖、1勺蠔油、半碗清水。 制作步驟: 1、帶魚清洗干凈去除內(nèi)臟,切成小段,加入蔥姜料酒腌制10分鐘,腌制好后取出兩面均勻的裹上淀粉。 2、鍋里入油,放入帶魚小火慢慢煎,煎至兩面金黃酥脆放旁邊...
帶魚有哪些常見的做法?
2. 清蒸帶魚 清蒸是最能保留食材原汁原味的烹飪方法，適合口味清淡的人。材料：帶魚、姜片、蔥段、鹽、料酒、醬油、香油。步驟：帶魚清洗干凈后切段，用鹽和料酒腌制10分鐘。在魚身上鋪上姜片和蔥段。鍋中加水燒開，放入帶魚，用大火蒸8-10分鐘。出鍋后淋上預先調(diào)好的醬油和香油即可。3. 糖醋帶魚 ...
帶魚的做法大全
以下是幾種常見的帶魚做法：1. 清蒸帶魚：將帶魚清洗干凈，剁成段，加入姜絲、蔥段、料酒腌制片刻。蒸鍋加熱后，將帶魚放入蒸鍋中，大火蒸8-10分鐘即可。蒸好的帶魚撒上蒜末、香菜，淋上熱油，絕對美味。2. 紅燒帶魚：將帶魚斬段，用油煎至兩面金黃。鍋中加入適量的生抽、老抽、料酒、糖、醋、姜片...
帶魚有哪些家常的做法?
2. 清蒸帶魚 清蒸帶魚是一種健康的烹飪方式，能最大程度地保留魚肉的原汁原味。處理干凈的帶魚切段后，用鹽和料酒腌制。將帶魚擺放在鋪有蔥姜絲的盤子上，再撒上蔥姜絲。鍋中水開后，將帶魚放入蒸鍋，大火蒸7-10分鐘（根據(jù)帶魚厚度調(diào)整時間）。蒸好后，淋上提前調(diào)好的蒸魚豉油，撒上蔥花和香菜，...
鮮帶魚的最佳做法
鮮帶魚的做法多樣，每種做法都能展現(xiàn)其獨特的風味。以下是幾種常見的鮮帶魚做法：清蒸帶魚 材料準備：鮮帶魚、蔥、姜、料酒、鹽、麻油。制作步驟：將帶魚去鱗、內(nèi)臟洗凈，在魚身上劃幾刀以便入味；用鹽和料酒腌制約15分鐘；盤中鋪上蔥姜絲，放上帶魚，再在魚身上撒些蔥姜絲；蒸鍋加水燒開后，放入...
五香帶魚的做法最正宗的做法
做法一 材料準備：帶魚、鹽、白糖、料酒、生抽、老抽、蔥、姜、蒜、八角、桂皮、干辣椒、花椒、香葉。制作步驟：處理帶魚：將帶魚去除內(nèi)臟，洗凈后切成均勻的段，用廚房紙巾擦干水分，在帶魚表面劃幾刀以便入味。腌制帶魚：把帶魚放入碗中，加入適量鹽、白糖、料酒、生抽、老抽，再加入蔥絲、姜片、蒜片...
帶魚最好吃的做法是怎么做的
做法：1：帶魚清洗干凈，去除內(nèi)臟，切成小段，加入蔥姜、料酒腌制10分鐘。2：腌制好的帶魚兩面均勻裹上淀粉。3：熱油鍋，放入帶魚小火慢煎，煎至兩面金黃酥脆，放一邊備用。4：鍋中留底油，放入蔥姜蒜、小米辣爆香。5：淋入調(diào)好的糖醋汁，蓋上蓋子中火燜煮5分鐘。6：淋入半碗水淀粉，收汁撒上...
帶魚較好吃的做法
1、食材：帶魚750克、大蔥、生姜、八角、蒜子。2、先把生姜切片、大蔥切段、蒜子壓扁，帶魚的魚鰭剪下，剪3厘米的帶魚段，再把帶魚腌制下，先放入5克食鹽，大蔥段和姜片，少許料酒，用手抓勻，再放入一勺生粉，再次抓勻，加入生粉會使炸好的帶魚更加酥脆。3、熱鍋倒油，油溫七成熱放入帶魚段，炸...
家常帶魚的做法大全
做法：1. 將帶魚去鱗、去骨、切成塊，用鹽和料酒腌制10分鐘；2. 熱鍋冷油，加入蔥姜蒜爆香；3. 加入帶魚煎至兩面金黃；4. 加入生抽、老抽和糖，翻炒均勻；5. 加入適量的水，燒開后改小火燜煮10分鐘即可。2. 清蒸帶魚 材料：帶魚一條、姜絲、蔥絲、料酒、鹽少許、香油適量。做法：1. 將...
帶魚怎樣做好吃又簡單
以下是幾種簡單又美味的帶魚做法：一、紅燒帶魚 所需材料 帶魚2條（約500 - 600克）、生姜1塊、大蒜3 - 4瓣、蔥2根、料酒2湯匙、生抽2湯匙、老抽1湯匙、白糖1湯匙、鹽適量、食用油適量。步驟 處理帶魚：將帶魚去除內(nèi)臟，洗凈后切成均勻的段，用廚房紙巾擦干水分。這一步很關(guān)鍵，因為擦干水分可以...
