香菇肉末炒粉絲怎么做如何做好吃
2.粉絲和干香菇用水泡軟(最好用冷水泡，趕時(shí)間可以用熱水)
3.泡軟的粉絲洗凈后剪成小段(泡之前剪更容易些)
4.青蒜的蒜白和葉子分別切成末
5.嫩筍和洗凈擠干的香菇切小丁
6.鍋內(nèi)多加些油，倒入蒜白爆香
7.倒入筍丁和香菇丁炒香
8.倒入肉末炒至變色
9.倒入瀝干水份的粉絲翻炒
10.調(diào)入料酒、生抽、老抽、鹽和白糖炒勻(粉絲有些吸水，干的話可以適當(dāng)加些水或高湯)
11.出鍋前撒上青蒜葉即可
主料
干香菇
10個(gè)
五花肉
50g
粉條
一小把
輔料
花椒
適量
干辣椒
4個(gè)
味極鮮
適量
食鹽
一匙
花生油
適量
步驟
1.五花肉切末。
2.干香菇泡20分鐘撈出切兩半。
3.干辣椒切節(jié)。
4.一小把粉條提前用冷水泡半小時(shí)。
5.鍋中放少許油，放入五花肉煸炒。然后放入干辣椒和花椒爆香，放入香菇翻炒。
6.鍋中添500ml水，放入粉條，加一匙鹽，加入適量味極鮮，蓋上鍋蓋燒開后燒10分鐘。
準(zhǔn)備好所需的材料
2
粉絲用開水泡軟
3
蔬菜切好
4
一小勺糖蠔油生抽調(diào)一碗汁
5
鍋里倒入適量的油，加入肉末蔥姜辣椒少許的鹽炒熟
6
倒入粉絲迅速的翻炒加入調(diào)味汁
7
炒均勻可以裝盤
香菇肉末炒粉絲，一份鮮香誘人的絕妙美味
香菇肉末炒粉絲，這道經(jīng)典的家常菜，可謂是下飯必備，老少咸宜。香嫩的肉末、鮮美的香菇，配上勁道的粉絲，光是想想就令人垂涎三尺。今天，就讓我們一起走入廚房，學(xué)習(xí)如何制作這份美味佳肴吧。
食材大集合
準(zhǔn)備工作可不能馬虎哦！你需要準(zhǔn)備好以下食材：
香菇：150克
豬肉末：200克
粉絲：100克
蔥：1根
姜：1小塊
生抽：2勺
老抽：1勺
蠔油：1勺
料酒：1勺
鹽：適量
油：適量
制作步驟一：食材準(zhǔn)備
別急著下鍋，我們先來(lái)處理食材。香菇要仔細(xì)清洗干凈，然后切成片。蔥切蔥花，姜切末。粉絲剪成小段，用冷水泡軟。肉末最好選用肥瘦相間的，這樣炒出來(lái)才香嫩多汁。
制作步驟二：肉末炒香
鍋中倒入適量油，將肉末倒入鍋中，用中火翻炒至變色。隨后，加入蔥末和姜末，繼續(xù)翻炒出香味。
制作步驟三：香菇入鍋
香菇片登場(chǎng)啦！將香菇片倒入鍋中，與肉末一同翻炒。記得要耐心翻炒，這樣香菇才能更好地吸收肉末的香味。
制作步驟四：調(diào)味入味
香菇炒出香味后，就可以調(diào)味啦！依次加入生抽、老抽、蠔油和料酒，翻炒均勻。再加入適量的鹽調(diào)味，炒至肉末和香菇都入味。
制作步驟五：粉絲入場(chǎng)
粉絲已經(jīng)泡軟啦！將粉絲放入鍋中，與肉末和香菇一起翻炒。注意炒的時(shí)候要輕輕翻動(dòng)，避免粉絲斷掉。
制作步驟六：收汁裝盤
粉絲炒至透明后，就可以準(zhǔn)備收汁啦！大火翻炒，將鍋中的湯汁炒至濃稠。關(guān)火裝盤，撒上蔥花點(diǎn)綴，一份香噴噴的香菇肉末炒粉絲就完成啦！
Tips：小貼士
香菇可以選擇新鮮香菇或者干香菇。干香菇需要提前泡發(fā)。
如果喜歡辣味，可以在炒肉末的時(shí)候加入辣椒碎或者辣椒醬。
也可以加入其他蔬菜，比如胡蘿卜、青椒等，豐富菜品的口感。
如果想要湯汁更濃郁，可以加入少許水淀粉勾芡。
