腌爬蝦的做法，腌爬蝦怎么做 生腌爬蝦的做法，生腌爬蝦怎么做好吃，生腌爬蝦
爬蝦
1000g
輔料
鹽
15g
八角
2g
花椒
2g
步驟
1.準(zhǔn)備原料
2.爬蝦用流動(dòng)的水清洗干凈
3.放入鍋中
4.加入1大碗清水
5.往鍋里加入八角和花椒
6.加入3小勺鹽（3小勺鹽，約合15克）
7.中大火煮至開(kāi)鍋，轉(zhuǎn)小火5分鐘關(guān)火，倒出放入一個(gè)容器內(nèi)，讓爬蝦在汁水中浸泡半天后再吃，超級(jí)入味、超級(jí)下飯
小貼士
1、無(wú)他，就是鍋里和盆里都不能有一丁點(diǎn)的油，有油就容易壞
2、心急吃不到腌爬蝦，這個(gè)必須在湯汁中浸泡一段時(shí)間才更入味
今天__文靜給你做一道生腌蝦爬子（皮皮蝦）夏日最美味的海鮮_
腌爬蝦的做法竅門
腌爬蝦的做法：1. 將新鮮的爬蝦洗凈，去掉蝦線，瀝干水分備用。2. 準(zhǔn)備腌制料，將鹽、白胡椒粉、料酒、姜末、蒜末、香葉、干辣椒、花椒粉、雞精、糖、生抽、老抽、香油、醋混合均勻，制成腌料。3. 將腌料倒入爬蝦中，攪拌均勻，腌制30分鐘至1小時(shí)。4. 將腌好的爬蝦放入鍋中，加入適量的水，...
腌制蝦爬子的做法
將蝦爬子洗凈瀝干水分，加入適量鹽和白醋腌制20分鐘，去腥味。將生姜、蒜、干辣椒切末備用。鍋中倒入適量食用油，加入腌制好的蝦爬子煸炒至變色，撈出備用。鍋中留底油，加入切好的生姜、蒜、干辣椒煸炒出香味，加入適量料酒、糖、八角、桂皮、花椒、香葉煮開(kāi)。將煮好的調(diào)料汁倒入煸炒好的蝦爬子上...
生腌蝦爬子的做法
1. 準(zhǔn)備蝦爬子和鹽，將蝦爬子洗凈瀝干水分。2. 在一個(gè)干凈的容器中，將蝦爬子和鹽按照1:3的比例混合均勻。3. 將混合好的蝦爬子放入密封的容器中，放入冰箱冷藏室，腌制時(shí)間根據(jù)個(gè)人口味而定，一般為2-3天。4. 取出腌好的蝦爬子，用清水沖洗干凈，瀝干水分即可食用。
腌制蝦爬子正宗做法
1. 將新鮮的蝦爬子洗凈，瀝干水分備用。2. 準(zhǔn)備腌制料：鹽、白糖、料酒、生姜、蒜、干辣椒、花椒、香葉、八角、桂皮等。3. 將腌制料放入碗中，加入適量清水，攪拌均勻。4. 將蝦爬子放入腌制料中，攪拌均勻，腌制30分鐘至1小時(shí)。5. 將腌制好的蝦爬子放入蒸鍋中，蒸10-15分鐘即可。6. 取出蝦爬...
腌爬蝦的做法,腌爬蝦怎么做
爬蝦 1000g 輔料 鹽 15g 八角 2g 花椒 2g 步驟 1.準(zhǔn)備原料 2.爬蝦用流動(dòng)的水清洗干凈 3.放入鍋中 4.加入1大碗清水 5.往鍋里加入八角和花椒 6.加入3小勺鹽（3小勺鹽，約合15克）7.中大火煮至開(kāi)鍋，轉(zhuǎn)小火5分鐘關(guān)火，倒出放入一個(gè)容器內(nèi)，讓爬蝦在汁水中浸泡半天后再吃，超級(jí)入味、...
營(yíng)口腌蝦爬子做法
首先，選取新鮮的蝦爬子，徹底清洗干凈后，放置通風(fēng)處晾干。其次，按個(gè)人口味準(zhǔn)備腌制調(diào)料，通常包括食鹽、白糖、料酒、生姜、大蒜和辣椒等，按適當(dāng)比例混合調(diào)配。接著，將晾干的蝦爬子放入調(diào)好的腌制料中，輕輕拌勻，腌制時(shí)間控制在30分鐘左右，不宜過(guò)長(zhǎng)，以免蝦爬子過(guò)于咸苦。隨后，將腌制好的蝦爬子...