相關(guān)評說：
鋼城區(qū)起始： ______ 洗凈之類的話就不多說了 切段、然后 用淀粉 雞蛋拌勻 倒油 炸著吃 不要炸糊了啊 呵呵 調(diào)料什么的根據(jù)個人口味自己放. 還有就是炸鍋 勾湯 燉著吃 這是最家常的做法 至于精細做法可以參照一樓
鋼城區(qū)起始： ______ 你好, 油炸帶魚 主 料: 鮮帶魚、食用油 配 料: 辣椒、食用鹽、沙茶醬 做 法: 將帶魚切成塊,然后用油炸,加入配料,再高溫殺菌,即成油炸帶魚. 特 點: 味香、可口 營養(yǎng)價值: 含豐富脂肪酸 糖醋帶魚 原料:帶魚500克,蔥絲、姜絲、蒜...
鋼城區(qū)起始： ______ 一:荔枝帶魚: 〔主料輔料〕 大帶魚...500 克 玉蘭片丁...5 克 精面粉...l00 克 精鹽.....6 克 蔥頭丁....8 克 青豆.....6 克 清湯....250 克 味精.....3 克 胡蘿卜丁...5 克 清油....750 克 白糖.....35 克 番前醬....25 克 冬菇丁....5 克 濕淀粉....20 克 醋......20 克 香...
鋼城區(qū)起始： ______ 材料:鮮帶魚500克,蔥花、姜片、鹽、料酒、醬油、醋、白糖、食油各適量. 做法: 1、將帶魚刮去銀色魚鱗,去內(nèi)臟剁去頭尾,切5厘米長段,放入碗內(nèi),加入醬油、料酒腌漬. 2、炒鍋注油燒至八成熱,下蔥花、姜片爆鍋,放入帶魚,炸至兩面呈金黃色,加入料酒、醬油、白糖、醋及適量鮮湯,慢火燒至魚肉熟,湯汁濃厚,出鍋裝盤即成.
鋼城區(qū)起始： ______ 煮著NICE!
鋼城區(qū)起始： ______ 材料 帶魚一條,紅椒,蔥,姜,蒜,八角,生抽,白糖,味精,水淀粉適量 做法 1、帶魚洗凈,取中段,用鹽、料酒腌制20分鐘; 2、把魚段放通風處把表皮晾干; 3、起油鍋,油熱后,下入帶魚中火炸成金黃色,撈出控油; 4、鍋內(nèi)留底油,爆香紅椒段、蔥姜蒜和八角,下入炸好的魚段; 5、烹入料酒和生抽、少量白糖,添加沒過的水急火燒開后轉(zhuǎn)中火燉制; 6、湯汁基本收干時,調(diào)入水淀粉,大火收汁,加味精出鍋,撒上蔥花香菜即可.
鋼城區(qū)起始： ______ 小帶魚兩條清理干凈去頭尾切約六厘米的段,甜椒、青椒各一個(也可選用其他菜)切塊用一咖啡匙鹽腌幾分鐘,香蔥五、六棵切,老姜一小塊切片,蒜半個切片,老抽一大匙,料酒兩匙,鹽適量,雞精適量,香油一小匙,淀粉一大匙. 做法: 1、將鍋置火上,放油燒至六、七成熱時放入瀝干水份的帶魚段炸呈金黃色,關(guān)火,撈起魚段瀝干油份.如上圖中的帶魚段. 2、鍋內(nèi)留一定量的油燒至三、四成熱,放入姜、蒜片和蔥段炒出香味. 3、再放入甜椒塊略炒一下,加一小碗水燒沸后下老抽、鹽、雞精. 4、下帶魚段,中火燒約五分鐘后,放香油、勾芡鏟勻. 5、裝盤,上桌,開吃.
鋼城區(qū)起始： ______ 鮮味帶魚詳細制作步驟 1. 蔥姜蒜切細末;2. 將帶魚洗凈,切成塊,放入蔥姜末、醬油、料酒拌勻,腌漬30分鐘;3. 淀粉放碗內(nèi)加水調(diào)成濕淀粉;4. 炒鍋注油燒至八成熱,放入魚塊炸至兩面金黃色,撈出控油;5. 炒鍋注油燒熱,下入蒜末炒香,加沙司、精鹽、白糖、醋、少許水燒開;6. 用水淀粉勾芡,放入魚塊翻勻,至汁濃稠時淋入香油即可.
鋼城區(qū)起始： ______ 去超市買個水煮魚或者酸菜魚的包料,把料放了到鍋里開始煮,加點生姜,魚洗干凈放熱水里.10分鐘就可以了.
鋼城區(qū)起始： ______ 家常燉帶魚家常燉帶魚主要以帶魚、雞蛋為材料,是一道經(jīng)典的菜品.難易指數(shù):★★制作步驟:1、帶魚洗凈切段,用鹽腌制半個小時,姜切片,蔥切段,蒜切片2、雞蛋打散攪勻制成蛋液,把帶魚放進去滾一滾3、用料酒、香醋、生抽、白糖...