結(jié)語(yǔ)
香菇肉末炒粉絲，這道家常菜不僅簡(jiǎn)單易做，而且營(yíng)養(yǎng)美味。鮮香的肉末、滑嫩的香菇，配上勁道的粉絲，每一口都是滿足。下次家常便飯的時(shí)候，不妨試試這道菜，相信你一定會(huì)愛(ài)上它！
香菇肉末炒粉絲怎么做如何做好吃
1.準(zhǔn)備好所需食材：紅薯粉絲、肉末、青蒜、嫩筍和干香菇(其他品種的粉絲也可以，嫩筍是冬筍的尖頭部分)2.粉絲和干香菇用水泡軟(最好用冷水泡，趕時(shí)間可以用熱水)3.泡軟的粉絲洗凈后剪成小段(泡之前剪更容易些)4.青蒜的蒜白和葉子分別切成末 5.嫩筍和洗凈擠干的香菇切小丁 6.鍋內(nèi)多加些油，倒...
南粉粉絲怎么炒著吃
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肉末炒粉絲該怎么做?
豬肉用生抽.生粉.一丁點(diǎn)白糖.白胡椒粉抓勻 鍋里放油..把肉末放下去滑散變白后裝出備用！把郫縣豆瓣醬.放下去爆香再把大蒜放下去爆香..再放洋蔥再放香菇 再放辣椒丁 把粉絲放入放白糖.白胡椒粉.生抽.料酒..翻炒均勻后放入肉末 炒透后..放入蔥花嘗下咸淡.看看要不要放鹽.關(guān)火后放雞精炒均勻！
炒肉末怎么做好吃,香菇炒肉末的家常做法
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肉末炒粉絲的做法肉末炒粉絲怎樣做
1、材料：粉絲80克，豬肉餡100克，油20克，剁椒1湯匙，生抽醬油15克，蔥花少許，油辣椒1茶匙。2、粉絲提前用開水泡開后洗凈撈起。3、取所需的剁椒和蔥花。4、熱鍋倒油。5、溫油下入肉末炒至變色。6、加入剁椒煸炒出香味。7、再把粉絲倒入加入醬油。8、煸炒均勻后加入少許開水讓食材融合后再加入...
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第一步最先，提前準(zhǔn)備1把粉條，將它們提早放進(jìn)溫開水中泡軟后，再將它們倒入燒沸燒開的熱水中，焯燙3-5分鐘，撈起來(lái)而且控干水分后，裝進(jìn)盆里預(yù)留，此外，提前準(zhǔn)備1塊新鮮五花肉，削皮后，再把它剁碎帶顆粒的肉末，裝進(jìn)碗里預(yù)留。第二步隨后，在盆里放進(jìn)少量老抽王，和適量的植物油（這樣做的...
肉末炒粉絲的做法
肉末粉絲的做法:1.將風(fēng)扇浸泡在溫水中。2.將蔥和姜切碎。3.將油加熱，加入肉末、蔥花和姜末翻炒。4.等水會(huì)干了，煮醬油，把清湯、粉條、精鹽、味精一起放進(jìn)鍋里。5.等粉絲燒透，湯變濃。食用價(jià)值:1.粉絲富含碳水化合物、膳食纖維、蛋白質(zhì)、鈣、鎂、鐵、鉀、磷、鈉等營(yíng)養(yǎng)成分。促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，...
肉末炒粉條怎么做 肉末炒粉條正宗做法
1、食材準(zhǔn)備：粉絲、胡蘿卜絲、包菜絲、肉末或肉絲、洋蔥絲、姜、料酒、鹽、糖、醬油、味精、香油各適量。2、做法：焯粉絲，水開后放入干粉絲，等水再次燒開后就將粉絲撈出，放在盤子中，上面加蓋燜5分鐘左右；鍋內(nèi)放底油燒熱，放入姜絲、洋蔥絲爆香后，加肉末翻炒至變色，加料酒、少許醬油炒勻...