生腌蝦爬子(皮皮蝦)怎么做如何
生腌蝦爬子（皮皮蝦）的做法步驟 1. 洗干凈蝦爬子（皮皮蝦）控干水分待用 2. 把所有輔料放入容器攪勻（香菜不用切碎哦）3. 把控好的蝦爬子放入容器碼齊 4. 最后蓋上保鮮膜，放至冰箱冷藏7～8小時(shí)就可以享用啦！小貼士 蝦爬子要鮮活的哦！ 花椒大料這些輔料多放些沒(méi)關(guān)系的，都是借味兒嘛...
生腌皮皮蝦的做法
生腌皮皮蝦的做法如下：1.生腌的皮皮蝦，要選肥大的，活的這種。2.洗凈剪去兩邊的尖角和蝦腳，然后對(duì)半切開(kāi)。3.接著依次加入這些食材，攪拌均勻。4.食材攪拌好后，封上保鮮膜，冰箱冰凍兩小時(shí)即可食用，期間要多翻動(dòng)，保證所有蝦都能入味。原料：皮皮蝦、小米椒、香菜、蒜瓣、花椒、白糖、醬油、...
爬爬蝦的做法椒鹽正宗的
材料：爬爬蝦，花椒，鹽，五香粉，料酒姜片蒜末，糖蔥花做法：1、椒鹽的制作：花椒用油炸一下，然后用搟面杖搟碎加到鹽中。2、爬爬蝦洗凈，灑上料酒，花椒和姜片腌15分鐘，然后控干水分。3、鍋中倒油，7成熱，慢慢逐個(gè)下爬爬蝦，炸1分鐘后翻個(gè)繼續(xù)炸，來(lái)回幾次，看到殼變白，與肉脫離。4、鍋中...
營(yíng)口腌蝦爬子做法
1. 首先，挑選新鮮的蝦爬子，徹底清洗干凈，然后晾干備用。2. 接下來(lái)，準(zhǔn)備腌制調(diào)料。根據(jù)個(gè)人口味，將鹽、白糖、料酒、生姜、大蒜和辣椒等食材適量混合調(diào)配。3. 將處理好的蝦爬子放入調(diào)好的腌制料中，確保每一只蝦爬子都均勻裹上調(diào)料。腌制時(shí)間控制在30分鐘左右，不宜過(guò)長(zhǎng)。4. 腌制完成后，將蝦爬...
相關(guān)評(píng)說(shuō)：
青羊區(qū)功率： ______ 原料:爬蝦肉、黑木耳、黃花菜、黃瓜、小蔥、姜 做法: 1、木耳和干黃花菜提前泡發(fā),清洗干凈,擠干水分備用; 2、黃瓜切片備用; 3、爬蝦肉用料酒、鹽和淀粉提前腌制下; 4、蛋液攪勻,下油鍋,炒制成型后盛出備用; 5、爬蝦肉提前炒至變色盛出備用; 6、另起油鍋,爆香蔥姜,依次下入黃花菜、木耳和黃瓜翻炒均勻; 7、烹入料酒、生抽、鹽和糖調(diào)味; 8、下入炒好的爬蝦肉和雞蛋,炒勻即可.
青羊區(qū)功率： ______ 1、椒鹽皮皮蝦材料:皮皮蝦450克、朝天椒2個(gè)、姜50克、蒜50克、蔥25克、食鹽1/2小匙、黑胡椒1/4小匙、五香粉1/8小匙、辣椒粉1/4小匙、料酒1大匙、植物油適量做法:1、將蝦用清水靜養(yǎng)30分鐘,再用牙刷輕刷外殼,沖洗干凈2、將大蒜...
青羊區(qū)功率： ______ 主料 皮皮蝦300克 輔料 紅尖椒1個(gè) 芹菜30克 香菜30克 調(diào)料 醬油 適量 拌飯醬 適量 水 適量 生腌皮皮蝦的做法1.洗凈瀝干水分的皮皮蝦直接放入保鮮盒里;放入適量的拌飯醬、芹菜、香菜末,并注入適量的醬油2.讓醬油沒(méi)過(guò)食材的一半3.撒入辣椒,并兌上涼白開(kāi)水4.所有食材和輔料攪拌均勻5.蓋上蓋后,放入冰箱里冰2小時(shí)左右,取出即可開(kāi)吃,異族是邊吃腌制邊吃,等不及拍成品圖.其實(shí)成品圖跟操作2的圖片沒(méi)神馬區(qū)別
青羊區(qū)功率： ______ - 準(zhǔn)備食材 - 小爬蝦 蔥姜蒜 辣椒 鹽 白酒 等 甜面醬 - 步驟 -1.小爬蝦放入盆中,用清水清洗干凈,蔥姜蒜切末,辣椒切碎備用;2.鍋里放2大勺油;3.油熱后,將辣椒和蔥姜蒜放入鍋中爆香;4.然后倒入小爬蝦翻炒,加入一小勺的料酒、一小勺的鹽;5.不斷翻炒,等小爬蝦顏色變紅,加入一大勺的甜醬;6.繼續(xù)翻炒,直到小爬蝦完全熟透即可.
青羊區(qū)功率： ______ 食材明細(xì) 皮皮蝦300克 洋蔥半顆 生姜適量 大蒜頭適量 料酒適量 生抽適量 胡椒粉適量 椒鹽適量 味精適量 蔥香口味 爆工藝 廿分鐘耗時(shí) 普通難度 椒鹽皮皮蝦的做法步驟 1 皮皮蝦,去頭,剪尾,剪掉一些帶刺的地方,吃起來(lái)方便,然后中間一剪為二. 2 洋蔥、姜、蒜切碎備用. 3 熱鍋熱油,油不要太多,因?yàn)槲屹I的蝦小. 4 蝦炒至斷生,盛出. 5 鍋內(nèi)倒少量油,把洋蔥,姜,蒜,倒入鍋中炒香. 6 倒入剛才過(guò)油的皮皮蝦一同翻炒,然后倒入料酒、生抽、鹽繼續(xù)翻炒一分鐘,出鍋前撒入黑胡椒、椒鹽粉、味精. 7 香噴噴的椒鹽皮皮蝦就做好了,像這樣從中間剪開(kāi)的蝦,比整條放進(jìn)鍋中炒更容易入味.
青羊區(qū)功率： ______ 微波烤蝦 主料:活基尾蝦500克.調(diào)料:啤酒、鹽、味精、蔥、姜片.制作方法:1.將基尾蝦洗凈,放蔥、姜、鹽、味精、啤酒腌制15分鐘.2.鍋內(nèi)放水、1勺啤酒,燒開(kāi)時(shí)蝦過(guò)水?dāng)嗌鷵瞥?3.蝦上加少許花生油,微波爐高檔火烤10分鐘,連蝦皮...
青羊區(qū)功率： ______ 蝦醬的制作方法 1.原料處理:原料以小型蝦類為主,常用的小白蝦、眼子蝦、蠔子蝦、糠蝦等.選用新鮮及體質(zhì)結(jié)實(shí)的蝦,用網(wǎng)篩篩去小魚(yú)及雜物,洗凈瀝干. 2.鹽漬發(fā)酵:加蝦重量30~35%的食鹽,拌勻,漬入缸中.用鹽量的大小可根據(jù)氣...
青羊區(qū)功率： ______ 主料 爬蝦一斤左右 椒鹽、雞精、生抽、料酒、小辣椒、姜末、蒜泥適量 椒鹽爬蝦的做法步驟 1. 把鮮活爬蝦洗凈備用 2. 把爬蝦用高溫油炸到六七成熟出鍋備用,再用少量油炒出辣椒、蒜、姜末香味,然后倒入爬蝦一起翻炒,加椒鹽、料酒...
青羊區(qū)功率： ______ 材料:活皮皮蝦、蒜頭、干紅椒、料酒、鹽、椒鹽. 做法: 1 將蝦用清水反復(fù)沖洗干凈,淋入料酒和少許鹽拌勻; 2 蒜頭去皮切碎末,干紅椒切成圈; 3 鍋中倒入油,大火加熱至6成熱,將蝦放入中火炸至蝦身變成紅色,撈出瀝油; 4 倒出鍋中多余的油留少許底油,放入蒜末和紅椒圈,小火慢慢煸香. 5 將蝦倒入鍋中,撒入椒鹽翻炒幾下即可.