怎樣做好吃美食
做法 1.豬肉切末，粉絲用熱水泡透;2.蔥、姜洗凈切成末，青蒜擇洗干凈，切成半厘米的短節(jié);3、在鍋里倒入少量的油，然后把肉末放進(jìn)去炒一下，等到肉末差不多炒熟的時(shí)候把蔥姜蒜也放進(jìn)去一起炒一下。很快就能聞到一陣陣的香味了。4、這個(gè)時(shí)候把料酒和醬油放進(jìn)去，再加入兩大勺的清水進(jìn)去，用大火把...
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周口市滾針： ______ 1.香菇豬肉香菜生姜備用 2.香菇切條,豬肉切末,生姜切末 3.起油鍋,爆香生姜后下入肉末 4.然后加入豆瓣醬,大火炒勻 5.然后加入香菇條,翻炒熟出鍋
周口市滾針： ______ 香菇腐竹燴粉絲的做法步驟1、姜大蒜切片,粉絲,香菇,腐竹,海米分別用溫水浸泡 1小時(shí),香菇切片腐竹切段.2、肉末用鹽生抽料酒油五香粉腌制十分鐘炒好盛出用泡海米的水和黃豆醬生抽鹽調(diào)成一碗調(diào)味汁3、爆香姜蒜片,放入香菇腐竹翻炒,加入海米,放入粉絲稍微翻炒后加入調(diào)味汁和炒好的肉末.大火燒開小火收汁.出鍋后撒入少許蔥花.
周口市滾針： ______ 原料: 粉絲200g,豬肉餡50克,香菇4朵,豆瓣醬1湯匙,蔥、姜、蒜茸,醬油2茶匙,白砂,香油 . 做法: 肉餡加入鹽、醬油、料酒、蔥、姜末腌制一會(huì);粉絲放入開水中泡軟至發(fā)白膨脹[吃水7成即可],撈出瀝干水分;鍋中倒入油燒熱,放入蒜末、蔥花、姜末、豆掰醬煸炒片刻,香味出來(lái)后放入肉餡撥散,然后放入香菇粒炒軟; 加入醬油、香油、白砂糖、高湯等調(diào)料.最后加入粉絲炒至湯汁收干、均勻上色即成.
周口市滾針： ______ 步驟1.粉絲提前泡開2.菠菜洗凈3.把紅燒肉胡蘿卜倒入鍋內(nèi) 加入適量的開水4.放入粉條,蓋上鍋蓋燜5-10分鐘左右5.放入菠菜翻炒均勻6.放入適量的鹽,醬油翻炒均勻7.出鍋
周口市滾針： ______ 步驟1.鍋里水燒熱,直接將粉絲放進(jìn)去煮一下2.煮到7分熟就可以了,瀝干水分備用3.鍋里油燒熱,加入算班里面爆香4.接著倒入豬肉末里面滑炒5.再倒進(jìn)粉絲一起翻炒6.加入適量醬油里面7.在加入紅彩椒和鹽翻炒均勻8.最后加一點(diǎn)雞精和少許醋翻炒均勻就可以出鍋了.
周口市滾針： ______ 我不知道你說(shuō)的是什么肉米粉絲,我就告訴你我的一種做法,先將肉米放在鍋?zhàn)永锍?不用放很多油,因?yàn)槿饷桌镱^有油,放些香菇末,姜末,蒜末,一起炒,炒出香味,要放點(diǎn)米酒,不要太多,炒出香味后,在將粉絲在開水里燙燙,水開了就可以撈出來(lái)了,最后把炒好的肉末拌在燙好的干粉絲里,用小火燜一下就好了.很簡(jiǎn)單,也很好吃的.試試做做,如果你還喜歡鮮味,還可以放些海米. 說(shuō)著說(shuō)著我都很想去做了,很好吃的呀!
